课时夺冠九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 第2课时 油脂和维生素教学课件 （新版）新人教版.ppt

生活离不开化学 现代的生活与健康的生活更离不开化学 民以食为天 人类为了维持生命的健康 必须摄取食物 并且人们的饮食在不断地发生着改变 如我们中国人的饮食正经历着 吃得饱 吃得 好 吃得健康 怎样吃才能吃得健康呢 第十二单元化学与生活 课题1人类重要的营养物质 第2课时油脂和维生素 知识与技能1 了解营养素是指蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水等六种物质 2 了解油脂 维生素与人体健康的关系 过程与方法通过阅读教材 观察和比较图片 查阅资料和讨论等活动 学会自主和合作学习的方法 情感态度与价值观1 意识到化学与生活有着密切的关系 在此基础上发展学习化学的兴趣 2 通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义 形成合理安排饮食的意识 增强自我保健和保护的意识与能力 课题1人类重要的营养物质教学目标 知识点一油脂 请阅读课本p94上 观看短片并思考如下问题 1 在人体内氧化时产生能量比糖多一倍 是重要的供能物质 植物油脂和动物脂肪合称为 富含油脂的食物如 油脂 油脂 花生 芝麻 一 油脂 1 油脂的种类 1 油 在常温下 植物油脂呈液态 称为油 如花生油 豆油和菜籽油等 2 脂肪 常温下动物油脂呈固态 称为脂肪 2 油脂的功能及最低摄入量 提供大量能量 39 3kj g油脂 脂肪还是维持生命活动的备用能源 正常情况下人每日需摄取50 60g油脂 它供给人体日需能量的20 25 知识点一油脂 维生素对人体的作用是 调节新陈代谢 供给能量 预防疾病 维持身体健康a b c d 解析 维生素对人体的作用是调节新陈代谢 预防疾病 维持身体健康 故答案是a a 请阅读课本p94下 观看短片并思考如下问题 知识点二维生素 2 维生素可以起到调节 维持 的作用 缺少维生素a可能发生 缺少维生素c会导致 富含维生素的食物如 新陈代谢 预防疾病 身体健康 夜盲症 坏血病 水果 蔬菜 二 维生素 1 人体内的维生素及其作用 在人体内需要量很小 但它们可以起到调节新陈代谢 预防疾病 维持身体健康的作用 它们多数在人体内不能合成 需要从食物中摄取 2 维生素的来源 3 注意 1 高温时维生素损失较大 维生素c宜酸性环境 2 缺维生素a会得夜盲症 缺维生素b会得贫血或脚气 缺维生素c会得坏血病 缺维生素d会得佝偻病 缺维生素k会皮下出血 知识点二维生素 合理搭配饮食是我们的健康理念 这是一份早餐搭配 牛奶 面包 黄油 这份早餐搭配中缺失的营养素是 a 油脂b 维生素c 糖类d 蛋白质 中国居民 平衡膳食塔 解析 本题考查食品营养素的知识 熟悉常见食品中含有的营养素即可解题 牛奶中含有蛋白质 面包中含有糖类 黄油中含有油脂 缺少的营养素是维生素 b 知识点二维生素 六大营养素 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水 课题1人类重要的营养物质小结 总结与归纳 一 油脂 1 功能 提供大量能量39 3kj g每日摄入50g 60g 2 脂肪 维持生命活动的备用能源 二 维生素 多数在人体中不能直接合成 需从食物中摄取 1 存在 水果 蔬菜 鱼类等 课题1人类重要的营养物质小结 总结与归纳 2 作用 调节新陈代谢 预防疾病 维持身体健康 缺维生素a会得夜盲症 缺维生素b会得贫血或脚气 缺维生素c会得坏血病 缺维生素d会得佝偻病 各类营养物质在人的生命活动中 都起着重要的 彼此之间不可替代的作用 要合理安排饮食 不要偏食 挑食 生活小贴示 本课至此结束 合作愉快 再见 课题1人类重要的营养物质 1 天门中考 小丽最近腹泻 医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物 小丽应该选择的早餐是 a 油条和豆浆b 馒头和稀饭c 鸡蛋和牛奶d 炸鸡腿和酸奶2 梅州中考 有句谚语 每天一个苹果 医生远离我 苹果主要能为人体提供的营养素是 a 油脂b 维生素c 蛋白质d 无机盐 6 有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的 高级机器 人体在正常生命过程中也需要不断的补充 燃料 依照这种观点 人们通常摄入的下列营养物质中不能看作 燃料 的是 a 淀粉b 水c 脂肪d 蛋白质 b b b 3 维生素对人体的作用是 调节新陈代谢 供给能量 预防疾病 维持身体健康a b c d 4 已知的维生素有20多种 它们多数在人体内不能合成 需要从食物中摄取 人体缺乏下列哪种维生素 会引起夜盲症 a 维生素ab 维生素bc 维生素c