变来变去的盐

变变 来来 变变 去的盐去的盐 可逆的变化过程可逆的变化过程 教学目标教学目标 1 能设计实验并利用已有器材将盐 变 来 变 去 溶解和提取食盐 能整 理制作出盐的变化过程示意图并由此引申 建立可逆变化过程的概念 2 研究切开和嚼烂的苹果能否再变回原来的样子 并由此引申 建立不可逆变 化过程的概念 尝试将物质的变化过程进行系统分类 3 在活动中愿意合作与交流 初步意识到物质的变化有利也有弊 4 了解海水晒盐的有关知识 根据变化后是否能够逆变回来 知道可将物质的 变化过程分成可逆和不可逆两种 教学重点教学重点 设计实验将盐 变 来 变 去并由此引申 建立可逆变化过程的概念 教学难点教学难点 判断某些变化过程是否可逆 教学准备教学准备 分组实验材料 不是每组都一样 2 包盛在小纸包中的少量食盐 少量蒸馏 水 或纯净水 清洁并已消毒的小烧杯 玻璃棒 或竹筷 蒸发皿 或带绝 缘柄的不锈钢汤勺 酒精灯 或蜡烛 火柴 三脚架 坩埚钳 或试管夹 毛巾等 教师演示材料 纸 打火机 海水晒盐等有关资料 课件或图片 教学过程 溶解食盐 提取食盐 建立概念 演绎应用 约 6 分钟 约 15 分钟 约 7 分钟 约 12 分钟 1 溶解食盐 约 6 分钟 1 引入课题引入课题 谜语 来自水中 偏怕水冲 回到水中 无影无踪 2 器材介绍与确认器材介绍与确认 师 同学们 在你们桌上的烧杯里 盛有少量的纯净水 副板书 1 纯净水 它是不含任何杂质的水 你们先看看 然后每个小组推选 1 人 用那已经消毒 了的筷子蘸一点尝尝 师 学生尝过之后 不但没有颜色 而且没有任何味道 是吗 师 桌上还有 2 个小纸包 里面装的东西都一样 请打开其中的一个 看看里 面是什么 小心别弄洒了 估计学生都认识食盐并能正确判断 教师可根据学生的回答予以评价 如 果直接说出是食盐 一看就知道是食盐 不错 很有经验 如果有人尝了 请问 你是估计是食盐然后再尝 还是一开始就尝了 你很大胆 幸亏 老师今天准备的真是食盐 否则就难以保障你的安全了 请记住 以后可不要 轻易尝试不明的物体 板书 盐 点评 面对摆在桌上的器材 学生是最为关注的 本课教学直接从器材 介绍入手 符合学生的学习心理 是引领学生直接进入学习的一种方式 尝蒸 馏水和确认食盐的活动 为后面验证白色结晶就是先前溶解的食盐做好了铺垫 2 溶解食盐并初填变化过程示意图 1 将盐变 没了 师 桌上的这些材料 你们看也看了 尝也尝了 接下来就用这些材料 请将那纸包里的食盐全都给变 没了 咱们比比 看哪组变得最快 开始吧 学生动手 教师巡视 及时指点并通报情况 学生可能出现的情况 没有 搅拌 也没有全部溶解 搅拌了 但还没有全部溶解 搅拌了 也全部溶 解了 针对前两种情况 教师可说 还看见盐呢 再做 面对做好了的小组 可说 确实看不见盐了 很好 请做好发言的准备 2 实验方法交流 师 现在 所有的盐都已经变 没了 只看见盐水了 板书 盐 盐水 说说 你们是用的什么方法 根据学生的回答再板书 加水溶解 请问 这 盐是真的没了吗 点评 此活动是将盐 变 去的过程 由于学生已经学习了关于 溶解 的 内容 也有这方面的经验 所以实验设计就隐含在 将盐变 没了 的有趣的 竞赛活动之中了 二 提取食盐 约 15 分钟 1 提出问题并设计实验 师 我们用加水溶解的方法将盐全给变 没了 请问 这些盐还能再 变 回 来吗 如果能 又有哪些方法 2 实验方法交流 估计学生的预测是没有问题的 他们可能说到的方法 人工加热 太阳 晒 风干 将水蒸发 过滤 教师可逐一副板书 然后引导学生将前 3 种方法归结到 将水蒸发 最后 过渡到下一环节 因为盐加水溶解就变 没了 现在要返回来 你们就都想到要把水分减掉 有道理 可究竟行不行 呢 咱们得试试 点评 动手之前先动脑 先进行发散式地实验设计 通过交流将看似不同而 实质一样的实验设计初步进行方法归类 既培养了学生的归纳能力 又为后面 整理并制作出完整的变化过程示意图打好了基础 3 第二组器材介绍 师 老师已经准备好了一些器材 就放在你们的实验桌内 请拿出来 小心别 碰坏了 师 学生拿出器材后 看看 有不认识的吗 学生第一次使用蒸发皿 也 许会称它为 碗 你所说的这 碗 叫 蒸发皿 灯片 1 蒸发皿 它是用 耐火陶瓷做的 可以直接用来加热 为了防止烫手 应该用一种工具来夹持 咱们就用试管夹吧 4 根据器材选方法 师 需要说明的是 每组的器材并不都一样 现在请问 利用这些材料 我们 可以采用那种方法在课堂上简短的时间里尽快地得到食盐 实验时还要注意些 什么 点评 分次提供材料 第二次材料每组又不同 既有规范的实验室用器材 又有生活中随处可取的器材 以及根据器材选方法 都体现出材料是 有结构 的 也体现了课堂教学的简约性 5 交待注意事项 师 实验当中 一定要操作规范 注意安全 请看 注意事项 灯片 2 不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材 正确使用酒精灯 盐水快干时要移开酒精灯 熄灭火焰 师 明白了吗 请将盐水倒出来 开始加热吧 6 学生提取食盐 教师巡视 发现有操作不当的及时指出来 对于完成任务较快的小组 鼓励 他们想法子证明析出的白色粉末就是先前溶解的食盐 点评 实验之前的交待是必不可少的 实验中的指导以及因组而异布置任务 则体现了因材施教 体现了课堂教学的灵活性和针对性 7 填完变化过程示意图并确认食盐变回来了 师 现在所有的盐又都变回来了 是吗 板书 再说说 刚才是 用的什么方法呀 板书 将水蒸发 但是 老师有疑问了 怎么证明这些白 色粉末就是先前溶解在水里的食盐呢 它是不是在烧的时候产生的新物质呀 估计学生会从尝 只放了盐没放别的东西 蒸馏水 容器已消毒等方面来回 答 如果学生已经尝过或者首先说到 尝 的方法 可以说 敢于尝 说明 你已经认为它不是产生的新物质 确认它就是盐 请说说你的理由 以此引 导学生将能够想到的证据表述出来 然后给予肯定 说得好 有理有据 虽 然很多情况下 加热会导致新物质的产生 但今天这个实验并不会产生新物质 点评 再次梳理并板书 将复杂的变化过程用简单的示意图表达 培养学生 的抽象概括能力 确认食盐变回来了 的活动则体现了科学研究的严谨性 三 建立概念 约 7 分钟 1 板书课题并建立概念 师 同学们 根据你们的实验和发言 可以确定今天的课题就是 变 来 变 去的盐 板书 变来变去的盐 在变化过程中 盐始终都还是原来 的盐 它并没有变成新的物质 也没有产生新的物质 所以 我们还得给这两 个 变 字加个引号 添加引号 列举与食盐变化过程类似的例子 估计学生会联系前面所学 很容易说出水 的变化的例子 教师可视情况决定是否要增加些事例 如果学生出现可逆变化 过程和循环变化相混淆的情况 例如误将月相变化当成了可逆变化过程时 教 师可先引导学生进行逆变过程的比较 使学生明白两者的区别 师 现在 让我们回过头来再看看这个示意图 盐加水溶解变成盐水 盐 水去掉水份又变成了原来的盐 像盐 这样既能变过去又能变回来的过程 我们把它叫做可逆的变化过程 板书 可逆的变化过程 简要回顾 评议学生先前所想到的提取食盐的方法 2 认识不可逆变化过程 折纸游戏 师 同学们 刚刚我讲了这么多有些累了 现在我们来做折纸游戏 将准备好 的纸折一个喜欢的东西 师折出纸飞机 这个纸飞机还能变回原来的 纸吗 能 那我将他烧掉呢 估计学生会摇头说变不回来 教师可让他说出理由 然后说 看来是真变 不回来了 教师可让学生讨论 最后用 盐溶解后还能再变回原来的盐 的示意图检 验 纸燃烧后是否能变回原来的纸 由此得出结论 这是一个不可逆的变化过 程 3 小结 现在 我们已经知道 物质的变化过程可以分成哪两种 点评 根据实验初步发现变化特点 然后列举类似的变化过程 归纳建立 概念 然后以此分类标准去检验其他的变化过程 发现某些变化过程被排除在 这一系统标准的外面 在比较之中发现矛盾 完善概念体系