2012-2年度检验员能力考核方案

京粮 天津 粮油工业有限公司京粮 天津 粮油工业有限公司 20122012 年度检验员检验技能考核方案年度检验员检验技能考核方案 一 一 考核目的 考核目的 1 规范操作规程 提升检验员的检测水平 确保检验数据的准确性 从而提 高部门工作效率和工作质量 2 为部门人员岗位的分工及调整提供依据 二 考核对象 二 考核对象 班长及所有检验员 三 评考小组三 评考小组 组长 王总监 品控经理 组员 主管 技术负责人 四 考核时间四 考核时间 2012 年 12 月 25 日 12 月 30 日 鞠彦军组 12 月 25 日 杨志华组 12 月 27 日 常白班组 12 月 28 日 陆健组 12 月 29 日 五 考核内容五 考核内容 1 标准溶液的配制与标定 KOH 标准溶液 油脂过氧化值的测定 3 油脂溶剂残留量的测定 4 皂脚含油的测定 5 一级大豆油色泽及烟点的测定 六 考核方法 六 考核方法 采用理论考核及实际操作相结合的方式进行 各按百分制进行 比例 理论 占 30 实际操作占 70 七 七 等级评定 等级评定 考核结果按检验员考核总分 划分为 优 良 较好 一般 不 胜任 五类 并作如下界定 八 考核实施八 考核实施 1 质检中心主管在 12 月 24 日下发考核内容相关的检验操作方法和规程材料 检验员进行先期的自学 2 每一组的考核时间暂时定为 上午 9 00 12 00 下午 1 30 4 30 进 行 被考核人员期间工作由常白班人员兼职 3 所有人员未经质检中心主管同意 不得请假或更换考核时间 4 评考人员在实际操作考评期间要进行全过程跟踪 不得擅自离开 并做好 记录和打分 5 理论考核采取笔试进行 试题附后 6 各考核项目考核记录表附后 等级ABCDE 意义优良较好一般不胜任 考核总分 90 80 90 70 80 60 70 60 考核项目 过氧化值考核项目 过氧化值 考核日期 考核日期 检检 验验 员 员 评评 考考 人 人 考核要点考核得分考核分值 1 称样前天平是否回零 秤台上是否干净 是否有 用毛刷清扫天平的动作 10 2 一级大豆油称样量 5g 左右 大豆原油称样量 2g 左右 称样前是否混样 且待油样中的气泡消失后再 称样 移取时否有油沾在瓶口上 并在称样结束后马 上盖盖子 是否进行双试验称样 10 3 加入乙酸与异辛烷混合液后是否摇动成漩涡状确 保样品完全溶解在溶剂中 对于称样时有油沾在瓶口 上的在加乙酸与异辛烷混合液时是否有冲洗的动作 10 4 加入的饱和碘化钾是否为新配制的溶液 且加入 时是否注意不将饱和碘化钾颗粒加入 加入后是否立 即开始计时 1min 10 5 反应期间是否轻轻摇动至少 3 次 并在 1min 结束 后马上加入 30ml 蒸馏水及新配置的淀粉溶液 10 6 用标液滴定前读数是否平视 是否调至整刻度 10 7 滴定过程是否用力振摇用力振摇 临近终点时 是否不断 摇动使所有的碘从溶剂层释放出来 逐滴添加滴定液 至蓝色消失 即为终点 10 8 记录消耗体积是否保持小数点后两位有效数字 10 9 计算结果是否正确 10 10 双试验允许误差是否在 0 3 之内 10 考核项目 脱胶油残溶考核项目 脱胶油残溶 考核日期 考核日期 检检 验验 员 员 评评 考考 人 人 考核要点考核得分考核分值 1 称样前天平是否回零 秤台上是否干净 是否有 用毛刷清扫天平的动作 10 2 脱胶油称样量 25 00g 并立即密塞 称样前是否 混样 且待油样中的气泡消失后再称样 10 3 做一个正已烷标样封样 要先密塞 再进样 移 取正己烷时要缓慢并尽量保持匀速 10 4 是否在 70 恒温水浴锅中加热 30 min 10 5 用微量注射器前在空气中拉动几次达到洗针的作 用 用微量注射器是否慢慢抽取 250ul 气体并快速注 入气相色谱中 10 6 两次注射结果不得超过算术平均值的 10 10 7 会用外标和内标两种方法计算结果 10 8 检测完毕是否填写仪器使用记录 10 9 关机时 首先降温 先关掉氢气 然后才能关闭 空气和氮气 10 10 观察微量进样器使用时是否轻轻缓缓的拉动柱塞 往复 10 考核项目 考核项目 皂脚含油 考核日期 考核日期 检检 验验 员 员 评评 考考 人 人 考核要点考核得分考核分值 1 称样前天平是否回零 秤台上是否干净 是否有 用 毛刷清扫天平的动作 10 2 称样前样品是否用力搅拌均匀 10 3 称样量是否在 3 5g 左右 10 4 是否在 105 烘箱中加热 2 小时 并复烘 30min 10 5 用丙酮清洗皂脚是否至无油迹 10 6 清洗时间是否能在 30 分钟内完成 10 7 是否按要求回收丙酮 10 8 抽提瓶放入烘箱前是否对瓶壁进行擦试 10 9 计算结果是否正确 10 10 检验结果是否为保留小数点后一位 10 考核项目 考核项目 一级大豆油色泽及烟点 考核日期 考核日期 检检 验验 员 员 评评 考考 人 人 考核要点考核得分考核分值 色泽测试 1 拿取比色槽的方式是否正确 10 2 装样前是否用油对比色槽进行清洗 10 3 装样量是否距离比色槽口约 5mm 处 装样前是否 将试样摇匀并待无气泡后装样 10 4 放入比色计前是否按要求进行擦试 是否按要求 靠近比色计后部 10 5 读数结果是否不超过误差 0 2 结果表示是否标 注比色槽的规格 10 烟点测试 烟点测试 6 是否用酒精棉球擦拭清洁样品杯 待酒精挥发后 观察样品杯是否干净 10 7 加入油品是否恰好在装样线上 装样时是否有油样 溅出 装样前是否摇匀并待样品中的气泡消失后装样 10 8 光源是否与样杯一般高度 温度计水银球要求离 杯底约 6mm 处 在使用温度计前是否将温度计擦净 10 9 迅速加热样品致到发烟点前 42 左右 然后调节 电炉 油样升温速率是否为 5 6 min 当看见样 品出现连续发烟时 记下当时温度即为样品烟点 10 10 检测结束 是否将样品杯及温度计进行清理 10 考核项目 考核项目 0 1N0 1NKOH 标准溶液配制与标定 考核日期 考核日期 检检 验验 员 员 评评 考考 人 人 考核要点考核得 分 考核分值 1 是否称取 154gKOH 并溶于 100ml 无二氧化碳的蒸馏 水中 静置至溶液澄清透明 10 2 是否准确量取 2 7mlKOH 溶液的上清溶液 并稀释至 1000ml 10 3 邻苯二甲酸氢钾是否放于 105 110 烘箱中烘 2 个小 时至恒重 10 4 是否用减量法称取 0 3 0 5g 邻苯二甲酸氢钾到三角 瓶里 并用 50ml 无二氧化碳水溶解 10 5 是否先摇匀标液 再移入滴定管 并用标液清洗滴 定管 用标液滴定前读数是否平视 是否调至整刻度 10 6 是否摇动成漩涡状 没有液体飞溅出来 10 7 滴定终点是否为粉红色 确保没有滴定过量 10 8 四平行测定结果的极差与平均值之比不得大于 0 1 10 9 是否做空白试验 10 10 最后标液的浓度与规定浓度相对误差不得大于 5 10 20122012 年度检验员理论考试试题年度检验员理论考试试题 检验员 检验员 得分 得分 一 填空题 一 填空题 每空每空 3 3 分 共分 共 4545 分分 1 标定标准溶液时 平行试验不得少于 八 次 两个各作四平行 每人四平 行测定结果的极差与平均值之比不得大于 0 1 两人测定结果平均值之差不 得大于 0 1 结果取平均值 浓度值取 四 位有效数字 2 测定油样色度时 为取得红色玻片的满意结果 黄色玻片只需达到 近似 的 程度 3 油脂氧化的最初产品是 氢过氧化物 其数量可用测定碘化钾与它作用放出 的 游离碘多少 而定量 可是当这些氢过氧化物开始分解产生具有臭味的化合 物时 其分解产生了动态游 离基团 同时大部分的分解产品都不与碘化钾反应 4 过氧化值的定义 试样按下述规定的操作条件氧化碘化钾的物质量 用 每千克中活性氧的毫摩尔数 表示 5 过氧化值测定原理 以异辛烷溶解油样 油脂氧化产物与 碘化钾 可以反 生氧化还原反应 生成单质碘 用 硫代硫酸钠标准溶液 滴定析出的碘 通 过消耗量来计量过氧化物的量 6 冰乙酸 异辛烷混合溶液混合比 3 2 7 POV meq kg 2 POV mmol kg 9 测烟点时样品杯要保持干净 否则会造成烟点 偏低 10 测烟点时在样