学校高校食堂承包合同简单版

第 1 页 共 16 页 学校高校食堂承包合同简单版学校高校食堂承包合同简单版 学校食堂承包往往有更高的餐饮要求 对餐饮管 理水平也更高 今天 xx 就给大家分享一下承包合同 希望大家来参考哦 有关学校食堂承包合同 发包方 xxx 中学 承包方 xxx 根据市教育局 太教计财 22 号 文件精神 为 了进一步办好食堂 改善师生生活 为教育教学工作 服务 xxx 中学同意将食堂发包给 xxx 承包经营 为 了明确甲乙双方的责任和权利关系 经双方协商特定 如下条款 共同遵守执行 一 承包范围和期限 甲方同意将学校食堂 茶水房发包给乙方经营 承包期限为一年即 20 xx 年 8 月 20 日至 20 xx 年 7 月 10 日 二 报餐和供餐标准 1 甲方寄宿生按 2 元 4 元 4 元或 2 元 3 元 3 元或 1 元 元 元标准 通学生中午按 4 元或 3 元 标准 由每月倒数第二天向乙方报餐 乙方按甲方报 第 2 页 共 16 页 餐的标准和人数准备饭菜 教师用餐标准可参照学生 确定 2 乙方必须按以下标准予以供餐 早餐各类点 心品种不少于 4 样 午餐及晚餐 主菜 副菜品种不 少于 8 样 一周内没有重复 米饭不限量供应 为了 满足不同消费层次学生的要求 在条件许可下可向师 生供应各种小炒自由选择 3 乙方经营要薄利多销 其毛利不得高于 20 超出部利润予以没收 早餐 课间餐 夜宵等 价格不得高于市场价 三 乙方在承包经营期间的责任 1 乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工 作 遇特殊情况应予以配合供餐 在水电供应正常的情况下 乙方应严格按时供餐 否则甲方有权对乙方处以每次 500 元的罚款 如遇停 水 停电甲方应及时通知乙方 并共同商讨解决办法 2 乙方提供的食品必须符合卫生要求 并做好 食品的保鲜 甲方发现食物清洗不洁 每次处以 200 元的罚款 若发现乙方采购变质或过期食品 甲方有 权要求乙方就地销毁 并每次处以 1000 元的罚款 累计发现三次则予解除承包合同 若因乙方提供不符 第 3 页 共 16 页 合卫生要求饭菜造成甲方师生 员工食物中毒 则乙 方必须承担全部的法律和经济责任 甲方有权解除承 包合同 并赔偿甲方的经济损失 3 乙方必须做好食堂卫生工作 严格执行食品 卫生安全管理规定强化食堂工作人员的卫生安全教育 否则 将按食堂卫生安全规定中的处罚规定予以处罚 4 乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表 每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方 并公 布菜谱 以便于甲方对乙方饭菜质量的监督 5 甲方值班人员和客人需在食堂用餐 乙方应 配合提供 费用在当月月底予以结算 6 乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的 安全教育 规范操作 乙方人员发生任何意外事故由 乙方自行负责 7 乙方按甲方所定的价格应定时向寄宿生供应 开水 满足寄宿生用水需求 8 乙方在承包前须向甲方交纳保证金 5 万元 承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包 否则甲方有权没收全部保证金 四 甲方给乙方提供的工作条件及各项要求 1 甲方向乙方提供以下场所 第 4 页 共 16 页 食堂全部房屋 食堂现有全部厨具设备和其它配套用具 详见厨 房厨具设备一览表 茶水房的全部茶水炉 2 甲方向乙方提供管理人员 甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理 员 乙方若工作需要聘用原食堂固定工 甲方应予以 支持 有关经济结算另行协商 3 乙方向甲方交纳承包金每月 4000 元 每年按 10 个月计算 共肆万元 学年度的上学期末交承包 金贰万元 学年度的下学期末交另一半承包金贰万元 营业额超过 70 万元后 超出部分利润部分对半分成 4 乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许 可证 以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证 件 乙方职工上班期间应穿戴工作服 工作帽 以上 费用由乙方负责 若被发现未穿戴工作服 帽操作者 处以每人 50 元罚款 5 乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应 具有完全民事行为能力和合适的年令 并具有良好的 职业道德 工作期间不得有打骂学生的现象 如发现 第 5 页 共 16 页 罚款 100 元 乙方应立即予以解聘 聘用合同的签订 终止 工资福利待遇等由乙方根据 劳动法 及有关 地方性法规来确定 与甲方无关 6 乙方必须按创建国家卫生城市的标准 认真 做好食堂内外的环境卫生和除四害工作 接受教育行 政部门 卫生执法部门的检查监督 若不达标 除卫 生执法部门给予的处罚自理外 甲方还将对乙方处以 1000 元的罚款 五 用电防火安全 1 食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校 规定执行 2 厨房及餐厅内配电箱 开关 插座及灭火器 由乙方指定专人负责检查 不得随意移动 灭火器使 用后应及时报告更换 食堂人员应每天对其性能进行 检查 用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负 责输 以上设备非正常使用损坏 费用由乙方承担 3 餐厅内电风扇 电灯有损坏 应由乙方负责 及时维修 4 煤气灶应按规程操作 并由专人负责 5 乙方聘用食堂工作人员应相对稳定 不能频 繁更换 所聘用人员应报甲方备案 六 其它事项 第 6 页 共 16 页 1 甲方师生员工 职能部门领导有对食堂工作 进行监督的权利 并有共同维护就餐秩序的义务 2 甲方师生员工就餐应节约粮食 对浪费现象 破坏纪律 插队购菜等行为 乙方应配合提供相关人 员名单 交甲方职能部门处理 3 合同期满 甲方保留引进两家承包者的权利 乙方不得干涉 但乙方享有优先续包的权利 4 乙方承包食堂后 所用水电费均由乙方负担 并按月结算 5 乙方如需更改经营方式 应事先向甲方申请 同意后方可实施 6 本合同一式叁份 甲乙双方各执一份 甲方 主管部门一份 7 本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决 8 本合同经双方签字日起即可生效 9 附件 甲方提供给乙方的炊具设备 物品清单一份 双 方确认后签字生效 食堂卫生安全管理规定一份 日成本核算分析表一份 描述学校食堂承包合同 甲方 第 7 页 共 16 页 乙方 甲 乙方经充分协商后签订本合同 双方应共同 遵守 严格执行 以保证办好食堂 服务广大师生 具体合同条款如下 一 甲方的权力与义务 1 甲方于 20 xx 年 7 月 16 日将原第一 第二食 堂和原第一 第二服务部及其内部学校资产提供给乙 方使用 甲方依据市卫生监督所指导意见 对食堂进 行较为科学 合理的功能划区 2 甲方负责向第一食堂供水 供电 3 甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食 堂 但甲方烹饪 食品等相关专业的实验室进行实验 教学活动不受此限 4 第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安 排统一规定 5 甲方对乙方经营的食堂在卫生 质量 价格 服务态度等方 面拥有检查监督权力 乙方应服从甲方职能部门 管理 并予以积极配合 6 在甲方每月召开一次膳食工作会议时 提前 一周告知乙方 二 乙方的权力与义务 第 8 页 共 16 页 1 乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应 作业 承诺不改变各功能区用途 不得变更各功能区 使用范围 不得扩大使用场所 不得在现有场所范围 外搭盖 乙方在第一食堂内经营饮食 开水供应 在 服务部内经营生活用品 食杂 文具 水果 饮料 服务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸 煮 炒 烧 烤 剪 炸 卤等食品加工 食堂不得售酒 服务部 不得售卖烟 酒 炸海蛎饼应放在厨房内 2 未经甲方事先同意 乙方不得对第一食堂实 施水 电改造 房屋装修以及结构改造 3 乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权 但乙方必须严格遵守 食品卫生法 环境保护法 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 消 防安全法 及学校的相关规定 4 乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金 人民币柒万元整和担保抵押金人民币 xxxx 元整 若 乙方在合同期内无违反本合同规定 甲方在合同期满 后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方 承包 期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用 维 修年检一切费用由乙方自己承担 乙方应于开业前取 得卫生部门颁发的卫生许可证 从业人员个人健康证 特种设备操作资格证 坚持持证上岗的原则 第 9 页 共 16 页 5 第一食堂的水电费由乙方自负 并按月上交 甲方财务科 第一食堂油锅炉必须使用柴油为燃料 炒菜 大灶用蜂窝煤为燃料 其它加热应用石油液化 气 食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制 品 在晚自习及上课时间不得播放音像制品 在播放 音像制品时应注意控制音量 以不影响左邻右舍为度 6 食堂员工衣帽应统一 穿戴整齐 保持整洁 每个员工至少应有冬 夏工作服各两套 食堂内所有 垃圾应倒在甲方指定的地点 不得乱倒 乙方应认真 按附表 卫生要求 认真做好食堂卫生 7 乙方应认真做好防火 防盗及有关安全工作 若出现安全事故 其责任完全由乙方承担 乙方应向 师生供应符合卫生要求的开水 每壶价格不得超过元 每桶价格不得超过 1 元 并确保开水供应 每份干饭 售价不得超过元 且应有每份元的干饭售卖 以满足 多数女生要求 菜类每份不得超过元 8 乙方承包者应在岗在位 亲自参与食堂管理 亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议 倾听甲方师 生意见 不断提高服务水平和饭菜质量 在甲方召开 膳食工作会议时 乙方应到场参加 虚心听取学生代 表及职能部门意见 并及时进行整改 乙方应树立热 第 10 页 共 16 页 情为广大师生服务的观念 降低成本 减轻用膳师生 的负担 努力做到饭热 菜香 价廉物美 优质服务 9 乙方应在售菜间设教师售菜窗口 保证教工 餐厅专用 认真按甲方要求做好寒假 暑假 五一及 十一黄金周期间的值班工作 值班期间食堂应有小炒 或饭菜供应 10 若工商 卫生 税务等校外行政部门需要收 取有关费用由乙方自负 三 违约责任及解决办法 1 乙方若中途停止营业 所交纳承包费 风险 抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成 损失的补偿 不予退还 2 乙方因违反 食品卫生法 环境保护法 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 消 防安全法 及学校有关规定给学校及师生造成损失 乙方应负相关法律责任及全部经济责任 3 合同期满后 乙方应负责将甲方所有资产完 好交还甲方 否则甲方将按资产的实际损失收取修理 费或赔偿费 修理费或赔偿费或在风险保证金中直接 予以扣除 不足部分甲方有权继续向乙方求偿 4 乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健 第 11 页 共 16 页 康证 甲方有权责令乙方整改 因乙方不具备上述两 证而使甲方被卫生防疫部门处罚 乙方应负赔偿责任 5 若乙方违反本合同的任一条款 甲方将有权 责令其限期整改 并视情况直接从乙方所交的风险抵 押金中每次抵扣 500 元直至全部 作为乙方违约给甲 方造成损失的补偿 若违约金使用超过柒万元 超出 的部分由乙方如数交纳 6 在合同期内 若甲方需要收回第一食堂 则 应一次性赔偿乙方各种经济损失人民币 30000 元 7 若乙方将所承包的食堂转包给他人经营 则 甲方有权中止合同 乙方的风险抵押金及所交承包费 不予退还外 且停聘乙方或乙方担保人三年 8 甲方若违反本合同的有关约定 甲方应赔偿 因甲方违约给乙方造成的相关经济损失 四 合同的解除 1 在任何情况下 乙方不得以任何理由中途停 止营业 若乙方实施了上述行为 甲方有权解除与乙 方的合同并要求乙方按本合同第三条第 1 款的规定赔 偿甲方损失 2 乙方应依本合同第五条第 2 款的约定按时缴 纳承包金 若逾期缴纳 甲方有权解除合同 收回第 第 12 页 共 16 页 一食堂另行发包 并要求乙方赔偿损失 3 当出现本合同第四条第 2 3 款的情形时 合 同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在 第一食堂大门时解除 合同解除后 乙方应小时内将 第一食堂清理整顿完毕交还给甲方 否则 视为乙方 放弃了其在第一食堂的任何财产 甲方有权自行对第 一食堂进行清理 乙方不得就其在第一食堂的任何财 产向甲方提出任何请求 五 承包期限 从 20 xx 年 7 月 16 日起至 20 xx 年 7 月 15 日止 六 承包金额 1 承包金额 每年为人民币 元整 2 承包金按中标金额交纳 本次交纳承包金时 间为 20 xx 年 6 月 22 日之前 第二次交纳承包金时间 为 20 xx 年 6 月 22 日 25 日 第三次交纳承包时间为 20 xx 年 6 月 22 日 25 日 七 若因国家发生重大政策性调整 或发生自然 灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时 双方可 协商变更或解除合同 八 本合同一式两份 甲 乙双方各执一份 合 同自双方签订之日起生效 九 担保人应对合同的义务承担连带责任 第 13 页 共 16 页 关于学校高校食堂承包合同 甲方 乙方 为早日发挥食堂建筑应有的使用功效 推行后勤 服务社会化 方便广大师生用餐 学校食堂经营承包 实行第一轮竞标 竞标面向校内外 竞标领导组有校 长室 总务处和三位教师代表组成 通过公开竞标 中标 承包师生食堂 学校餐厅 小卖部 承包期限 为五年 即从年月日至年月日 根据合同法等有关法 律法规和 开城中心校食堂承包竞标方案 在平等 自愿 公平协商的基础上 甲乙双方达成如下协议 一 甲方的权利和义务 1 甲方本着节约 简易 实用和安全的原则 通 过政府采购等方式配置食堂内部设施 主要有隔断 教师餐厅 灶台 消毒柜 炉灶 蒸饭箱 冰柜 热 水器 餐桌 碗盆 勺瓢 小卖部货架等 在乙方承 包期间 甲方不再负责食堂 餐厅的内部改造和维修 以及易耗物品的添置 2 甲方负责在学生上课时间实行封闭管理 教育 和要求学生遵守就餐秩序 做到文明用餐 3 甲方负责制定食堂卫生 安全 食品卫生安全 和食堂管理制度 第 14 页 共 16 页 4 甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促 并派人对食堂卫生和安全 出售的小商品质量进行监 督和管理 定期检查食堂管理制度执行情况和从业人 员持证上岗 食品原料索证和饭菜留验情况 5 若乙方经营不善 管理服务不良 违反食品卫 生法规 或不服从甲方管理 不遵守甲方作息时间和 内部管理制度 擅自停业 影响甲方的师生健康和正 常教育教学工作 甲方有权随时终止本合同 并且扣 留部分借资款 二 乙方的权利和义务 1 乙方承包经营甲方食堂 时间从年月日起至年 月日止 承包期为五年 在同等条件下 乙方在下一 承包经营竞标中享受优先权利 2 乙方自主经营 自负盈亏 通过诚实劳动 合 法经营获得一定的劳动报酬 3 乙方因食堂内部设施 水电主干路线不通而严 重影响正常经营 有权要求甲方及时整改 4 乙方聘请的从业人员必须遵纪守法 品行端正 诚实守信 关爱学生 热情服务 文明经营 身体健 康 年龄在 18 60 岁之间 有从事饮食业能力和经验 熟知食品安全 卫生法规 严格遵照各级卫生 教育 消防管理等部门的相关规定 从业人员必须持健康证 第 15 页 共 16 页 上岗 小买部必须持照经营