N种食物搭配及配合效果

N 种食物搭配及配合效果种食物搭配及配合效果 1 菠菜菠菜 猪肝猪肝 猪肝富含叶酸 维生素 B 及铁等造血原料 菠菜也含有较多的叶酸 和铁 两种食物同食 是防治老年贫血的食疗良方 2 土豆土豆 牛肉牛肉 牛肉营养价值高 有健脾胃的作用 但牛肉纤维粗 有时会影响胃 黏膜 土豆与牛肉同煮 味道好 且土豆含有叶酸 保护胃黏膜 3 生姜生姜 牛肉牛肉 牛肉补阳暖腹 生姜驱寒保暖 相互搭配 可治腹痛 4 鸡肉鸡肉 栗子栗子 鸡肉补脾造血 栗子健脾 脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分 造血 机能也会随之增强 用老母鸡汤煨栗子效果更佳 5 山药 山药 鸭肉鸭肉 老鸭既可以补充人体水分又可补阴 并可消热止咳 山药的补阴功能 更强 与鸭肉伴食可消除油腻 还可滋阴补肺 6 米醋 米醋 鲤鱼鲤鱼 鲤鱼本身有清水之功 人体水肿除肾炎外大都是湿肿 米醋有利湿的 功能 若与鲫鱼伴食 利湿的功效则更强 7 蔬菜 蔬菜 红葡萄酒红葡萄酒 谷物谷物 吃各类谷物 蔬菜 并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌 8 大蒜大蒜 肉肉 瘦肉中含有维生素 B1 如果吃肉时伴有大蒜 可延长维生素 B1 在人 体内的停留时间 增强体质 有重要的营养价值 9 豆苗 豆苗 虾仁虾仁 对体质阴寒怕冷 低血压 食欲不振 精力衰退等症状有食疗效果 10 胡萝卜胡萝卜 菠菜菠菜 可以明显降低中风的危险 因为胡萝卜素转化为维生素 A 后可防 止胆固醇在血管壁上沉积 从而防止中风 11 苹果苹果 茶叶茶叶 洋葱洋葱 这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂 具有保护心脏 的功效 吃后可减少心脏病的发病率 12 芝麻芝麻 海带海带 具有美容 抗衰老功效 芝麻能改善血液循环 促进新陈代谢 降低 胆固醇 海带中含量丰富的碘和钙 对血液起到净化的作用 促进甲状腺素的合成 13 豆腐豆腐 鱼鱼 豆腐中蛋氨酸较少 而鱼体内氨基酸较多 豆腐含钙较多而鱼中含维生 素 D 两者合吃 提高钙的吸收率 还可预防儿童佝偻病 老年人骨质疏松症等多种骨 病 14 萝卜 萝卜 豆腐豆腐 豆腐属于植物蛋白 多吃会引起消化不良 萝卜 特别是白萝卜的消 化功能很强 若与豆腐伴食 有助于吸收豆腐的营养 15 葱 葱 内脏内脏 蒜蒜 韭菜韭菜 肉肉 肉类 内脏等维生素 B1 的含量极为丰富 蒜与维生素 B1 合在一起 即可产生一种叫 蒜胺 的物质 能发挥壁比维生素 B1 更强的作用 并延长 在体内的停留时间 增加吸收机会 16 鸡蛋 鸡蛋 百合百合 百合有滋阴润燥 清心安神的功效 又可消火 祛痰 补虚 而蛋黄 则能除烦热 补阴血 加糖调理 效果更佳 17 蜜糖 蜜糖 甲鱼甲鱼 不甜味上口 鲜美可口 而且富含蛋白质 脂肪和多种维生素 并含 有锌酸 硅酸等 是不可多得的强身剂 对心脏病 肠胃病 贫血均有疗效 还能促进 生长 预防衰老 18 花生 花生 啤酒啤酒 毛豆毛豆 此吃法卵磷脂的含量极高 而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱 并迅速入脑 发挥健脾益智作用 补充卵磷脂后记忆力与智力有明显提高 19 黄瓜黄瓜 西红柿西红柿 黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪 西红柿含有丰富 的维生素 C 有润肤 延缓衰老的作用 20 鲫鱼 鲫鱼 黑木耳黑木耳 此菜配合有温中补虚利尿作用 且脂肪含量低 蛋白质含量高 适 合减肥和老年人食用 常吃能润肤养颜和抗衰老 21 木耳 木耳 豆腐豆腐 木耳有益气养胃润肺 凉血止血 降脂减肥等作用 防治高血压 高 血脂 糖尿病 心血管病 益气 生津 润燥 22 绿茶 绿茶 薄荷薄荷 西瓜西瓜 西瓜及绿茶具生津止渴功能 而薄荷也有提神醒脑 镇静情绪作 用 搭配煮茶饮用 让口气更清新爽口 23 猪腰 猪腰 木耳木耳 猪腰有补肾利尿作用 木耳有益气润肺 养血养容的作用 对久病体 弱 肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用 24 白鸭 白鸭 地黄地黄 山药山药 鸭肉营养丰富 有滋阴养胃 利尿消肿的作用 山药有健脾止渴 固肾益精作用 地黄有养阴生津 清热凉血的作用 25 菊花 菊花 丝瓜丝瓜 有祛风化痰 清热解毒 凉血 止血的功效 能抗病毒和预防病毒感 染 常食可清热养颜 洁肤除雀斑 26 莴笋莴笋 蒜苗蒜苗 莴笋有利五脏 开胸膈 顺气通经脉 洁齿明目 清热解毒等功效 大蒜苗有解毒杀菌的作用 两菜配炒可防高血压 27 油菜 油菜 豆腐豆腐 豆腐含有丰富的植物蛋白 有生津润燥 清热解毒的功效 油菜含 有丰富的维生素和植物纤维素 有润肺止咳的功效 28 竹笋 竹笋 鸡肉鸡肉 竹笋味甘 微寒 有清热消痰 健脾胃的功效 竹笋配鸡肉有利于 暖胃 益气 补精 填髓 还具有低脂肪 低糖 多纤维的特点 适合体态较胖的 人 29 萝卜 萝卜 鸡肉鸡肉 枸杞枸杞 鸡肉含有丰富的蛋白质 其脂肪富含有饱和脂肪酸 是老年人 心血管疾病者良好的高蛋白食品 再配以有补五脏 益气血枸杞 胡萝卜 效果更 佳 30 蘑菇 蘑菇 蒜蒜 葱葱 蘑菇有提高人体免疫力的功效 葱 蒜具有杀菌 消炎作用 还能 降血脂 降血压 降血糖 同时会起到舒张血小管 促进血液循环的作用 31 莲子 莲子 猪肚猪肚 猪肚含有蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素及钙 磷 铁等 又 具补虚损 健脾胃的功效 莲子补脾 止泻 益肾固精 适用于气血虚弱的身体瘦 弱者 32 鸡肉 鸡肉 人参人参 人参大补元气 止渴生津 鸡肉含蛋白质 脂肪 碳水化合物 钙 磷 铁 维生素 两者同食有填精补髓 活血调经的功效 33 章鱼 章鱼 猪蹄猪蹄 猪蹄含大量胶原蛋白质 有润泽肌肤 健美作用 章鱼与猪蹄同炖 可加强益气养血的功能 34 生姜 生姜 羊肉羊肉 羊肉温阳取暖 生姜驱寒保暖 同时还可治疗腹痛 胃寒 35 胡萝卜 胡萝卜 黄芪黄芪 猪肚猪肚 山药山药 黄芪有补脾益气的作用 配山药 猪肚 胡萝卜等 可增加营养 补虚弱 有丰满肌肉的作用 特别适合脾胃虚弱消化不良 肌肉消瘦 的女性食用 36 太子参 太子参 黄芪黄芪 青豆青豆 青豆健脾益气 补虚增肥 太子参补气养胃 黄芪能补肠胃 益气 此菜有益气 增肥的功效 37 鸡蛋 鸡蛋 韭菜韭菜 两者混炒 可以起到补肾 补气 止痛的作用 对治疗阳痿 尿频 肾虚 痔疮及胃痛亦有一定疗效 38 猪肚 猪肚 豆芽豆芽 猪肚有补虚损 健脾胃的功效 豆芽有清热明目 补气养血 防治 牙龈出血 心血管硬化及降低胆固醇等功效 还可洁白皮肤及增强免疫功能 抗癌 39 牛肉 牛肉 鸡蛋鸡蛋 不但滋补营养 而且能够促进新陈代谢 延缓衰老 40 海带海带 豆腐豆腐 皂角苷可降低胆固醇的吸收 却增加碘元素的排泄 而海带含碘极 多 可及时补充碘 海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大 让豆腐中的皂角苷多拍些 一点 可维持体内碘元素平衡 41 咖啡 咖啡 糙米糙米 牛奶牛奶 糙米蒸熟年成粉末 加咖啡 牛奶 砂糖食用 糙米营养丰富 对医治痔疮 便秘 高血压等有良好的作用 咖啡有营养 能提神 伴以糙米 口 味更佳 42 花生米 花生米 红葡萄酒红葡萄酒 红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分 前者属于抗 氧化剂 后者有防止血栓作用 两者结合可保护心脏血管 再吃花生米可降低心脏 的发病率 43 菠菜 菠菜 鸡血鸡血 菠菜营养齐全 加上鸡血也含有多种养分成分 并可净化血液 清 除污染物而保护肝脏 两种食物同吃 即养肝又护肝 患有慢性感病者尤为适宜 44 豆类 豆类 油脂油脂 菠菜菠菜 油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅形不成新的脂肪 反而消耗体内 原有脂肪 是肥胖者的减肥餐 45 青蒜苗 青蒜苗 豆腐干豆腐干 豆腐干具有益气 利脾胃的作用 青蒜苗含有蛋白质 氨基酸 辣蒜素 有杀菌 消炎 生发和抑制癌细胞的特殊功效 46 羊肉羊肉 香菜香菜 羊肉含多种营养物质 具有益气血 固肾壮阳 开胃健力等功效 香 菜具有消食下气 壮阳助兴等功效 适宜于身体虚弱 阳气不足 性冷淡 阳痿等 症者食用 47 黄瓜黄瓜 木耳木耳 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用 有减肥的功效 木耳也具 有滋补强壮 和血作用 可以平衡营养