小康食堂2010年工作总结及2011年工作打算.doc_第1页
小康食堂2010年工作总结及2011年工作打算.doc_第2页
小康食堂2010年工作总结及2011年工作打算.doc_第3页
小康食堂2010年工作总结及2011年工作打算.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

小康食堂2010年工作总结及2011年工作打算 为做好职工食堂工作，维护职工切身利益，食堂开展了文明窗口服务竞赛活动，在提高职工生活质量方面收到了较好的效果，具体做法如下： 一.制定并完善了管理制度，如各类人员岗位责任制，服务人员行为规范，服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生，环境卫生，炊事员的个人卫生，原材料采购，验收，保管，加工，出售，餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。 二.加强安全防范措施，杜绝事故发生，成立安全小组，制定三防预案，安全通道设有应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，走动式办公，及时检查消除生产中的各种隐患，确保操作安全。 三.坚持优质服务，不断拓展服务理念。食堂做到以人为本，给职工创造舒适的就餐环境，在保证职工正常用餐的供应过程中，不断拓展经营理念和服务理念。 1.食堂坚持腐蚀食品不采购，不验收，不加工，不出售四不原则，实行勤采购，少采购，当日购进肉类和青菜当日消耗掉，保证职工每餐都能吃上新鲜副食。 2.除每天指定专人对食堂的环境卫生进行消毒清扫外，对碗筷等饮食用具严格实行一洗，二涮，三冲，四消毒的管理办法和专人检查验收制度。 3.食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证。上班要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。讲究卫生，不留长指甲。禁止吸烟，不能随地吐痰，不乱丢废弃物。 4.管理员每天深入员工当中，详细询问他们对饭菜质量及品种有何要求，最大限度的满足员工要求。 5.每顿餐饭都会免费供应粥类或豆浆。同时，在大厅开设24小时值班窗口，兼有订餐服务热线电话，确保职工能随时吃上热饭，热菜，热汤。加大对班中餐的调节力度，在一周之内，做到班中餐每日不重样，并采用易食，高营养的主食。为过生日的员工免费送上生日蛋糕及生日祝福，让他们感受到亲人般的温暖。 6.为提高食堂经营管理水平和服务质量，刚好的方便职工生活，实行职工班中餐津贴消费一卡通服务。 由于矿各级领导对食堂工作高度重视和常抓不懈，给我矿饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我矿食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了我矿后勤的稳定和发展。目前，针对现在食堂工作人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应矿发展的要求，让就餐职工满意，让矿领导放心，将矿食堂饮
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论