绿色黄瓜栽培技术.ppt

延安市绿色食品黄瓜日光温室生产技术规程 1 范围本标准规定了绿色食品黄瓜日光温室的生产技术措施要求 本标准适用于延安市辖区内绿色食品黄瓜日光温室的生产 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注明日期的引用文件 其随后所有的修改单 不包括勘定的内容 或修定版均不适用于本标准 然而 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注明日期的引用文件 其最新版本适用于本标准 GB T8321 所有部分 农药合理使用准则GB16715 1 2010瓜菜作物种子瓜类GB T17419氨基酸叶面肥国家标准GB T17420微量元素叶面肥料标准NY T391 2000绿色食品产地环境技术条件NY T393 2000绿色食品农药使用准则NY T394 2000绿色食品肥料使用准则NY T747 2003绿色食品瓜类蔬菜NY T578 2002黄瓜NY T658 2002绿色食品包装通用准则 3 定义3 1绿色食品遵循可持续发展原则 按照特定生产方式生产 经专门机构认定 许可使用绿色食品标志的无污染的安全 优质 营养类食品 3 2AA级绿色食品生产地的环境质量符合NY T391的要求 生产过程中不使用化学合成的肥料 农药 兽药 饲料添加剂 食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质 按有机生产方式生产 产品质量符合绿色食品产品标准 经专门机构认定 许可使用AA级绿色食品标志的产品 3 3A级绿色食品生产地的环境质量符合NY T391的要求 生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求 限量使用限定的化学合成生产资料 产品质量符合绿色食品产品标准 经专门机构认定 许可使用A级绿色食品标志的产品 4 生产管理技术4 1日光温室的规格要求选择光照充足 地势平坦 排灌方便 运输方便 土层深厚肥沃 环境质量符合NY T391 2000规定的地块建造日光温室 日光温室方位座北向南 东西延长 偏西5 脊高4 0m 5 0m 跨度8 0m 9 0m 长度50m 100m 后墙高2 8m 3 8m 土墙厚度达1 3m以上 前屋面采用0 12mm 0 14mm厚无滴长寿膜 保温采用外加一层6cm厚草帘和塑料薄膜 生物学特性一 植物学特性1 根典型浅根系 根系浅而少 对环境反应敏感 喜温 吸湿 好气 不耐盐浓度高的特性 如果干旱多肥 则根系不发达 侧根少 根尖枯黄 地上茎短 叶小 如果土壤低温高湿 则根系褐色腐烂 茎叶色暗 易萎焉 根系再生能力差 幼苗胚轴及茎上易生不定根 2 茎茎蔓性 中空 茎的粗细 节间长短是植株生长是否健壮的标志 正常茎粗0 6 1 2cm 茎间长5 9cm 决定茎蔓粗细的关键期是幼苗期 高温 弱光 水分大时节间就长 3 叶叶片的光合能力与叶龄有关 叶片展开后约10天发展到叶面积最大时 净同化率最高 一般从顶端向下数第15 30片叶光合能力最强 叶片的形态与环境紧密相关 1 正常株 叶柄长为节间长的1 5倍 与茎夹角45度 叶较厚 叶尖较尖 2 叶片小 色深绿 生长慢 节间短是因为温度低 水分少 3 叶面积大 叶尖不伸展 无光泽 茎顶端不伸展是因为温度过高 干旱 4 2栽培季节9月下旬至10月上旬播种育苗 苗龄35天左右 11月上 中旬定植 12月开始收获 一直延续到次年6月底结束 4 3品种选择选用耐低温 弱光 抗病性 抗逆性强 高产优质 商品性好 适合市场需求的品种 种子质量符合以下标准 种子纯度 95 净度 98 发芽率 95 水分 8 4 4温室的前期准备4 4 1清洁温室清除前茬蔬菜的残枝败叶及病虫残体 拿出温室外深埋或烧毁 4 4 2推荐应用石灰氮 太阳能消毒技术进行温室消毒选夏季气温高 光照时 每667m2用80kg石灰氮颗粒剂及500kg碎秸秆均匀混合后撒施于土壤表面 用旋耕机深翻土地30cm 40cm 后起高30cm垄 用透明地膜将土壤表面完全封闭 薄膜下灌满水 直至畦面湿透为止 后密闭温室 高温闷棚15 20天 达到升高地温 杀灭病虫 熟化土壤的作用 4 4 3推荐应用行间内置式秸秆生物反应堆技术应用秸秆生物反应堆技术后 可提高温室内10cm地温3 4 提高气温2 3 有效解决深冬低温的问题 可以提高温室内CO2浓度1 3倍 很好的解决了冬季温室内CO2亏缺的问题 能有效改善土壤环境 使土壤透气性明显增强 变得疏松肥沃 土壤微生物的平衡得到恢复 可减少化肥用量30 40 使蔬菜植株长势健壮 叶面结露减轻 病虫害发生减轻 可减少农药用量40 60 一般增产30 左右 增值40 左右 4 4 3 1菌种处理方法每667m2用生物菌种8kg 10kg 麦麸160kg 200kg 在阴凉处 加水160kg 200kg 混合拌匀 堆积发酵4 5小时就可使用 如当天使用不完 应摊放于室内或阴凉处 散热降温 厚8cm 10cm 第二天继续使用 一般应在2天内用完 4 4 3 2开沟采用大小行种植 大行宽80cm 100cm 小行宽60cm 80cm 开宽50cm 60cm 深20cm 25cm的沟 所挖土壤分放沟的两边 沟长于行长相等 4 4 3 3铺放秸秆每667m2顺沟铺放整玉米秸秆3000kg 5000kg 注意厚度要均匀 沟两头露出10cm秸秆茬 以便透气 4 4 3 4撒菌种每沟用处理后的湿菌种6kg 均匀撒在秸秆上 用锨轻拍一遍 使菌种与秸秆均匀接触 4 4 3 5盖土将沟两边的土回填于秸秆上 回填土层厚度15cm 20cm 注意沟两头要露出10cm秸秆茬 以便透气 4 4 3 6浇水覆土后2 3天在垄沟内浇水 水量要足 湿透秸秆 4 4 3 7打孔当地面水渗后不粘可进人操作时 将垄面找平 秸秆上土层保持适宜厚度 然后进行打孔 用打孔器 14 钢筋 在顶端焊接一个T型把 一般长80cm 100cm 按30cm一行 20cm一个进行打孔 孔深以穿透秸秆层为准 以利增强透气性 利于菌种活化 促进秸秆转化 因菌种是好气性的 因此要时刻保持较好的透气性 蔬菜苗定植后 生长期前期每月打孔1 2次 后期每月打孔3 4次 打孔要与前次错位 要保证频度和密度 并且不可在旧孔中重复打 原因是旧孔隙中根系很多 在旧孔中重复打孔易伤根 且通气效果较差 4 4 4设防虫网阻虫在棚室通风口用40 60目尼龙网纱密封 阻止害虫迁入 4 5播种育苗4 5 1营养土嫁接育苗4 5 1 1苗床准备在日光温室内建苗床 每667m2需苗床约50m2 苗床为平畦 畦宽1 2m 长6m 营养土配制按4份充分腐熟且符合NY T394 2000规定的有机肥料加6份无病园土 充分混合均匀 营养土要求pH6 5 8 0 有机质25g kg 30g kg 有效磷20mg kg 40mg kg 速效钾100mg kg 140mg kg 碱解氮120mg kg 150mg kg 孔隙度约60 土壤疏松 保肥保水性能良好 苗床上搭小拱棚 4 5 1 2浸种催芽每667m2需黄瓜种子200g 250g 比黑籽南瓜早浸种5 6天 先将种子暴晒1天 温烫浸种6小时后 捞出晾干浮水放于25 30 下催芽 1 2天后 70 种子露白即可播种 黑籽南瓜每667m2需种子2kg 2 5kg 先将种子暴晒1天 后温烫浸种10 12小时 搓洗干净 放于30 32 下催芽 70 种子露白即可播种 4 5 1 3播种一般在10月上旬选晴天上午播种 靠接法嫁接的黄瓜早播5 7天 也可等黄瓜两子叶展开 第一真叶露尖时播黑籽南瓜种 一般点播 黄瓜种子3cm 3cm一粒 盖土1cm 黑籽南瓜种子2cm 2cm一粒 盖土2cm 3cm 4 5 1 4嫁接前管理出苗前 白天25 32 夜间20 出苗后白天22 28 夜间12 15 控温不控水 要勤喷水 保持畦面湿润 4 5 1 5靠接法嫁接当砧木播后6 7天 两子叶展开 第一真叶初露 苗高7cm 黄瓜播后10 12天 两子叶展开 第一真叶半展 苗高8cm时选晴天上午进行嫁接 先用竹签去掉南瓜的生长点 然后用刀片在子叶下方0 5cm 1cm处无子叶一侧的茎斜向下切一刀 切口长度为0 7cm 1cm 深度约为茎粗的一半 黄瓜用刀片在子叶下1 2cm 1 5cm处有子叶一侧斜向上切一刀 深度为胚茎粗的2 3 切口长0 7cm 1cm 将削好的接穗切口嵌插入砧木茎的切口内 使两者的切口吻合在一起 用嫁接夹固定好嫁接处 注意接好的苗 黄瓜子叶位于南瓜子叶之上 且呈十字形 嫁接时忌泥水 嫁接夹都夹在黄瓜一侧 便于断根 将嫁接后的两株苗栽在一个营养钵中或苗床中 株行距10cm 暗水定植 把两个根离开1cm 2cm 黄瓜苗都栽于右侧 便于断根 注意刀口应高于地表2cm以上 4 5 1 6嫁接后管理前三天一般成苗床小拱棚不通风 并进行遮光 温度维持白天24 27 不超27 夜间18 20 不低于15 三天后逐渐增强光照 通风降温降湿 温度维持白天22 25 夜间14 17 通风见光以苗不萎蔫为准 八天后逐渐去掉覆盖 进入正常管理 十二天后 选下午用刀片对黄瓜割两刀断根 并进行大温差培育壮苗 白天25 30 前半夜间15 18 后半夜11 13 要及时抹去黑籽南瓜长出的萌蘖 定植前一周控水降温炼苗 4 5 1 7壮苗标准日历苗龄35 45天 3 4片真叶 株高15cm左右 茎粗节短 叶厚有光泽 绿色 根系粗壮发达洁白 全株完整无损 嫁接刀口愈合良好 无病虫害 4 5 2穴盘嫁接育苗4 5 2 1穴盘准备黄瓜穴盘嫁接育苗一般采取插接法育苗 黄瓜种子播种于128穴的穴盘 砧木种子播种于50穴的穴盘 新穴盘可直接使用 旧的先用刷子刷洗净 后用用高锰酸钾1000倍液浸泡30分钟均可达到消毒目的 后用清水冲洗干净 4 5 2 2基质准备目前用于穴盘育苗的基质材料 主要是草炭 蛭石和珍珠岩 采用的基质为草炭 珍珠岩 蛭石以3 1 1的比例配制 冬季可以用2 1 1的比例 或草炭 蛭石3 1 也可用正规厂家生产的经过本地使用获得成功的优质成品基质 每立方米基质加100g多菌灵用塑料膜盖好闷12小时进行消毒 配制基质时每立方米加入15 15 15氮磷钾三元复合肥2kg 2 5kg增加营养 基质填装前 用适量水拌和基质 达到手捏成团 落地即散的要求 4 5 2 3装盘将准备好的基质装在穴盘中 注意不要用力紧压 要尽量保持基质原有的物理性状 用刮板从穴盘一方与盘面垂直刮向另一方 每一个穴中都要装满基质 尤其四角与盘边 装盘后的穴盘各个格室应清晰可见 后用相同型号的空穴盘垂直放在另一装满基质的穴盘上 两手平放在穴盘上轻轻下压 最好是一盘一压 压穴深度1 0 1 5cm 不要几盘摞在一起 否则易造成播种深度不同而出苗不齐 4 5 2 3播种穴盘育苗多干籽直播 播种前晒种1 2天 并对种子进行精选 去掉破籽和秕籽 一般黄瓜种子早播2 3天 每穴播一粒种子 播种后覆盖基质 播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水 水从穴盘底孔滴出 使基质最大持水量达到200 以上 然后移入温室 4 5 2 4嫁接前管理出苗前白天25 28 夜间18 20 为宜 基质水分保持65 80 左右 70 种子拱土时 降低温度 白天20 25 夜间15 20 基质含水量50 65 这一期间温度过高易造成小苗徒长 过低时子叶下垂 朽根或出现猝倒 当黄瓜两子叶展开 第一真叶露尖 苗茎粗0 3cm 0 4cm 砧木第二真叶半展 苗茎粗0 5cm 0 6cm时进行嫁接 4 5 2 5嫁接从穴盘中拔出黄瓜苗 一次取苗不宜多 应随起苗随遮光保湿 随嫁接 随栽苗 应选砧木和接穗苗大小相近的嫁接 先将砧木生长点及真叶去掉 再用同接穗茎粗细相同的竹签子 从一侧子叶的基部向对侧斜向下插0 5cm 0 7cm 竹签子尖端不要插破表皮 也不要插入髓部 将接穗在子叶下0 8cm 1cm处下刀 两面斜切 切口长0 6cm 立即拨出竹签 将接穗插入孔内 并使接穗同砧木的子叶呈十字形 注意 选苗茎粗细适宜的插接 黄瓜苗茎不小于砧木苗茎的1 2 不大于3 4 加强苗的保湿 否则萎蔫后难插入 每次取苗不超20株 黄瓜苗茎切面全部插入至砧木插孔底部 4 5 2 6嫁接后管理黄瓜嫁接后 宜用散射光 光照常强度维持在5000LX左右 过强则进行遮光 黄瓜嫁接后 苗盘过于干燥时可进行补水 一般在早晨进行 揭开膜后进行适量浇水 待子叶上的水滴晾干后盖膜保湿 使头3天的湿度能达到饱和 即扣棚第二天膜上有水滴 薄膜要密封严实 不见直射光 通过保温或加温使头3天的白天温度达到25 30 夜间15 20 黄瓜嫁接第三天后 早晨和傍晚可适当揭开进行炼苗 黄瓜真叶长出时转入正常管理 注意及时将南瓜子叶上未去干净的侧芽去掉 嫁接后 夏季一般10 12天 冬季15 20天 嫁接苗即可定植 4 6定植4 6 1定植期一般11月上中旬 苗长到3 4片真叶展开 选晴天上午进行 4 6 2施基肥4 6 2 1AA级绿色食品黄瓜基肥施用定植前半月 每667m2施充分腐熟的有机肥料15000kg以上 另加硫酸钾25kg 钙镁磷肥100kg 均匀撒于地表后深翻30cm 有机肥料 硫酸钾 钙镁磷肥应符合NY T394 2000的规定 4 6 2 2A级绿色食品黄瓜基肥施用定植前半月 每667m2施充分腐熟的有机肥料10000kg以上 另加三元复合肥50kg 或磷酸二铵50kg 硫酸钾25kg 50 多菌灵或97 噁霉灵可湿性粉剂2kg 3kg均匀撒于地表后深翻30cm 4 6 3起垄南北向起垄 大小行定植 垄宽80cm 沟宽50cm 垄中央开深 宽各15cm的浇水沟 垄高15cm 垄起好后浇足底水 4 6 4定植每垄栽两行 行距50cm 株距25cm 每667m2栽3500 4000株 暗水定植 定植时刀口应高于地表2cm以上 苗栽好后在垄上盖好地膜 去掉嫁接夹 4 7田间管理4 7 1增强光照草帘早揭晚盖 及时清洁薄膜 可利用反光膜 即使阴雪天也应适当见光 4 7 2温度调控缓苗期维持高温 高湿促缓苗 一般不超32 不通风 超过扒顶缝通小风或遮光降温 缓苗后变温管理 当温度升高到30 扒顶缝通风 通风口大小以通风后温度下降5 以内为宜 下午降到20 闭风 日落前盖帘 早晨揭帘前最低不低于10 阴天适当晚揭早盖少通风 下雪时及时清扫雪 中午适当揭帘见光 草帘外盖一层塑料膜 提高保温能力 防下雪时积雪或下湿草帘 久阴 雪突晴 一般遮花荫 不通风 或喷药加叶面肥 4 7 3肥水管理4 7 3 1AA级绿色食品黄瓜肥水管理栽苗时底水底肥要足 若不足 缓苗后轻施缓苗肥水 然后控水控肥 根瓜座住时 进行第一次追肥浇水 一般随水追肥 浇水必须选晴天上午进行 低温期膜下暗灌 高温期可明水暗水结合进行 灌溉水质应符合NY T391 2000的规定 追肥以符合NY T394 2000规定的各种农家肥和AA级绿色食品生产资料肥料类产品为主 如腐熟的沼液 沼渣及人畜粪尿 严禁施用未腐熟的人粪尿 人粪尿或沼液作追肥时每667m2每次用量一般为1500kg 当营养不能满足生产需要的情况下 可以使用符合NY T394 2000规定的 质量合格的商品有机肥料 腐殖酸类肥料 微生物肥料 有机复合肥 无机 矿质 肥料 叶面肥料 叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂 一般结果前期15 20天追一次肥 中后期则10 15天一次 叶面肥料质量应符合GB T17419 或GB T17420的规定 且要按使用说明稀释 在黄瓜生长期内 可喷施2 3次 4 7 3 2A级绿色食品黄瓜肥水管理除按AA级绿色食品黄瓜肥水管理技术执行外 还可适当追施化肥 但有机氮与无机氮之比不超过1 1 且禁止使用硝态氮肥 因此可每667m2每次追尿素10kg 15kg加硫酸钾8kg 10kg 4 7 4植株调整1 及时摘除砧木上的萌蘖 及黄瓜上的侧枝 卷须 雄花 减少养分的无效消耗 2 吊蔓 用粗而韧的吊绳 上头绑于铁丝 下头绑于茎基部 3 落蔓 当龙头长到铁丝时 选晴天中午 先摘除下部老叶 松开绑绳 落下蔓后再绑好 每次落蔓约30cm 40cm 4 及时摘除老病叶 但不可过早 以叶片黄化为准 减少养分无效消耗 利于通风透光 4 8采收黄瓜根瓜要早采 采收要勤 防止坠秧 产品质量应符合NY T578 2002的要求 产品包装应符合NY T658 2002的规定 4 9病虫害防治4 9 1防治原则按照 预防为主 综合防治 的植保方针 坚持以 农业防治 物理防治 生物防治为主 的无害化防治原则 4 9 2植物检疫这是贯彻我国 预防为主 植保方针的重要措施 其目的是及时预防危险性病 虫 草等新的有害生物的传入和扩散 尤其是在引种 种子 幼苗或块根 块茎等 之前要先了解调出地区有关蔬菜有无检疫对象及其疫情 坚持不从疫区调种 必调时 要加强对调入的种苗进行检疫和消毒处理 4 9 3农业防治4 9 3 1选用抗病品种优良的抗病品种植株抗病虫能力强 可少施药或不施药 有利于减少农药污染 应根据本地区黄瓜病虫害的发展情况 选用适宜本地区栽培的抗病品种 并注意合理搭配和更新 做到良好配良法 为生产绿色食品蔬菜打下良好基础 4 9 3 2培育壮苗蔬菜种子播种前 进行温烫浸各种等非化学药剂种子消毒处理 培育适龄壮苗 嫁接育苗 提高植株抗病性 抗逆性 4 9 3 3生态防治控制好温度和空气湿度 适宜的肥水 充足的光照和二氧化碳 通过放风和辅助加温 调节不同生育时期的适宜温度 避免低温和高温障碍 创造适于蔬菜生长发育 而不利于病虫草害孳生的环境条件 减轻病虫害的发生 通过水肥一体化技术 膜下暗灌 选晴天上午浇水 浇水后及时通风降湿 降低温室内的空气湿度是防治病害发生的关键 适当增施磷钾肥 可提高作物抗病性 提高蔬菜品质 4 9 3 4清洁田园及时清除老 病虫叶 病果和因病虫或其它原因致死的植株及杂草 集中深埋或烧毁 进行无害化处理 保持田间清洁 减轻病虫害发生 植株调整操作时应先健株 后病株 应避免人为传染 如摘除病虫叶 摘心 除草时要防止工具和人手对病菌的传带 4 9 3 5合理采收及时采收 轻拿轻放 防止因损伤而造成采后的产品污染 4 9 4物理防治4 9 4 1设施防护温室的放风口用40目 60目防虫网封闭 可以隔绝蚜虫 叶蝉 粉虱 蓟马等害虫的进入 还能有效地减轻病毒病的侵染 4 9 2 4诱杀室内悬挂黄色或蓝色粘虫板诱杀蚜虫 斑潜蝇 粉虱 蓟马等害虫 4 9 2 5高温闷棚霜霉病较重时可用高温闷棚 即闷棚前一天浇足水 喷一次药 龙头解开放于大叶片下 在晴天上午闭棚提高棚 室内的温度至44 46 保持2小时 后缓慢通风降温 恢复常温 注意高温闷棚不宜使用过多 一般在用药防不住时用 间隔应在15天以上 4 9 5以虫治虫4 9 5 1用丽蚜小蜂防治温室白粉虱 此虫寄生在白粉虱的若虫和蛹体内 寄生后 害虫体发黑 死亡 当黄瓜每株有白粉虱0 5 1头时释放放丽蚜小蜂 黑蛹 5头 株 每隔10天放1次 连续放蜂3次 若虫寄生率达75 以上 4 9 5 2用烟蚜茧蜂防治桃蚜 棉蚜 初见蚜虫时每667m2开始放僵蚜8000头 每4天一次 共放7次 黄瓜有蚜率在0 4 之间 有效控制期42天 4 9 6农药防治 当上述方法防治困难 必须使用农药时 应遵守以下准则 4 9 6 1生产AA级绿色食品的农药使用准则4 9 6 1 1应首选使用AA级绿色食品生产资料农药类产品 4 9 6 1 2在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下 允许使用以下农药及方法 4 9 6 1 2 1中等毒性以下植物源杀虫剂 杀菌剂 拒避剂和增效剂 如除虫菊素 鱼藤酮 烟碱 大蒜素 印楝素 苦楝素 川楝素 芝麻素等 4 9 6 1 2 2在害虫捕捉器中允许使用昆虫信息素及植物源引诱剂 4 9 6 1 2 3允许使用矿物油 柴油乳剂 和植物油制剂 4 9 6 1 2 4允许使用矿物源农药中的硫制剂 硫悬浮剂 可湿性硫 石硫合剂等 铜制剂 硫酸铜 王铜 氢氧化铜 波尔多液等 4 9 6 1 2 5经专门机构核准 允许有限度地使用活体微生物农药 如真菌制剂 细菌制剂 病毒制剂 放线菌 拮抗菌剂 昆虫病原线虫 原虫等 4 9 6 1 2 6允许有限度地使用农用抗生素 如春雷霉素 多抗霉素 多氧霉素 井岗霉素 农抗120 中生菌素 浏阳霉素等 4 9 6 1 3禁止使用有机合成的化学杀虫剂 杀螨剂 杀菌剂 杀线虫剂 除草剂和植物生长调节剂 4 9 6 1 4禁止使用生物源 矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂 4 9 6 1 5严禁使用基因工程品种 产品 及制剂 4 9 6 2生产A级绿色食品的农药使用准则4 9 6 2 1允许使用AA级和A级绿色食品生产资料农药类