各种食品安全责任书的范文

各种食品安全责任书的范文各种食品安全责任书的范文 食品安全一直是人们一直关注的事情 食品卖家应该受广大群 众的监督 如果有必要 需要签署一份安全协议书 下面是小编给 大家带来的食品安全责任书 欢迎大家阅读参考 我们一起来看看 吧 各种食品安全责任书的范文 一 为明确商品质量管理责任 确保流通环节食品安全 切实维护 消费者合格权益 强化经营者的责任 促进经济社会协调发展 根 据 食品安全法 等相关法律法规规定 特拟定食品质量安全责任 书 1 食品经营者须持有营业执照和国家法律 法规规定的有关行 政许可证明方可从事食品经营 要严格遵守国家的法律 法规 自 觉接受消费者和社会各界的监督 要严格落实食品质量监管责任 确保食品质量和食品安全 建立并执行食品经营者管理自律制度 2 食品经营者要建立健全食品进销货台帐 对所购食品的产地 日期 质量检验等情况进行登记 并对所经营的食品销售情况进行 登记 3 食品经营者要建立和完善食品质量查验制度 对购进仓储 销售的食品质量严格把关 严格落实索证 索票等制度 详细查验 商品供货单位的资质证明 质量合格证明定期或不定期对所经营的 食品进行检查 及时清理过期失效变质 三无 食品和质量不合格 食品 4 食品经营者要严格履行食品质量承诺 实施 场厂挂钩 场地挂钩 等协议准入制度 建立食品自检和食品退市制度 积极配 合食品药品监督管理部门做好食品质量监督检查工作 正确引导消 费者科学消费 积极宣传食品质量安全法规和食品安全知识 5 食品经营者对因经营假冒伪劣食品 三无 食品 质量不合 格食品 以次充好 以假充真 进行虚假宣传等违法行为给消费者 造成损害的必须依法承担法律和经济赔偿责任 承诺单位名称 承诺人 年 月 日 各种食品安全责任书的范文 二 根据 中华人民共和国食品安全法 国务院颁布的 国务院关 于加强食品等产品安全监督管理的特别规定 绿珠九鼎食品安全 管理办法 等规定 切实落实食品安全第一责任人制度 保障人民 健康和生命安全 明确你的责任如下 1 经营者在交易中应当遵循自愿 公平 平等 诚实信用的原 则 遵守公认的商业道德 对其所销售的商品质量负责 严格把好 商品质量准入关 2 经营者要熟悉和掌握有关商品知识 禁止销售未经国家批准 使用的添加剂 色素 激素 农药残留超过国家卫生标准的食品 3 禁止经营掺杂使假 以假充真 以次充好 以不合格食品冒 充合格的食品和经营过期 失效 有毒有害 腐烂变质的食品 4 禁止经营应当检验而未经检验或检验不合格的食品 以及其 他不符合国家食品卫生标准 行业标准 地方标准以及有害于人体 健康 人身和财产安全的食品 5 经营者对其销售的食品 应当建立进货查验收制度和进 销 货台账制度 要求做到供货单位 进货数量要记明 食品去向要记 清 经营者应索取供货商资格证件和食品相关证件等资料 接受有关 部门检查 6 发现重大食品安全隐患或造成重大恶劣影响的事件 要及时 向市场管理办公室 市场监督管理等有关部门报告 并采取积极措 施予以制止 经营人 身份证号码 摊位号 绿珠九鼎农产品经营管理有限公司 信息检测部 XXX 年 3 月 1 日 各种食品安全责任书的范文 三 要据 中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国食品卫 生法实施条例 和政府 餐饮行业主管部门 食品药品监督管理局 的要求 落实食品安全工作责任制 强化食品安全工作的监督力度 做到责任到人 防患于未然 结合我公司生产经营的实际情况 特 制定本责任书 一 责任主体 食品安全工作实行领导负责制 即由甲方 主管食品安全的第一 责任人和乙方各部门食品安全工作责任人 二 各部门工作要求 1 各部门责任人必须保证实品原辅材料申购 采购 验收 登 记 入库 开单 报帐 保管流程科学 合理生产加工过程严格 规范 对生产关键工序进行严格控制 责任到人 保证生产食品所 用的原材料 添加济等符合国家有关规定 不使用非食用性原辅料 加入食品 保证食品的容器 工具 设备安全 保持清洁 对食品 无污染 2 各责任人进行检查和进货验收的食品包括 1 食品及食品原 料 如食用油 酒 饮料 调味品 米面及其制品等 2 食用农副产 品 如蔬菜 水果 豆制品 腌腊食品 包装食品 食品半成品 猪 肉 禽肉 水产品 禽蛋等 3 店经理 厨师长 驻店会计 财务后勤经理 主管 采购 库管 电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料 严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求 严格验收保证食品原料 新鲜 蔬菜类菜品原材料无腐烂 无虫害 无变质现实 对味精 食盐 酱油 醋等调味品 食品添加剂等加强管理 凡过期 变质 标识不清或感官性状异常的 一律不得使用 4 店经理 厨师长 驻店会计 财务后勤经理 主管 采购 库管 电脑输单员负责食品采购 查验以及台帐记录 报账复核等 工作 采购人员要认真学习有关法律规定 熟悉并掌握食品原料采 购索证要求 库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录 不 涂改 不伪造 其保存期限不少于食品使用完善后 6 个月 5 店经理 厨师长 财务后勤经理 主管 采购 库管 电脑 输单员必须保证食品原辅材料申购 采购 验收 登记 报账 保 管的流程科学 合理 完善食品原辅材料的索证索票工作 建立健 全各项原辅材料建档建册工作 保证生产食品所用的原材料 添加 剂等符合国家有关规定 不得购进非食用性原辅材料 保证食品的 安全 杜绝食品原辅材料交叉污染 6 吧台酒水员 收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水 饮料 香烟 食品 收银现金做好进销存登记建册工作 针对茅台 五粮液 香烟要单独登记每一瓶的编号 登记每一条香烟的条码 吧台酒水 饮料 香烟 食品必须由公司指定的并签订供货协议的 供货商供货 严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水 饮料 香烟 食品 7 店经理 厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生 知识培训 餐厅所有工作人员必须具有健康检查 卫生知识培训合 格 对新进人员必须先办证后上岗 管理人员有责任对餐厅工作人员 进行健康监督 对餐厅各岗位工作人员进行严格要求 培养其卫生 习惯和卫生意识 真正做到各履其职 各负其责 发现问题及时处 理 根据 中华人民共和国食品卫生法 和 餐饮业食品卫生管理 办法 中关于食品加工人员的卫生要求 对餐厅员工进行严格监督 管理 8 按照 中华人民共和国食品卫生法 的有关规定 认真做好 餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件 充分利用餐厅现有设施 设备 保持餐饮用具洁净 消毒 符合国家有关卫生标准 三 新菜原辅材料使用流程 如各分公司须使用新菜品原辅材料 时令蔬菜除外 都必须由公 司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准 任何部门任何人 都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料 但是所有推荐人要由此 承担所有法律责任 推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报 公司物流部登记 当日由物流部报餐饮公司处确定 再由物流部核 价经张总签字加斧章后才能使用 四 责任追究 公司遵循 谁开单 谁负责 谁采买 谁负责 谁验收 谁负责 谁 签单 谁负责 谁报账 谁负责 谁领用 谁负责 的原则 本责任书 以 产品质量法 中华人民共和国食品卫生法 食品生产加工 企业质量监督管理办法 餐饮业食品卫生管理办法 等相关法律 法规的规定为执行细则 对违反其中任何条款由于相关责任人的工 作失职所造成的事故或责任 将追究相关责任人的所有法律责任 并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿 五 本责任书经甲 乙双方食品安全负责人签字并盖章 手印 后 即生效 此责任书一式二份 甲乙双方各执一份 甲方 签字盖章或手印 乙方 签字盖章或手印 法定负责人 店经理食品安全第一责任人 各种食品安全责任书的范文 四 为认真贯彻落实国家和省食品安全专项整治工作电视电话会议 精神 落实食品安全工作责任制 强化食品安全工作的监督力度 维护正常的市场经济秩序 特签订本责任书 一 责任主体 食品安全工作实行逐级人民政府负责制 政府分管食品安全工 作的领导和企业法定代表人为食品安全工作责任人 二 责任内容 一 以粮 油 肉 蔬菜 水果 酒类 奶制品 豆制品 水产 品为责任重点品种 以大型商场为责任重点区域 以食品源头 生 产 加工 流通消费为责任环节 禁止生产经营假冒伪劣 腐败变 质 有毒有害 超过保质期的食品 二 加强对食品安全工作的检查 层层落实责任 把食品安全工 作提到重要议事日程 落实食品进货查验制度 确保索票索证率在 90 以上 把好市场准入关 要与承包 租赁食品摊位 柜台经营 者以及食品批发商和经销商签订食品安全保障协议 三 健全食品安全管理机构和组织机构 切实加强食品安全队伍 建设 配备食品卫生管理人员 健全卫生管理制度和岗位责任制 对食品进行强制检验 四 加强食品生产经营管理 不生产和销售不符合基本卫生要求 的食品 强化食品进出口管理 五 因制 售不符合基本卫生要求的食品被执法部门依法查处的 应主动接受处理 对已销售的不安全食品 要主动找回及时消除隐 患 要建立健全质量追溯 封存报告 依法销毁和重要大宗食品安 全购销档案等制度 六 积极配合执法部门到本企业依法查处不符合基本卫生要求的 食品 不得要求在查处案件前先通报案情 七 保护食品安全执法人员人身安全和提供办案条件 不得消极 对待食品安全检查 不得对执法部门及人员进行打击报复 八 认真受理投诉和举报 要重视消费者举报和投诉 做到件件 有着落 事事有结果 维护人民群众的切身利益 九 加大食品安全宣传力度 协同新闻媒体做好宣传工作 形成 良好的食品安全氛围 十 企业对食品安全负直接责任 三 责任追究 一 违反上述责任内容之一的 视情节轻重 依法追究责任人的 相关责任 二 食品安全重点企业和重点产品违反上述责任内容的 根据以 下不同情节 分别作出处理 1 经限期整治 3 个月内达不到质量安全和卫生标准的 由市 相关部门给予通报批评或依法处理 所在企业和相关责任人当年不 得授予荣誉称号 2 经限期整治 6 个月内达不到质量安全和卫生标准的 由区 人民政府给予通报批评 并依法追究有关人员的责任 各种食品安全责任书的范文 五 根据 中华人民共和国食品卫生法 和政府 有关部门关于食 品卫生监督 管理的文件精神 同时为保障各项法律法规和规章制 度的落实 做到责任到人 防患于未然 结合我公司实际 特制定 本责任书 各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人 对所管辖区域的 环境卫生 食品卫生负有直接的责任 并有责任 有义务组织全体 职工认真学习并执行本责任书所列条款 一 保障食品质量安全 1 严格遵守国家 产品质量法 食品卫生法 食品生产加 工企业质量安全监督管理办法 等相关法律 法规的规定 保证食 品质量安全符合国家有关产品标准 2 保证食品必须经检验合格后出售 未经检验及检验不合格的 产品决不出售 3 保证食品加工工艺流程科学 合理 生产加工过程严格 规 范 对生产关键工序进行严格控制 保证生产食品所用的原材料 添加剂等符合国家有关规定 不使用非食用性原辅材料加工食品 4 保证食品的包装材料 贮存 运输和装卸食品的容器 包装 工具 设备安全 保持清洁 对食品无污染 5 积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监 管 二 加强环境卫生管理 营造整洁 大方的就餐服务环境 按照 中华人民共和国食品卫生法 的有关规定 认真做好餐 厅 食堂 的环境卫生工作 保持餐厅 食堂 地面 餐桌椅 灶台 服 务台 收费机卫生 消除老鼠 蟑螂 苍蝇和其它有害昆虫及其孳 生条件 充分利用餐厅 食堂 现有设施设备 保持餐饮用具洁净 消 毒 符合国家有关卫生标准 三 加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训 转载自 餐厅 食堂 所有工作人员必须具有健康检查 卫生知识培训合格 证 对新进人员 必须先办证后上岗 管理人员有责任对餐厅 食堂 工作人员进行健康监督 发现问题及时处理 根据 中华人民共和国食品卫生法 和 餐饮业食品卫生管理 办法 中关于食品加工人员的卫生要求 对餐厅 食堂 职工进行严格 监督 管理 对不符合要求的个人 立即责令其整改 执意不改的 或故意拖延时间的 可勒令其停止生产经营活动 四 严格食品原材料 调料和食品添加剂的管理 防止食物中 毒 严格验收 保管货品原材料 保证食品原料新鲜 无腐烂 无 虫害 无变质现象 对味精 食盐 酱油 醋等调味品和食品添加剂 凡过期 变质 标识不清或感官性状异常的 一律不得使用 五 严格环境 食品卫生管理 做到