食品添加剂概况及生产许可相关要求

食品添加剂概况及生产许可相关要求,山东省食品药品检验研究院审查技术部2014.12.6,重要网站,/zh/世界卫生组织（中文版） /jecfa/ 食品添加剂专家委员会 （ JECFA ）法典委员会 FDAwww.usfda. Gov美国食品与药品管理局/中华人民共和国卫生部(5)/国家食品药品监督管理局,一、发展历程1、食品添加剂的起因（1） “食品添加剂” 始于西方工业革命（18世纪）工业化生产(食品工业) 、合成技术(添加剂产品或制剂)（2）起因分析 延长食物使用时间 资源不足、受产地、产季、产量制约 增加花色口味、以求提高食欲 满足少数人需要（3） 选择依据： 以表观性能和直观效果为准。,2、早期应用 （1）中国香料使用：周朝时已开始使用肉桂增香； （700 B.C ）盐卤点豆腐：北魏时期的食经齐民要术中亦有用盐卤凝固豆浆等的记载。 （400 A.C ） 护色与防腐：南宋时期亚硝酸盐被用于腊肉生产，并于公元13世纪传入欧洲。 （800 A.C ）,（2）世界范围,古埃及植物染色 (1500 B.C.)The Egyptians used vegetable food colorings, 古罗马糖渍水果防腐 (700 B.C.)Ancient Rome used honey to preserve fruit , 罗马人盐渍食品保质 (500-1000 A.C.)Salting food，a common practice in the Middle Ages 食品调香Marco Polo searched for herbs and spices, additives for flavoring foods ， (1300 A.C.),（3）使用效果,防腐材料使食物不易变质、延长存放期 提高食物利用率利用调香、调色、调味提高食欲 提高品质、增加花色和加工物种 用量少、操作简便、效果突出 利于改善加工,（4）新型产业,全世界生产的食品添加剂物种数量超过二万种 全球食品添加剂的销售额为160亿美元/年欧美国家的添加剂年产量就达到上千万吨1998年，国内有数千家添加剂生产企业2002年，总产量达到240万吨，产值近40亿美元国内规模生产的柠檬酸厂近50家，年产量200 kt2008年，中国准用添加剂物种超2000种 2010年，中国食品添加剂总产量约为710万吨 销售额约720亿元，创汇约32亿美元,非法添加造成的食品安全事故,我国自上个世纪80年代以来，食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛、激素、面粉漂白剂、假酒、洗衣粉油条、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油、农药残留严重超标等等，这些事件的发生，让老百姓对食品添加剂谈虎色变。,食品安全大事件,双汇瘦肉精事件,新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。据销售人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪顺利卖到双汇集团旗下公司。,食品安全大事件,染色馒头事件,上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。 “染色” 馒头进入了上海部分超市销售 。上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头。,食品安全大事件,染色馒头事件,过期馒头回收回来浸泡加工，然后重新包装销售。,防腐剂、甜蜜素等添加剂，工人都是按经验随意添加。,这个小小的镘头生产厂，每天有数以万计的问题馒头流向市场。,每日毒食大曝光,毒鸭肠-重庆涪陵在海怡天广场“重庆南纪门老火锅”查出染色鸭肠及11瓶无标识调味添加剂。,5月3日,每日毒食大曝光,“鲜榨果汁”成都部分大酒楼、火锅店、水吧大卖“自制鲜榨饮料”，实为“毒汁”（添加剂混合液），橙汁=砂糖+香精+食用胶+诱惑红+柠檬黄+酸味剂+柠檬酸钠+已二稀酸铀钾等；花生奶=葡萄糖+麦芽糊精+白糖+黄原胶+瓜尔豆胶+抗结剂+着色剂。,5月4日,每日毒食大曝光,“猪蹄髈”重庆市云阳县工商局在双江镇青龙街道杨沙村5组一作坊查获139公斤“猪蹄膀”（双氧水+亚硝酸盐+日落黄+猪皮包裹冻猪肉，捆扎棉线制成假“猪蹄膀”）。“猪蹄膀”亚硝酸盐超标48倍以上。,5月5日,还有能吃的东西么？,世界各国对食品添加剂的卫生管理,美国：1959年美国颁布了食品添加剂法，其中规定在出售食品添加剂之前需经毒理学试验，食品添加剂的使用安全和效果的责任由制造商承担，但对已列入 GRAS物质者例外；凡新的食品添加剂在未得到FDA批准之前，绝对不能生产和使用。此后，对食品添加剂法做出多次修订和完善，不断提高其质量标准和更新各种指标的分析方法等，并委托FDA所属的食品化学品法典委员会（Committee on Food Chemicals Codex）负责管理。,世界各国对食品添加剂的卫生管理,欧盟：1974年成立了欧共体食品科学委员会，负责欧共体范畴内有关食品添加剂的管理，包括对ADI的确认（FAOWHO所公布的ADI）、是否允许使用、允许使用范围及限量并据此编制各种准用食品添加剂的统一编号。欧共体还下设有欧共体儿童保护组织（ hyperactive childrens support group，HACSG），专门负责对各种不利于婴幼儿健康的食品添加剂提出限制性建议。,世界各国对食品添加剂的卫生管理,国际上对食品添加剂的卫生管理WHO/FAO“食品添加剂联合专家委员会”（JECFA）第一类：GRAS(general recognized as safe)物质。第二类为A类：A1和A2类：A1指毒理学性质清楚，已制订出正式的ADI；A2毒理学资料不完善，制定了暂时ADI值并允许暂时使用。第三类：B类，毒理学资料不足，未建立ADI。第四类：C类，分C1、C2 类，原则上禁止使用。,A类,B类,安全性评价,C类,A(1),A(2),B(1),B(2),C(1),C(2),已定ADI值或不需规定ADI,暂定ADI值,曾进行过安全性评价但未建立ADI值,未进行过评价,在食品中使用不安全者,应该严格限制作为某些食品的特殊用途,安全性分类,食品添加剂的危害,食品添加剂的种类和数量越来越多，虽然各国均立法进行管理，甚至对各种添加剂进行再评价，但由于试验方法的不断改进和发展，还不断发现新的问题。解放初期，普遍使用-萘酚、罗达明B、奶油黄等防腐剂和着色剂，后发现，罗达明B、奶油黄都是致癌物质。,食品添加剂的危害,糖精可引起皮肤瘙痒症、日光性过敏变性皮炎；苯甲酸及偶氮类染料引起哮喘等一系列过敏症状香料中很多物质可引起呼吸器官发炎，咳嗽、喉头水肿、支气管哮喘、皮肤瘙痒、皮肤划痕症、荨麻疹、血管性浮肿、口腔炎等；柠檬黄等可引起支气管哮喘、荨麻疹、血管性浮肿。,食品添加剂的危害,维生素A、维生素D为脂溶性的，可在人体内蓄积，作为强化剂，摄食用其强化的蛋黄酱、奶粉、饮料后36个月，总摄入量达2584万单位时，可出现中毒症状。与食品成分起反应的物质，如焦碳酸二乙酯形成强烈致癌物质氨基甲酸乙酯，亚硝酸盐形成亚硝基化合物等。,我国食品添加剂的管理体系,面对如此多的食品添加剂使用的安全问题，我国从食品添加剂法律法规、食品添加剂使用标准、食品添加剂标签等各个方面进行安全控制。,食品添加剂标准体系,1、食品添加剂标准概况2、食品添加剂使用标准（GB2760）食品添加剂定义食品添加剂分类食品添加剂安全评价标准使用实例分析3、营养强化剂使用标准（GB14880）易忽略的要求审查过程中的使用示例,我国食品添加剂标准概况,食品添加剂,GB2760,食品中含量的测定方法,产品规格标准,使用标准,外观,杂质、污染物,含量,GB14880,GB5009等,使用范围使用限量,测试方法,食品添加剂使用标准GB2760的沿革,1954年关于食品中使用糖精剂量的规定1960年国务院转发了国家科委、卫生部、轻工部关于受理食用合成染料的请示报告及食用合成染料受理暂行办法1967年卫生部、化工部、轻工部、商业部联合颁布了八种食品用化工产品标准和检验方法（试行）1977年国家标准计量局食品添加剂使用卫生标准（GBn50-77)1981年国家标准总局、卫生部提出食品添加剂使用卫生标准GB2760-81,食品添加剂使用标准GB2760的沿革,1986年卫生部食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1986)1988 1989 1990增补版1990年食品添加剂分类和代码（GB12493-90)1993年食品用香料分类与编码（GB14156-93)1996年食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996)2007年食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007)2011年食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2011),食品添加剂使用标准（GB2760）,1、食品添加剂定义（不同国家、组织）(1)世界卫生组织国际法典委员会(CAC) : 指本身不作为食品消费，也不属食品特有成分的任何物质，而不论其有无营养价值。它们在食品生产、加工、调制、处理、充填、包装、运输、贮存等过程中，由于技术（包括感官）的目的，有意加入食品中或者预期这些物质或其副产物会成为（直接或间接）食品的一部分，或者改善食品的性质。 不包括污染物和为保持、提高食品营养价值而加入食品中。,(2)美国定义（部分） 是由于生产、加工、贮存或包装而存在于食品中的物质或物质的混合物，而不是基本的食品成分。,(3)日本定义（部分） 指“在食品制造过程，即食品加工中，为了保存的目的加入食品，使之混合、浸润及其它目的所使用的物质。,(4)中国（食品安全法） 为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。特点 突出技术目的 ： 改善品质； 利于加工 不限来源：化学合成和天然物质； 包括：营养强化剂、食品用香料、加工助剂,食品添加剂使用原则,1、基本要求不应对人体产生任何健康危害。不以掩盖食品腐败变质不应掩盖食品本身质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。不应降低食品本身的营养价值尽可能降低在食品中的用量。,食品添加剂使用原则,2、带入原则 允许食品添加剂通过食品辅配料（含食品添加剂）带入食品（添加食品）中辅配料中允许使用的添加剂配料中使用添加剂不得超标总量不超过配料中带入量 配料带入量低于直接添加剂量,食品添加剂的品种及分类,1、食品添加剂的品种世界范围内使用的食品添加剂总数超过 2万种（80为香料） （定义不同，物种与范围差异）美国 20000种以上（FDA）欧盟 1500种 （ 2500种）日本 1100多种中国 2400种（包括：营养强化剂）,食品添加剂的品种及分类,2、食品添加剂分类FAO/WHO，法典标准 GSFA中为27类欧盟 9类； 2000年为24类美国联邦法规（CFR） 为 32类（FDA 35类）日本 分为24类；中国分为23类 （包括加工助剂、营养强化剂）,GSFA的分类与名称 (27类)1Aciditiy Regulator 酸度调节剂 2 Anticaking agent 3 Antifoaming Agent 4 Antioxidant 5 Bleaching agent 漂白剂 6 Bulking Agent 填充剂7 Carbonating agent 碳酸剂 8 Carrier载体9 Colour 10 Colour retention agent 11 Emulsifier 12 Emulsify salt 乳化盐13 Firming Agent 固化剂 14 Flavour Enhancer 15 Flour Treatment Agent 16 Foaming Agent 持泡剂 17 gelling agent 凝胶剂 18 Glazing Agent 上光剂 19 Humectant 20 Packaging gas 包装填充气21 Preservative 22 Propellant 助推剂 23 Raising Agent 膨松剂 24 Sequestrant螯合剂25 Stabilizer 26 Sweetener 27 Thickener （加工助剂另列、无营养强化剂）,欧盟的分类名称(24类)Carriers 载体； Modified starches 变性淀粉Sequestrants 螯合剂； Packaging gases 包装填充气美国的分类名称(32类)Curing and pickling agents 辅助剂; Drying agents 干燥剂Dough strengtheners 面团增强剂;Fumigants 熏蒸剂 (杀虫) Formulation aids 成型剂； Synergists 协调剂Lubricants and release agents 润滑和脱模剂Solvents and vehicles 助溶剂Oxidizing and reducing agents 氧化还原剂Nutrient supplements 营养补充剂Processing aids 加工助剂,我国食品添加剂的分类 （一）保质类（二）调色类（三）形态类 （四）香味类 （五）助剂类 （六）营养类,1 酸度调节剂；12 增味剂； 19 甜味剂; 21 食用香料,4 抗氧化剂 ；17 防腐剂,2 抗结剂；6 膨松剂；7 胶基糖果基础剂；20 增稠剂 10 乳化剂； 15 水分保持剂; 18 稳定和凝固剂,8 着色剂 ; 9 护色剂 ; 5 漂白剂； 13 面粉处理剂；,16 营养强化剂,3 消泡剂；11 酶制剂；14 被膜剂; 22 加工助剂；23 其它,食品添加剂分类系统,1、国际编码系统食品添加剂的统一编号可以弥补分类的不足、因名称不统一等造成的不必要重复和差错。FAO/WHO经过多次修订，于1987年7月通过了国际数据系统（international numbering system, INS）INS：食品添加剂的国际编码，用于代替复杂的化学结构名称表述。,中国分类系统,A 编码格式 CNS . B 代 码: CNS (标准引用)C 分类编号 ： 00 20（二位数）；不包括食用香料的分类、代D 物种编号（第一位: 性质类别、后为序号） 柠檬酸 CNS 01.101，氢氧化钙 CNS 01.202，碳酸钾 CNS 01.301,食品分类系统,分层级的系统基于食品在市场上的产品表述名称每一类食品类别规定了相应的允许使用的食品添加剂及使用量上一层级食品类别允许使用的食品添加剂及使用量，同样适用于下一层级的食品（另有规定的除外）注：下级能使用的，上级、平级里不允许 使用，只有子级里可以使用。,大类,04.04.01,04.04,04.0,亚类,04.04.01.03,次亚类,小类,次小类,04.04.01.03.02,食品添加剂使用限量的制定,食品添加剂的安全评估,食品安全法：食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围.,食品添加剂的安全评估,食品添加剂安全评估示例,苯甲酸的最大使用量,通过膳食调查，得出各种食品中平均每人每日的摄入量,每个添加剂品种规定的主要内容,GB2760在审查过程中常忽视的要求,1、同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。2、表A.3规定了表A.2所例外的食品类别，这些食品类别使用添加剂时应符合表A.1的规定。同时，这些食品类别不得使用表 A.1 规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。3、表B2不没有加香必要。,GB2760中附表A之间的关系,附录A使用方法：示例,婴幼儿乳粉中抗坏血酸使用限量查附录F：为01.03.01乳粉和奶油粉,附录A使用方法：示例,查A.1：未注明使用限量一般规定查A.2：31项表明VC可作为抗氧化剂适量添加,附录A使用方法：示例,查A.3：01.03.01属于例外产品，使用添加剂应遵循A.1中01.03.01规定综合查找结果，确定婴幼儿乳粉中抗坏血酸不得添加,附录A使用方法：示例,挂面中是否可以添加甘油首先查表F查甘油表1中无相关规定，在表A.2中有规定但生干面制品在A3中，因此挂面中不可使用甘油。,A3的使用说明,一个食品类别如果只出现在表A3中，则该类食品中不允许使用食品添加剂。 示例： 08.01 生、鲜肉 04.02.02.01 冷冻蔬菜 11.03.01 蜂蜜,GB2760在审查过程中的使用示例,GB2760在审查过程中的使用示例,该配方中双乙酸钠、脱氢乙酸钠、苯甲酸钠、乳酸链球菌素均为防腐剂，属于同一功能混合使用，需考虑各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。计算过程双乙酸钠：0.5/10=0.05脱氢乙酸钠：0.2/0.5=0.4苯甲酸钠：0.12/0.6=0.2乳酸链球菌素:0.06/0.2=0.30.05+0.4+0.2+0.3=0.95 1 配方符合要求,GB2760在审查过程中的使用示例,示例,思考题：1、果胶是否可以在黄油和浓缩黄油中使用？2、大米中是否可以加入淀粉磷酸酯钠？3、产品配方：大豆油99%+食用香精1%是否合理，说明理由？,示例1,大米中是否可以加入淀粉磷酸酯钠？查附表F，大米为06.02.01查附表A1 淀粉磷酸酯钠,示例1,查附表A3A.3表中这些食品类别不得使用表A.1规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。,示例2,产品配方：大豆油99%+食用香精1%是否合理，说明理由？附录B规定食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用，同时给出了表B1不得添加食用香料、香精的食品名单。,食品添加剂生产许可制度及相关要求,1、发展历史我国在1982年实施的中华人民共和国食品卫生法（试行）中对食品添加剂的卫生管理办法作了10项规定，在1995年颁布的中华人民共和国食品卫生法中对食品添加剂也有相应的法律规定。2002年7月1日，卫生行政部门根据食品添加剂卫生管理办法实施食品添加剂卫生许可证制度。,食品添加剂生产许可制度及相关要求,1992年我国颁布了食品添加剂生产管理办法。1993年卫生部颁布了食品添加剂卫生管理办法，并且在贯彻执行的具体过程中不断地进行修改和完善。在2002年开始实施新的食品添加剂卫生管理办法的同时，我国实行许可证管理制度，即要生产已列入GB27601996的食品添加剂的工厂，必须按化工部同卫生部等颁发的食品用化工产品生产管理办法和轻工部同卫生部颁发的全国食品用香料产品管理试行办法办理生产许可证。,食品添加剂生产许可制度及相关要求,2005年开始实施食品添加剂生产许可证换（发）证实施细则，食品添加剂生产企业按照发证目录进行发证，共19个单元175种产品（不包括食用香精香料）。2008年开始实施食用香料香精产品生产许可实施细则对食用香料香精进行发证，分为4个单元，可以执行企业标准。2010年开始实施食品添加剂生产许可证审查通则，将食用香料香精纳入食品添加剂生产许可，发证的范围包括食品添加剂使用标准（GB2760）、食品营养强化剂使用标准（GB14880）、卫生部公告的所有食品添加剂。,食品添加剂生产许可行政依据,食品安全法行政许可法工业产品生产许可证管理条例食品添加剂生产许可监督管理规定食品添加剂生产许可证审查通则 产品执行标准,食品添加剂生产许可相关要求汇总,一、产品执行标准1、可溶性大豆多糖卫生部办公厅关于食品添加剂可溶性大豆多糖执行标准有关问题的复函（卫办监督函2012675号）：卫生部2008年第13号公告公布了可溶性大豆多糖的质量规格和检验要求与可溶性大豆多糖(LS/T3301-2005)要求一致，在食品安全国家标准食品添加剂可溶性大豆多糖公布前，可溶性大豆多糖（LS/T3301-2005）可作为食品添加剂可溶性大豆多糖的执行标准。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,2、复配食品添加剂复配食品添加剂通则（GB26687-2011）是对所有类型复配食品添加剂的基本要求。食品添加剂 复合膨松剂（GB25591-2010）是专门针对复合膨松剂类产品制定的标准，在复配食品添加剂通则规定的基本要求上，规定了二氧化碳气体发生量、加热减量、硝酸不溶物等指标，对复合膨松剂更具有适用性和针对性。因此，食品添加剂复合膨松剂应当执行食品添加剂复合膨松剂（GB25591-2010）。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,3、食品工业用酶制剂卫生部办公厅关于食品工业用酶制剂适用标准问题的复函(卫办监督函2011533号)生产经营已列入GB2760和我部公告的食品工业用酶制剂，应当按照GB25594规定的质量要求和检验方法执行。以往公布的食品用酶制剂质量要求与GB25594不一致的，应当按照GB25594执行。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,4、碳酸氢铵关于食品添加剂碳酸氢铵标准执行有关问题的通知 质检办食监函2011169号：磺酸盐项目设置不合理生产许可检验及监督抽查无需检验此项目。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,5、食品添加剂冰乙酸卫生部办公厅关于食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法）适用标准问题的复函（卫办监督函2011339号）：食品添加剂 冰乙酸（GB19032008）标准适用于由发酵乙醇法生产的冰乙酸，不适用于低压羰基化法生产的冰乙酸。用低压羰基化法生产的食品添加剂冰乙酸应当符合我部2007年第8号公告规定。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,二、食品添加剂生产工艺根据食品安全法规定，生产加工食品添加剂应当符合食品添加剂国家标准，可以使用国家标准规定工艺生产的食品添加剂半成品、成品，也可以使用提纯、除尘、筛分等物理方法制成精度更高的食品添加剂产品。对于标准未规定生产工艺的食品添加剂，生产企业应当加强生产过程管理，不得使用可能会给人体带来健康风险的生产工艺组织生产。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,三、复配食品添加剂审查中常忽略的要求1、关于复配食品添加剂生产管理制度。通则4.1.6项中规定生产企业应制定复配食品添加剂的生产管理制度，生产管理制度内容包括各种食品添加剂含量及检验方法，即各单一品种食品添加剂质量规格和检验方法，以及在复配食品添加剂的含量或比例。有关质量规格和检测方法应当符合食品添加剂食品安全国家标准、指定标准或有关行业标准的规定。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,2、关于致病性微生物控制。通则4.1.4规定了各种食品添加剂和辅料应当符合相应的食品安全国家标准或相关标准，标准中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母为指示性微生物，不属于致病菌。如参与复配的单一品种食品添加剂和食品原料标准中没有致病菌要求的，复配食品添加剂终产品可不检测致病菌；如参与复配的单一品种食品添加剂和食品原料标准中有致病菌要求并规定具体指标的，复配食品添加剂终产品应按相应的致病菌规定执行。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,3、关于食品酶制剂使用防腐剂。现行食品添加剂使用卫生标准中规定了食品酶制剂在食品中的使用要求。对食品酶制剂因本身防腐的需要，可以加入我国批准使用的食品防腐剂，但加入的食品防腐剂不应在使用食品酶制剂的终产品中发挥防腐作用。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,其他规定食品药品监管总局关于食品添加剂氮气生产许可工作的批复 （食药监食监一函（2014）160号）：中华人民共和国食品安全法规定，家对食品添加剂的生产实行许可制度。食品安全国家标准食品添加剂氮气（GB29202-2012）规定了小型专用制氮机生产的食品添加剂氮气应执行的技术要求。鉴此，企业应依法取得食品添加剂氮气生产许可证后方能生产和使用。,食品添加剂生产许可相关要求汇总,关于做好食品添加剂生产许可和监管衔接工作的通知（卫监督发201164号）要求：食品安全法正式实施以前已经取得卫生许可证的食品添加剂生产企业，在食品添加剂产品标准制定或指定公布前，可以继续生产已列入食品添加剂使用标准（GB2760）、食品营养强化剂使用卫生标准（GB14880）和卫生部公告的单一品种。省级卫生行政部门和质监部门在地方政府统一领导下，加强上述生产企业的监管工作。,食品添加剂标签通则（GB29924）,标准发布前，食品添加剂标签的相关要求食品安全法第四十七、四十八条要求食品添加剂监督管理规定复配食品添加剂通则（GB26687）食品用香精标签通则（QB/T4003）对比要求,食品添加剂标签通则（GB29924）,食品添加剂标签通则（GB29924-2013）将于2015年6月1日实施。首次对食品添加剂的标识提出了系统性的要求，该标准包含了储藏运输过程中提供保护的储运包装标签的标识外的食品添加剂（含食用香精）标签的标识要求。营养强化剂可以参照执行。,食品添加剂标签通则（GB29924）,1、提供给生产经营者的食品添加剂标识内容2、提供给消费者直接使用的食品添加剂标识内容及要求,提供给生产经营者的食品添加剂标识内容,名称“食品添加剂”字样GB 2760、食品添加剂的产品质量规格标准和国家主管部门批准使用的食品添加剂中规定的名称复配食品添加剂的名称应符合GB 26687-2011命名要求食品用香料需列出GB 2760和国家主管部门批准使用的食品添加剂中规定的中文名称，可以使用“天然”或 “合成”定性说明。食品用香精应使用与所标示产品的香气、香味、生产工艺等相适应的名称和型号，且不应造成误解或混淆，应明确标示“食品用香精”字样。选择标示“中文名称对应的英文名称或英文缩写”、“音译名称”、“商标名称”、“INS号”、“CNS号”、GB 2760中的香料“编码”“FEMA编号”,提供给生产经营者的食品添加剂标识内容,成分或配料表（除食用香精外）a、列出各单一品种食品添加剂名称。配料表应该根据每种食品添加剂含量递减顺序排列b、辅料应列在各单一品种食品添加剂之后，并按辅料