农村家宴厨师及其帮厨人员食品生产经营和食品安全监管人员培训实施方案

1 / 4农村家宴厨师及其帮厨人员食品生产经营和食品安全监管人员培训实施方案为深入贯彻中华人民共和国食品安全法 ，根据*县人民政府办公室关于开展全镇农村家宴厨师及其帮厨人员、食品生产经营和食品安全监管人员培训的通知的要求，经镇党委、政府研究决定对全镇农村家庭自办宴席厨师及帮厨人员、生产流通和餐饮食品生产经营人员、村级食品药品信息员等进行一次集中培训，为确保培训实效，特制定本实施方案。一、培训目的（一）通过集中培训，增强食品生产经营者守法意识、首负责任，使广大食品生产经营人员收悉中华人民共和国食品安全法内容，提高从业素质，进一步规范食品生产经营行为，筑牢食品安全第一道防线。（二）规范农村家庭自办宴席管理，有效预防农村家宴食物中毒，降低农村家庭自办宴席的食品安全风险，切实保障人民群众身体健康和生命安全。二、培训对象各村（居）委会家庭自办宴席厨师及帮厨人员、食品生产经营单位负责人及从业人员、各村（居）委会食品药品信息员、镇食安办工作人员、镇市场监管所人员、农业综合服务中心副主任（农业、畜牧） 。2 / 4三、培训时间及地点（一）培训时间：2016 年 8 月 12 日（上午8:0012:00，下午 13:0017:00） 。（二）培训地点：*镇文化站一楼会议室。四、培训内容食品安全相关法律法规、农村家庭宴席食品安全管理知识、食品生产流通食品安全管理、餐饮服务食品安全管理及风险控制、食品安全事故应急处理等内容。五、培训组织（一）成立培训工作领导小组。为确保本次培训顺利实施，做到食品从业人员培训全镇覆盖，取得扎实有效的培训效果，特成立以下培训工作领导小组：组 长：罗秀忠 镇党委委员、镇武装部长副组长：樊雪丽 镇党政办公室主任高建平 *镇市场监督管理所所长成 员：王应文 *镇市场监督管理所工作人员熊 艳 镇食安办工作人员杨童洲 镇食安办工作人员刘丽菊 镇农业综合服务中心副主任（农业）李 振 镇农业综合服务中心副主任（畜牧）各村（居）委会食品药品安全信息员3 / 4领导小组下设办公室在镇党政办公室，办公室主任由樊雪丽担任，负责此次培训的统筹协调工作，组员为高建平、熊艳、杨童洲、王应文，负责做好培训的相关工作。领导组下设 3 个工作组，其人员与工作职责如下：1.联络组：负责与县市场监督管理局和各村（居）委会联络培训事宜。组长：罗秀忠组员：高建平 熊 艳2.会务组：负责培训会场布置、会务服务、培训材料印制和发放、参训人员的通知。组长：樊雪丽组员：董秀梅 熊 艳 杨童洲 王应文 3.后勤保障组：负责参训人员的食宿保障。组长：罗秀忠组员：高建平 杨童洲 王应文（二）强化部门工作职责1.镇党政办公室负责组织好培训的各项事宜，包括培训地点落实、会场布置（布标、多媒体设备） 、会务服务和食宿保障等工作。2.各村(居)委会食品安全信息员负责通知参训的农村家庭自办宴席厨师及帮厨人员、食品经营户（名单由*镇市场监督管理所提供） 。4 / 43.*镇市场监督管理所负责与县市场监督管理局的联络、培训授课、培训资料发放、参会签到等工作，并通知*街区参训的食品生产单位、食品经营户、餐饮服务单位、食品加工小作坊、食用农产品经营者按时参训。六、经费保障本次培训经费由县市场监督管理局承担，*市场监督管理所负责具体实施。七、有关要求（一）镇相关部门及各村（居）委会要高度重视此次培训工作，明确由各村（居）委会食品安全信息员负责牵头，做好参训人员的通知和组织参训，确保参训人员按要求参训，实现培训全镇覆盖。（二）请各村（居）委会于 2016 年 8 月 12 日前完成参训人员的通知，并加强与会务组的联系，需安排住宿的请于会前将人员名单报后勤保障组。（三）请*镇市场监督管理所做好会议