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文档简介
餐饮安全合同范文 甲方(委托方):(以下简称甲方) 乙方(管理方):(以下间称乙方) 根据中华人民共和国合同法及相关法律条款规定。甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理,经双方友好协商,特对食堂及餐饮卫生作以下约定,甲、乙双方将共同遵守: 一、甲方权限: 1、甲方有权进行检查、监督乙方的经营管理,如卫生、安全、治安、消防,特别要防止食物中毒事故的发生,一旦发生类似事故,经卫生部门审查后,确认系乙方责任,甲方有权追究乙方的经济和法律责任。 2、因乙方食堂工作人员失职,不能按时提供餐饮,影响到甲方的正常工作(特殊情况除外)甲方有权追究乙方的责任。 3、甲方有权对饭菜品质、数量、卫生、服务等情况进行监督检查,如乙方未达到标准,甲方有权要求乙方进行整改和完善。 4、因乙方(特殊情况除外)原因造成误餐或停餐,甲方有权要求乙方给予适当的经济补偿。 5、乙方所购肉品(需提交食品卫生检验证明给甲方)以备卫生检疫单位检查,若违反规定,一切后果由乙方负责。 二、乙方的责任 1、保证菜肴的鲜鲜和卫生,严禁提供腐烂变质以及不符合卫生要求的食品,如果甲方人员因为食用乙方所提供的食物,出现人身伤害或疾病等意外,对由此造成的人身、财产损失乙方应当在事发后立刻全额赔付,而无需等待卫生检疫部门的化验报告,如果事后证明乙方提供食物没有问题,甲方可全额退还乙方支付的相关费用。 2、必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。按有关法规制定“食堂操作卫生规范”,并严格执行。 3、乙方必须按时提供甲方工作日就餐,开餐时间由甲方规定(甲方若有变动应事先通知乙方),要采取措施做到菜肴鲜鲜可口,花样翻新、营养搭配等。 4、认真执行生熟分开的原则,认真清洗餐具并做好消毒工作,食堂内部,用餐大厅环境卫生全面清洁。 5、乙方应提供有效期内的卫生许可证,工作人员应提供健康证(检查费用由乙方支付)确保身体健康,无传染病。健康不符合餐饮业健康标准要求,甲方有权拒绝乙方人员进入食堂工作。 6、乙方厨房工作人员作业时应穿工作服戴手套、口罩,必须遵守甲方规章制度,服从甲方管理,如违反依甲方之规定予以处理。 本合同作为主合同的附件,所有条款在法律上与主合同具有同等效力,本协议一式两份,甲乙双方各执一份,加盖公章,签字后生效,如未尽事宜,必须由甲乙双方协商解决。
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