蛋糕的七个最简单做法

蛋糕的七个最简单做法蛋糕的七个最简单做法 这些蛋糕都是最简单的了 随手取一些用料 搭个喜欢的食材 看一眼基 本上就会操作 最重要的是无需烤箱 微波炉 家里用的电饭煲 蒸锅便行 想做蛋糕又没有烤箱的童鞋不要错过咯 苹果戚风蛋糕苹果戚风蛋糕 食材 100g 面粉面粉 6 个鸡蛋 1 盒牛奶牛奶 适量油 适量糖 适量苹果苹果 做法 1 准备鸡蛋 鸡蛋蛋清分离 牛奶 糖 面粉 2 在蛋黄里面放些许白糖白糖 搅拌均匀 3 搅拌好的蛋黄里面放入牛奶 搅拌均匀 4 分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中 搅拌成稍稠一些的面糊 5 搅拌好的面糊 6 蛋精放糖左右搅拌 7 搅拌好的蛋清呈奶油状 用筷子的话大概 15 分钟 8 将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里 搅拌均匀 9 搅拌好面糊 10 将苹果苹果切碎 倒入面糊中 搅拌均匀 11 电饭煲上抹油 避免蛋糕蛋糕粘在锅上 将搅拌好的面糊倒入锅中 颤动几 下 将气泡震出 12 按煮饭键 待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键 等到再跳到保温键 二十分钟后即可 蒸锅小蛋糕蒸锅小蛋糕 用料 鸡蛋 1 个 低粉 20g 白糖 20g 玉米玉米油 10g 牛奶牛奶 10g 盐盐 0 5g 做法 1 将蛋白蛋黄分开 蛋白中加 1 3 糖 盐 2 将蛋白用打蛋器打发 3 用低速打至蛋白起粗泡 再加 1 3 糖用中速打 4 再加 1 3 糖用高速打发 此时蛋白已经浓稠 5 打至蛋白 提起打蛋器蛋白不会滴落 6 蛋白出现小尖角 也是打发至硬性发泡 7 蛋黄中加入油 牛奶牛奶 8 拌均匀 9 筛入低粉 10 加入打发好的蛋白 11 自下而上拌均匀 12 耐高温容器中刷少许油 倒入面糊后覆上保鲜膜 入蒸锅蒸制 15 分钟 蒸锅版鸡蛋糕蒸锅版鸡蛋糕 食材 250g 鸡蛋鸡蛋 150g 面粉 180g 白糖白糖 做法 1 蛋黄 蛋清分开 放入两个容器中 2 将白糖放入蛋黄中 3 用打蛋器将蛋黄打成泡沫状 打到蛋黄发白 就打到位了 4 用打蛋器将蛋清打成泡沫 5 将蛋黄倒入蛋清中 6 再倒入面粉拌匀 7 将鸡蛋糊倒入模具中 8 上蒸锅蒸 15 分钟 9 这是蒸好的鸡蛋鸡蛋糕 枸杞蛋白蒸枸杞蛋白蒸 食材 4 个蛋白 80 克面粉面粉 20 克玉米淀粉玉米淀粉 几滴白醋 30 克白糖枸杞枸杞 做法 1 蛋白加几滴白醋 打至硬性发泡 2 筛入混合好的面粉和玉米淀粉 稍稍翻拌 3 加入枸杞枸杞翻拌均匀 4 倒入铺油纸的模具 放锅中蒸 25 分钟 时间视模具大小来定 蒸酸奶蛋糕蒸酸奶蛋糕 食材 70g 低粉 3 个蛋黄 3 个蛋蛋白 100g 酸奶酸奶 30g 白糖白糖 做法 1 鸡蛋分离蛋清 蛋黄 2 蛋黄中加入酸奶 3 搅拌均匀成蛋黄糊 4 筛入低粉 5 搅拌均匀成蛋黄面糊 6 蛋白分三次加入白糖打至干性发泡 7 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中 8 刮刀从下往下切拌 9 再取三分之一蛋白糊加入 10 稍微切拌 不必拌匀 倒回蛋白糊盆中 11 继续切拌均匀 成蛋糕面糊 12 装入 6 寸蛋糕模中 13 震出大汽泡 盖保鲜膜入蒸锅 14 大火上气后转中火 30 分钟 出炉后倒扣放凉即可 Q Q 弹润的海苔肉松蒸蛋糕弹润的海苔肉松蒸蛋糕 食材 6 个鸡蛋 180g 糖 1g 盐 180g 低粉 45ml 牛奶牛奶 45ml 葵花籽葵花籽 油油 50g 海苔海苔肉松 做法 1 鸡蛋鸡蛋泡 60 的温水 8 分钟左右 擦干 去壳 放入无水无油的盆中 2 加入糖和盐将全蛋打发 打至提起打蛋头滴下的面糊重叠 没有立即消 失即可 3 分 3 次加入过筛的低粉大致翻拌 4 取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀 再倒入剩余的面糊拌匀 5 将做好的面糊倒入模具中 在表面撒上海苔肉松肉松 放到蒸屉中 盖好锅 子 6 大火蒸 5 分钟后 转中火蒸 10 分钟左右至熟 出锅稍凉脱模 撕去四周 的烤焙纸 奶茶可可大理石蛋糕奶茶可可大理石蛋糕 食材 鸡蛋鸡蛋 3 个 细砂糖 30g 蛋黄用 细砂糖 60g 蛋白用 色拉色拉 油油 35g 牛奶牛奶 70g 低粉 90g 泡打粉泡打粉 1 小勺 蛋白 3 个 香草精 3 滴 奶茶粉奶茶粉 1 小勺 可可粉可可粉 1 小勺 樱桃樱桃若干 装饰用 做法 1 将蛋黄与蛋白分开 分别放入 2 个干净无油的容器 2 蛋黄液中加入 30g 细砂糖细砂糖和 3 滴香草精 搅拌均匀 3 在蛋黄溶液中加入植物油 4 再加入牛奶牛奶 充分搅匀后 将低粉和泡打粉一起筛入 5 用橡皮刮刀搅拌均匀 待用 6 蛋白中分次加入 60g 细砂糖 用打蛋蛋器打至硬性发泡状态 7 取 1 3 蛋白放入面糊 用捞拌的方式拌匀 再倒回蛋白 继续用捞拌的方 式拌匀 8 将拌好的溶液分为 2 份 分别加入奶茶粉和可可粉 拌匀 9 再将 2 种面糊混合 随意捞拌几下 10 电饭煲内胆抹一层植物油植物油通电 选择蛋糕蛋糕功能 11 约 2 分钟后