资源目录
压缩包内文档预览：
编号：6782434
类型：共享资源
大小：263.70KB
格式：ZIP
上传时间：2017-12-29
上传人：毕****做
IP属地：江苏
30
积分
- 关 键 词：
-
壹加壹
连锁
超市
物流配送
优化
设计方案
- 资源描述：
-
壹加壹连锁超市物流配送优化设计方案,壹加壹,连锁,超市,物流配送,优化,设计方案
- 内容简介：
-
0湖南现代物流职业技术学院毕业设计毕业设计题壹加壹连锁超市物流配送优化设计方案毕业设计类型产品设计工艺设计方案设计姓名班级所属系部专业指导教师职称完成时间湖南现代物流职业技术学院教务处制2015年5月31日1原创性声明内容本人郑重声明：所呈交的毕业设计，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本设计不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果，所引用相关企业、单位资料获得了对方的授权。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在设计中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。毕业设计网毕业设计作者签名：日期：2015年5月31日毕业设计使用授权声明本人完全了解湖南现代物流职业技术学院有关保留、使用毕业设计的有关规定，即：学校有权保留毕业设计并向国家主管部门或其指定机构送交设计的电子版和纸质版，有权将毕业设计用于非赢利目的的少量复制，并允许毕业设计进入学校图书馆、院系资料室被查阅，在世界大学城毕业设计网站公开，学院有权将毕业设计的内容编入有关数据库进行检索，可以采用复印、缩印或其他方法保存毕业设计。毕业设计作者签名：导师签名：2日期：2015年5月31日日期:2015年5月31日3摘要摘要：随着连锁超市在中国发展迅速，市场竞争的加剧和经济的快速发展，物流配送业受到极大的重视。配送正是连锁经营的高效枢纽和保证，它促进生产、消费、降低成本，能以最短距离、最低费用实现最大经济效益。本文通过借鉴其它连锁超市的成功经验，运用现代物流配送理论和方法以及现代信息技术对壹加壹物流配送中心物流系统进行研究分析，总结壹加壹超市在配送中存在的问题，并提出解决方案。关键词：连锁超市；物流配送；优化方案4目录引言.1第1章壹加壹连锁超市基本情况介绍.1第2章壹加壹连锁超市物流配送方案设计的整体思路.22.1设计思路.22.2项目规划.2第3章壹加壹连锁超市现状调查与分析.33.1配送的流程.33.2配送的特点.43.3配送流程现状调查与分析.5第4章壹加壹连锁超市配送问题的优化方案.64.1完善供应链体系.74.2提高效率，降低成本.84.3采用网络模式配送.104.4加强配送人员的培训，妥善安排人员.11总结.12致谢.13参考文献.140引言当代物流是现今经济发展中的热门行业，同时是企业利润新的增长点。特别是是连锁企业在资金运作活动中点多面广，物流职责很是沉重。于是，怎么强化物流管理抬高物流的经济效益和社会效益是连锁企业经营管理的要点。而配送是连锁的纽带，配送实力的强弱和配送中心的效率直接影响着连锁企业的竞力。随着经济的不断发展，连锁超市得到迅猛发展。国外大型连锁超市也来抢占我国零售市场，为了适应不同层次的消费需求，对连锁超市小批量、多品种、高频率快速配送商品的要求越来越高，人们开始认识到在销售业态进行变革的同时，还应在物流上进行对弈，通过先进的物流配送体系来构筑自己的核心竞争力。第1章壹加壹连锁超市基本情况介绍中山市壹加壹商业连锁有限公司是珠三角地区极具知名度和竞争力的商业连锁企业，位于环境优美、经济发达的南方城市中山市。该企业自创办以来，从单一百货商场延伸到酒店、娱乐、美容、药业、饮食、服饰等行业，年度销售额历年来稳居中山商业首位，是中山地区最大型的连锁超市零售企业。壹加壹超市作为大型的连锁超市，其物流配送系统将关系到企业的收益问题，公司对壹加壹超市配送系统的研究，也付出了很多的精力。致力于建立一个完善的配送系统，能够为企业带来良好的经济效益。1第2章壹加壹连锁超市物流配送方案设计的整体思路2.1设计思路通过对我国连锁超市物流配送方式的实际情况的调查，以及对国外大型连锁超市物流配送方案的研究分析，结合对物流知识的理解，本方案的设计思路为：本方案主要包括我国连锁超市物流配送流程优化的设计和我国连锁超市物流配送信息处理的优化设计两个部分，通过对传统配送流程的分析，引进现代的信息技术，找到科学现代化物流配送流程，建立物流配送信息处理系统，使连锁超市物流配送整个流程信息化处理程度高，减少人工处理，从而提高配送效率、降低差错率和成本，满足连锁超市多品种、小批量、高频率快速配送商品的要求。2.2项目规划针对中山壹加壹连锁超市的配送优化设计项目规划，我们严格按照设计思路来整合。包括整个壹加壹连锁超市的存在问题，解决方案等，做出完整的设计概念。配送优化是一个复杂而长期的过程，我们的每个研究都是针对配送的不同时期，经济的当代发展而研究的，具有局限性。但我们仍旧以严谨认真的态度，对本设计作出完美的规划和整理。2第3章壹加壹连锁超市现状及存在的问题3.1配送的流程壹加壹超市自建物流系统，投巨资建设自己的现代化物流配送中心，统一配送。其配送中心把位于一个地区的门店规类到同一个批次中，方便共同配送，有时间限制的门店，我们采取晚上配送。有配送需要的门店提前一天通过EDI系统把需要的商品数量、货号、规格等数据传输到信息部门服务器上。信息部门下载信息并保存，同时把信息打印出来，形成拣货清单，清单是以门店和各个库为划分标准的。壹加壹超市根据商品的不同性质特征进行排序分类，分成三大类商品，每类商品执行不同的配送方式：第一类商品是一般日用品，在流通过程中高频率的商品，一般整批进货，然后储存在仓库。然后按各门店的订货要求配货后送到各门店。由于此类商品进货量大，故以较低的价格购入，可以零售价出售给消费者，这样减少流通环节，又增加利润。此类商品是“创利”商品。第二类商品是配送中心按照门店的订货单汇总后统一向工厂订货，收到货后不储存，直接进行分拣作业，再配送到各门店，这样可节省费用。第三类商品如生鲜水产、蔬菜、水果等，有一定的保鲜要求，商品的进销全过程信息都由配送中心处理，通常是不经过配送中心3直接从生产厂家送往各门店。图1壹加壹连锁超市配送中心作业流程3.2配送的特点壹加壹超市配送特点主要分以下几个：一是壹加壹连锁超市的配送以支线运输为主，大部分的运输限于一定地域内，属于终端运输，具有规模小、路线短、频率高等特点。二是壹加壹连锁超市的送货通过有效的配货、分拣等作业，使送货达到一定的规模，利用规模优势取得较低的送货成本。三是及时满足各门店的订货需要，并强调送货方式的合理性。即在服务水平、数量、时间、成本、速度等多方面寻求最佳实共同受益的原则。壹加壹连锁超市统一配送可以提高服务能力，强化门店销售功能，是新的利润源泉。集货供应商储存加工、整理选捡、分拣配货、送货各分店总部计算机中心需货信息4(1)集中采购、统一进货。批量进货，长期稳定的需求可以稳定供应商，并取得进价上的优惠，使壹加壹超市能以低价位参与竞争。(2)集中库存、统一发货。集中库存总量可大大低于分散库存，既减少资金积压，加快了资金周转，也增加了对门店的调控作用。(3)进行流通加工、提高商品附加值。配送中心可进行商品细分、小件包装、贴附标签、条形码等，甚至蔬菜调理、食品冷冻加工、食品保鲜等功能，提高了商品作业效率，降低了门店管理费用，并有利于实现企业统一管理和企业形象的建立。(4)传递商品流通信息，更好地满足消费需求。壹加壹连锁超市配送中心通过对生产商、批发商的供应情况和消费者的需求情况分析,能较客观地了解市场信息，并及时向连锁门店传递消费动态，更好地满足消费者的需求。3.3配送存在的问题近十几年来，壹加壹连锁超市发展迅速，市场份额不断扩大地区分布广，竞争激烈。虽然管理技术和手段也在不断提高，但仍存在很多问题。3.3.1供应链支持不够完善壹加壹超市供应链体系中的信息流往往不稳定，物流支持也不是很固定，并且由于组织间合作的临时性，信任与支撑也无从谈起。因此，物流配送中心的运营，并未缓解商品质量、商品数量等货源风险。53.3.2配送效率不高壹加壹超市的配送信息经过多次传递后易产生失真现象，一旦订单上的信息与超市不一致，配送商就要在制造商和超市之间进行多次斡旋，这不仅影响配送服务水平、增加了不必要的配送成本，还造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费，而且使递送速度慢，保证率低。3.3.3物流科技信息技术落后配送中心设备先进，管理系统较为完善。但超市与供应商之间的电子数据交换系统未能广泛应用。且壹加壹超市虽然在库存、自动化标识上应用了现代化的科学管理，但分货、拣选等基本上仍然以人工操作为主。包括壹加壹超市在内的连锁超市的迅速发展，对物流作业的“拆零”需求越来越强烈，订货商品的多品种、小批量化使得配货作业人手不足的矛盾非常突出。3.3.4高素质管理人才紧缺壹加壹超市的管理人员中有很多是从事百货公司之类的行业，虽然了解市场行情，熟悉运作流程，但缺乏专业的物流管理理念。而壹加壹超市理货员，收银员等日常操作人员更是缺乏专业性培训，工作效率及服务水平较低。专业人员缺乏，员工素质不高，导致管理不完善，使物流资源没有实现最大化应用。6第4章壹加壹连锁超市配送问题的优化方案按照壹加壹发展的新目标，在外地开直营店的步伐越来越快，统一配送的比重也有待提高，因此门店的需求必将快速增加。所以必须要用科学的方法努力降低各项物流活动的成本，并将配送流程合理化。通过对壹加壹超市物流配送中心内部各项物流活动的调查分析，以及对物流作业流程的考察，认为壹加壹要提升现有的配送能力，首先要从配送中心的各项物流活动及其作业流程着手，用科学的方法努力降低各项物流活动的成本，并优化物流流程使之趋于合理，从而能够从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益。因此，应对壹加壹配送管理模式进行优化。就是在配送的诸环节，如流通加工整理拣选分类配货末端运输中，从物流系统的总体目标出发，运用系统理论和系统工程原理和方法，充分利用各种运输方式优点，以运筹学等数量方法简历模型与图表选择和规划合理的配送路线和配送工具，以最短的路径最少的环节最快的速度和最少的费用，组织好物质产品的配送活动，避免不合理配送情况和次优化的出现。针对壹加壹超市所存在的问题，可采取以下的解决方法：4.1完善供应链体系目前的供应链是采购人员根据超市的商品需求临时组建的，成员之间缺乏合作的基础和长期合作的意愿，各个环节的衔接也不连7贯，这类常规供应链和基于采购人员谈判而临时组建的供应链结构如图所示：图2壹加壹超市传统的供应链结构壹加壹超市寻找长期稳定的供应商和以此为支撑的供应链体系。围绕物流配送中心，建立完善以壹加壹为核心的供应链体系，将物流支持和物流服务都聚集到物流配送中心，形成壹加壹超市理想的供应链结构模型（如图所示），有助于增强物流配送中心的竞争力。(b)基于采购人员谈判时组建的供应链(a)常用供应链不固定的物流支持超市中间商批发商生产商不连贯的物流信息超市采购人员生产基地或企业运输公司包装材料供应商分拣与装卸单位保险公司谈判与安排8图3壹加壹超市理想的供应链体系4.2提高效率,降低成本4.2.1增加的比例,减少分销成本在货物抵达仓库或配送中心时不需要上货架,直接运到门店,通过不断增加份额的直流品种,不但可以提高配送的效率,而且可以大大降低物流成本。4.2.2参与社会分配,加快配送效率参与社会分配,建立科学的核算体系,加快向利润中心转变。自营物流要成为一个利润中心,它就必须社会化、市场化。一步一步的,分阶段实施。自营物流是一个利润增长点,应增强供应链的协作能力,挖掘利润增长点，减少物流成本。壹加壹超市物流配送中心的现代化设施是非常专业的资源,也是一种稀缺资源,如何提高这些资源的利用率,是社会化的一个重要的方式。将运输货物配送业务委托给制造商和批发商，建立共同的“配送中心”,可以提高商品物流的效率。生产商生产商生产商中间商批发商物流配送中心物流支持与物流服务连锁门店连锁门店连锁门店集配包装装卸运输储存流通加工.9壹加壹超市物流配送中心参与社会分配。有效的分布类别，和制造商合作,针对客户的偏好和品牌商品的性能配置,提高输送结构,增加商品的销售和客户满意度。配送中心组织成本的高低,在很大程度上与连锁店的发展水平密切相关。连锁商业的发展过程中(特别是在中国的发展),建立一个社会化的配送中心具有重要的经济意义。4.2.3优化配送路线设计完美的配送路线。对运送路线进行实地考察,重新设计修改路线,努力使成本降至最低。配送线路分布是否合理直接关系到配送的速度和成本。可以建立一个数学模型,用数学方法设计合理快速的运送路线。设计需要考虑以下因素:低成本、安全准时、地理位置、存储之间的交通设施、商店销售忙空闲,等。这样我们可以提高物流配送的效率,尽可能以最低的成本,提高企业竞争力。4.2.4RFID技术的应用和仓库管理RFID物流应用主要是针对人工填写表格，确认收据,输入数据等传统物流配送方式容易出错,造成统计滞后等问题。使用RFID自动识别技术,结合计算机技术使统计、结算、签收自动化，是为了便于远程监督本地送货服务,查询,分析,提供决策的依据。满足现代物流配送操作模式的需求,适合大规模的物流配送,以确保高质量的供应链数据交换,降低配送成本,实现物流配送过程中的跟踪和可视化管理。使用RFID技术在仓库的库存管理,可以不再需要人工发货,大大提高存储操作业务的效率,有效的跟踪和可视化管理，可以促进门10店和供应链伙伴之间商品的信息交流，提高库存的速度和精度。但在这个阶段，壹加壹连锁超市使用RFID技术仍然是企业的负担。随着信息技术的不断发展和RFID技术的逐渐普及,RFID技术将继续减少其成本和价格。随着RFID技术被广泛使用在仓库,将能加强整个物流供应链各个环节之间的联系，是最强大科技信息力量。在不久的将来,将会给壹加壹企业带来巨大的利润。4.3采用网络分布的模式网络式的配送模式。壹加壹连锁超市有自己的采购车,在采购车和连锁超市门店与供应商之间建立一套完整的三个信息系统。当某处连锁店的商品数量达到设定数量时,系统会自动发送商品采购信息到供应商的信息系统,当供应商收到采购订单,准备好要发送的货物,等门店的采购车一到,直接将货物送上车,采购车把货物运输到需要商品的连锁店。但是这种模式对企业信息化的需求较高,要配备先进的系统和高质量的人才。而且这种模式需要和供应商建立长期的合作关系,需要供应商的积极配合,实现起来是很困难的。4.4加强销售人员培训,合理安排人员壹加壹超市物流配送人员由三个层次的人员组成:战术层,战略层和操作层人员。壹加壹应该合理安排不同层次的物流人员比例,充分挖掘潜各级人员的潜力,加强培训,提高人员的积极性,让员工尽显其能。11加强配送人员的培训和合理安排人员可以提高员工的专业素质,调动员工的积极性。合理安排不同层次的物流人员的比例充分挖掘各层次人员的潜力,让员工尽显其能。21世纪竞争的关键是人才的竞争,只有提高员工的专业水平,调动员工的积极性,才能确保企业的竞争力。第5章壹加壹连锁超市配送方案优化设计后的对比分析我们针对壹加壹连锁超市之前在配送方面所存在的问题，供应链不够完善，配送效率不高，物流科技信息技术落后，高素质人才紧缺。经过研究分析和科学的优化设计方案。配送效率，明显提高20%，经济效益也大大增强。前后对比分析，配送的根本性问题，是要将人员管理，科学技术紧密联系运用，才能达较好的经济效益。无论企业怎样发展，人才和科技都是两大增加经济效益的法宝。良好的管理和科学技术的充分运用，能让企业在激烈的竞争中，出类拔萃。12总结建立连锁超市物流配送中心仍然是连锁业的关键问题，发达国家的连锁超市已经发展的较为成熟，物流配送中心的利用也比中国的更为有效，因此，中国大型连锁超市可以参考发达国家的经营模式，寻找适合自己的目标。在中国目前的市场环境中，物流配送对于大型连锁超市来说至关重要，不仅配送的理论值得广泛关注和深入研究，而且相关的实践值得广泛尝试和深入挖掘。连锁超市物流配送中心在中国还为数不多，尤其像壹加壹超市建立的技术先进的企业专属物流。这在社会化进程中的探索和尝试13值得借鉴和学习。从目前中国连锁超市的客观状况来看，有大型连锁超市自建自营物流配送中心还存在一定的困难，一方面中国连锁超市的规模普遍较小、资金有限；另一方面，中国连锁超市物流配送管理人员普遍缺乏，加之现行的管理体制的部门割据等原因，自建自营物流配送中心还存在较大的运营风险。因此，如何规划大型连锁超市物流配送中心的管理，如何充分利用已有的物流配送中心，减少社会资源浪费，促进企业的发展，应该是发展中国家必须认真关注的一个重要问题，也是壹加壹企业成才发展所关心的问题。致谢毕业设计暂告尾声，这也意味着我在大学学习生活即将结束，回首既往在这三年期间，我在知识上和
- 温馨提示:
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2: 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3.本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
人人文库网所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
川公网安备: 51019002004831号