学校食堂食品安全承诺书

学校食堂食品安全承诺书学校食堂食品安全承诺书 下面的内容由小编为你整理的承诺书 欢迎阅读 第一篇 学校食堂食品安全承诺书第一篇 学校食堂食品安全承诺书 为进一步做好学校食堂食品安全管理工作 维护在校师生 食品安全 预防食物中毒及食源性疾病的发生 本学校特做如 下承诺 一 我校持有 餐饮服务许可证 不擅自改变加工流程 二 严格遵守 中华人民共和国食品安全法 等相关法律 法规 对我校食堂的食品安全负责 承担食品安全第一责任人 的责任 三 做好食堂食品安全工作 加强学生餐的采购验收登记 使用 留样环节的管理 承担因营养餐管理不当所造成的食品 安全事故的责任 四 严格执行从业人员健康管理制度 定期进行食品安全 知识培训 所有从业人员持有效健康证上岗 并保持良好的个 人卫生习惯 五 保证食堂内外环境整洁 采取有效的防蝇 防鼠 防 尘设施 六 建立食品进货查验和索证索票台账登记制度 不购进 不使用 不经营腐化变质 有毒 有害 来历不明等不符合食 品安全标准的食品和食品原料 不使用不符合国家标准的食用 油 不使用毒死 病死或死因不明的畜禽及其它制品 七 食品制作过程规范并符合食品安全要求 不使用过期 变质和被污染的食品 不使用非食品用具及容器 包装材料 不使用未经消毒合格的餐饮具 工具 容器 八 严格按国家规定使用食品添加剂 做到专人保管 专 柜存放 在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品 不滥 用食品添加剂 九 做好留样工作 每餐每样至少留样 100g 密封冷藏保 存 48 小时方可进行处理 十 严格落实餐 饮 具清洗 消毒及 保洁制度 按照规范流程洗消餐 饮 具 未经消毒的餐饮具不得 供顾客使用 十一 按国家要求处理餐厨废弃物 并和处置单位签订餐 厨废弃物处置协议 确保规范处置餐厨废弃物 并做好餐厨废 弃物处理记录 十二 发生食品安全事故时 须立即报告学校主管部门 不谎报 瞒报 迟报 并采取有效措施控制事态的发展扩大 本学校将严格履行以上承诺 自觉接受社会和各级监管部 门监督 对全校师生负责 对社会和公众负责 保证学校食堂 的食品安全 负责人签名 日期 年 月 日 第二篇 学校食堂食品安全承诺书第二篇 学校食堂食品安全承诺书 尊敬的各位领导 各位同仁 民以食为天 食以安为天 餐饮服务食品安全历来是老 百姓关注的热点 难点问题 为进一步做好学校食堂食品安全 管理工作 维护在校师生饮食安全 预防食品安全不良事件的 发生 在此 我谨代表 对做好学校食堂食品安全工作 郑重承诺如下 一 按照 食品安全法 的规定 认真履行食品安全 第一 责任人 义务 对本单位食品安全负全责 二 依法建立健全食品安全管理组织 设立专职食品安全 管理员 制定和完善各环节食品安全制度 做到制度上墙 要求 从业人员熟知并严格执行 经常开展自律性检查 三 依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制 度 杜绝患有 食品安全 规定不得从事接触直接入口食品工 作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作 四 依法组织职工参加食品安全培训 并建立培训档案 坚决不使用不合格食品 原料 或有毒有害物质加工食品 不超范 围 超剂量滥用食品添加剂 五 依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工 切 配 烹饪 点心制作 餐用具清洗消毒 备餐等加工操作场所 以及食品贮存 更衣等场所 保持加工经营场所内外环境整洁 完善五防措施 六 依法定期维护食品加工 贮存 陈列等设施 设备 定 期清洗 校验保温设施及冷藏 冷冻设施 七 依法建立健全食品原料进货检查验收和索证老红军票 制度 认真查验供货商的经营资格 产品合格证明 产品标识 和食品及原料质量是否符合法定要求 严把食品原料进货质量 关 八 依法建立健全食品 原料进货台帐制度 如实记录 保存食品 原料购进的各种信息和数据 保证本单位食品 原 料购进的可追溯性 真实性 以防范和控制食品安全风险 九 建立健全并落实食品安全的日常管理措施 及时发现 食品原料的质量安全隐患 不销售不符合法定要求的食品 过 期食品 变质食品和存在安全隐患的食品 发现问题食品立即 停止加工 销售并及时向食品药品监督管理部门报告 十 自觉制作公示监督举报电话 自觉接受食品安全职能 部门监督检查 提高服务质量 规范经营行为 积极配合市食品 药品监管部门开展量化分级管理 并定期公示量化分级结果 促 进管理水平的提高 共同营造学校食堂食品安全环境 承诺单位 公章 日期 年 月 日 第三篇 学校食堂食品安全承诺书第三篇 学校食堂食品安全承诺书 为保证餐饮服务食品安全 防止食物中毒事件的发生 确 保广大师生的身体健康 本食堂对餐饮服务食品安全做出如下 承诺 一 在餐饮服务活动中 严格遵守 中华人民共和国食品 安全法 餐饮服务许可管理办法 和 餐饮服务食品安全 监督管理办法 等法律法规的规定 二 建立健全餐饮服务食品安全管理制度 严格执行从业 人员健康管理及培训制度 三 严格按照国家有关规定采购食品 食品原料 食品添 加剂和食品相关产品 认真落实进货台账登记 采购查验和索 证索票制度 四 在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食 品 不滥用食品添加剂