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文档简介

台北市立復興高級中學九十六學年度運動與營養課程大綱任課教師：家政科合格教師 教科書：教師自編講義每週時數：一小時 任課班級：101（體育班）壹、課程目標在運動科學發展的領域裡，運動營養學愈來愈受運動員、教練和營養學家的重視。希望藉由運動與營養這門課，能讓學生了解如何利用飲食調配和營養改善，來增進自己的運動表現。貳、教學目標1、認識六大類營養素與六大類食物2、了解各類營養素與運動的關聯3、認識不同運動項目的營養需求4、認識各類常見營養增補劑的可能功能與使用成效5、運用所學的運動營養知識，改進自己飲食的缺失參、教學計畫與內容運動與營養（上）週次日期單元名稱教具備註19/1課程介紹29/2國中食物與營養回顧測驗測驗卷隨堂測驗一39/16六大類食物與營養素(一)ppt、講義、常見食物圖鑑49/23份量觀察實驗（一）食譜烹飪教室59/30六大類食物與營養素(二)ppt、講義、常見食物圖鑑610/7份量觀察實驗（二）食譜烹飪教室710/14認識我的身體密碼ppt、講義810/21哈佛新飲食金字塔ppt圖書館（上線）910/28期中考1011/4空熱量食物1111/11運動與營養素(一)ppt、講義1211/18運動與營養素(二)ppt、講義1311/25低脂低油低鹽飲食食譜烹飪教室1412/2不同運動項目的營養需求(一)ppt、常見食物圖鑑1512/9不同運動項目的營養需求(二)ppt、熱量計算表隨堂測驗二1612/16飲食新知DVD視聽教室1712/23不同運動階段的營養需求ppt、講義1812/30總複習191/6期末考201/13成績結算211/20運動與營養（下）教學計畫與內容週次日期單元名稱教具備註1課程介紹2能量與運動ppt、講義3營養增補劑(一)ppt、講義4營養增補劑(二)ppt、講義5學習資源介紹各式線上資料庫圖書館6體重控制體脂肪測量儀7能量與運動8小組報告討論學習單圖書館9期中考期中考10小組報告（一）11小組報告（二）12常見慢性病的飲食原則（一）ppt、講義13常見慢性病的飲食原則（二）ppt、講義14慢性疾病膳療實務（一）食譜烹飪教室15慢性疾病膳療實務（二）食譜烹飪教室16疲勞預防與消除講義17運動員退休後常見疾病講義18期末複習ppt、講義19期末考期末考20成績結算21肆、教學要求1、 於日常生活中蒐集課程相關資料2、 上課認真聆聽、參與活動3、 撰寫課堂筆記4、 期盼家長的支持與鼓勵伍、評量方式1、 課堂參與2、 課堂筆記3、 隨堂測驗4、 期末考5、 實務製備實習陸、成績計算
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