常见的冲茶手法范文

常见的冲茶手法范文常见的冲茶手法范文 冲茶的手法有很多种 有一些常见的冲茶方式 你知道都有哪些吗 下 面是为大家的常见的冲茶手法 欢迎参考 单手回转冲泡法 右手提开水壶 手腕逆时针回转 令水流沿茶壶 杯 口或盖碗内壁 冲入茶壶 杯 或盖碗内 双手回转冲泡法 如果开水壶比较沉 可选用此法冲泡 双手取茶巾置于左手手指部 位 右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底 右手手腕逆时针回转 令水流沿茶壶口 茶杯口 内壁冲入茶壶 杯 内 凤凰三点头冲泡法 用手提水壶由低而高连续不断上 下拉动三次 使壶口注水入杯时 也随之一起一落 动作恰似凤凰点头 生动优美 寓意向来宾鞠躬3 次以示欢迎 此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水 再提腕使开水壶提升 接着 仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水 如此反复三次 恰好注入所 需水量即提腕断流收水 此方法多用于绿茶冲泡 回旋高冲法 先用单手回转法 右手提开水壶注水 令水流先从茶壶壶肩开始 逆时针绕圈至壶口 壶心 提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水 直至七分满时压腕注水 仍同单手回转手法 水满后提腕令开水壶壶 流回旋断水 淋壶时也用此法 水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮 逆时针打圈浇 淋 高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚 促使茶叶的香气和 滋味得到充分发挥 所以冲泡乌龙 普洱茶时常用此方法 不管你是独饮或是与朋友一起分享茶的美味与芬芳 各种冲泡手法 不仅能给人艺术与美的享受 也表达对人的诚心敬意 不失为饮茶 品茗的境界和情趣 冲茶步骤 步骤一 治器 首先就是要对冲茶的茶具进行处理 一般来说冲茶的都是砂器 有 茶壶茶杯等 冲茶之前要对茶具进行洁器 淋杯等动作 这不仅是 对茶具进行消毒处理 还能够使茶具带上一定的温度 在倒入茶后 起到保温的效果 步骤二 纳茶 找一张干净洁白的纸将茶叶倒入其上 挑出最粗的茶叶放置在茶壶 底部以及滴嘴口处 将茶末放在中间 再将普通的茶叶放在最上面 放置的茶叶是整个茶壶的七成 这样纳茶就完成了 步骤三 债汤 债汤就是将茶叶冲洗一遍 将沸水倒入茶壶中 静止三秒之后倒出 既清洗了茶叶又让茶叶带上了温度 步骤四 冲茶 在水第二次沸腾以后 静数七秒 就可以倒入茶壶中了 切记倒入 的时候不能直接往壶心倒 而是要从壶边的一个角往里倒 且要从 高出给茶带来冲击力 这样才能将茶味迅速发挥出来 也不会带涩 味 步骤五 刮沫 在第四步冲水的时候要倒满 在水刚好到达壶面的时候 会有茶沫 浮起来 这时候拿起壶盖 将这层茶沫轻轻刮掉 然后将盖子盖上 即可 步骤六 淋罐 将茶盖盖好以后 再用热水将整个壶身淋一遍 这就是淋罐 这样 可以内外夹攻壶内的茶叶 使其香味散发出来 等待片刻以后壶身 会变干 这时候茶也泡好了 步骤七 烫杯 在淋罐完成以后 也要讲喝茶的茶杯烫一遍 这样才能保持茶汤的 温度 在烫完杯以后 要把杯中的水倒入茶洗里 等其蒸发透 这 时候茶壶中的茶也泡好了 步骤八 洒茶 这也是最好一步了 在洒茶的时候要做到快 低 匀 尽 这样才 能保证茶味不散失 也能保证倒入每个杯中的茶是均匀的 也不会 让茶汤还留在茶壶当中 提示 每个步骤的要求都非常严格 只要按照步骤耐心的一步步来 就可以冲出味香色匀的茶汤来了 在冲茶完成之后 用右手握住 茶杯杯身 左手托住茶杯底部 将茶杯放在唇口 就可以闻到香气 扑鼻而来 这