粮油保管员初级理论知识试卷

1 9 粮油保管员初级理论知识试卷粮油保管员初级理论知识试卷 一 单项选择一 单项选择 第第 1 1 题 第题 第 8080 题 选择一个正确的答案 将相应的字母填入题内的括号中 题 选择一个正确的答案 将相应的字母填入题内的括号中 每题每题 1 1 分 满分分 满分 8080 分 分 1 仓房混凝土地坪禁止用 防止和酸碱 油类物质接触 A 骑车碾压 B 重锤撞击 C 机械碾压 D 铁锹铲粮 2 露天包装垛 起脊部分的容量约近全垛容量的 A 1 2 B 1 4 C 1 3 D 1 5 3 下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作 错误的是 A 粮堆表层发热霉变时 只要粮食水分不是特别大 而且外界温 湿度小于粮堆内温 湿度 就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水 降温 B 采用扒沟自然通风降温 降水时 扒沟的方向与风向垂直 门窗开启 C 当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时 保管员用刮板在粮面上扒沟 并经常翻动 D 利用扒沟法降低储存粮油温度时 需要定时测定粮食温度和水分 4 氧气是储粮害虫进行呼吸 维持生命活动所必需的气体 当环境中氧含量为 以下 时 害虫生长发育受抑制 A 75 B 50 C 21 D 15 5 粮油在储藏期间的检查方式有 检查 定期检查 不定期检查三种 A 定量 B 定时 C 全面 D 抽样 6 机械传动部分如 链条 皮带轮 传动齿轮等外露部位 应加装防护罩 A 操作转盘 B 链轮 C 操作手柄 D 链杆 7 对输油管线外部维护至少 进行 1 次 A 每周 B 每月 C 每季 D 每年 8 密封材料品种纷繁多样 质量层次各异 用于粮食储藏和薰蒸的材料应根据仓储部门的 具体情况具体分析科学选择 不能盲目 出于分子结构的不同 塑料薄膜有极性和非极性之 分 应用 原理 A 同性相斥 B 异性相吸 C 相似相溶 D 相异相溶 9 标定二氧化碳电子检测仪器 使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气 二氧化碳含量应 2 9 为 A 30 40 B 3 4 C 0 3 0 4 D 0 03 0 04 10 雨后要检查仓内粮油是否受潮 不适合受潮的粮食处理 A 晾晒的方法 B 翻动粮面的方法 C 通风散湿的方法 D 熏蒸的方 法 11 面粉通风垛可堆成 半非字形垛和口字形垛等 A 井字形垛 B 实垛 C 工字形 D 一字形 12 由于粮食是热的不良导体 粮温降低较慢 特别是水分大 粮堆高的粮食冷却效果 但由于此方法较经济且不需任何机械设备 所以在我国地方库和基层粮库仍然是一种较为普 遍的冷却方法 A 最经济 B 最理想 C 最显著 D 不太显著 13 粮情检测的 检测点应设置在仓内粮面上空间的中心位置 距粮面约 1m 高处 A 外温 B 气温 C 地温 D 仓温 14 下列对储粮危害最大的是 A 霉菌 B 酵母菌 C 细菌 D 放线菌 15 准低温仓的粮温一般控制在 A 15 B 15 C 20 D 20 16 地坪干燥而墙壁防潮性能差的仓房和堆垛应采用 A 一面密封 B 六面密封 C 五面密封 D 四面密封 17 毛发湿度计测湿原理是根据脱脂后毛发随空气湿度变化而伸缩的 特性制成的 A 化学 B 物理 C 生理 D 电子 18 凡是具有生活力的粮油籽粒 在生理上完成了后熟休眠之后 只要供给足够的水分 适 宜的温度和充足的氧气 就能 A 萌动 B 休眠 C 呼吸 D 发芽 19 在斗式提升机的进料口或出料口设置吸风管 以降低机内 使其不能产生粉尘 爆炸 A 温度 B 湿度 C 给料量 D 粉尘浓度 3 9 20 标定电子氧气检测仪器 使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气 含量应为 21 A 混合气 B 气体 C 空气 D 氧气 21 油罐防雨检查应在每年的 进行 A 春夏到来之前 B 雨季过后 C 旱季到来之前 D 雨季到来 之前 22 查漏补洞是预防塑料薄膜漏气的一项重要工序 要做到热合前查等 查 A 二 B 六 C 四 D 五 23 干湿球湿度计在仓内应该悬挂于粮面上方空间的 距离粮面约 1m 高处 A 仓边位置 B 中心位置 C 门窗位置 D 仓顶位置 24 从粮食安全储藏角度出发 要求粮食本身 洁净 无虫 A 干燥 B 潮湿 C 温暖 D 凉爽 25 多台皮带输送机联合工作时 要注意起动输送机的顺序 应先从 那台输送机开 始起动 A 供料端 B 中间 C 卸料端 D 任意 1 台 26 粮堆中的空气通常并非是静止不流通的 而是根据粮堆内的 总有微气流存在 A 温度分布和季节的变化 B 害虫发生情况 C 发热类型 D 水分高低 27 平房仓粮温检测点布置在水平方向行列间距不大于 5m 间距不大于 3m 粮堆外 围的测温点距粮面 仓底 仓壁 0 3m 0 5m A 粮堆内部 B 粮堆表面 C 粮堆侧面 D 垂直方向 28 大米和面粉等成品粮 目前的流通形式以 为主 所以其堆放形式也是包装堆放 A 散装 B 专用设备 C 专用机械 D 包装 29 机械设备的维护与保养实行 与 定期维修保养 相结合的方式 A 更换与保养 B 使用与操作保养 C 经常性维护保养 D 维护与操 作保养 4 9 30 夏季在正常情况下 气温 仓温和粮温的关系为 A 气温 仓温 粮温 B 仓温 气温 粮温 C 仓温 粮温 气温 D 粮温 仓温 气 温 31 粮情检测的气温检测点应设置在库区内空旷地带的 A 百叶箱 中心 B 配电箱 中心 C 木箱 中心 D 铁箱 中心 32 在下列仓房中 不符合按照建造的位置分类 A 地下仓 B 地上仓 C 半地下仓 D 露天囤 33 机械通风系统是目前国内广泛采用的一种储粮技术 它不仅能迅速有效地 粮食 的水分和温度 而且在其基础上进行的环流熏蒸抑制虫霉 极大地改善了储粮条件 A 调节 B 控制 C 升高 D 降低 34 二氧化碳测定仪一般采用热导池原理 应用自动 补偿 自动取样 A 气差 B 温度 C 湿度 D 温差 35 粮温计是由金属杆和 组成 A 温度计 B 金属线 C 导线 D 导体 36 粮情检查中的 三温 是指 A 气温 外温 粮温 B 室温 仓温 粮温 C 墙温 顶温 粮温 D 气温 仓温 粮温 37 如果是 季 可以关闭粮面上部窗子 同时还要打开下面通风口 然后开启檐墙 上的轴流风机 让冷空气从风道内进入粮堆 从粮面逸出 把粮堆内热量带走 从而达到降 低粮温的目的 A 春 B 夏 C 秋冬 D 一年四季 38 日照温度一般在 时晾晒 可收到较好的降水效果 而且不伤害粮质 A 20 35 B 30 左右 C 20 左右 D 25 左右 39 自然通风应尽可能选择对降温 降水都有利的时机 在 天气 大气湿度处于或 接近饱和状态 一般不宜通风 A 阴天 B 晴朗 C 雨 雪 雾 D 大风 40 1 防止自动分级最积极的办法是 粮食 A 安装一些机械装置 B 安装布粮器 C 预先清理粮食 D 粮粒过筛 5 9 41 粮食的各种生化反应 主要是靠 的存在作为必要条件的 A 游离水 B 结合水 42 粮堆不同部位之间出现 时 就有可能形成结露 A 温度升高 B 水汽饱和温差 C 明水 D 湿热空气 43 的胚约占全粒体积的 1 3 左右 含有较多的脂肪 蛋白质和可溶性糖 因此吸 湿性强 容易变酸 生霉 呼吸量大 A 玉米 B 小麦 C 大豆 D 稻谷 44 粮油在规定的安全水分以下发生的水分减量 应作为 处理 A 水分杂质减量 B 保管自然损耗 C 干物质损耗 D 虫害损耗 45 一般粮食保管自然损耗率为 保管时间在半年以上至一年的 不超过 A 0 10 B 0 15 C 0 20 D 0 25 46 为了粮食储藏的安全 就要控制粮食水分活度在 左右 A 0 45 B 0 55 C 0 65 D 0 75 47 粮油保管自然损耗量等于入库总量减去出库总量 再 水分杂质减量 A 加上 B 减去 C 乘上 D 除去 48 对新购或维修后的机械设备 必须经过 后 方可投入使用 A 组装适当 B 备用零件全 C 重新安装 D 试车合格 49 油罐防雨检查应在每年的 进行 A 春季到来之前 B 雨季过后 C 雨季到来之前 D 秋冬季到来之前 50 对油罐管线进行清洁 除锈 涂漆是对管线进行维护的重要内容之一 其主要目的是确 保管线 A 装饰美观 B 不被风化 C 加速生锈 D 不被锈蚀 51 雨后要检查仓内粮油是否受潮 不适合受潮的粮食处理 A 晾晒的方法 B 翻动粮面的方法 C 通风散湿的方法 D 熏蒸的方法 52 从粮食安全储藏角度出发 要求粮食本身 洁净 无虫 A 干燥 B 潮湿 C 温暖 D 凉爽 53 地坪需铺垫器材 墙壁防潮性能差的仓房和成品粮堆垛应采用 A 一面密封 B 六面密封 C 五面密封 D 四面密封 6 9 54 建立粮油保管台账的依据是 粮油 的保管联 核算某仓 罐 或货位的粮油数量 A 出入库计划 B 出入库报表 C 出入库凭证 D 出入库报告 55 粮油保管台账主要包括 保管总账两种 A 分年保管账 B 分仓会计账 C 分仓统计账 D 分仓保管账 56 如果是秋冬季 可以关闭粮面上部窗子 同时还要打开下面通风口 然后开启 让冷空气从风道内进入粮堆 从粮面逸出 把粮堆内热量带走 从而达到降低粮温的目的 A 檐墙上的轴流风机 B 下部通风口轴流风机 C 下部通风口离心风机 D 环流熏蒸系统风机 57 某仓库的高温粮平均粮温为 30 水分为 13 5 现外界气温为 13 若要进行降温 最 合适的方法是 A 上行式压入法通风 B 下行式吸出法通风 C 下行式压入法通风 58 如果需在 10 月底对粮堆进行熏蒸杀虫 你认为合理的常规投药位置 环流熏蒸 应在 A 将整个粮堆的用药量均匀布点于上层 B 将整个粮堆的用药量均匀地分三层布点于 粮堆 C 根据粮堆气流确定上层中央为主要布点区和粮堆底层均匀布点 59 质量检验项目有一项不符合国家标准或国家有关规定的 综合判定为不达标 评判是否 达标时 对下列指标 应按照相应的国家检验方法标准扣除允许偏差 即 A 原粮 杂质 的允许偏差不大于 0 3 个百分点 B 稻谷 黄粒米 的允许偏差不大于 0 5 个百分点 C 小麦 不完善粒 的允许偏差不大于 1 0 个百分点 D 玉米 不完善粒 的允 许偏差不大于 0 3 个百分点 60 社会主义职业道德核心是 A 人人为我 我为人人 B 为人民服务 C 三百六十行 行行出状员 D 宁流千 滴汗 不坏一粒粮 61 就是要求从业人员热爱并热心于自己所从事的职业 A 爱岗 B 敬业 C 忠于职守 D 精益求精 62 是自然界中存在最多 公布最广的一类有机化合物 也是粮食 油料最主要 的储藏物质 7 9 A 糖类 B 蛋白质 C 脂类 D 维生素 63 是维持人体正常生理功能所必需的一类天然营养素 A 糖类 B 蛋白质 C 脂类 D 维生素 64 国家标准的代号 用 表示 A GB B LS C QG D DB 65 是我们国家近年大力发展的一种新仓型 在 世行项目 t 1998 年 250 亿千克 仓容建设中大量采用 A 高大平房仓 B 立筒仓 C 拱板仓 D 浅圆仓 66 利用自然条件或机械手段可将粮温控制在 15 以下的仓房 称为 A 准常温仓 B 常温仓 C 低温仓 D 准低温仓 67 仓房隔热保冷性能比较好的仓型是 A 高大平房仓 B 立筒仓 C 拱板仓 D 浅圆仓 68 在粮堆中的生长的繁殖在很大程度上决定于水分和温度的联合作用 A 害虫 B 螨类 C 微生物 D 杂质 69 当粮堆氧气浓度下降到 以下时 对大多数好气性霉菌具有显著的拟制作用 A 2 B 3 C 4 D 5 70 储粮防护剂不可用于 使用 A 空仓 B 器材 C 原粮 D 成品粮 71 安全生产责任是根据 等原则 明确规定单位 领导 个人在生产活动中应负 的安全责任和基本义务 A 安全第一 预防为主 综合治理 B 安全生产 人人有责 C 安全生产 人人有责 管生产必须管安全 D 预防为主 防消结合 72 搞好环境清理工作是根据生态学原理来贯彻 保粮方针的重要措施之一 A 安全第一 预防为主 综合治理 B 安全生产 人人有责 C 预防为主 综合防治 D 预防为主 防消结合 73 多台输送机联合工作时 应先启动 输送机开始依次启动 A 进料端 B 卸料端 C 中间端 D 扒粮机端 74 一般要求包装堆距墙壁不得小于 米 以便检查 A 0 5 B 0 6 C 0 7 D 0 8 8 9 75 四落实 是指数量落实 质量落实 品种落实 落实 A 高度 B 地点 C 仓容 D 帐目 76 四无油罐 是指无变质 无渗漏 无事故 A 无害虫 B 无混杂 C 无鼠雀 D 无酸变 77 气温检测点应设置于库区空旷地带的百叶箱中心位置 百叶箱中心距离地面约 米高 A 1 5 B 1 6 C 1 7 D 1 8 78 房式仓人工检测粮温时 应分区设点 每区不超过 100 平方米 各区设中心与四角共 个点作为检测点 两区界线上的两个为共有点 A 4 B 5 C 6 D 7 79 仓温检测点应该布置在仓内粮面 设计装粮面 上空间的中心位置 距粮面约 米高处 A 1 2 B 1 0 C 0 8 D 0 6 80 样品是从一批受检粮油中按规定方法取得的样品 其数量一般不少于 2Kg A 原始 B 平均 C 试验 D 保留 二 判断题二 判断题 第第 8181 题 第题 第 100100 题 将判断结果填入括号中 正确的填题 将判断结果填入括号中 正确的填 错误的填 错误的填 每题每题 1 1 分 满分分 满分 2020 分 分 81 烘干法杀虫即用烘干机结合降水进行杀虫 储粮害虫在此高温下会立刻死亡 采用此法可以处理原粮 82 粮食储存是指国家 企业 或个人将原粮或成品粮放置在仓库或其他储粮设施 中 并利用一定技术措施保证粮食数量和质量水平 以满足未来需求的行为 83 当冷空气遇到热的物体表面时 热空气冷却 其相对湿度增大 以至达到饱和 状态 水气就会在物体表面上凝结成水 这种现象称为结露 84 粮情检测应用的温度传感器可分为绝缘体 导体 半导体等类型 85 干湿球湿度计主要由干球温度计 湿