刘超的大学生饮食健康作论文.doc

大学生饮食健康学习了这么久的大学生饮食健康保健，收获还是很大的，现在就我学到的一些东西谈谈我的感受。“合理膳食、适度运动、戒烟戒酒、心理平衡”这是饮食健康中的精华，所以在谈这前我提前重点提高出，希望大家能从中学习对自己有利的东西。首先不得不提出现在大学中令人心寒的不良习惯，不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐等似乎已经是一种风气，省钱、省事、省心是大学生做事的标准，下面让我们来看看下面的情况。大学生存在的不良习惯1.仅两成学生坚持一日三餐 从饮食规律来看，能够保证三餐规律的仅有33.9%，只有24.2%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。 此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则，50.4%的人饮食规律受情绪好坏影响。 2.七成女生吃零食排解无聊55.1%的大学生因为无聊而吃零食缓解情绪，女生更高达70.4%，这与女生自身的心理特点有关，其自我缓解情绪的能力差。吃饭细嚼慢咽的大学生仅25.8%，部分大学生进餐时习惯狼吞虎咽，吃饭速度很快，男生表现得更突出。女生则喜欢边吃饭边看电视或书，吃饭不够专注。 3.近半学生习惯喝啤酒 每个月都会喝1-2次啤酒的学生占48.3%，超过3次的占19%，有的学生甚至每月喝啤酒超过10次，男生比例高于女生。还有35%的男生每月会喝1-2次白酒。 4.大半分人有泡网吧的习惯 电脑逐渐成为学习工具，学生接触电脑的时间也越来越长，甚至有许多学生在吃饭时间也在上网，随之而来的就是身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前，使肠胃功能消退，另外大多数上网的同学对饮食没有选择，食物营养摄入不足。 5.大部分人有爆饮爆食的习惯 这种习惯在男生中很普通，例如一些男生吃水果不吃就很长时间不吃，但是往往一次就能吃掉半个月，我以前就是其中之一。6. 学生视力不良率仍居高不下2002年学生视力不良检出率均为77.95%其中男生为75.71%，女生为80.39% 2000年学生视力不良检出率均为80%，男生为77.8%女生为82%。7. 学生营养大部分不良：2004年与1995年、2000年相比虽然大学生营养不良检出率下降幅度不大。但体重检出率下降明显较低。2008年监测中比2004年有一定幅度下降。如下表： 年份地域 低体重1995年2000年2002年2004年城市男生29.7424.9521.8220.82城市女生26.79%25.58%20.39%20.03%乡村男生33.44%32.80%27.96%26.80%乡村女生25.40%27.31%20.71%20.32%合理饮食的重要性大学生时代是发育身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。也许有人认为这个无所谓，感觉没有什么大不了的，觉得没什么事，我吃不吃，吃什么感觉都差不多，怎样省事就怎么样，但是你没有想到你是拿的身体去赌，据科技学研究：错误的饮食习惯是中年人失眠的主要原因。大多数没有解决温饱问题和刚刚解决温饱问题的人，是为了第一个目的而吃饭。大多数达到小康或富裕的人，是为了第二个目的而吃饭，即重视美食。殊不知，美味和美食绝对不等于营养。很少有人是明明白白的为了第三个目的而吃饭，这就是为什么全世界只有5%的人完全健康的根本原因。对于每一个大学生，如果想维持一个真正健康的身体，已经不是一个需不需要营养知识的问题，而是一个如何在专业指导下尽快树立正确饮食观念的问题。正确的饮食和正确的生活习惯，并结合正确的身体与大脑运动和乐观的心态与情绪，是一种最有效的健康生活方式。为了让更多的人认识到这一点，健康教育工作者肩负着非常沉重的历史任务。特别是在今天，现代人普遍面临着更多的危害健康的问题：食品加工越来越精细；精加工使重要营养素极度流失；垃圾食品的过度普及；化学污染的无处不在；药物滥用的危害扩大；食品添加剂和调味品超量使用；化肥农药超标残留；天然洁净食品的短缺；饮食结构和生活习惯的局限；工作和学习压力的增大；身体亏欠和损伤的积累。我们不能够只是用被动的方式等待疾病，等到终于有一天失去了健康，就把自己的命运交给医生和医院。我们需要帮助人们树立“养生保健是生命之源”这一全新的健康观念；帮助人们学会把健康把握在自己的手中，把衰老的速度把握在自己的手中；帮助人们树立正确的营养保健的观念，改变为疾病储蓄的旧习惯，培养为健康投资的新习惯。既然我们初步了解了合理饮食的重要性，那我们具体该做什么呢？下面我们来学习一些健康小常识，看过之后也许你会有意外的惊喜。健康小常识一、不可不知的健康小常识 1、常吃夜宵会得胃癌。 2、一个星期只能吃四个鸡蛋。 3、饭后吃水果实错误的概念。应是饭前吃水果。 4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。 5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃。 6、早上醒来先喝一杯水，预防结石。 7、睡前三个小时不要吃东西。 8、少喝奶茶。 9、刚出炉的面包不宜马上食用。 10、每天喝酒不要超过一杯。 11、天天喝水八大杯。 12、一天不要喝两杯以上的咖啡。 13、多油脂的食物少吃。 14、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。 15、正确的饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。二、科学搭配一日三餐的饮食原则早餐：一个鸡蛋+一袋豆浆+两片全麦面包中餐：工作餐(杜绝油腻菜系)晚餐：米饭+牛奶每日三餐的总热量比较，根据本地区的生活习惯和科学搭配，一般早餐占25%，午餐占40%，晚餐占35%，并不是按照常规的早晨要吃饱、中午要吃好、晚上要吃少。 还有根据日本营养学家的研究，每天吃22种不同的食物对身体最好，所以我们每天不一定要吃那么多种，但是不要吃的太单一了，其中22种包括很宽，就像一盘牛肉芹菜中就至少有三样：牛肉、芹菜、辣椒等。三、排除毒素，多吃下面几种食品，促进新陈代谢。 1.绿叶蔬菜 2.粗粮 3.葡萄酒 4.豆豉四、每天锻炼一小时 究都指出，每天运动一小时就可以得到运动的好处，包括：预防心脏病、肥胖、忧郁症等，甚至有研究指出，运动可以让人感到快乐，增强自信心。一般运动超过三十分钟才长肌肉，假如小于三十分减肥，那时只消耗糖，所以想减肥的同学一定要注意，运动要超过半个小时。五、要有良好的睡眠每天保证正常的睡眠时间是很重要的，一般成年人应该在69个小时。比如晚上1011点睡觉，早上67点起床，这样可以使人维持一个较稳定的生物节律，对人体身心都是有益的。但是必须注意，也不要睡的太多了，就像现在大学生的那样晚上熬夜，但是白天睡的很久，那样的话会适得其反。六、一定要有乐观的心态 乐观的