蛋鸡生态养殖项目商业计划书

1 精品蛋鸡养殖产业一体化工程项目精品蛋鸡养殖产业一体化工程项目 商商业业计计划划书书 一一 项项目目 摘要摘要 中国蛋鸡养殖总量连续 27 年位居世界第一 人均占有量中等偏上 但 90 以上鸡蛋是由小规模饲养的专业户 养殖场提供 5 万只以上的规模养 殖企业全国不到 10 其中 10 万只以上的规模养殖企业全国不到 5 100 万只以上的规模企业全国还不到五家 中国蛋鸡产业是整个大农业的所有子行业中市场化时间最早 市场化 程度最高的 进入微利化时代最早 行业竞争激烈 但与肉鸡 肉鸭产业相 比 其产业化程度还很低 产业化龙头企业少 还没有全国性品牌 影响整 个产业的转型与升级 随着生活质量和食品安全意识的日益提高 消费升级使人们对鸡蛋的 消费已开始由原先的数量向质量转化 消费者开始消费有品牌的鸡蛋 特别 是近年来对包括柴鸡蛋 笨鸡蛋 草鸡蛋和山地鸡蛋为代表的精品鸡蛋的需 求规模激增 市场上开始出现了许多各种各样的品牌鸡蛋 但目前这些精品鸡蛋的生产受养殖环境 放养规模 生产方式 供料 品种品质 人畜共患疫病以及评判标准等综合因素影响 在品种选育 生产 2 模式 饲料设计 食品安全 市场供应等诸多方面还存在不同程度的问题和 风险 难以突破传统 形成规模和实现产业化经营 为此 我们通过一年多的产业调研 深入分析蛋鸡产业目前存在的问 题 未来的发展趋势 形成自己独特的发展战和 商业模式 如何将生态理 念 生物技术 动物营养基础与产业一体化思路进行整合与集成 为人们提 供生态安全 味道自然的精品鸡蛋成为中国鸡蛋产业发展的另一条蹊径 从 而带动整过蛋鸡养殖与鸡蛋产业的可持续与健康发展 创建一套与中国国情 相适应的全新产业化模式 真正完成精品鸡蛋生产示范产业化反哺基础农牧 业并实现有机结合的伟大进程 吉祥谷北京生态农业有限公司以吉祥谷北京生态农业有限公司以 推动产地生态消费 引领健康品质推动产地生态消费 引领健康品质 生活生活 为己任 为己任 积极探索一种新的 社会分工 分段饲养 的蛋鸡产业养殖新模 式 适度规模 集中孵化 分散饲养 全进全出 统一销售 其中 适度规模 是指在一定区域内鸡场的布局和鸡群的饲养量和饲 养密度要按照科学规律 每个养鸡场根据自己的实际饲养能力进行饲养 统一孵化 是指各个场按统一标准 品种 环境 饲料 生产品质一 致的的标准化种蛋 集中到一个孵化厂统一孵化 孵化场和种鸡场不能在一 起 两者的相互污染 相互影响也很严重 生产出 5A 级 分散饲养 是指每个养殖场之间要有一定的距离 符合生物安全的 要求 保证一家出现疫病不会影响另一家 全进全出 是指在整个体系内把育雏 育成和产蛋阶段分开饲养 由 3 相关农户或蛋鸡场专业养殖 分散饲养 每个场户只养一批鸡 同日龄进鸡 同日龄淘汰 统一销售 是指统一品牌统一销售 将品牌做大作强 以上模式将成为中国蛋鸡产业发展的主导模式 通过适度规模养 殖 饲养环境就能够得到改善 用药用料就能够规范 产品安全就能够得以 保障 优秀品牌才能建立 进而实现整个产业的转型与升级 通过在全国复制这种新的模式 在相关地区投资建设龙头企业并通 过龙头企业组织农民专业合作社 进行标准化的生产 统一供料 统一生产 标准 统一回收 统一销售 打出知名品牌 给蛋鸡养殖带来新的生机 我们将利用产地生态化理念在北京生态县密云建成的精品鸡蛋示范基 地并在此基础上向其它山区发展 我们将企业内外现有的动物营养 生物饲 料 微生态技术 特色品种 运营模式等资源进行集成 推行品种替换 管 理改造 技术集成等养殖方式的变革 并创新产业发展模式 实施公司加合 作社 合作社带农户 公司加公司的蛋鸡产业发展新模式 我们通过与农户共同组建合作社 发挥产地天然环境优势 用 5 年时 间建成 300 万只精品鸡蛋供应基地 其中 100 万只规模柴鸡放养 200 万只 规模生态笼养 并为此配套生物饲料生产基地一座 精品鸡蛋加工基地两座 最终实现年提供各类精品鸡蛋包括柴鸡蛋 18000 万枚 生态笼养鸡蛋 52000 万枚共 70000 万枚 年生产各类生态饲料 10 万吨 1000 户专业户 放养 500 1500 只 户 笼养 5000 30000 只 户 组成的 50 家合作社的精品鸡蛋生 4 态养殖产业一体化项目 本项目通过 1 3 年在北京的实施和运作形成一套标准化的可复制的运 作与管理模式 2 5 年先后向华东 华南 西南及全国快捷复制推广 二 公司概况二 公司概况 成立于 1997 年的北京康达科技集团是一家致力于推动农业产业化的科 技集团 经过十多年的发展 现已是拥有一支由 2 名博士 10 名硕士组成 的产品研发和企业管理团队及 500 多名员工 20 多家生产企业 分公司的 农业产业化龙头企业 是中国高科技产业化研究会营养源分会会长单位 中 国地区开发促进会经济委员会副理事长单位 中国农学会农业产业化分会副 会长单位 中国农学会农业科技园区分会常务理事单位 2002 年 集团总 裁吴桂林教授荣获 北京市优秀企业家 2003 年 北京市十佳科技工作者 光 荣称号 2008 2009 2010 连续三年荣获中国农业产业化先进工作者 2010 年荣获中国绿色经济建设示范人物 根据人们消费习惯和消费理念的变化以及国际蛋鸡养殖业的发展趋势 康达集团经过 2007 年近一年深入细致的市场调研和充分的考察论证 决定 在国家家禽工程育种中心 中国农业大学 中国农业科学院 北京市农林科 5 学院 共青团中央中国光华科技基金会等国内著名科研院所和著名家禽育种 专家 世界家禽协会副主席 国家蛋鸡产业技术支撑体系首席科学家杨宁教 授等专家的支持下 利用北京市尤其是密云县优良的自然生态条件和丰富的 蛋鸡养殖资源 建设精品蛋鸡生态养殖产一体业化工程项目 为了实施 精品蛋鸡生态养殖产业一体化 项目 北京康达集团与共青团 中央中国光华科技基金会共同投资在密云组建项目公司吉祥谷北京生态农业 有限公司 公司注册资金 1188 万 产业化龙头企业 并由吉祥谷公司发起成立 德宝兴农 北京 农业科技发展有限公司 注册资金 1000 万元 经过近三 年实际运作 已投资近 200 万元在北京密云太师屯镇及金叵罗村 韩家村 石佛营村等建立生态养殖核心示范基地 并在大兴投资 1800 多万元建成配 套种鸡场 已发展 2 万种鸡 在密云已经建成年 15 万只柴鸡 35 万生态 鸡鸡蛋供应基地及相关配套设施 投资 500 万元启动北京各大商超系统 发 展态势良好 已进入北京市场前 4 名 公司先后荣获中国绿色经济建设示范 企业 2010 和全国优质鸡蛋生产企业 2011 被国家商务部研究院评比 AA3 级诚信企业产品连续两年通过严格的有机认证 2010 2011 品牌被中 轻产品质量保障中心评为全国产品质量公证十佳品牌 为项目的全面展开与 推进奠定了坚实基础 6 三 三 中国精品蛋鸡产业化的前景中国精品蛋鸡产业化的前景与市场预期与市场预期 改革开放以来 我国蛋鸡事业得到了迅猛的发展呈现出较好的增长 势头 也取得了辉煌的成就 从 1993 年起已连续 27 年禽蛋产量世界第一但 整个蛋鸡产业仍面临着规模小 设施设备简陋 饲养模式落后 管理粗放 生产水平低 产品质量不高 疫病复杂和市场需求高 环保要求高 政策引 导作用加强等等诸多困难与挑战 急需转型升级 7 一 我国蛋鸡生产和市场状况 1 蛋鸡生产状况 根据我国国家统计局发表的数据 2003 年我国的鲜蛋产量为 2160 万吨与 2002 年比增长了 5 8 2003 年主要集中在山东 河北 河南 江 苏 辽宁 四川等 10 个省 它们占了全国鸡蛋生产的 80 同期饲料价格 比上年增长了 12 2 为每 1 千克达 1 85 元 我国普通蛋鸡饲养年产量为 280 310 个 蛋重 60 克 65 克 优质 蛋鸡 产精品或极品鸡蛋 如柴鸡蛋 笨蛋等 为 150 250 个 蛋重 48 54 克 后者约占生产量的 3 2 禽蛋市场概况 我国鲜蛋市场主要在北京 天津 上海 广东 重庆 福建等省市 1977 年中央 25 号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来 蛋鸡产业已持 续发展了 33 多年 在我国目前条件下 无论是生产 流通 市场都稳定在 一个中等或中等偏下水平的层面上 截止 2003 年 我国鲜蛋总产量 2452 万吨 包括水禽蛋 特禽蛋 鲜蛋出口 80 7 万吨 人年平均鸡蛋 18 千克 8 我国人均年鸡蛋消费量 2002 年为 206 个 2004 年估计为 210 个 国际人 均年消费水平前三名是 墨西哥 303 个 匈亚利 285 个 美国 252 个 我 国人均年消费为中等水平 精品鸡蛋的市场价一般每千克为 8 0 12 0 元 最高礼品蛋 包装后 价为 2 0 元一个 即每千克 40 元 2003 年我国家禽总产值 2415 亿元 其中 禽蛋为 1000 亿元 占 42 家禽业占畜牧业总产值的 28 7 据 国际家禽 介绍 2006 年世 界蛋鸡存栏总数 57 亿只 鸡蛋产量约 6000 万吨 2005 年亚洲出口量比上 年增长了 10 倍 高达 1 0 万吨之多 2005 2006 世界人均禽蛋消费量维持 在 8 7 千克左右 这给精品 极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇 二 我国蛋鸡业发展的历史回顾 我国蛋鸡业的发展 大致经历了四个阶段 1 传统散养阶段 9 指二十世纪 80 年代末改革开放以前 这一阶段我国的蛋鸡生产 停留在农户传统的散养阶段 未能形成规模 科技应用不普及 生产水平低 下 商品化程度低 行业整体效益差 2 散养向适度规模化商品化过渡阶段 指二十世纪 80 年代末至 90 年代中期 这一阶段为我国蛋鸡事业 发展的辉煌时期 特别是各地各部门以 菜篮子工程 的方式兴建了大量规模 化鸡场 因而 全国总体饲养规模迅速扩大 科技应用普及 产量迅速增加 人们的消费水平也迅速提高 蛋鸡行业的整体利润较高 3 适度规模饲养向规模化饲养过渡阶段 二十世纪 90 年代中期至二十一世纪初 我国蛋鸡事业借助前十 几年快速发展的经验与惯性 特别是大量个体户专业户的参与 使这一阶段 的养鸡业仍然发展迅猛 禽蛋市场逐渐出现了供过于求的现象 专业户养鸡 利润逐年下降 菜篮子工程 逐渐淡出市场 蛋鸡业进入微利时期 4 重大疫情冲击后的冷静发展阶段 10 进入二十一世纪初 我国蛋鸡事业接连遭受 2001 年区域性重大 疾病 2003 年突如其来的 非典 2004 年在全国十几个省区散发持续至今 的 禽流感 等重大疫病的冲击打压和市场需求的反复拉动 导致全国蛋鸡存 栏数量在短时间内急剧起伏振荡 人们的饲养理念逐步趋向成熟 我国蛋鸡 生产也逐步开始从 小规模大群体 进入一个 大规模大群体 的冷静发展阶段 三 我国蛋鸡业的现状与面临的挑战 1 我国蛋鸡业的现状 1 1 小规模大群体 改革开放之后 我国蛋鸡业以国营大规模场为引导 把国外 先进的养鸡技术引进到国内来 但是 到九十年代初期 由于商品蛋鸡生产 在农村的迅速普及 国营企业失去了竞争优势 纷纷关停并转 到九十年代 中期以后农村的小规模 几百到几千只 大群体 养殖小区 养鸡村 养鸡 带 成为蛋鸡生产的主体 据统计 2001 年我国规模鸡场 625120 个 而存笼量 500 只 2000 只的鸡场就有 514098 个 占 82 24 2000 只 10000 只的鸡 场 105147 个占 16 82 10000 只以下 500 只以上的鸡场占鸡场总数的 99 06 11 最近几年虽然随着竞争的激烈而淘汰了一部分规模相对小的鸡场 出现了一部分有实力的大鸡场 但是集约化规模化鸡场在我国的鸡场总量中 所占的比重仍然很低 我国蛋鸡产业整体集约化工厂化程度仍然很低 1 2 高总产低单产 我国蛋鸡业经过从二十世纪 80 年代改革开放开始将近十多年的快速 增长后 从 1993 年产量首次超过美国以来 已经连续十五年位居世界第一 据 中国畜牧年鉴 2005 引自 FAO 公布的统计数据 2004 年末我国蛋鸡 总存笼 21 3436 亿只 占世界总量的 39 当年鸡蛋总产量达到 2434 14 万吨 占世界总产量的 42 人均鸡蛋占有量达 18 3 千克 虽然我国的鸡蛋总产量已经连续二十七年位居世界第一 但是存笼 母鸡的单产却只有 11 4 千克 只 仅仅相当于葡萄牙母鸡单产的 48 3 说 明我国蛋鸡的总体饲养生产水平还很低 下表中介绍了我国从 1985 年至 2005 年禽蛋总产量和人均占有量的增 长情况 1985 2004 中国禽蛋产量 单位 万吨 千克 12 年份 禽蛋总产量 年增长率 人均占有 1985 534 7 4 46 1986 555 0 3 8 4 63 1987 590 2 6 3 4 91 1988 695 5 17 8 5 80 1989 719 8 3 5 6 00 1990 794 6 10 4 6 62 1991 922 0 16 0 7 68 1992 1019 9 10 6 8 50 1993 1179 8 15 7 9 83 1994 1479 0 25 4 12 33 1995 1676 7 13 4 13 97 1996 1954 0 16 5 16 28 1997 2125 4 8 8 15 66 1998 2018 5 5 0 16 39 1999 2148 0 6 4 17 15 2000 2238 7 4 2 17 78 2001 2366 7 5 7 18 33 2002 2462 7 4 0 18 56 2003 2535 0 2 9 19 29 13 2004 2844 9 12 2 21 29 2005 2879 5 1 2 21 27 1 3 设备工艺落后设施简陋 大多数养殖户没有标准的饲养房舍 多是因陋就简的土坯房或砖瓦 房 隔热保暖防寒性能差 多是开放式或半开放式鸡舍 即使是那些稍成规模的鸡场中大部分其设施设备也十分落后 达不到 家禽生产要求的基本环境与条件 鸡笼水槽料槽都是廉价的 大多没有清粪 设备 没有通风温控设备 没有防疫消毒设施 更没有专门粪便死鸡无害化 处理设施 特别是饲养工艺上也不可能达到 全进全出制 都是大鸡小鸡一起饲养 没有合理的空笼期 极易造成疫病在鸡群中循环 致使鸡场污染状况越来越 严重 鸡群生产性能低下 不少鸡场面临经营严重亏本而倒闭的局面 1 4 管理原始粗放 从业人员素质有待提高 在整个畜牧行业 蛋鸡养殖进入微利时代后再无力吸引更多更高素 14 质的人员进入本行业 畜牧行业人才更多将眼光锁定在饲料 兽药或种鸡等 利润稍高的行业 加之养鸡场往往处于普遍偏远封闭的生活环境 工作辛苦 繁杂而且高风险的更是让行业外人员望而却步 因而 在 小规模大群体 的背景下 目前一线饲养人员多是老弱妇 儒 鸡场管理者就是个体老板自己 很少聘请职业管理人员 大部分鸡场的管理 还停留在满足于喂够几次饲料收捡了几成鸡蛋 的原始阶段 统计靠手工考核 这种粗放而原始的管理状态 与现代社会科 技繁荣通信发达管理手段先进极不协调 1 5 看重产量忽视质量 关心产品淡漠环境 以小规模为主导的蛋鸡行业 个体专业户受自身知识技能贫乏 市 场信息来源渠道有限 个人资金实力薄弱等诸多条件的制约 面对日益激烈 的市场竞争为了自己生存 他们在从业运营过程中往往只注重鸡只的生产性 能 会使用各种方法让鸡只产尽可能多的鸡蛋而忽视鸡蛋的质量 眼中只盯 住鸡蛋而不管饲料里面都放了些什么成分 是否对人畜有害 更不用说去注 重环境保护环境减少或降低对环境的污染了 15 1 6 重生产疏销售 品牌意识淡薄 从事蛋鸡生产的经营者 对自己能够控制和掌握的生产环节谈起来 津津乐道做起来得心应手 但是 对需要与人打交道的销售环节却畏手缩脚 不愿涉足 限于个人经历视野意识与实力 更不敢创立自己的品牌到市场中 去闯荡 因此 在以前相当长的时期内 我国鸡蛋市场是一种没有品牌没有质 量标准没有优劣区分的无序竞争的状态 甚至出现一个地区被一个或几个鸡 蛋经销商垄断控制的市场格局 蛋鸡饲养户成了任由鸡蛋经销商宰割的绵羊 1 7 种源基本由国外公司控制 种苗质量参差不齐 我国蛋鸡行业目前饲养的商品代品种有 90 以上是海兰 罗曼 依 莎 海赛克斯等等国外品种 种源基本上被国际上三大育种公司所控制 中 国每年都必须花费大量外汇来购买这些公司的祖代种苗来更换已经落后老化 了的种群 而国内父母代场的规模更是大小不一 设备设施差异大 饲养管理 技术水平程度不同 因而 商品代鸡苗的质量也是参差不齐 16 1 8 鸡蛋新鲜消费比重高 鸡蛋加工工业落后 我国鸡蛋以新鲜消费为主 国外蛋制品消费占全蛋比重 美国 日 本分别为 60 和 50 而我国鲜蛋消 费占产量的 90 以上 鸡蛋加工工 业落后 仅有的几家鸡蛋加工工厂的设备几乎全部由欧美发达国家引进 2 我国蛋鸡业所面临的挑战 2 1 鸡蛋市场总量已近饱和 我国蛋鸡存栏量和鸡蛋产量已经连续 27 年世界第一 而出口量却在 逐年减少 约占鸡蛋产量的 0 34 绝大多数的鸡蛋都在国内市场消费 国内鸡蛋的人均占有量已经超过 18 千克 远远超出了世界的人均 水平 增加国内消费量的潜力已经不大 我国鸡蛋市场总量已接近饱和 2 2 疫病亚健康困扰蛋鸡业健康发展 简陋的设备设施没能为蛋鸡提供良好的生存条件 贫乏的专业知识 17 薄弱的兽防体系无法筑起保障鸡群健康的防线 追逐经济利益降低生产成本饲喂劣质饲料 使蛋鸡得不到足够的营 养 长期处于亚健康状况 而全世界去引种 满中国去买苗 使得全国的疫病更加复杂 现在 农民惊呼 鸡病越来越多 产蛋越来越少 鸡越来越难养 钱是越来越难赚 2 3 市场对鸡蛋质量要求越来越高 鸡蛋市场的饱和就使得消费者选择的范围加大 特别是 2003 年的 非典 和 2004 年持续至今的 禽流感 这种大型的公共安全事件不断冲击着 人们原本就脆弱的心灵 近年来消费者开始关心自己的身体健康了 开始关注食品的安全 了 也就特别对鸡蛋及其鸡肉产品的质量要求高了起来 2 4 国家对环境污染的控制越来越严 在蛋鸡业传统的饲养工艺模式下 一个鸡场就是一个严重的环境污染 源 随着国家环境保护政策越来越严格 所以 二十世纪 90 年代大兴 菜篮 子 时期在大中城市周边建设起来的养鸡场 迫于环境保护的压力或停产或转 18 产 现在 很多省市对新建养殖场作了非常明确且苛刻的规定和要求 进入 养殖行业的门槛在逐步提高 主产区的蛋鸡养殖专业村将面临转型 2 5 政府行业政策明确 法律法规逐渐完善 为促进我国畜禽养殖方式尽快由 小规模大群体 粗放型向 大规模大 群体 集约型转变 实现我国畜牧业现代化 提高畜禽产品质量和市场竞争力 确保畜禽产品安全和人民身体健康 农业部于 2004 年就制定了 关于推进 畜禽现代化养殖方式的指导意见 以下简称 意见 转变养殖方式是畜 牧业生产的一次重大变革 是畜牧业走向现代化的必然要求 也是畜牧业发 展的必然趋势 意见 指出 转变养殖方式需要采取积极的产业政策加以 引导和扶持 各地要充分用足 用好现有扶持畜牧业发展的各项优惠政策 同时在推进畜禽养殖方式转变过程中 要积极争取银行和其他金融机构在信 贷 财政补贴等方面的扶持 从二十世纪 80 年代开始 我国政府制定了一系列与食品安全有关的法 律法规和管理条例 办法 这些法律法规主要分国家制定和各部委制定的 两大部分 其中国家制定的有 30 多种 各部委制定了近 100 种 同时 各 地方也配套出台了许多食品安全管理办法 特别是进入二十一世纪后 随着 19 大型的公共安全事件的发生 国家以及相关部门更是加快了食品安全法律规 范标准等等的制订进程 将来食品生产条件要求会越来越高 食品安全检查 力度会越来越强 二 我国蛋鸡生产未来发展趋势 中国鸡蛋需求随着食物结构调整和生活质量的提升将发生巨大变化 特别是近年来 食品安全事件突发频率加快 消费者不但关注鸡蛋的风味与 质量 更加关注鸡蛋的出处与产地环境 加之人们随着中国城市化进程加快 购买鸡蛋的渠道也在发生悄然改变 未来鸡蛋的消费与蛋鸡养殖将呈现如下 趋势 1 蛋鸡由数量型转为质量型 我国鸡蛋市场由 20 世纪 70 80 年代末单纯追求数量 到 90 年代追求 数量同时开始重视质量 到 21 世纪初重点追求质量 精品 极品开始进入 市场 即土鸡蛋 仿土鸡蛋进入市场 因此 蛋鸡产业优质高产高效 落实到生产 市场消费各个环节 包 20 括蛋鸡饲养方式 蛋鸡产业开始重视鸡群的福利 鸡蛋品质要求鲜 香 味 美 达到无公害或绿色甚至有机食品的要求 因此 市场品牌鸡蛋应运而生 特别是高品质的土鸡蛋 即我国 140 多个地方品种鸡产的蛋 如 华北的柴 鸡蛋 东北的笨鸡蛋 东南的草鸡蛋 西南的山地鸡蛋等等 实质是含有 50 或 75 本地鸡血缘的兼用型鸡蛋 蛋重 50 克左右 粉壳蛋 浓蛋白高 蛋味 醇香 品质较好 售价高 2 由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养 我国 20 世纪 50 60 年代主要是散养鸡 70 80 年代中主要是国营 集体工厂化养鸡 一般在 10 50 万只 80 年代末到 90 年代主要是公司加 专业户养鸡到基地农户饲养鸡 一般在 2000 只到一万只的规模 例如苏北 海安县就有 4600 万只蛋鸡 目前 这种规模已经不太适应现代市场发展的需要 主要表现在饲料质 量难于控制 卫生环境难于控制 饲养管理水平难于控制 因此 鸡蛋的质 量标准就难于控制 企业松垮 失控的鸡蛋产品进入规范商品市场是不容许 的 这是一个亟待解决的矛盾问题 曾经是低投入高产出的鸡场 转变为低 投入低产出 甚至无利可图的局面 这些鸡场自然会关闭 聪明的场长见好 就收 信息不灵的鸡场最后赔光为止 这种惨痛教训 全国处处可见 这样 21 就促进了蛋鸡集约化饲养 3 适度高密集生态饲养将占据市场主动 由于人们科技水平提高 生活质量提高 假冒伪劣产品势必一天天退出 市场 应运而生的民营的适度集约化 生态化 标准化 市场化的蛋鸡新兴 产业正在快速升起 这些集动物营养 生物技术等集成的适度规模养殖模式 将占据市场主动 且全年饲养日产蛋 18 5 千克 料蛋比 1 2 35 接近发达 国家饲养日年产蛋 19 千克 料蛋比 1 2 20 的水平 类似 公司加基地加车 间 的产业格局在各地开始形成 可以预料在 2010 年前后 这种适度集约化的生态饲养预计将占蛋鸡生产 量的 20 30 一支由农民或农民工转化为产业工人或创业者的新队伍正 在出现 4 鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市 我国鲜蛋曾一度 100 的散装上市的市场 现在 10 以上 包装或精 包装上市 并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志 品牌鸡蛋如德清源 咯咯哒 等等大量上市 精包装的精品 极品鸡蛋如 宫廷凤凰鸡蛋 散养菜鸡蛋 等等 已有少量上市 22 可预见在 2015 年将有 15 30 以上的鸡蛋将会被品牌鸡蛋所取代 精 品 极品鸡蛋将占 5 10 5 蛋鸡养殖区将发生转移 在原蛋鸡产区 蛋鸡养殖将从城市近郊进一步向大中城市远郊和周边 省市转移 就全国而言 蛋鸡养殖将从主产区向消费区转移 主产区逐步减 少 消费去逐步增加 不再过度集中于 5 6 个省市 消费者将更加看重蛋鸡的养殖环境养殖条件 20 世纪 70 80 年代正当我国在发展城市郊区工厂化养殖业时 一些 发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市 我国目前正在实施这一计划 例如北京市在六环以内将不再发展新的养殖基地 其它各大城中市也将大多 如此 这种养殖产业的重新布局 无疑对新的一轮适度集约化生态蛋鸡养殖 产业的发展有特殊意义 有助于蛋鸡产业的转型与升级 6 设施设备全面现代化与生态笼养有机结合 30 年来 我国已经历了工厂化 半工厂化 人工笼养蛋鸡的过程 积 累了正反两方面的丰富经验和教训 蛋鸡产业将实现健康养殖 在向全方位现代化与生态笼养的第三条路迈 23 进 主要体现在选择自然生态的养殖环境 利用动物营养 饲料生物技术 微生物技术 特色蛋鸡品种 科学管理方法与适度规模的工厂化笼养集成技 术结合 走出中国特色又符合国际畅行标准的精品鸡蛋产业化道路 7 精品蛋鸡生态养殖一体化项目更加适应加入世界贸易后的出口市场 生产鸡蛋量世界第一 蛋鸡的品种资源世界第一 蛋品产量世界第一 我们的鸡蛋生产量已经接近世界的 2 3 但由于整个中国蛋鸡产业对品质重 视不够 鸡蛋出口数量却逐年减少 出口比例很低 只要我们重视鸡群的福利 特别是养鸡环境的改善 重视鸡的选种与 制种 重视蛋鸡饲料的品质 重视蛋品的深加工 重视不断提高鲜鸡蛋的包 装保存的质量水平 那么 我们的鸡蛋进出口量可能占世界的 1 4 以上 即 可能达到出口蛋品 1000 万吨的大关 例如韩伟集团大量鸡蛋已出口日本和 其它东南亚国家 三 精品蛋鸡生态养殖一体化项目的市场预测 目前我国生产的鸡蛋的市场主要是国内 但随着蛋品的品牌 质量的提 升与鸡蛋深加工项目的推进 鸡蛋特别是精品鸡蛋的市场将迎来广阔的前景 24 按照我们设计的 3 5 年时间 项目将达到年生产各类精品鸡蛋 70000 万 枚约 35000 吨 并以北京周边地区比如河北 天津进行复制 并带动精品鸡 蛋相关产业的一体化发展 项目社会效益 经济效益显著 根据目前市场需求 未来 3 5 年以 50 的速度递增 精品蛋鸡生态养 殖产业一体化 项目市场预判如下 详见商表 1 商表 1 精品蛋鸡生态养殖产业模式与市场预测 基地精品鸡蛋生态笼养鸡蛋生态饲料精品蛋鸡淘汰母鸡各类雏鸡苗年度 项 目 规模产量规模产量产量 吨 规模 万只 规模 万只 2009 5 万只900 万枚15 万只3900 万枚 56002020 2010 10 万只1800 万枚40 万只10400 万枚 140005050 2011 30 万只5400 万枚60 万只15600 万枚 312009090 2012 50 万只9000 万枚100 万只26000 万枚 52000 150 150 25 2013 75 万只13500 万枚150 万只39000 万枚 78000 250 250 2014 100 万只18000 万枚200 万只52000 万枚 104000 300 300 合计270 万只48600 万枚565 万只146900 万枚 109600 835835 四 关键运营措施四 关键运营措施 为全面实现精品蛋鸡生态养殖一体化工程项目的各项战略目标 拟通过 如下运营措施保证项目的良性运转与目标实现 1 1 基本理念 基本理念 26 发展生态养殖 保证食品安全 一方面密云是国家级生态县 环境水土得天独厚 另一方面集团 利用集成创新技术 如微生物处理 保证鸡舍内部环境良性可持续发展 通 过该项目建在密云为主的生态核心区可靠易行示范 为全国复制打下基础 生态效益第一 社会效益第二 经济效益第三 精品蛋鸡生态养殖一体化项目首先根基于生态环境 其次是带领 生态核心区的农户在不损害生态资源的前提下走出贫困并致富 最后才是康 达集团的经济效益 充分体现该项的可持续发展战略 具有长效的投资前景 推动产地生态消费 引领健康品质生活 推动消费者重视产地生态建设 使消费者通过消费来支持产地 生态保护 在获得最优质鸡蛋 保障自己身体健康的同时 获得更高的精神 享受 健康品质生活 在目前鸡蛋消费十分传统与市场狭窄的循环下 该项目是是创造 消费 开辟无竞争边界的市场蓝海 提升产业价值 实现产业价值分享 通过整合资源 完善蛋鸡产业链建设 提升整个产业链价值 提升整体竞争力 让农民增收 市民满意 政府放心 产销结合的体验性消费理念 作为京郊旅游胜地 对于许多城市居民最放心的莫过于亲自 Comment c1 已在密云项目一文改 过 27 到生态养殖核心区去体验精品蛋鸡的生产过程 既有食品安全的放心 又有 体验的踏实 这对于精品鸡蛋的品牌提升 价值认知将会带来全新的认同 为未来产业发展与品牌的扩张打下坚实的基础 2 2 发展思路 发展思路 1 按照 七统一 一分散 的产业化发展模式 以公司作为产业化龙 头 通过专业养殖合作社统一发放精品蛋鸡雏鸡 统一供给生态饲料 统一 技术标准操作 发动农户养殖 公司统一回收精品鸡蛋和淘汰母鸡 统一加 工 统一品牌 统一营销 2 核心思路是整合已有资源 如生产要素 技术 品种 饲料原料 人才资源等 满足前期项目启动期的需要 即用商业模式引领 盘活现有 密云存量资产 充分发挥利益机制 以市场营销为龙头 再向产业链的各环 节延伸 加强产业链品质控制与风险防范 积极探索一种新的 社会分工 分段饲养 的养殖新模式 适度规模 分散饲养 全进全出 集中孵化 统一销售 其中 适度规模 是指鸡场的布局和鸡群的饲养量和饲养密度要按照 科学规律 每个养鸡场根据自己的实际饲养能力进行饲养 28 分散饲养 是指每个养殖场之间要有一定的距离 符合生物安全的要 求 保证一家出现疫病不会影响另一家 全进全出 是指把育雏 育成和产蛋阶段分开饲养 分散饲养 每个 场只养一批鸡 同日龄进鸡 同日龄淘汰 统一孵化 是指各个场按统一标准 品种 环境 饲料 生产品质一 致的的标准化种蛋 集中到一个孵化厂统一孵化 孵化场和种鸡场不能在一 起 两者的相互污染 相互影响也很严重 生产出 5A 级 统一销售 是指统一品牌统一销售 将品牌做大作强 大多数蛋鸡养殖企业 普遍面临资金短缺的问题 没有能力发展规 模养殖 作为蛋鸡产业化龙头企业 吉祥谷公司要通过获取政府和金融机构 支持 积极扶持养殖农户 让养殖农户走向适度规模发展的道路 适度规模养殖 饲养环境就能够得到改善 用药用料就能够规范 产品安全就能够得以保障 优秀品牌才能建立 如果这种新的模式能够广泛建立起来 那么就可以通过龙头企业或 农民合作组织牵头 进行标准化的生产 统一供料 统一生产标准 统一回 收 统一销售 打出密云的知名品牌 给蛋鸡养殖带来新的生机 将继续积极扩展经营内容 围绕养鸡业延伸产业链 广泛整合社会 资源 将绿色安全蛋 有机肥 绿色鸡肉等做成系列化产品 搞好产业化经 营 进一步发挥龙头企业的影响力和带动力 公司的使命是引导中国蛋鸡产业实现转型升级 实现健康可持续发展 29 当前应该承担的社会责任就是引导蛋鸡养殖模式的转变 给蛋鸡业带来新的 生机 起到示范和榜样的作用 不仅要提供优良的种鸡 苗鸡 饲料 兽药 技术服务 更重要的是提供一种标准和模式 而这种模式必须适应当时当地 的经济发展水平 人文环境和政治体制 为更多的企业借鉴和采用 3 拟在项目前 3 年内 以密云生态核心区 实现年产精品蛋鸡 50 万 只 生态笼养蛋鸡 100 万只的目标 并再用 2 年时间向北京及周边地区拓展 最终形成 100 万只精品柴鸡蛋供应基地 200 万只生态笼养蛋鸡的产业一体 化项目 在生态核心区密云已掌控精品柴蛋鸡 15 万只 占项目三年目标的 30 我们可以可先利用这些已有资源优势 用不到 3 年时间完成精品柴鸡 50 万只的目标 计划年产 100 万只生态笼养鸡 A 预计 60 可以通过整合现有资源实现 资源整合后对原有资源进行品种更换 管理改造 技术等综合改造 形成新的品种 技术 设备和管理模式 B 其余 40 万的目标可以通过自建规模养鸡场 其中 2 3 5 万只 示范鸡场各一个 自养 10 万只 再带动外部投资完成另外 30 万只的目标 1 带 3 30 3 3 运营模式概述 运营模式概述 1 1 项目建设规划 项目建设规划 精品蛋鸡生态养殖产业一体化工程精品蛋鸡生态养殖产业一体化工程 项目由吉祥谷 北京 生态农业 有限公司承担 以大兴区和密云县为重点建设的核心区域 以怀柔区 平谷 区 昌平区 延庆县 门头沟区 房山区为建设的辐射区 基础设施建设方案和项目建设目标 见商表 3 项目建设规划 商表 2 项目建设规划 基础设施建设项目建设总数量建设形式在密云建设数量 蛋品加工厂 2 深加工 1 个 粗加工 1 个 1 家禽屠宰加工厂 11 精品示范鸡场 8 山地放养模式 4 5 个 工厂化养殖模式 1 3 个 4 生物饲料加工厂 1 年产 10 万吨 1 31 精品蛋鸡孵化厂 21 精品蛋鸡种鸡厂 2 年产 5 万只 1 肥料处理厂 11 2 2 项目管理团队 项目管理团队 项目董事长兼总经理吴桂林 研究员 著名营养专家 中国高科技 产业化研究会营养源分会副会长 中国农学会农业产业化分会副会长 项 目常务副总经理利明 有机农业专家 项目副总经理周迎晨 MBA 负责项 目日常运营 营销总监刘涛勇 商超流通管理专家 分管市场营销 技术 总监汪 博士 人力资源总监韩运荣 博士 项目技术助理冯云水 动物 营养专家硕士 3 3 项目集成技术支持机构与专家组 项目集成技术支持机构与专家组 32 由于精品蛋鸡生态养殖一体化项目是将动物营养 生物饲料 微生 态技术 特色品种 运营模式等资源进行集成 为了使项目顺利开展和目标 的达成 该项目由如下机构组成支持单位 国家家禽工程育种中心 中国农 业大学动物科技学院家禽教研室 国家饲料工程技术中心 中国农业科学院 技术转移中心 北京市农林科学院畜牧研究所 共青团中央中国光华科技基 金会 中国农业大学管理科学研究所 由项目支持单位有关专家组成项目专家组 组长 杨宁组长 杨宁教授 著名家禽育种专家 国家二级教授 博士生导师 世界家禽协会副主席 国家家禽技术支撑体系首 席科学家 33 副组长 呙于明副组长 呙于明教授 著名家禽营养专家 国家二级教授 博士生 导师 中国农业大学动物科学院副院长 中国动 物营养学会副会长 任发正教授 著名食品营养专家 国家二级教授 博士生 导师 国家蛋品工程技术中心副主任 中国农业 大学食品科学院重点实验室主任 成员 成员 谯士彦谯士彦教授 著名饲料专家 国家二级教授 博士生导 师 国家饲料工程中心副主任 徐桂贤教授 著名家禽专家 博士生导师 农业部家禽 品质鉴定中心副主任 宁中华宁中华教授 著名家禽专家 博士生导师 国家家禽测 定中心副主任 卢凤君卢凤君教授 博士生导师 产业链管理专家 中国农学 会农业产业化分会副秘书长 李兴民李兴民副教授 硕士生导师 畜产品加工专家 郑志安郑志安副教授 博士 硕士生导师 产业链管理专家 34 具体项目管理机构图设计如下 见商表 3 精品蛋鸡生态养殖产业 一体化工程项目运营架构示意图 商表 3 项目运营架构示意图 项目支持单位 蛋 品加 工厂 精品蛋鸡生态养殖产业 一体化工程项目 董事会监事会 董事长 项目专家小组 总经理 行政与人力 资源中心 技术集成与 创新中心 财务审计中心营销推广中心分支机构 管理中心 屠宰 加工 厂 生 态示 范鸡 场 精品 蛋种 鸡场 精 品种 鸡孵 化场 生 态饲 料厂 35 4 4 团队构建与激励机制 团队构建与激励机制 项目运营开启后 将加强企业文化建设和管理团队打造 吸引行业内 外优秀人才加盟 首先面对经营团队的重组工作 为了与运营机构匹配 公 司将实施完全的分公司独立和核算与目标考核相结合的运营机制 落实经营 自主权 充分发挥各分公司团队的主观能动与积极性 而公司公共的服务职 能部门将以市场为中心提供全方位的后勤技术支持服务 以保证精品蛋鸡生 态产业一体化工程项目的高层次与高质量 5 5 建立专业合作社组织生产 建立专业合作社组织生产 合作社是农民和企业之间的桥梁 密云发展专业合作社已有丰富的经 验 目前可先在充分利用和总结密云原有发展战略经验的基础上进行整合 在水库北线设立 20 个专业合作社 每个合作社带动 10 30 农户 公司与其 36 共同建立利益风险机制 共同发展 6 6 通过改变内环境 保护外环境 实现生态养殖 通过改变内环境 保护外环境 实现生态养殖 这一目标的实现不仅仅单个技术创新 而是系统集成的创新 采用种 养结合 微生物处理保证内部环境良性循环 粪便处理后还能反哺水果蔬菜 实现生态循环 7 7 引入 引入 产地生态消费产地生态消费 的理念 做到产销结合 的理念 做到产销结合 我们坚持 好山好水产好蛋 好人好料养好鸡 的基本原则 提倡产消 互动 让消费者充分了解我们的鸡蛋生产过程 特别是鸡蛋生产与产地生态 环境保护和可持续发展问题 在畜牧行业首次提出 推动产地生态消费 引领 健康品质生活 理念 我们提出销售的不仅仅是优质有机鸡蛋 而是健康生活理念和产地的 好山好水 在北京我们就直接提出密云山水产好蛋 向消费者销售密云的山 山水水和良好的生态环境 从而带动精品蛋鸡生态养殖项目 我们将在城市大型商超中和一些高挡社区建立专卖店实行品牌专卖 在销售产品的同时传我们的理念 我们还将与光华基金会合作建立生态环境 建设基金 每卖出一斤鸡蛋有 0 05 元 0 1 元就会用于密云的环境建设中去 37 8 8 加强饲料科技创新 保障食品安全 加强饲料科技创新 保障食品安全 我们将利用各种新技术新产品进行技术集成 通过饲料饮水空气和粪 便几个渠道综合系统处理处理 以改善蛋鸡生产的体内外环境 提高蛋鸡生 产水平和鸡蛋品质 进而提高蛋鸡生产效益 利用传统中药中的天然提取物和微生态制剂等不仅可以保证饲料配 方高效 安全无害 而且保证可以达到有机食品标准 如 利用天然配方不 仅能加强鸡体免疫抵抗力 还可使母鸡产蛋高峰期延长 1 2 个月 改善鸡蛋 风味 后期饲料中添加某些天然提取物能改变老母鸡的肉质 活化鸡纤维 打造淘汰母鸡产业链效益增值 变废为宝 使农户盈利 9 9 加强高端品牌建设 通过产品深加工 提升产业链价值 加强高端品牌建设 通过产品深加工 提升产业链价值 公司在项目启动初期就围绕项目品牌做足文章 产品已获得有机认证 项目公司已成为中国 100 家生态建设示范单位 并被商业部研究院评为诚信 企业 未来将利用丰厚的专家智慧与知识资源和众多支持机构的协作 在复 制项目的基础上 对精品鸡蛋加大深加工力度 拟成立 精品鸡蛋深加工项目 公关小组 全面负责 以提升整个精品蛋鸡生态养殖产业一体化项目的产业价 值 为项目立足北京 走出华北 迈向国门打下基础 五 融资与投资价值分析融资与投资价值分析 38 一 一 融资模式 融资模式 吉祥谷北京生态农业有限公司引入战略合作伙伴 进行融资的形式有 1 股权融资 参与吉祥谷北京生态农业有限公司的股权改造 战略投资伙伴对整个 吉祥谷北京生态农业有限公司在项目进行股权改造 与康达就价值链的产业 扩张的项目进程一道全程参与项目的运营 也可根据单个项目的推进进行投资 股权投资按照康达与战略投资伙伴 51 与 49 的出资比例投资承担 经营风险与享受经营成果 2 直接投资 39 吉祥谷北京生态农业有限公司 精品蛋鸡生态养殖产业一体化工程项 目 是密云县政府仍至北京市生态农业产业一体化的重点项目 是开发密云生 态资源的重头 引入战略投资伙伴 不参与整体项目的经营 按照固定投资 比例在给以投资者丰厚的回报 3 风险投资 对吉祥谷北京生态农业有限公司 精品蛋鸡生态养殖产业一体化工程 项目 已建成项目和已有的产业价值链竞争选择 动物营养技术 微生物技术 品牌 管理等有形和无形资产确认进行确认 经过未来 3 5 年的经营 按照 市盈率 5 8 倍的对吉祥谷资产进行预估 按照预估价值资产的 20 40 引入 风险投资伙伴 与此同时 吉祥谷承诺在享受经营成果的同时风险投资伙伴不承担 项目亏损带来的风险 并根据项目盈利状况给予固定比例的回报 4 其他全新的投资模式 康达在引入战略投资伙伴主要是对现有产业 回报丰厚 零风险 进行模式的拷贝与复制 使康达的产业价值链的发展提速与升级 投资模式 可以别具一格 二 投资概算 二 投资概算 40 1 根据 精品蛋鸡生态养殖产业一体化工程项目 的建设要求 其投资概 算分别如下 见商表 4 投资概算 商表 4 投资概算表 项目规划名称建设总数量建设形式核心区数量 投资期限 年 项目投资概算 万元 一 固定资产 1 蛋品加工厂 1 粗加工 1 个 1 1400 00 2 蛋品加工厂 1 深加工 1 个 11800 00 3 家禽屠宰加工厂 1121200 00 4 精品蛋鸡示范场 4 1 山地放养 1 5 万只 山地放养模式 5 个 3 2 山地放养 300 00 4 2 生态笼养10 万只 工厂化养殖模 式 3 个 3 2 生态笼养 500 00 5 生物饲料加工厂 1 年产 10 万吨 12800 00 6 精蛋鸡品孵化厂 212300 2 600 00 7 精品蛋鸡种鸡厂 1 年产 5 万只 11 1200 00 11 900 00 8 肥料处理厂 11 1 5 300 00 小计 7000 00 二 流动资金3000 00 总计投资 10000 00 三 三 投资价值分析 投资价值分析 根据项目规划与经营实际 得出如下投资价值分析明细 见商表根据项目规划与经营实际 得出如下投资价值分析明细 见商表 5 5 投 投 资价值分析 资价值分析 41 商表商表 5 5 投资价值分析 投资价值分析 投资项目总投资额 万元 价值分析说明投资股比模拟投资回报与周期备 注 精品蛋鸡示 范场 800 00 带动笼 养 200 万只 年 散 养 100 万只 年 1 按照每年 2 9 万 吨鸡蛋产值 2 95 亿元 年 2 150 万只淘 汰母鸡产值 0 38 亿元 总产值 3 3365 亿 元 年 总利润 2055 5 万元 年 三年