高考化学一轮复习 第七章 有机化合物 第2节 乙醇 乙酸 基本营养物质过关训练（含解析）1.doc

第七章 有机化合物第2节 乙醇乙酸基本营养物质一、单项选择题(每小题1分。在每小题列出的四个选项中，只有一项最符合题意)1下列说法中正确的是()A醇的官能团是羟基B羟基和氢氧根离子具有相同的化学式和结构式C在氧气中燃烧只生成二氧化碳和水的有机物一定是烃D乙醇与钠反应生成氢气，此现象说明乙醇具有酸性答案：A2下列物质都能与金属钠反应放出H2，产生H2的速率排序正确的是()C2H5OHNaOH溶液醋酸溶液ABC D答案：C3可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是()A氨水 BNa2CO3溶液CFeCl3溶液 D新制Cu(OH)2答案：D4有关油脂和糖类的说法正确的是()A都含有C、H、O三种元素B都是高分子化合物C都含有N元素D都难溶于水答案：A5下列物质与水混合后静置不出现分层的是()A乙酸乙酯 B乙醇C三氯甲烷 D四氯化碳答案：B6下列化学用语正确的是()A乙醇的官能团：OHB乙醇的分子式：CH3CH2OHC乙烯的结构简式：CH2CH2D乙烯无官能团答案：A7下列不属于乙酸用途的是()A杀菌消毒B生产香料C调味剂D检验司机是否是“酒后驾车”答案：D8下列化合物和乙醇具有相似的化学性质的是()ACH3OCH3 BCCH3OH D答案：C9下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是()A甲烷 B乙烯C乙醇 D苯答案：C10有机物和的结构式如下，下列说法中不正确的是()A和是同分异构体D和物理性质有所不同C和化学性质相同D和含12C的质量分数相同答案：C11可用来鉴别乙酸溶液与乙醇溶液的试剂是()A氯化钠溶液 B稀盐酸C碳酸钠溶液 D苯答案：C12白蚁能分泌一种叫做蚁酸的物质，其化学性质与乙酸相似。据此推断，下列最不容易被蚁酸腐蚀的是()A黄金饰品 B镀锌水管C铝合金门窗 D石灰墙面答案：A13下列有关叙述正确的是()A糖类物质都没有固定的熔、沸点B糖类物质能与碱发生中和反应C含有C、H、O三种元素的有机物不一定是糖D糖类物质均能与新制Cu(OH)2反应答案：C14下列说法正确的是()A蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应C蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应D蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解，生成氨基酸答案：D15下列物质是以蛋白质为原料制成的是()A人造丝 B人造棉C电木 D阿胶 答案：D二、单项选择题(每小题2分。在每小题列出的四个选项中，只有一项最符合题意)16下列物质既能与金属钠作用放出气体，又能与纯碱作用放出气体的是()AC2H5OH BH2OCCH3COOH DCH3COOCH2CH3答案：C17下列反应属于取代反应的是()A乙酸与活泼金属反应B乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯C乙醇与酸性高锰酸钾溶液反应生成乙酸D乙酸与碳酸钠反应产生二氧化碳解析：A项为置换反应，B项为取代反应，C项为氧化反应，D项为复分解反应。答案：B18下列说法正确的是()A糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D油脂有油和脂肪之分，但都属于酯解析：糖类中的单糖不能水解，A错误。糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的；而蛋白质中除含C、H、O三种元素外，还含有N元素等，B不正确；单糖和双糖及油脂都不是高分子化合物，C不正确。答案：D19下列实验中，没有颜色变化的是()A葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2混合加热B淀粉溶液中加入碘酒C鸡蛋清中加入浓硝酸D淀粉溶液中加入稀硫酸并加热解析：淀粉在稀硫酸的催化作用下，最终水解成葡萄糖，但这一过程中没有颜色变化。A选项会有砖红色沉淀产生；B选项淀粉遇碘变蓝色；C选项鸡蛋清遇浓硝酸会变黄，这是蛋白质的颜色反应。答案：D20向淀粉中加入少量稀H2SO4，加热使之发生水解，为了测定水解程度，下列不需要用到的试剂是()ANaOH溶液 B新制Cu(OH)2C碘水 DBaCl2溶液解析：反应过程中H2SO4起催化剂作用，不需要BaCl2溶液检验SO。需要试剂是：NaOH溶液中和H2SO4，新制Cu(OH)2检验葡萄糖，碘水检验淀粉。答案：D21为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝(蛋白质)还是人造丝(合成纤维)，可选用的方法是()A滴加酒精 B灼烧C滴加食盐水溶液 D滴加食醋解析：利用蚕丝(蛋白质) 灼烧时有烧焦羽毛的气味，可鉴别蚕丝与人造丝，答案选B。答案：B22酒精消毒的原理是()A溶解作用 B氧化作用C还原作用 D变性作用答案：D23利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活、医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质变性原理的是()利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒蒸煮鸡蛋食用腌制的皮蛋用牛奶灌服重金属盐中毒的病人A全部 BC D解析：蛋白质在加热、紫外线照射、酸、碱、强氧化剂、重金属盐等作用下会发生变性反应。答案：A24诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别属于()A纤维素、烃类 B蛋白质、烃类C淀粉、油脂 D蛋白质、油脂解析：“丝”是蛋白质，“泪”是烃类，答案为B。答案：B25人们在日常生活中大量使用各种高分子材料，下列说法不正确的是()A天然橡胶不溶于水B羊毛主要成分是纤维素C聚乙烯塑料是合成高分子材料D过多使用一次性塑料饭盒会造成“白色污染”解析：羊毛主要成分是蛋白质，其他选项说法正确，答案为B。答案：B三、多项选择题(每小题3分。在每小题列出的四个选项中，有23个选项符合题意；少选且正确得1分，未选、错选不得分)26可用于鉴别乙酸和乙醇的是()ANaCl溶液 BKNO3溶液CNa2CO3溶液 D紫色石蕊试液答案：CD27下列关于常见有机物的说法正确的是()A乙烯和苯都能与溴水反应B乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别解析：乙烯与溴水可发生加成反应，苯与溴水不反应，故A不正确；乙酸与氢氧化钠溶液发生酸碱中和反应，油脂在氢氧化钠溶液中发生皂化反应，B正确；糖类、油脂、蛋白质是人体的三大基本营养物质，C正确；乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别，D正确。答案：BCD28关于基本营养物质的说法不正确的是()A所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别B糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物C糖类、油脂、蛋白质都是只由C、H、O三种元素组成的D油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸解析：只有含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸才有颜色反应，A错误；单糖、双糖、油脂都属于小分子，B错误；蛋白质除了含有C、H、O三种元素，还含有N、S、P等元素，C错误；油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸，油脂在碱性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸盐，D正确。答案：ABC29化学与生活密切相关，下列关于生活中的化学物质或化学现象的认识正确的是()A奥运会火炬的燃料丙烷是有机物B用少量食醋除去水壶中的水垢C日常生活中无水乙醇常用