2013高考化学第一轮复习 第十章第六节 课时知能训练 新课标（广东专用）

用心 爱心 专心1 课时知能训练课时知能训练 一 选择题 1 下图是天冬酰苯丙氨酸甲酯 aspartame 的结构式 关于 aspartame 的说法不正确 的是 A 是芳香烃化合物 B 分子式中含有氨基 羧基 酯基等官能团 C 既能与 NaOH 反应 也能与 HCl 反应 D 1 mol aspartame 最多能与 3 mol NaOH 反应 解析 由于分子中含有 N O 元素 所以属烃的衍生物 A 不正确 分子中含有氨 基 羧基 酯基和肽键四种官能团 B 正确 羧基与 NaOH 反应 氨基与 HCl 反应 C 正确 羧基 酯基和肽键都能与 NaOH 反应 D 正确 答案 A 2 近年来高铁酸钾 K2FeO4 已经被广泛应用在水处理方面 高铁酸钾的氧化性超过高 锰酸钾 是一种集氧化 吸附 凝聚 杀菌的新型高效的多功能水处理剂 高铁酸钾在水 处理过程中涉及到的化学过程正确的有 蛋白质的变性 蛋白质的盐析 胶体聚沉 盐类水解 焰色反应 氧化 还原反应 A B C D 解析 高铁酸钾具有强氧化性 可以使蛋白质变性 正确 属于电解质 可以 使胶体聚沉 正确 高铁酸钾被还原后生成的三价铁离子水解生成氢氧化铁胶体具有吸 附作用 可以净水 正确 答案 B 3 下列叙述正确的是 A 分子式为 CH4O 与 C2H6O 的物质一定互为同系物 B 医学上常用新制的 Cu OH 2悬浊液检验尿液中的葡萄糖 C 工业上利用油脂在酸的催化作用下可发生水解来生产肥皂 D 向蛋白质溶液中加入浓的 Na2SO4或 CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯 解析 分子式为 CH4O 的有机物是甲醇 分子式为 C2H6O 的有机物可能是甲醚或者 乙醇 甲醚和甲醇不是同系物 A 错误 葡萄糖分子内含有醛基 与新制的氢氧化铜悬浊 液加热可生成砖红色沉淀 B 正确 工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应来制取肥皂 C 错误 硫酸铜是重金属盐 可使蛋白质变性 D 错误 答案 B 4 下列关于有机化合物的说法正确的是 A 乙烯能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色 且褪色原理相同 B 葡萄糖和果糖的分子式都是 C6H12O6 二者互为同分异构体 C 不含其他杂质的油脂属于纯净物 D 石油裂解和油脂皂化都是化学变化 而石油的分馏和煤的干馏都是物理变化 解析 A 项乙烯使溴水褪色为加成反应 使酸性高锰酸钾溶液为氧化反应 C 项 油脂为混合物 D 项煤的干馏为化学变化 答案 B 5 2012 深圳高级中学高三期末 下列叙述正确的是 A 甲苯 苯乙烯都既能使酸性高锰酸钾褪色 也能使溴水褪色 用心 爱心 专心2 B 塑料 橡胶和合成纤维都属于有机高分子化合物 C 肥皂是高级脂肪酸与甘油的酯化产物 D 石蜡是从石油中获取的油脂 解析 甲苯只能使酸性高锰酸钾褪色 不能使溴水褪色 A 项错 肥皂的主要成 分是高级脂肪酸钠 C 项错 石蜡是从石油中获取的烃类混合物 D 项错 答案 B 6 2012 杭州质检 糖类 脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质 下列说法不正确的是 A 淀粉和纤维素均可用 C6H10O5 n表示 因此它们互为同分异构体 B 淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 C 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 D 脂肪能发生皂化反应 生成甘油和高级脂肪酸盐 解析 淀粉和纤维素虽然均可用 C6H10O5 n表示 但它们的n值不同 相对分子质 量不同 故不是同分异构体 答案 A 7 2012 广州六校第二次联考 下列说法中 正确的是 A 石油是由液态烷烃 烯烃和少量芳香烃组成的混合物 B 40 的甲醇水溶液称为福尔马林 常用于浸制生物标本 C 乙醇 乙烯 乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D 油脂 淀粉水解都生成甘油 解析 A 项石油中不含烯烃 B 项福尔马林是 40 的甲醛溶液 D 项油脂水解产物 是高级脂肪酸和甘油 丙三醇 而淀粉水解最终产物是葡萄糖 答案 C 8 下列说法正确的是 A 淀粉和纤维素的化学式均为 C6H10O5 n 二者互为同分异构体 B 从一定形式上看 酯化反应也属于取代反应 C 油脂的相对分子质量都较大 所以属于高分子化合物 D 乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色 二者反应原理相同 解析 A 项 淀粉 纤维素分子中的 n 不同 不正确 C 项 油脂不属于高分 子化合物 D 项 乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色为氧化反应 使溴水褪色为加成反应 答案 B 9 有机物在反应中 常有下列原子间的共价键全部或部分断裂 如 C H C C C C C O C O O H 等 下列反应中 反应物分子中断裂键的排列 正确的组合 是 化学 反应 加成 反应 乙酸 酯化 乙醇 酯化 乙醇的 催化氧化 AC CC OO H C H O H BC CC OO HC O CC CC OC OC H DC CC OC OC C 解析 加成反应断 乙酸和乙醇反应结构变化 用心 爱心 专心3 乙醇催化氧化反应 答案 A 10 2012 华侨中学月考 下列各种变化中 不属于化学变化的是 A 加热胆矾得到白色的无水硫酸铜粉末 B 向鸡蛋溶液中滴入饱和硫酸钠溶液 析出白色沉淀 C 向沸水中滴入饱和氯化铁溶液 制取氢氧化铁胶体 D 向鸡蛋白溶液中滴入硝酸铅溶液 析出白色沉淀 解析 A 项 CuSO4 5H2OCuSO4 5H2O B 项为蛋白质的盐析 物 理变化 C 项利用 Fe3 水解反应制取胶体 D 项蛋白质遇 Pb2 变性 为化学变化 答案 B 11 双选 2012 松口中学质检 下列说法不正确的是 A 苯和乙烯都能与 H2发生加成反应 B 蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 C 乙醇和乙酸都能溶于水 都是电解质 D 煤可与水蒸气反应制成水煤气 水煤气的主要成分为 CO 和 H2 解析 B 项蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖 C 项乙醇为非电解质 答案 BC 二 非选择题 12 2012 烟台模拟 现有 7 瓶失去了标签的液体 已知它们是有机溶剂 可能是 乙醇 乙酸 苯 乙酸乙酯 油脂 葡萄糖溶液 蔗糖溶液 现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称 实验步骤和方法实验现象 把 7 瓶液体分别依次标号 A B C D E F G 后闻气味 只有 F G 两种液体没有气味 各取少量于试管中加水稀释只有 C D E 三种液体不溶解而浮在水上层 分别取少量 7 种液体于试管中加新制的 Cu OH 2悬浊液并加热 只有 B 使沉淀溶解 F 中产生砖红色沉淀 各取 C D E 少量于试管中 加稀 NaOH 溶液并加热 只有 C 仍有分层现象 且在 D 的试管中闻到 特殊香味 1 试给它们的试剂瓶重新贴上标签 A B C D E F G 2 写出在 D 中加入 NaOH 溶液并加热的化学方程式 3 已知乙醛发生银镜反应的化学方程式为 CH3CHO 2Ag NH3 2OH CH3COONH4 H2O 2Ag 3NH3试写出葡萄糖发生银镜反应的方程式为 答案 1 乙醇 乙酸 苯 乙酸乙酯 油脂 葡萄糖溶液 蔗糖溶液 2 CH3COOCH2CH3 NaOHCH3COONa CH3CH2OH 3 HOCH2 CHOH 4CHO 2Ag NH3 2OH HOCH2 CHOH 4COONH4 H2O 2Ag 3NH3 13 牛奶放置时间长了会变酸 这是因为牛奶中含有乳糖 在微生物的作用下乳糖分 用心 爱心 专心4 解而变成乳酸 乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名 的 回答下列问题 1 写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式 2 写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式 3 乳酸在浓硫酸作用下 两分子相互反应 生成环状结构的物质 写出生成物的结构 简式 4 乳酸在浓硫酸作用下三分子相互反应 生成链状结构的物质 写出其生成物的结构 简式 解析 1 由乳酸的结构结合乙醇和乙酸的性质可知 OH COOH 均可与 Na 反 应 2 OH 无酸性 不与 Na2CO3反应 而 COOH 有酸性且比 H2CO3酸性强 故是 COOH 与 Na2CO3反应 3 根据酯化反应的实质 OH 与 COOH 脱去一分子水生成具有 COO 结构的物质 所以一个乳酸分子中的 OH 与 COOH 分别与另一个乳酸分子中的 COOH 与 OH 相互脱去两分子水 生成了环状结构物质 4 将三个乳酸分子中的 OH 与 COOH 按 同一顺序排在一起再脱去水即可得到生成的链状物质 答案 14 油脂是重要的营养物质 某天然油脂 A 可发生下列反应 用心 爱心 专心5 已知 A 的分子式为 C57H106O6 1 mol 该天然油脂 A 经反应 可得到 1 mol D 1 mol 不饱和脂肪酸 B 和 2 mol 直链饱和脂肪酸 C 经测定 B 的相对分子质量为 280 原子个数比 为 C H O 9 16 1 1 写出 B 的分子式 2 写出反应 的反应类型 C 的名称 或俗称 是 3 近日 电视媒体关于 氢化油危害堪比杀虫剂 的报道引发轩然大波 反应 为天 然油脂的氢化过程 下列有关说法不正确的是 a 氢化油又称人造奶油 通常又叫硬化油 b 植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯 摄入过多的氢化油 容易 堵塞血管而导致心脑血管疾病 c 氢化油的制备原理是在加热植物油时 加入金属催化剂 通入氢气 使液态油脂变 为半固态或固态油脂 d 油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应 4 D 和足量金属钠反应的化学方程式 解析 1 利用题给 B 分子中 C H O 原子个数比可得出 B 的最简式 然后利用 B 的相对分子质量可求出 B 的分子式为 C18H32O2 2 由转化关系可知反应 为油脂的水解反 应 或取代反应 油脂为高级脂肪酸与甘油形成的酯 故可知 D 为甘油 C3H8O3 利用原子 守