林鹏食品安全调查问卷分析与总结.doc

闽西职业技术学院市场调查实训报告 组员： 系 别：经济系年 级：2010级 专 业：电子商务 指导老师： 2012年04月05日目录1、 食品安全调查问卷分析与总结 （一）各题数据分析 3 （二）调查的结果与分析 7 （三）结论与建议 72、 附录 （一）调查问卷 8 （二）市场调查计划书 8 食品安全调查问卷分析与总结 在今年的CCTV“315”的晚会上，曝光了北京三里屯麦当劳餐厅违规操作，售卖过期食品，此次的调查就是想了解消费者对食品安全问题的一些看法。本次的调查以选择题，排序题，开放题的方式进行调查，共11题，我们共计向我在校学生发放了问卷100份，回收100份。其中有效100份。1、 调查对象：在校大学生2、 调查时间：2012.03.242012.03.273、 调查方法：问卷调查以下为问卷调查数据与分析（附：调查表）数据与分析：1、请问您平时注意食品安全问题吗？单选题 选项小计A、经常关注58B、偶尔关注 40C、从不关注22、下面哪些食品安全事故您关注过？多选题2选项小计A 假鸡蛋事件41B地沟油事件72C方便面中的牛肉膏 36D双汇火腿肠瘦肉精683、食品安全中,您会担心那些问题？ 多选题选项小计A食品卫生方面79B添加剂是否过量77C食品原材料是否合格 66D农药等残留物72E添加化学物品714、您购买过过期或者有问题的食品吗?单选题选项小计A有，经常发生6B有过，很少66C基本没有碰到过24D从来没有45、如果您购买到不合格的食品,您会怎么办?单选题选项小计A直接投诉，寻找赔偿 13B自认倒霉 32C找卖家调换或退货53D无所谓26、您认为是什么原因导致食品安全问题的产生？（单选）选项小计A 商家企业的道德缺失47B国家食品监测制度的不完善38C消费者缺乏安全消费知识157、您认为该如何保障食品安全？多选题选项小计A相关部门加强监管，严格检查88B完善相关法律法规75C对出现食品安全问题的企业或个人严加惩罚78D不断加强大众的安全消费知识738、 您认为需要重点加强哪些环节的管理来确保食品安全？多选题选项小计A加工生产环节77B环境污染整治 63C 餐饮消费59D不信任餐饮店，自己做439、在这次的麦当劳事件中，您会再次购买类似的企业食品吗？(单选)选项小计A会的，因为他们已经整顿好了13B不会，因为已经对他们失去信任了35C很难说,看情况5210、请问您在购买食品时您注重哪些方面?排序题，主到次 A 包装 B品牌 C生产日期，保质期 D食品材料，添加剂 E 味道 F颜色 _排名选项ABCDEF第一915631340第二1013274991第三131711122412第五3015392119第六131834542四、调查的结果与分析通过数据与统计表，很清楚的可以看到各个题的比例，很直观的可以对此次调查有所了解。具体每题如下分析：第1、2题可以看出大学生们对食品安全还是很注重的。第3题可以看出大学生们在食品安全中，最担心的还是食品卫生方面和食品添加剂是否过多。第4、5题可以看出大学生们都有过买到不合格的食品，但是他们挺多选择“自认倒霉”，只有少部分大学生选择投诉，这表现出大学生的维权意识比较薄弱。第6、7、8题可以看出大学生们认为保证食品安全主要是在于加工环节和制造环境，他们认为食品安全的产生原因是基于企业道德的缺失造成。第9题，可以看出 对于麦当劳的“3.15”事件后，大多数人选择观望态度，从这点出发，麦当劳应当加强食品安全管理，重新树立更好的形象，还是可以挽回大部分的顾客。第10题，从图标中可以看出大学生们对于食品的生产日期、保质期是最为注重的。第11题属于开放题，由于填写人数太少不做分析。五、结论与建议 因为调查对象的限制，通过问卷只能得出学生这一个群体对食品问题的态度这一个方面。但是我认为要分析下导致食品问题的其他具体原因，让人有所了解。这也是此报告的目的所在。从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食安全的，但是维权的意识相对薄弱。在这里我要提几个建议：1、请在平时留意食品安全问题；2、请同学们时刻告诉自己及他人要注意食品安全问题；3、购买商品时多注意，不盲目购买便宜货, 学会鉴别真与假，好与劣4、多了解一些消费者权益，要懂得捍卫自己的权益，而不是自认倒霉。大学生作为即将踏入社会而不断了解社会现状的人群，了解社会现象和热点问题持有各自的态度。如何具有相对客观的见解，如何在辨别真假时具有相对准确的意识是我们应该反思的。附件：一、调查问卷食品安全调查问卷 我们是闽西职业技术学院的学生，非常感谢您抽出宝贵的时间来完成本问卷，请在您选择的答案前打“”。这次问卷仅作为课题研究使用，我们保证不会将您的提供的资料外泄或用于其他用途。在今年的CCTV“315”的晚会上，曝光了北京三里屯麦当劳餐厅违规操作，售卖过期食品，此次的调查就是想了解消费者对食品安全问题的一些看法，感谢您的配合。年级_ 系别_ 性别 _ 1、请问您平时注意食品安全问题吗？单选题A经常关注 B偶尔关注 C从不关注2、下面哪些食品安全事故您关注过？多选题 A假鸡蛋事件 B地沟油事件 C 方便面中的牛肉膏 D双汇火腿肠瘦肉精3、食品安全中,您会担心那些问题？ 多选题 A食品卫生方面 B 添加剂是否过量 C 食品原材料是否合格 D 农药等残留物 E 添加化学物品4、您购买过过期或者有问题的食品吗?单选题A有，经常发生 B有过，很少 C基本没有碰到过 D从来没有5、如果您购买到不合格的食品,您会怎么办?单选题 A直接投诉，寻找赔偿 B自认倒霉 C找卖家调换或退货 D 无所谓6、您认为是什么原因导致食品安全问题的产生？单选 A 商家企业的道德缺失 B 国家食品监测制度的不完善 C消费者缺乏安全消费知识7、您认为该如何保障食品安全？多选题A相关部门加强监管，严格检查B完善相关法律法规C对出现食品安全问题的企业或个人严加惩罚D不断加强大众的安全消费知识8、您认为需要重点加强哪些环节的管理来确保食品安全？多选题A 加工生产环节B 环境污染整治 C 餐饮消费D 不信任餐饮店，自己做9、在这次的麦当劳事件中，您会再次购买类似的企业食品吗？单选 A会的，因为他们已经整顿好了B不会，因为已经对他们失去信任了C很难说,看情况10、请问您在购买食品时您注重哪些方面?排序题，主到次 A 包装 B品牌 C生产日期，保质期 D食品材料，添加剂 E 味道 F颜色 _ 11、请写出您觉在食品安全上得值得你信任的品牌？开放题非常谢谢您的参与！祝您：天天开心，事事顺心！O(_)O二、市场调查计划书 关于食品安全的调查计划书一、调查名称：食品安全调查二、调查目的：由于在今年的CCTV“3.15”的晚会上，曝光了北京三里屯麦当劳餐厅违规操作，售卖过期产品，让许多消费者对饮食安全产生了质疑，为了了解广大消费者对食品安全问题的一些认识、了解、关注度，提高学生对食品安全的重视。三、调查内容：1、食品安全的关注程度（1）、生产日期的关注（2）、食品成分的关注（3）、相关的食品事件关注2、食品外在（1）、食品品牌（2）、食品包装（3）、食品价格3、消费食品的相关内容（1）、消费场所（2）、服务质量（3）、产品质量4、对于食品安全的建议（1）、改善消费场所（2）、针对先前发生食品安全事件（3）、了解消费者心中的最佳产品四、调查范围及对象1、调查范围：龙岩市闽西职业技术学院2、调查对象：全院各系学生五、调查方法及人员安排1、调查方法：问卷调查法、抽样调查法、观察法、询问法2、人员安排：（1）、负责撰写计划书：（2）、负责设计问卷：（3）、问卷调查及数据统计、分析：由全组成员共同完成（4）、负责撰写调查报告：由全组成员共同完成六、调查日程安排2012.3.20 制定调查计划书2012.3.212012.3.22 设计调查问卷2012.3.23 问卷复印分发2012.3.242012.3.27 实地问卷调