酒店星级复核汇报材料

第 1 页 共 7 页 酒店星级复核汇报材料酒店星级复核汇报材料 尊敬的各位星级复核小组领导 您们好 您们不辞辛劳 怀着一颗关怀爱抚之心莅临 xxx 大酒店 对我店进行星级复核和指导 在此网原创 我谨代表本店全体员工对各位领导表示最热烈的欢迎 和最诚挚的感谢 我店热忱希望各位领导不吝赐教 让我们今后能进一步的改进工作 提高服务质量 为 此 我现将本店的情况向各位领导做一个简要的汇报 xxx 大酒店是 xx 市供销社投资壹仟叁佰余万元 兴建的一家集住宿 餐饮 娱乐 会议等一体的商务 旅游酒店 它座落在国家级风景名胜区 xxx 脚下 位 于 xx 市西大街 7 号 交通极为便利 酒店占地面积 约为 20 xx 平方米 主楼 10 层 其中设有近 350 平方 米的接待大厅 大型商场 美容美发 夜总会 停车 场 保龄球馆等 拥有各型房间 77 间 共 157 个床 位 大厅侧面还设有近 1000 平方米的餐厅 中餐宴 会厅可同时容纳 200 人就餐 酒店还设有大型会议室 和小型会议室各一个 以及一个可停靠 50 辆车的停 第 2 页 共 7 页 车场 另外还配备有大型洗衣房 远大中央空调 双 电梯 国际国内直拨电话 消防控制中心 微机管理 等 服务设施较为完善 我店于一九九九年二月十二 日试营业 所有员工从社会公开招聘 均经过培训考 试合格后上岗 并派出业务骨干到 xx 渝洲宾馆等地 进行学习和参加 xx 市旅游局涉外饭店岗位培训 在 没有一分流动资金的情况下 酒店员工自筹资金 余万元保证了酒店的正常运行 经过几年多的努力 使我店的硬件和软件都得到了进一步的提高 从而使 我店成为 xx 服务行业的领头雁之一 在为完善南川 城市功能 创造良好的旅游条件和外部投资环境起到 了积极的作用 开业至今 我店共接待客人 8 万余 人次 客房出租率达 平均房价 0 元 间 各项营业收入共计 824 万元 上交税利 65 余万元上 缴资金 47 万元 实现社会贡献总额 315 余万元 我店于一九九九年开始申报二星级酒店 在此期 间 先后投资 40 余万元对硬件进行维护改善 如对 楼层地毯 窗帘 过道门等进行防火处理 中餐厅 厨房进行改造 美化店内外环境 添制有关设备等 与此同时 我店还专门聘请专业人士到酒店对服务质 量 服务技能 仪容仪表 普通话 消防安全知识进 行培训 并积极参加有关部门举办的竞赛活动 在各 第 3 页 共 7 页 级部门领导的密切关怀和酒店全体员工的共同努力下 1999 年我店分别被 xx 市商委 xx 市公安局评为 xx 美食名店 和 特业治安先进单位 年被 xx 市人民政府 中国商业联合会评为 xx 餐饮名店 并于 20 xx 年顺利通过星级复核 20 xx 年 口水边 鱼 被重庆市商业委员会评定为重庆优质菜 清水 萝卜苗 被 xx 市商委评定为重庆地方风味优质菜 20 xx 年 11 月加入 xx 市旅游协会 20 xx 年被中共 xx 市委 xx 市人民政府命名为 文明单位 被 xx 市 人民政府评为 财贸先进单位 被 xx 市供销社党 委评为 20 xx 年度 先进基层党组织 20 xx 年 五 一 节参加 xx 市总工会 商委组织的餐饮行业技能 比赛获 一等奖 20 xx 年被 xx 市供销社党委评为 20 xx 年度先进基层党组织 20 xx 年 1 月被 xx 市供销 社评为 20 xx 年度先进集体 20 xx 年 3 月被 xx 市人 民政府评为优秀商贸企业 20 xx 年 6 月被 xx 市供销 社党委评为 20 xx 年度先进基层党组织 20 xx 年 6 月 被 xx 市人事局 供销合作总社评为全市供销合作总 社系统先进集体 几年来 酒店员工齐心协力 艰苦奋斗 遇到困 难不妥协 在成功面前不自满 作为旅游定点接待单 位 我们时时刻刻都依照着二星级饭店的标准为客人 第 4 页 共 7 页 提供最佳的服务 一 建立健全领导班子 实行分工负责 确保各 项工作得以顺利开展 酒店将现有的中层干部分为几个小组 分别负责 服务质量 清洁卫生 维护保养 综合协调等工作 对各项工作公开监督 时间实行倒计时 二 不断加强业务培训 提高服务质量 首先 在针对中层干部素质教育培训上 我店先 后组织部门经理及领班和部分优秀员工到其它宾馆进 行参观学习 并多次邀请有关专家到我店进行指导 使我店的管理干部综合素质有了质的提高 其次 对广大的普通员工 我店实行的是统一与 局部相结合的培训方式 如员工手册 行为规范 仪 容仪表 礼节礼貌 消防安全等进行统一培训 对服 务技能技巧 考勤制度 操作规范等进行分门别类的 训练 由此 对树立全员饭店意识 全面提高服务技 能技巧和水准收到良好效果 三 强调层级管理 严格考核监督与培养自觉意 识相结合 以保障星级服务水准 我店和许多星级酒店一样坚持层层负责 层级管 理和责 权 利连带制的原则 我店实行的是总经理 部门经理 领班 员工四级负责的管理体制 坚持 第 5 页 共 7 页 责 权 利相结合的原则 对中层干部施行了 部门 经理岗位责任制 根据部门经理行为规范 部门经 理职责 值班经理职责及考勤和各部门员工违规违纪 或优秀事迹的质检情况等方面进行考核 并实行重奖 重惩 对广大员工根据二星级酒店服务规范标准 各 岗位职责及人事培训内容 采取书面考试与实际操作 和平时质检考核相结合的措施 同时 我店还采取各 种灵活的思想教育方式 树立员工爱店敬业思想和自 觉意识 培养了广大员工的爱心 精心 细心 耐心 促使广大员工自觉遵循规范服务原则 在工作中做到 了亲切主动 礼貌热情 高效美观 服务到底 从而 深得住店嘉宾的广泛称赞 四 狠抓清洁卫生 营造素雅温馨的亮丽环境 本酒店从外部环境 停车场到接待大厅 客房 餐厅等都特别注重清洁维护与打扫 卫生责任由部门 到班组到人员层层落实负责 按程序或每日例行做卫 生或按一定周期有计划地清洁 但总的来说都要求做 到 勤 和 细 两个字 在监督上以自查和逐级督 促与酒店质检相结合的方式 在措施上以投入相应物 资为保障 如门厅地毯的铺设减小了尘埃带入量 客 房吸尘器的添制方便了地毯清洁 采用一些高质有效 的清洁和消毒剂保证了清洁的品质 效果等等 第 6 页 共 7 页 五 继续搞好了设施设备的维护保养及部分更新 添置工作 我店在日常工作中坚持部门维护 保养与工程人 员指导 维修相配合的原则 在工程人员中也采取分 工合作的方式 对某些大型重要设施 我店还专门聘 请厂方技师前来指导维护 今年来 我们对空调机房 变压器 洗衣房设备以及线路 管件 房间空调 电 器 家俱 洁具 墙面天花等进行了大大小小多次的 保养或维修以保障正常运行 确保服务质量 另外 在旅游旺季 为满足广大旅客的要求特地开设了特价 房从而进一步拓展了服务领域 餐饮今年也专门采购 了一批品质较好的器皿碗碟来提高服务的品位和档次 六 树立安全意识 完善安全设施 制定安全措 施 确保旅客安全 今年 我店对员工的消防及其他安全知识进行了 定期培训 对楼层灭火器 安全出口灯 安全应急灯 进行了添置更换 在工作中严格要求人不离岗 认真 细致 有患必除 防患于未然 对保安人员严格要求 执行夜间巡逻制度 同时 我店根据实际情况还重新 组建了义务消防安全队 这些都确保了住店客人的生 命财产安全 第 7 页 共 7 页 总之 正是由于我们花了大力气抓了以上几个方 面的工作 才使我店在本市旅游行情不如往年火爆而 地方酒店业竞争比往年甚为激烈的情况下 今年讫今 为止 接待旅客量仍达到了万余人次 比上年同期有 所增长 同时 还多次成功地接待了德国 日本 台 湾香港 尼日利亚等客人的下榻 并圆满地承办了多 次会议和宴会 为地方政治 经济 文化都作出了一 定的贡献 当然 我店还是一个发展中的酒店