高中化学 专题3第2单元 合成洗涤剂的生产智能优化训练 苏教版选修2

1 1 2011 年沧州高二检测 油脂皂化后 使肥皂和甘油从混合液里充分分离 正确的方法 组合是 分液 蒸馏 过滤 盐析 渗析 A B C D 解析 选 C 油脂皂化后 加食盐即盐析 高级脂肪酸钠从甘油的水溶液中析出 过滤得 高级脂肪酸钠即肥皂 滤液为甘油的水溶液 利用甘油与水的沸点不同 蒸馏即可去水得 甘油 故正确答案为 即 C 项 2 下列说法正确的一项是 A 碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体 B 碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质 C 碳原子数目不相同的油和脂肪是同系物 D 油和脂肪都属于酯类物质 解析 选 D 碳原子数目相同的油和脂肪其烃基的饱和程度不同 油的烃基不饱和 因而 呈液态 脂肪的烃基饱和 因而呈固态 显然氢原子数不同 二者不是同分异构体 也不 是同一物质 也不是同系物 所以 A B C 三个选项错误 D 选项正确 故正确答案为 D 本题考查的知识并不复杂 只要掌握了油脂在常温常压下呈液态的叫油 呈固态的叫脂肪 即可 其存在状态与油脂中烃基的饱和程度相关 3 下列关于油脂的叙述错误的一项是 A 从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B 用热的纯碱溶液去油污效果更好 C 硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D 用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 解析 选 A 植物油中含不饱和键 可与溴发生加成反应 温度越高 纯碱溶液的水解程 度越大 碱性越强 油污的水解速率越快 硬水中的钙 镁 离子易与肥皂反应生成难溶于 水的高级脂肪酸钙 镁 植物油为油脂 在热碱溶液中水解 产物均溶于水 而矿物油主 要为烃类 不与碱反应 液体仍为两层 4 下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的一项是 A 己烯 B 苯酚 C 油酸 D 植物油 解析 选 A 本题旨在考查有机物的性质及溶解性 本题要对油酸和油脂的结构正确区分 抓住结构决定性质的原理去解题 A C6H12 Br2 C6H12Br2 液体 B 苯酚与溴水反应生成 三溴苯酚白色沉淀 C D 中油酸 植物油之所以为液体 是因为在其分子结构中含有碳碳 双键 与 Br2加成后 碳链被饱和 且增加了两个溴原子 必由液体变为不溶于水的固体 即有沉淀生成 C17H33COOH Br2 C17H33Br2COOH C17H33COO 3C3H5 3Br2 C17H33Br2COO 3C3H5 5 2011 年龙岩高二检测 图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图 进行皂化反应时的步骤如下 1 在圆底烧瓶中装入 7 8 g 硬脂酸甘油酯 然后加入 2 3 g 的氢氧化 钠 5 mL 水和 10 mL 酒精 加入酒精的作用为 2 隔着石棉网给反应混合物加热约 10 min 皂化反应基本完成 所得 的混合物为 填 悬浊液 乳浊液 溶液 或 胶体 3 向所得混合物中加入 静置一段时间 溶液分为上下两层 肥皂在 层 这个操作称为 4 图中长玻璃导管的作用为 2 5 写出该反应的化学方程式 答案 1 溶解硬脂酸甘油酯 2 胶体 3 NaCl 上 盐析 4 导气兼冷凝回流 1 下列叙述中正确的是 双选 A 牛油是纯净物 它不属于高分子 B 牛油是高级脂肪酸的高级醇酯 C 牛油可以在碱性条件下加热水解 D 工业上将牛油加氢制造硬化油 解析 选 CD 牛油属于油脂 油是高级脂肪酸的甘油酯 不是高级醇酯 油脂都不是高分 子 A B 均错 油脂属于酯 在碱性条件下都能水解 因含一定量的不饱和键 可与 H2反 应生成饱和的油脂即硬化油 2 2011 年杭州高二检测 为保证加酶洗衣粉的洗涤效果 应注意 A 使用沸水先冲泡洗衣粉 B 使用含氯较高的自来水 C 和其他洗涤剂混合使用 D 室温时用软水先溶解洗衣粉 解析 选 D 酶是具有催化活性的蛋白质 使用时要防止蛋白质变性而失去催化活性 故 选 D 3 下列有关生活中化学的说法 错误的是 A 向燃料煤中加入生石灰 可以减少对大气的污染 B 冲洗照片的定影过程中使用 Na2S2O3除去未曝光的碘化银 C 油脂在酸性条件下水解叫皂化反应 D 洗涤剂去油污主要是物理变化 碱液去油污属于化学变化 解析 选 C A 中 CaO 与 SO2反应 B 中 Na2S2O3和 AgI 发生反应 C 中应该在碱性条件下水 解 D 中碱液去油污是油脂在碱性条件下水解 4 绿色商品 是指对环境无污染的商品 下列属于 绿色商品 的是 A 含氟冰箱 B 含铅汽油 C 含磷洗涤剂 D 含碘食盐 解析 选 D 氟利昂会破坏臭氧层 铅元素对人体有毒 含磷洗涤剂 使水质恶化 含碘 食盐可预防地方性甲状腺肿大 5 下列清洗方法错误的是 A 用肥皂洗涤久置石灰水的试剂瓶 B 用酒精清洗残留碘的试管 C 用洗涤剂清洗餐具上的油污 D 用汽油清洗沾在手上的油漆 解析 选 A 久置石灰水的试剂瓶 瓶壁上附着 CaCO3 而硬脂酸钠与其不反应 6 2011 年莆田高二检测 工农业废水及城市生活污水中含磷 家用洗涤剂就是污水中磷 3 的一个重要来源 洗涤剂中含磷酸盐 处理污水时是否需要除去磷 有以下几种意见 你 认为正确的是 A 磷是生物的营养元素 不必处理 B 含磷的污水是很好的肥料 不必处理 C 含磷的污水排到自然水中能引起藻类大量繁殖 使水变质恶化 必须处理 D 磷对人无毒 除去与否都无关紧要 解析 选 C 含磷污水 能引起水体富营养化 使水中溶解氧减少 7 2011 年江苏省苏北五市模拟 节能减排与我们的生活息息相关 参与节能减排是每一 位公民应尽的义务 下列举措不符合这一要求的是 A 自 2008 年 6 月 1 日起 实行塑料购物袋有偿使用 B 房屋装修中尽量增加钢材和木材使用量 C 进一步推广使用乙醇汽油作为汽车的燃料 D 洗涤衣物时合理使用无磷洗衣粉等洗涤剂 解析 选 B A 项为我国环保局的一项措施 C 项中使用乙醇汽油可减少对石油的依赖 D 项中含磷洗衣粉会造成水质恶化 故洗涤衣物时尽量使用无磷洗衣粉 8 我国目前生产的合成洗衣粉中的主要成分大部分还是下列几种物质 从目前已知情况分 析 其中对环境有较严重影响的是 A 十二烷基苯磺酸钠 B 三聚磷酸钠 Na5P3O10 C 蛋白酶 D 硅酸钠 Na2SiO3 解析 选 B 选项中的各种物质都是中学化学课本中出现过的物质 各种物质的去污原理 有差异 但 Na5P3O10中含有磷元素 易使水体富营养化造成水质恶化 其他物质中不含营 养元素 故不会对环境造成严重影响 所以选 B 9 下列有关环境问题的说法正确的是 A 燃煤时加入适量石灰石 可减少废气中 SO2的含量 B 臭氧的体积分数超过 10 4 的空气有利于人体健康 C pH 在 5 6 7 0 之间的降水通常称为酸雨 D 含磷合成洗涤剂易于被细菌分解 故不会导致水体污染 解析 选 A A 项 CaCO3分解成 CaO 2SO2 2CaO O2 2CaSO4 B 项臭氧量过高对人体会造 成伤害 C 项酸雨的 pH 小于 5 6 D 项含磷合成洗涤剂不易被细菌分解 造成水体富营养 化 藻类大量繁殖 水质恶化 10 磷脂含有一个非极性基团和一个极性基团 水溶性的磷脂有重要的生物学功能 磷脂 是甘油酯的一个被代替后 再与碱反应生成的产物 试将软脂酸和甘 油转化成含 Na 的磷脂 1 2 3 解析 此题为信息给予题 题目陌生度高 但题给信息将磷脂的合成说得非常清楚 即 这样得到的磷酸酯并不含 Na 欲引入 Na 可用 NaOH 将磷酸分子中的羟基中和 以上是基 于甘油酯分析的 本题并没有给出甘油酯 所以应先进行甘油酯的合成 4 11 已知 2 mol 油酸 1 mol 硬脂酸跟 1 mol 丙三醇完全反应 只生成一种甘油酯 A A 的 分子式为 A 可能的结构有 种 硬化 1 mol A 需标准状况下 H2 L 反应的化学方程式为 A 在 NaOH 溶液中加热能发生 反应 反应的化学方程式为 解析 这是集性质与计算于一体的综合题 解题时应先掌握油酸 硬脂酸及混甘油酯的分 子式 同时了解油脂硬化及水解的性质 A 的分子式为 C57H106O6 由于 A 中油酸 硬脂酸残 基的排列方式不同 A 可能的结构应有两种 分别为或 5 由于 1 mol A 中含有 2 mol 油酸的残基 也即含 2 mol C C 键 硬化时必消耗 2 mol H2 标准状况下体积为 44 8 L 硬化反应即为油酸的加氢反应 碱性 水解即为皂化反应 12 氮 磷 钾是植物生长的重要营养元素 洗衣粉中如加入多磷酸的钠盐作配料 虽能 在洗衣时起软化水的作用 但使用此类洗衣粉会造成水质污染 1 硬水软化是指 2 若用肥皂洗衣 水的硬度不能太大 其原因是 3 磷酸 焦磷酸 连三磷酸的结构简式依次是 6 连多磷酸的通式为 磷原子数用m表示 4 含磷洗衣粉等生活污水排入河流造成水质污染的主要原因是 答案 1 降低水中 Ca2 Mg2 的浓度 2 肥皂与 Ca2 Mg2 反应 可生成硬脂酸盐沉淀 使用肥皂洗衣时 若水的硬度较大 造成肥皂的浪费 同时生成的不溶性物质易附着在衣物上 不易清洗干净 3 Hm 2PmO3m 1 m 1 4 水体富营养化 水藻等大量繁殖 水中溶解氧减少 使水中鱼类等大量死亡 水变脏变 臭 13 2011 年无锡调研 参考下列 回答问题 皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氢 氧化钾的毫克数 碘值是使 100 g 油脂加成时消耗单质碘的克数 各种油脂的皂化值 碘值列表如下 花生油亚麻仁油牛油黄油硬化大豆油大豆油 皂化值 190180192226193193 碘值 9018238385126 1 单纯油 C17H33COO 3C3H5 相对分子质量 884 形成的油 用氢氧化钾皂化时 皂化值为 写出其反应方程式 2 在下列 的括号内填入适当的词句 亚麻仁油比花生油所含的 脂肪酸多 填写 饱和 或 不饱和 黄油比牛油所含的 脂肪酸多 填写 低级 或 高级 硬化大豆油的碘值小的原因是 不同油脂的皂化值越大 则油脂的平均相对分子质量 碘化值越高 则表明含 越多 3 为使碘值为 180 的 100 g 鱼油硬化 所需的氢气的体积在标准状况下为多少升 4 用下列结构简式所代表的酯 若皂化值为 430 求n为多少 并完成下面反应方程式 解析 1 C17H33COO 3C3H5 3KOH 884 3 56 1 g g 3 56 884 即皂化值为 1000 190 3 56 884 3 设需 H2 V L I2 H2 256 g 22 4 L 7 180 g V V L 15 9 L 22 4 180 256 答案 1 190 C17H33COO 3C3H5 3KOH C3H5 OH 3 3C