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文档简介

罗宋汤的做法罗宋汤的做法 难度 配菜 中级 时间 30 45 分钟 主料主料 牛腩 500g 芹菜 1 跟 洋葱半个 胡萝卜半根 西红柿 1 个 番茄酱 300g 辅料辅料 白胡椒粉 1g 香叶 2 片 鲜百里香 2 支 黄油 1 小块 葱姜各 2 片 盐适量 罗宋汤的做法步骤罗宋汤的做法步骤 1 牛腩切成约 3cm 左右的块 芹菜 胡萝卜 洋葱切小丁 西红柿切块备用 2 锅中加入清水 放入葱段 姜片和切好的牛肉焯水沥干备用 锅中加入适量 的油 放入西红柿翻炒 2 分钟 3 待西红柿炒软 放入番茄酱翻炒 3 分钟 加入适量的清水 没过西红柿为 宜 中火煮开后放入焯过水的牛肉 4 放入香叶和百里香 盖上锅盖 中小火 保持小开锅焖煮 40 分钟 5 炒锅烧至 5 成热 放入黄油融化 先加入洋葱炒香锅底 再加入胡萝卜和芹 菜丁一同翻炒 炒至断生后盛出备用 待牛肉煮至软烂后 放入炒好的蔬菜丁 加盐调味 继续焖煮 10 15 分钟即可享用 小贴士小贴士 1 喜欢喝汤的 可以多放一些汤 喜欢吃浓郁的的 可以少放一些水 2 用番茄酱来做这道菜 不是番茄沙司 番茄酱是生的 没有经过调味 味道 会更自然
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