食品安全主题班会教案

食品安全主题班会教案 六年一班 教学目标 1 通过对食品中毒事故案例的介绍 让学生通过讨论等形 式 认识到食品安全的重要性 2 通过本次班会活动 增强食品安全意识 对食品能够进 行选择和鉴别 从而健康成长 教学过程 一 启发谈话 在猪流感病毒肆虐全球的时候 在这个流感多发季节 我们应该如何有效地遏制病菌 防止流感病毒入侵呢 专家 认为 猪流感的传播途径与季节性流感类似 通常是手触 摸了感染猪流感病毒的物品 再通过口鼻进入体内 所以 我们应该增强食品安全意识 防止病从口入 俗话说 民以食为天 一日三餐是人们生活中必不可 少的 那么 同学们 当你平时享受那些花样繁多 种类 齐全的儿童食品时 你是否想到了安全问题呢 今天 我们 这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题 二 得到启迪 一 案例分析 a 学生交流 b 教师总结 c 学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故 三 了解食物中毒的特点 1 中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物 2 潜伏期较短 发病急剧 病程较短 3 中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状 如腹痛 腹 泻 呕吐等 四 认识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒 植物性和动物性 食物中毒 化学性食物中毒 1 细菌性食物中毒 肉 鱼 蛋 乳类 凉菜 剩余 饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒 2 植物性和动物性食物中毒 如河豚 贝类及鱼类引 起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇 豆角 毒蕈 含 氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒 3 化学性食物中毒 重金属 亚硝酸盐及农药中毒等 被农药污染的蔬菜 水果 受有毒藻类污染的海产贝类等 五 日常生活中如何加强食品安全意识 看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重 大问题 我们国家也非常重视 并采取了一些措施 大家 请看 给学生看图片并讲解 还可以出示相应的政策 那 么我们在食品安全方面都应该注意什么呢 1 养成良好的卫生习惯 饭前便后要洗手 防止病从 口入 比如说 手上沾有致病菌 再去拿食物 污染了的 食物就会进入消化道 就会引发细菌性食物中毒 2 不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物 3 选择新鲜和安全的食品 购买食品时 要注意查看 是否有腐败变质 要查看其生产日期 保质期 不能买过 期食品和没有厂名厂址的产品 4 食品在食用前要彻底清洁 生吃瓜果要洗净 瓜果 蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌 病毒 寄生虫卵 还 有残留的农药 杀虫剂等 如果不清洗干净 不仅可能染 上疾病 还可能造成农药中毒 菜豆和豆浆含有皂甙等毒 素 不彻底加热会引起中毒 5 尽量不吃剩饭菜 如需食用 应彻底加热 剩饭菜 剩的甜点心 牛奶等都是细菌的良好培养基 不彻底加热 会引起细菌性食物中毒 7 警惕误食有毒有害物质引起中毒 装有消毒剂 杀 虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理 防止用来喝水或 误用而引起中毒 8 饮用符合卫生要求的饮用水 不喝生水或不洁净的 水 最好是喝白开水 9 提倡体育锻炼 增强机体免疫力 抵御细菌的侵袭 六 那么如果真的发生身体不适怎么办 1 立即停止食用可疑食品 2 饮水 立即喝下大量洁净水 稀释毒素 3 催吐 用手指压迫咽喉 尽可能将胃里的食物吐出 4 用塑料袋留好呕吐物或粪便 送医院检查 以便于 诊断 5 出现脱水症状 如皮肤起皱 心率加快等 应尽快 将国毒病人送往附近医院救治 七 教师总结全文 师 同学们 通过这节课的学习 我们大家都懂得了 乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理 同学们也都表 达今后不再乱买零食的决心 通过讨论 我们知道了如何去选购安全的食品 并练 习了怎样洗手 希望每位同学养成讲卫生的好习惯 使我 们的身体更健康 大脑更聪明 食品安全主题班会教案 六年二班 教学目标 1 指导小学生知道变质的食物有害身体健康 2 学会辨别常见的变质食物和过期食品 情感目标 1 培养小朋友注重饮食健康的好习惯 2 对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度 行为目标 1 注重饮食安全 不食用变质或过期食物 2 对于不健康的饮食行为敢于制止 教学重点 学会辨别最基本的致人中毒的食物 初步培养 健康饮食的意识 教具准备 1 自制赋有童趣的食物小录像四段 幻灯四张 2 各小组卡通食物头饰若干 3 本课所需健康食物和相应的变质食物图片 文字条幅 教学过程 一 导入新课 小朋友们 大家好 欢迎大家和老师一起步入小学生 防食物中毒 专题课的学习 小朋友们 你们知道吗 我们长得如此健康 强壮 食物在其中可起了很大的作用 下面我们来一起认识一下他们吧 播放日常食物的自制 小录像 引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用 提问 小朋友们 你最喜欢小录像中的哪种食物 说 说看 为什么 讨论发言 板书 教师按学生答复张贴健康食物小图片 小结 恩 真不错 大豆富含蛋白质 可以另小朋友 们营养大脑 长的更聪明 西红柿富含维生素 可以另小 朋友们增强抵抗力 大馒头含淀粉 可以让我们长的更健 康等等 他们都有益健康 板书 在健康食物后板书 有益健康 二 讲授新课 过渡语 小朋友们说的真好 这些食物各有各的营养 老师现在就想吃了 但是 小朋友们你们知道吗 我们喜 欢的食物如果变质了 那会怎么样呢 1 看第二段自制小录像片段 变质的豆豆 认识如 果大豆变质了 对于我们身体的危害 提问 如果富含蛋白质的大豆变质了 我们吃下去会 怎么样呢 讨论发言 2 看第三段自制小录像片段 发芽的土豆 认识如 果土豆发芽了 对于我们身体的危害 提问 小土豆也想看看外面的世界 探出了小脑袋 我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢 3 看第四段自制小录像片段 可怕的变质食物 看 馒头 青椒 过期的署条面酱 发霉的火腿面包和存放时 间过长的橘子 提问 小朋友们 你发现了什么 录像中的小朋友吃 了变质食物后怎么样了 板书 从健康食物的底部翻出变质食物 从学生的讨 论中总结 有害健康 提问 看到有人吃这样的食物 你会怎么做呢 引 导小朋友认识到食用这些食物的危害性 以及敢于阻止不 对行为的品格 三 联系实际 提高认识 指导行为 1 播放辨析是非的幻灯四张 提问 小朋友们 上述图片 你认为哪些是正确的 哪些是错误的 要是你 你会怎样做呢 讨论发言 小结 看到家人或者朋友食用这样的食物 我们要及 时制止 并告诉他变质食物的危害 2 观看小组表演 健康家 小乐乐 发放食物小头饰 小朋友按小组模仿表演 教师指导 小组行为 找示范组表演 大家鼓掌欢迎 四 总结谈话 扩展话题 提出祝愿 伴着大屏幕 健康歌 的音乐