冠心病的饮食指导PPT课件.ppt

冠心病的饮食指导 主讲人 黄佳佳 2020 4 9 1 目录 冠心病的定义 冠心病的病因 冠心病的早期症状 冠心病的饮食指导 冠心病的分型 2020 4 9 2 冠心病的定义 冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称 是指由于冠状动脉粥样硬化使血管腔狭窄或阻塞 和 或 因冠状动脉功能性改变 痉挛 导致心肌缺血缺氧或坏死而引起的心脏病 2020 4 9 3 冠心病的病因 冠心病的病因尚未完全明确 目前认为是多种因素作用于不同环节所致 这些因素亦称为危险因素或易患因素 主要危险因素有 1 高血压2 高血脂3 糖尿病和糖耐量异常4 肥胖5 吸烟6 饮食7 性别男 女 2020 4 9 4 冠心病的早期症状 突然出现胸骨后或左胸部疼痛 体力活动时有心慌 气短 饱餐 寒冷感到心悸或胸痛 容易出现疲劳并且有胸闷 晚上睡觉时易惊醒并感到心悸 反复发作脉搏不齐 过速或过缓 2020 4 9 5 谢谢观看 冠心病的分型 1 无症状性心肌缺血2 心绞痛3 心肌梗死4 缺血性心肌病5 猝死 2020 4 9 6 2020 4 9 1 控制总热量 维持正常体重 糖在总热量中的比例应控制在55 60 单糖及双糖等应适当控制 尤其是高脂血症和肥胖者更应注意 宜多吃些粗粮 以增加复杂的糖类 纤维素 维生素的含量 应多选用玉米 燕麦 荞麦 高粱 大豆 麦麸 大麦 小米 标准粉 糙米等 冠心病的饮食指导 7 2020 4 9 冠心病的饮食指导 2 限制脂肪 1 脂肪的摄入应限制在总热量的25 以下 以植物脂肪为主 适当吃些瘦肉 家禽 鱼类 如瘦猪肉 牛肉 鸡 鸭 兔 鱼 海参 海蜇头 海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸 它能够影响人体脂质代谢 降低血清胆固醇和血清甘油三酯 从而保护心血管 预防冠心病 2 控制胆固醇的摄入 胆固醇的摄入量每天应少于300毫克 一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克 当患有冠心病时 应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋 另外要限制动物的内脏 脑等 8 2020 4 9 冠心病的饮食指导 3 适量的蛋白质 每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜 应选用牛奶 酸奶 鱼类和豆制品 对防治冠心病有利 9 2020 4 9 冠心病的饮食指导 4 饮食宜清淡 低盐 对合并高血压者尤为重要 食盐的摄入量每天控制在3 6克以下 可随季节活动量适当增减 夏季出汗较多 户外活动多 可适当增加盐的摄入量 冬季时 出汗少 活动量相应减少 应控制盐的摄入 10 2020 4 9 冠心病的饮食指导 5 供给充足的维生素和矿物质 膳食中应注意多吃含镁 铬 锌 钙 硒元素的食品 多吃蔬菜和水果有益于心脏 膳食纤维每日摄入20 25克为宜 蔬菜的选择 胡萝卜 番茄 蒜 蘑菇 洋葱 芹菜 银耳 苋菜 香菇 木耳 海带 紫菜等 水果的选择 橘子 山楂 香蕉 枣 柿子 苹果 猕猴桃 柑桔 柠檬等 11 2020 4 9 冠心病的饮食指导 6 禁烟 禁酒冠心病患者应当戒烟 减少饮酒量 当合并高脂血症时 应避免饮酒 烟草中含有多种有害成分 酒精对人体十分有害 不但损害肝脏等器官 还能产生多的热能 促进新陈代谢 增加心脏消耗氧量 导致心脏负荷过重 诱发心律失常 加重冠心病 12 2020 4 9 冠心病的饮食指导 7 忌喝浓茶 浓咖啡含咖啡因较多 可兴奋大脑 影响睡眠 对冠心病的康复和预防均不利 13 2020 4 9 冠心病的饮食指导 8 饮食的规律性及