20XX食品安全法试题

第 1 页 共 14 页 20XX20XX 食品安全法试题食品安全法试题 以下是 xx 给大家整理提供关于食品安全的试题 内容 快来阅读看看吧 食品安全法试题一 一 填空题 1 食品检验机构按照国家认证认可的规定取得 资质认定 后 方可从事食品检验活动 2 食品检验由食品检验机构指定的 检验人 独 立进行 3 食品检验实行 食品检验机构 与 检验人 负 责制 4 发生食品安全事故 县级以上疾病预防控制 机构应当对事故现场进行卫生处理 并对与事故有关 的因素开展流行病学调查 有关部门应当予以协助 县级以上疾病预防控制机构应当向同级食品药品监督 管理 卫生行政部门提交流行病学调查报告 5 县级以上人民政府食品药品监督管理部门接 到食品安全事故的报告后 应当立即会同同级卫生行 政 质量监督 农业行政等部门进行调查处理 并采 取下列措施 防止或者减轻社会危害 第 2 页 共 14 页 6 食品生产经营企业应当按规定组织职工参加 食品安全知识培训 学习食品安全法律 法规 规章 标准和其他食品安全知识 并建立培训档案 7 新 中华人民共和国食品安全法 整合食品 安全监管体制 食品药品监督管理部门统一负责食品 生产 流通和餐饮服务的监管 新法下 多部门分段 监管将成为历史 8 食品生产者采购食品原料 食品添加剂 食 品相关产品 应当查验供货者的许可证和产品合格证 明文件 对无法提供合格证明文件的食品原料 应当 依据食品安全标准进行检验 9 公民发现食品商店销售的食品有质量问题 应当向食品药品监督部门部门投诉 10 医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病 病人 食物中毒病人 或者疑似食源性疾病病人 疑 似食物中毒病人的 应当及时向所在地县级人民政府 卫生行政部门报告有关疾病信息 二 单项选择题 1 中华人民共和国食品安全法实施条例 是 根据制定 A 中华人民共和国民法通则 B 中华人 民共和国消费者权益保护法 第 3 页 共 14 页 C 中华人民共和国食品安全法 D 中华 人民共和国反不正当竞争法 2 中华人民共和国食品安全法 已由中华人 民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十 四次会议于 20XX 年 4 月 24 日修订通过 现将修订后 的 中华人民共和国食品安全法 公布 自起施行 A 20XX 年 6 月 24 日 B 20XX 年 9 月 1 日 C 20XX 年 4 月 1 日 D 20XX 年 4 月 24 日 3 新 食品安全法 对原法 以上的条文进行了 修改 A 10 B 30 C 50 D 90 4 新 食品安全法 共有 A 10 章 104 条 B 9 章 154 条 C 10 章 154 条 5 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健 康管理制度 患有国务院卫生行政部门规定的有碍食 品安全疾病的人员 A 不允许在食品工厂工作 B 不得从事接触直 接入口食品的工作 C 允许在食品工厂工作 6 下列属于行政法规的是 A 中华人民共和国食品安全法 B 中华 人民共和国食品安全法实施条例 C 上海市食品 第 4 页 共 14 页 安全信息追溯管理办法 7 设立食品生产企业 应当预先核准企业名称 依照食品安全法的规定取得后 才能组织生产 A 食品生产许可证 B 食品流 可证 C 餐饮 服务许可证 8 食品生产许可 食品流 可证的有效期为 A 2 年 B 3 年 C 4 年 D 5 年 9 食品生产经营者的生产经营条件发生变化 不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当 有 发生潜在食品安全事故风险的 应当立即停止食品生 产经营活动 并向所食品药品监督管理部门报告 A 注销相关许可 B 加强质量抽查频次 C 立 即采取整改措施 10 从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾 伤寒 病毒性肝炎 戊型病毒性肝炎等消化道传染病 以及患有活动性肺结核 化脓性或者渗出性皮肤病等 有碍食品安全的疾病的 食品生产经营者应当将其调 整到其他不影响食品安全的工作岗位 A 甲型 B 乙型 C 丙型 D 丁型 11 对因标签 标识或者说明书不符合食品安全 标准而被召回的食品 食品生产者在采取补救措施且 能保证食品安全的情况下 销售时应当向消费者明示 第 5 页 共 14 页 补救措施 A 可以继续销售 B 不得继续销售 C 食品生 产经营者自行决定 12 发生食品安全事故的单位对导致或者可能导 致食品安全事故的食品及原料 工具 设备等 应当 立即采取封存等控制措施 并自事故发生之时起向所 在地县级人民政府卫生行政部门报告 A 24 小时内 B 2 小时内 C 12 小时内 13 食品生产经营人员应当进行健康检查 取得 健康证明后方可参加工作 A 每半年 B 每年 C 每二年 D 每三年 14 有权举报食品生产经营中的违法行为 有权 向有关部门了解食品安全信息 对食品安全监督管理 工作提出意见和建议 A 任何组织或个人 B 只有食品生产经营者 C 仅消费者 D 只有食品企业从业人员 15 质量技术监督部门主管本行政区域内生产食 品添加剂的质量监督管理工作 负责实施食品添加剂 生产许可 A 国家级 B 省级 C 市级 D 县级 16 食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的 不得从事食品生产经营管理工作 以及担任食品安全 第 6 页 共 14 页 管理人员 同时 严禁食品经营主体聘用上述人员 A 10 年 B 20 年 C 30 年 D 终身 17 限制从业制度 被吊销许可证的食品生产经 营者及其法定代表人 直接负责的主管人员和其他直 接责任人员年内不得申请食品生产经营许可 或者从 事食品生产经营管理工作 担任食品生产经营企业食 品安全管理人员 A 二年 B 三年 C 四年 D 五年 18 对于严重违法的直接负责主管或其他责任人 可 A 警告处分 B 进行罚款处理 C 直接予以行 政拘留 D 终生不得再从事食品生产工作 19 食品安全标准是的标准 A 自愿性 B 强制性 C 科学性 D 民主性 20 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符 合 A 矿泉水标准要求 B 纯净水标准要求 C 生活 饮用水卫生标准要求 D 蒸馏水标准要求 21 超过保质期限的食品 A 可继续销售 B 可降价销售 C 不能销售 D 可作处理食品销售 22 食品生产经营中使用的洗涤剂 消毒剂应当 第 7 页 共 14 页 符合的标准是 A 对婴幼儿无害 B 对成人无害 C 对人体安 全 无害 D 对环境无害 23 食品生产企业在生产前 必须向食品药品监 督管理部门申请获得 A 食品生产许可 B 食品流 可 C 餐饮服务 许可 D 食品卫生许可 24 食品生产经营者在采购食品原料时 除需要 查验供货者的许可证外 还应查验 A 产品合格证明文件 B 健康证明 C 培训证 明 D 法人授权委托书 25 食品生产企业生产的食品必须经后方可出厂 销售 A 监督检验合格 B 委托检验合格 C 出厂检 验合格 D 强制检验合格 26 生产经营的食品中不得添加 A 药品 B 中药材 C 化合剂 D 增白剂 27 食品安全法 第五十条规定 食品生产企 业应当建立食品原料 食品添加剂 食品相关产品进 货查验记录制度 查验记录应当真实 保存期限不得 少于产品保质期满后 A 6 个月 B 12 个月 C 18 个月 D 24 个月 第 8 页 共 14 页 28 中华人民共和国食品安全法 规定 在中 华人民共和国从事与食品有关的下列活动 都必须遵 守本法 A 领域内 B 范围内 C 境内 29 食品生产经营者在采购食品或原料时 除需 要查验供货者的许可证外 还应查验 A 食品合格证明文件 B 健康证明 C 培训证 明 30 食品生产经营者未依照本条规定召回或者停 止经营的 可以责令其召回或者停止经营 A 国务院食品药品监督管部门 B 县级以上人 民政府食品药品监督管理部门 C 县级以上地方人民 政府 食品安全法试题二 一 单项选择题 1 中共中央总书记习近平在上 发表重要讲话 A 十二届全国人大十四次会议 B 十 八届三中全会 C 中央农村工作会议 D 中央政法工作 会议 2 十二届全国人大常委会第十 年 4 月 1 日年 1 月 1 日 年 6 月 1 日年 4 月 31 日 3 投 20XX 版食品安全法试题部门 姓名 成绩 一 单项选择题 1 中共中央总书记习近平在上 发表重要讲话 第 9 页 共 14 页 国务院总理李克强作出具体部署 会议强调 要用最 严谨的标准 最严格的监管 最严厉的处罚 最严肃 的问责 确保广大人民群众舌尖上的安全 A 十二届全国人大十四次会议 B 十八届三中全 会 C 中央农村工作会议 D 中央政法工作会议 2 十二届全国人大常委会 第十四次会议表决通过了新修订的 中华人民共和国 食品安全法 将于起施行 年 4 月 1 日年 1 月 1 日 年 6 月 1 日年 4 月 31 日 3 投诉或咨询食品问题 可拨打食品药品监管部 门统一投诉举报电话 4 有权举报食品生产经营中的违法行为 有权向 有关部门了解食品安全信息 对食品安全监督管理工 作提出意见和建议 A 任何组织或个人 B 食品生产经营者 C 消费者 D 食品企业 5 对本行政区域的食品安全监督管理工作负责 统一领导 组织 协调本行政区域的食品安全监督管 理工作以及食品安全突发事件应对工作 建立健全食 第 10 页 共 14 页 品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制 A 食品药品监督管理局 B 县级以上地方人民政府 C 市场监督管理局 D 食品安全委员会 6 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的 A 刑满一年后可从事食品生产经营管理工作 B 刑满二年后可从事食品生产经营管理工作 C 刑满三年后可从事食品生产经营管理工作 D 终身不得从事食品生产经营管理工作 7 事故单位在发生食品安全事故后隐匿 伪造 毁灭有关证据的 责令停产停业 没收违法所得 并 造 成严重后果的 吊销许可证 A 处 10 万元以上 50 万元以下罚款 B 处 50 万元以上罚款 C 处 10 万元以下罚款 D 处 5 万元以上 10 万元以下罚款 8 受到开除处分的食品检验机构人员 自处分决 定作出之日起 年内不得从事食品检验工作 B 终身不得从事食品检验工作 年内不得从事食品检验工作 年内不得从事食品检验工作 第 11 页 共 14 页 9 食品生产经营者应当依照 食品安全法 的规 定 建立 保证食品可追溯 国家鼓励食品生产经营 者采用信息化手段采集 留存生产经营信息 建立食 品安全追溯体系 A 检验制度 B 登记制度 C 食品安全追溯体系 D 信用档案 10 被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代 表人 直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处 罚决定作出之日起 年内不得申请食品生产经营许可 B 不得申请食品生产经营许可 年内不得申请食品生产经营许可 D 半年后申请食品生产经营许可 11 国家鼓励食 品生产经营企业参加 A 食品安全责任保险 B 食品生产保险 C 风险保险 D 三个都选 12 网络食品交易第三方平台提供者应当对入网 食品经营者进行 明确其食品安全管理责任 依法应 当取得许可证的 还应当审查其许可证 A 审核 B 实名登记 C 许可证 D 税务登记证明 13 国家建立制度 食品生产者发现其生产的食 第 12 页 共 14 页 品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体 健康的 应当立即停止生产 召回已经上市销售的食 品 通知相关生产经营者和消费者 并记录召回和通 知情况 A 实名登记 B 食品召回 C 下架 D 销毁 14 县级以上人民政府食品药品监督管理部门和 其他有关部门以及食品检验机构 食品行业协会不得 以广告或者其他形式向消费者推荐食品 不得以收取 费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品 A 消费者组织 B 行业组织 C 广告商 D 经销商 15 县级以上人民政府食品药品监督管理部门应 当对食品进行定期或者不定期的抽样检验 并依据有 关规定公布检验结果 进行抽样检验 应当购买抽取 的样品 委托符合本法规定的食品检验机构进行检验 并支付相关费用 不得向食品生产经营者收取检验费 和其他费用 A 可以免检 B 不得免检 C 可根据企业分类级别确定是否免检 D 根据企业信用情况决定是否免检 16 县级以上人民政府食品药品监督管理部门在 食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的检测方 第 13 页 共 14 页 法对食品进行抽查检测 A 快速 B 现场 C 委托 D 实验 17 食品相关产品生产者未按规定对生产的食品 相关产品进行检验的 由县级以上人民政府依法给予 处罚 A 食品药品监管部门 B 卫生行政部门 C 工商部门 D 质量监督部门 18 违反 食品安全 法 规定 集中交易市场的开办者 柜台出租者 展 销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入 市场销售食品 或者未履行检查 报告等义务的 使 消费者的合法权益受到损害的