湖南省高二化学《3.4 醇和酚（1）》教案

1 湖南省蓝山二中高二化学湖南省蓝山二中高二化学 3 4 3 4 醇和酚 醇和酚 1 1 教案教案 教学目标 1 掌握乙醇的主要化学性质 2 掌握乙醇 的工业制法和用途 3 了解醇的分类 和命名 4 了解醇类的一般通性和典 型醇的用途 教学重点 醇 酚典型代表物 的组成和结构特点 教学难点 醇 酚的化学性质 教学过程 CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH3CHCH3 OH 乙乙醇醇2 丙丙醇醇 OHOH 苯苯酚酚 OH CH3 OH CH3 邻邻甲甲基基苯苯酚酚 2 乙乙醇醇的的结结构构 OH 羟羟基基 CH3CH2OH 或或C2H5OH C2H6O 官官能能团团结结构构简简式式结结构构式式分分子子式式 OH 羟羟基基 CH3CH2OH 或或C2H5OH C2H6O 官官能能团团结结构构简简式式结结构构式式分分子子式式 H C C O H HH HH 3 乙乙醇醇的的化化学学性性质质 1 与与金金属属钠钠反反应应 取取代代反反应应 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 P49 思思考考与与交交流流 2 2 氧氧化化反反应应 2CH3CH2OH O2 Cu 或或AgCu 或或Ag CH3CH2OHCH3CHO CH3COOH 氧氧化化氧氧化化 乙乙醇醇乙乙醛醛乙乙酸酸 C2H6O 3O2 点点燃燃 C2H5OH KMnO4KMnO4 2CH3CHO 2H2O CH3COOH 2CO2 3H2O 3 消消去去反反应应 2CH3CH2 OH 140 浓浓H2SO4 CH3CH2 O CH2CH3 H2O O C H C H H H H HO C H C H H H H H 170 浓浓H2SO4 CC H H H H H2O 为为何何使使液液体体温温度度 迅迅速速升升到到170 酒酒精精与与浓浓硫硫酸酸 体体积积比比为为何何 要要 为为1 3 放放入入几几片片碎碎 瓷瓷片片作作用用是是 什什么么 用用排排水水集集 气气法法收收集集 浓浓硫硫酸酸的的作作 用用是是什什么么 温温度度计计的的 位位置置 混混合合液液颜颜色色如如何何 变变化化 为为什什么么 有有何何杂杂质质气气体体 如如何何除除去去 4 取取代代反反应应 C2H5OH HBr C2H5Br H2O 3 断断键键位位置置反应断断键键位位置置反应 分分子子间间脱脱水水 与与HX反反应应 与与金金属属反反应应 消消去去反反应应 催催化化氧氧化化 H C C O H HH HH 怎怎样样制制备备 无无水水乙乙醇醇 4 乙乙醇醇的的工工业业制制备备 A 淀淀粉粉发发酵酵法法 B 乙乙烯烯水水化化法法 CH2 CH2 H OH C2H5OH 二二 醇醇 1 醇醇的的分分类类 1 根根据据羟羟基基所所连连烃烃基基的的种种类类 CH3CH2OH CH2 CHCH2OH OH CH2OH 4 2 根根据据醇醇分分子子结结构构中中羟羟基基的的数数目目 醇醇可可分分为为 一一元元醇醇 二二元元醇醇 三三元元醇醇 乙乙二二醇醇和和丙丙三三醇醇都都是是无无色色 黏黏稠稠 有有甜甜味味的的液液体体 都都易易溶溶于于水水和和乙乙醇醇 是是重重要要的的化化工工原原料料 饱饱和和一一元元醇醇通通式式 CnH2n 1OH 或或 CnH2n 2O 乙乙二二醇醇可可用用于于汽汽车车作作防防冻冻剂剂 丙丙三三醇醇可可用用于于配配制制 化化妆妆品品 CH3CH2CH2OH 丙丙醇醇 一一元元醇醇 CH2 OH CH2 OH 乙乙二二醇醇 二二元元醇醇 CH2 OH CH2 OH CH OH 丙丙三三醇醇 三三元元醇醇 2 编编号号 1 选选主主链链 3 写写名名称称 选选最最长长碳碳链链 且且含含 OH 从从离离 OH最最近近的的一一端端起起编编 CH2OHCH2OH 苯苯甲甲醇醇 CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH 乙乙二二醇醇 CH2OH CH2OH CHOH CH2OH CH2OH CHOH 1 2 3 丙丙三三醇醇 或或甘甘油油 丙丙三三醇醇 2 饱饱和和一一元元醇醇的的命命名名 取取代代基基位位置置 取取代代基基名名称称 羟羟基基位位置置 母母体体名名称称 羟羟基基位位置置用用阿阿拉拉伯伯数数字字 表表示示 羟羟基基的的个个数数用用 二二 三三 等等表表示示 练练习习 写写出出下下列列醇醇的的名名称称 2 甲甲基基 1 丙丙醇醇 2 丁丁醇醇 2 2 二二甲甲基基 1 丁丁醇醇 CH3 C CH2 OH CH3 C2H5 CH3 CH2 CH CH3 OH CH3 CH CH2 OH CH3 5 3 醇醇同同系系物物的的物物理理性性质质比比较较 相相对对分分子子质质量量 沸沸点点 表表3 1图图 0 50 100 50 100 3040 5060相相对对分分子子质质量量 沸沸点点 表表3 1图图 0 50 100 50 100 3040 5060 醇醇 烷烷 氢氢键键 碳原子数 丙丙 醇醇 氢氢键键数数 目目增增多多 乙乙 醇醇 表表3 2图图 羟羟基基数数 沸沸点点 0 150 200 100 50 123 羟羟基基数数 沸沸点点 0 150 200 100 50 123 6 4 醇醇的的化化学学性性质质 酮酮 醛醛 酸酸 与与卤卤化化 氢氢取取代代 分分子子间间 脱脱水水 消消 去去 反反 应应 燃燃烧烧催催 化化 氧氧 化化 与与金金属属 钠钠反反应应 酮酮 醛醛 酸酸 与与卤卤化化 氢氢取取代代 分分子子间间 脱脱水水 消消 去去 反反 应应 燃燃烧烧催催 化化 氧氧 化化 与与金金属属 钠钠反反应应 X X CH3 CH CH2 OH CH3 CH3 CH2 CH CH3 OH CH3 CH2 C OH CH3 C2H5 CH3 C CH2 OH CH3 C2H5 CH3CH2 OHCH3CHOCH3COOH