黄自元黑茶上好种子-黄河界乌云界高山茶

午后，临窗而坐，屋外的阳光暖暖的。沏一杯黄自元黑茶，氤氲漫出的陈年醇香，溢满屋子。摊开书，不疾不徐读几行文字，品上一口茶，竟有一种重回白衣少年的滋味。时光，用很江南的姿势慢慢流过。 黄自元黑茶在茶叶生产实践中不断总结提高，形成了 “锅炒、杀青、揉捻、渥堆、干燥 ”等独特工艺。尤其是从农家火炕梭筒上的烟熏篾篓茶发展到焙笼，再到 “运转乾坤 ”的七星灶，这种独特的干燥工艺形成了黄自元黑茶独特的品质，铺陈出了黄自元黑茶独一无二的发展画卷。 我们大家常说的茶园包括两种，一种为种植茶叶的地方，另一种为喝茶娱乐的地方。而我们今天要说的是第一种：种植茶叶的地方。 中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶都诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地，同时也是全国最大的边销茶生产省份，边销茶产量占全国产量的 50%以上。湖南黑茶历史悠久，具有深厚的文化底蕴。优越的地理环境，为湖南黑茶独特的 品质奠定了基础。湖南地处北纬 30 度，为优质产茶区。四季分明，雨量充沛，土地肥沃，极适茶树生长。 良好的品种资源，为湖南黑茶提供了原料基础。湖南茶树品种所制作的茶，既较江浙高纬度的大叶种内含物质丰富、耐冲泡、滋味更加醇厚，又没有云南低纬度的大叶种浓烈涩口，且滋味更加鲜爽回甘。精湛独特的复杂的纯手工加工工艺，形成了湖南黑茶独有的品质特征。 在黑茶品质形成的过程中，伴随着年代的久远，益生菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健功效，称为现代人的健康饮品。 安化黑茶产业在县委政府高度重视和各级部门的大力支持下，茶农积极性高涨，茶产业得到了快速的发展。全县茶园面积 亩，茶叶产量 吨，生产、加工、营销综合产值达 元。在第六届中国茶业经济年会上，安化被评为 “2010 年全国重点产茶县 ”，跻身全国十强，茶叶总产量位列全国第九，黑茶产量位列全国第一。安化黑茶是国家地理标志保护产品，地理保护范围为 32 个乡镇。安 化黑茶目前只有10 多万亩，历史上最高 30 万亩，即使达到 30 万亩，全国人民平均也只有 左右黑茶，更何况还要大量的供应边疆牧民需要，还要大量出口，在一个相当长的时间内安化黑茶肯定稀缺。 同时，因为 “冰碛岩 ”，安化独特环境，黄自元安化黑茶本身就是稀有产品，因此黄自元安化黑茶，发展空间巨大。 “金花 ”只有在安化独特的环境中才能正常的生长。 黑茶有很多功效，中国自古就有 “以茶治病 ”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多，现代医学认为：茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和 无机元素都对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所有被世界茶学界、医学界公认为 21 世纪的健康饮料，位于世界六大健康饮料之首。 黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含多糖类化合物，茶医学界认为可以调节体内糖代谢 (防止糖尿病 )、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术，选择 10 个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能， 其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散 。黑茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。渥堆是决定黑茶品质的关键工序，渥堆时间的长短、程度的轻重，会使成品茶的品质风格有明显差别。当堆温达到 60 度左右时，进行翻堆，里外翻拌均匀，再继续渥堆。渥堆总时间 78 天。当茶堆出现水珠，青草气消失，叶色呈绿或紫铜色，并且均匀一致时，即为适度。金花自然发花需要 21 天的入库期，这期间必须保证适合金花生长的温度和湿度，人工发花 7就出来了 ! 有人说，女人爱黑茶，爱的是美。 女人 爱美，天性使然，尤其注意身材，那种孜孜不倦，一不怕苦，二不怕累的精神，不由得你不从心底钦佩之至。黑茶能降脂减肥，只怕你不想让她们喜爱都不行 !不过，喝了黑茶之后，肠胃蠕动加快，消化得迅速彻底，控制食的欲望能力也得增加点才行，不然，一不小心成了个饭桶就事与愿违了。 不过，这个小诱惑对爱美的女士来说，简直不值一提。女人爱黑 茶，爱的是甜蜜，爱那醇和的滋味和充满历史感的芳香。一般来说，女人的嗅觉比男人更灵敏，在味觉上却各有所长，男士偏好咸味和刺激性强的味道，女人则偏好甜味和清淡 ,多数茶叶对味蕾有着强烈刺激性，所以，女士喝茶的比例远逊于男人。而黑茶经过发酵后，使茶叶消除了苦涩味，变得醇和甘甜起来，你说女士不爱行么 ?女人爱黑茶，爱的是那种成熟感。好的黑茶，需放上十载八载的，那种韵味，那种陈香，那种神彩才得以充分的表现出来，一个人或邀上个三两个知己好友，觅上清静优雅之地，抛弃一切凡尘俗事，泡上一盏陈年黑茶，浅啜慢品，细细体会，你就会融 会其中，让心灵得到洗涤，让灵魂得到净化，让人生得到升华。 茶虽好喝，但是种植却极其困难，一般来说，茶园耕作深度不到 15 厘米的都叫浅耕。通常，每年都要进行春耕、夏锄、秋锄和冬耕。春耕和冬耕以松土为主。耕作深度春耕 10 厘米左右，冬耕 10 厘米 15 厘米。夏锄和秋锄以除草为主，锄草次数常因杂草生长不同而有一定差别。锄草深度以 5 厘米左右为宜。新开辟茶园的第一年，为了避免带动茶籽和茶苗，距茶苗 30 厘米以内的杂草宜趁雨后用手连根拔除， 30 厘米以外的照常进行浅耕，待茶苗长大后可用手锄除草。秋后就可全面浅耕。 有句俗 语： “开门七件事，茶米油盐酱醋茶。 ”在中国历史上，不管是富贵之家，还是贫穷之户，都离不开茶。尤以唐代陆士修的 “泛花邀坐客，代饮引情言 ”更是道出中国人民重情好客，以茶示礼的传统美德。茶是中华文明最具精髓、最具权威、最具价值的部分。 黑茶，按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川藏茶，云南黑茶，广西六堡茶，湖北老黑茶，陕西黑茶。可能是口味的原因，对湖南黑茶偏爱有佳，最早的湖南黑茶是汉代湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，民间相传为张良所造，俗称 “张良薄片 ”，黑茶两字，最早见于明嘉靖三年御史陈讲奏疏： “以茶商低伪，征悉黑茶，地产有限，仍第为上中国二品，印烙衊上，书商名而考之。每十斤蒸晒一衊，运至茶司，官茶易马，商茶给卖。 ”唐朝时安化所产的渠江薄片，已远销湖北江陵，襄阳一带，清代集黑茶生产工艺之大而问世的 “千两茶 ”，被近代人誉为 “世界茶王 ”。 湖南黄自元安化的茶园，从地域位置上看，古代属益阳县，茶叶就有 “山崖水畔，不种自生 ”的品质，而今的黄自元安化黑茶园，生态环境优良，境内层峦叠嶂，河流纵横，森林密布，常年雨雾弥漫，土壤肥沃，土壤中富含锌等矿物质，是公认的黄金纬度带，因冰球事件形成了安化独特的气候地理环境，海拔千米之上的山峰 63 座，资水贯穿，有机质含量高。从保存品质上看，黄自元安化黑茶其存放久而醇香，可长期存放。在交通运输上，古代水运陆运皆舒畅，现代交通更为便利，迅速。在茶园，采茶时，最让人想到采茶姑娘那纤细的手和动情的哼歌。真的是 “芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香 ”还有那浓浓的情歌对唱， “妹妹 (哥哥 )要是来看我，不要从那小路来 ，小路里的蛇多，我怕妹妹 (哥哥 )被咬着。妹妹要是来看我，一定从那梦中来，梦里只有我和你，悄悄话儿悄悄说 (哥哥要是来看我，不要从那船中来，船儿里的姑娘多，我怕哥哥被迷着 ) ”。 现在，黄自元安化黑茶茶园以优质基地，茶园的开发必须是在健康的环境下开发的，茶园周边森林、植被保存较好， 5不得建有排放有害物质的工厂、矿山、作坊、土窑等。土壤