拿铁咖啡的制作方法VIP

拿铁咖啡的制作方法拿铁咖啡的制作方法 咖啡是现在很多人休闲的午后饮品之一 很多人都喜欢喝这种浓郁 又香醇的咖啡 喝咖啡能够起到提神抗疲劳的效果 那么大家知道 拿铁咖啡的味道怎么样呢 拿铁咖啡怎么做会比较好喝呢 下面就为 大家介绍一下拿铁咖啡的做法吧 拿铁咖啡 材料 咖啡醇品100 纯咖啡 牛奶 雀巢的巧克力炼乳 糖浆 做法 1 咖啡要冲调得浓些 与牛奶的比例是1 1 取适量牛奶 将其置 於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下 使其蒸成热牛奶 2 将蒸热的牛奶倒进杯中 杯子上下摇晃 使奶泡上升 3 将冲调好的咖啡缓缓倒入杯中 4 用带颜色的炼乳在奶沫上绘出图案 我用了带颜色的糖稀 小诀窍 1 温杯是很重要的 无论是口感还是后期的制作 2 咖啡一定要够浓 3 牛奶要蒸热 4 绘制图案要稳 炼乳不可一下子加的太多 不然图案就乱了 拿铁咖啡 材料 咖啡豆30克 牛奶适量 做法 1 先将牛奶加入至80度左右 2 将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下 一般30克左右的咖啡豆冲一杯 3 再将热水倒入壶中 点上火将其烧开 4 再把磨好的咖啡粉倒入容器里 放到烧水的壶上 在烧开的热水 向上冲的一刻算起 咖啡煮1分钟最佳 5 煮好后 当液态全部流下去的时候 我们可以将上面的咖啡渣的 中间位置扒开一些 6 开始第二次冲煮 这叫双冲法 第二次煮50秒即可 7 再将加热好的牛奶加入泡壶里 8 开始进行打奶泡 把打好的奶泡取出 9 牛奶倒入杯中再加入奶泡 10 最后慢慢将煮好的咖啡注入 这样一杯跳舞的拿铁就好了 会跳舞的拿铁咖啡 材料 糖浆20ML 热水100ML 牛奶1马克杯 咖啡雀巢醇品100 纯咖啡1或 2包 做法 1 雀巢醇品100 咖啡1或2包 2 雀巢纯牛奶一马克杯 热至60 65度 3 牛奶倒入打泡壶 打成细腻的奶泡 并震掉大的气泡 4 杯中倒入糖浆 加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀 5 加入奶泡至6 7分满 6 缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100 咖啡咖啡液 小诀窍 1 要做出细腻的奶泡 建议用雀巢纯牛奶 并加热到60 65度 手动打泡壶抽动次数也不可过多 过多可造成奶泡过厚 不 能顺畅流动 好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶 2 只要奶泡的问题不大 不必担心咖啡会与其他液体混合 不用靠 杯壁 直接慢慢倒入就可 3 糖浆用砂糖 清水1 2的比例 大火熬开 小火熬至有一点点变色 时就可 放凉密封冷藏可保存很久 拿铁咖啡蛋捲 材料 低筋面粉151公克 香草粉0 3公克 无水奶油182公克 细砂糖302 公克 盐0 7公克 全蛋363公克 拿铁咖啡酱10公克 做法 1 低筋面粉与香草粉一起过筛备用 2 将无水奶油 细砂糖与盐拌匀 再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀 3 于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀 再加入拿铁咖啡 膏 搅拌均匀后静置约15分钟 此即为拿铁咖啡蛋捲煳 4 取蛋捲模 以小火热锅 再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度 5 于蛋捲模上放约50公克的作法3拿铁咖啡蛋捲煳 盖上上盖约20秒 后 翻锅面再10秒 再翻回来烤20秒 打开上盖 以铁捲棒和手辅 助蛋捲捲起 即完成一支拿铁咖啡蛋捲 6 用干净抹布清理锅面 预防有残留渣渣 重复作法5至拿铁咖啡蛋 捲煳用完即可 抹茶拿铁咖啡 材料 雀巢黑咖啡1小勺 牛奶50克 抹茶粉少许 做法 1 先泡制一杯黑咖啡 2 将牛奶放在微波炉中加热 再用奶泡机打奶泡 3 将奶泡倒入咖啡杯中 4 将咖啡缓缓注入咖啡中 5 洒上少许抹茶粉小诀窍怕喝咖啡伤胃睡不着的人 拿铁很适合哦 拿铁咖啡 叶子拉花 材料 半自动义式咖啡机1台 不钢拉花杯1个 温度计1支 义式浓缩咖啡 30 全脂鲜奶190 做法 1 以半自动义式咖啡机萃取出30 的义式浓缩咖啡 倒入容量约220 的咖啡杯中 备用 2 将全脂鲜奶倒入不钢拉花杯中 插入半自动义事咖啡机的蒸气管 打开蒸气加热至60 65度 关闭蒸气 并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡 3 缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中 4 待奶泡从下方浮上来时 开始左右摇摆拉花杯 并一边向前移 5 最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可 卡布奇諾咖啡