鲜肉和肉制品安全整顿治理工作进展情况汇报

1 / 4鲜肉和肉制品安全整顿治理工作进展情况汇报为进一步加强我区鲜肉及肉制品安全监管，切实保障人民群众身体健康，按照省市有关文件要求，结合我区实际我们制定了*市*区鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案 ，按照精神，要求各职能部门切实抓好落实加强配合，协调联动。现将我区前段时间的工作进展汇报如下：畜牧局为切实抓好我区鲜肉和肉制品质量安全的整治，以畜禽养殖、兽药经营、饲料等为重点整治环节，大力开展鲜肉和肉制品质量安全专项整治。一、加强宣传，正面引导；利用散发宣传资料等多种方式向我区的养殖场（区、户） 、兽药经营点、饲料厂、生鲜肉销售摊点等，就食品安全法 、 “区食品安全专项整治方案”等相关法律法规及科普知识进行了广泛宣传，极大地提高了养殖场（区） 、兽药经营点、饲料厂、生鲜肉销售摊点管理者及经营者法律意识，增强了我全食品依法经营的自觉性。二、开展鲜肉和肉制品质量安全各项检查工作；（一）养殖场（区） 、肉品经销店检查工作，出动执法车辆6 次，出动执法人员 24 余人/次，使用检测试剂条 120 份，对辖区内的养殖场（户） 、肉品经销门店等肉制品重点环节2 / 4进行拉网式排查，采取明察暗访等形式严查私屠滥宰、非法添加违禁药物等行为，确保隐患排查到位。检查的重点内容为：畜禽养殖环节非法使用违禁药物、滥用抗生素、喂食泔水、出售病死畜禽等行为。经检查，未发现有使用违禁药物、出售病死畜禽的行为。 （二） “瘦肉精”等违禁物品专项检查工作，按照*市“瘦肉精”等违禁添加物专项行动实施方案文件的指示，积极开展全区“瘦肉精”等违禁物质专项检查。重点强化猪肉生产各环节监管：饲料环节，对全区饲料生产经营企业进行全面检查和突击检查，同时对饲料产品进行抽样检测；养殖环节，对全区养殖场（户）进行全面检查，并对生猪进行“瘦肉精”抽样检测；出栏环节，牲畜出栏实施同步检疫，严格执行无害化出栏制度；运输及屠宰环节，及时进行“瘦肉精”快速抽样检测。 （三）畜产品投入品质量安全检查工作，一、兽药市场管理。积极开展了兽药专项治理行动，对区内 2 个兽药经营商店及各规模养殖场兽药经营及使用情况进行了检查，进一步完善了兽药购销台账，兽药使用记录，规范了兽药进货渠道， 。并全面贯彻实施兽药经营质量管理规范 ，根据省市统一部署和要求，结合我区实际积极开展兽药 GSP 建设工作。目前，我区的 2 个兽药经营企业正在积极准备申请材料并按照 GSP 建设标准进行整改。二、饲料整治方面。一是继续对*九州大地饲料有限公司实施驻场3 / 4监管，进一步健全供应商档案，完善进货记录和饲料购销台帐，确保八项制度和八项表格制度落实；二是继续实行饲料准入制度，杜绝无饲料审查合格证、无饲料标签、无正式包装的“三无”产品进入塞北市场，确保进入塞北市场的饲料产品生产厂家具备相应的资质，同时当产品出现问题时具有可追溯性；三是加强饲料原料和产品质量监督，确保饲料原料和加工环节的质量安全。卫生局以学校食堂，小餐馆等餐饮服务单位为重点，进行拉网式监督检查，严格落实肉品采购索证索票制度，严厉打击采购、使用非生猪定点屠宰厂屠宰的生猪产品，未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的生猪产品以及来源不明或不合格畜禽产品加工食品、加工过程中添加非食用物质等行为。要求餐饮单位所采购的原材料肉类都具有动检合格证。共出动执法车辆 8 车次，执法人员 25 人次，经过监督检查，进一步提高了我区的餐饮单位的食品安全责任意识，未发现销售不合格肉类的餐饮单位。工商局本月出动执法人员 2 人对辖区内 1 家经营鲜肉的商户进行重点检查，对场所的卫生条件、检疫合格证明和供货商的食品流通许可证和营业执照进行了重点检查以确保鲜肉来源于正常渠道。经查，我区唯一的一家经营鲜肉的商户所销售的肉品来源于正规渠道。4 / 4下一步工作：一是加大食品安全法 、 动物检疫法 、 动物防疫法等相关法律法规的宣传，提高从业者的法律意识，将确保鲜肉和肉制品质量安全变成全社会的自觉行动。二是加强对畜产品及投入品的监测力度，严厉查处违法添加