连锁企业应重视的八个方面.doc

连锁企业应重视的八个方面连锁行业.每年的倒闭几率高于20%这是一个让人触目惊心的数字连锁企业如何规避这样的倒闭.如何快速做大做强.这是很多连锁企业非常关心的问题从产品到品牌,从管理到人才.从战略到战术.从选店到扩张.连锁企业的经营范畴可谓干头万绪,但是.连锁企业的经营.自然有它的运转规律.潜心研究连锁企业多年.总结归纳出连锁企业成功的八大要素.一,产品特色化大品牌是先让消费者记住品牌.然后慢慢熟悉特色:小品牌是先让消费者记住特色.然后慢慢记住品牌.独特的产品特色.是连锁企业实现差异化经营的核心.也是连锁企业之所以存在的原因小肥羊的产品特色就是依托内蒙古大草原羊肉这个资源.这里的羊肉味道极为鲜美.是其他地方羊肉所不能比拟的:久负盛名的草原羊肉,加上全国一锅汤的原汁原味.成为小肥羊驰骋大江南北的两张王牌.真功夫连锁中式快餐.打造出了强烈的粤菜特点:广东菜从改革开放以来就流行全国.真功夫以粤菜里最具特色的蒸品,炖品为主打.使本身品牌定位和产品特色变得极具差异化二,快餐品牌化集团公司计划在3至5年内在国内发展10000家汽修连锁店.其中9000家会以特许经营的方式陆续在全国各地出现.汽车维修连锁经营是我国汽车维修市场上刚刚兴起的一种新的经营理念和经营模式.正处于摸索和探求阶段.行业管理部门如何运用管理职能.促进和发展汽车维修连锁经营?是今后行业管理工作中值得思考的大问题1,积极引进和扶持汽车维修连锁经营模式连锁经营是行业发展的一种趋势.管理部门应在各个连锁经营品牌进入市场前.积极主动地先期开展工作.作好宣传,引导,引进和扶持.笔者认为应选择两个以上品牌的连锁经营模式.引入竞争机制,使之在竞争中求发展,求生存.不断改进服务标准和质量.把最好的服务奉献给广大消费者.也使中小维修企业有更多的加盟选择余地2,将汽车维修连锁经营纳入社区服务体系城市建设的高速发展.迫切需要更加完备的社区服务和保障体系当小区建设在完成了幼儿园,小学,中学,医院,商场之后.机动车维护保养也就摆在了我们面前而连锁店的快速服务特点也体现在能够满足各种品牌车辆一级维护和快速修理,保养的要求.使广大市民能够不出小区或在小区附近就能解决车辆一般维修问题.因此,结合我市小区建设情况.将汽车维修连锁经营纳入社区服务体系中.使其分布更加均匀.场点更趋合理.充实和完善城市整体综合服务功能3,规范经营,扶持品牌行业管理部门要对各连锁经营店的经营行为进行规范.直接参与连锁经营管理规则和服务规则的制定.坚决杜绝企业间各种不良竞争手段和损害消费者权益的现象发生要求连锁经营店必须做到六统一,三公开,即:统一企业品牌和标识,统一装备,统一配件供应,统一收费标准,统一维修标准和操作规范,统一对外服务承诺.公开作业项目,公开收费标准和公开维修质量保证期:汽车快修连锁经营店还必须保证24小时维修服务,以满足车主夜间车辆维修的需求连锁经营店各岗位工作人员必须经有关部门培训后方可上岗.力求为车主和社会提供优质,价廉,方便,快捷的维修服务.以良好的社会信誉形成自身的服务品牌.4,行业管理部门应加大宣传力度,通过各种新闻媒体.宣传汽车维修连锁经营在当今汽车市场的必要性,让更多的维修企业去认同它:让用户了解它,接纳它:在服务方式上引导企业向连锁化经营发展5,做好市场导向,严把市场准入关为防止盲目发展.一哄而起.行业管理部门应做好市场导向.结合国家及行业有关标准和本地区特点,制定出整套切实可行的实施方案,从企业的规模,资金,人员配备,设施条件,设备条件,管理条件,作业项目等都要有明确的规定.籍此推动行业标准的贯彻落实汽车维修连锁经营标志着一种新的经营理念和经营模式的确立.在初始阶段.行业管理部门要多宣传,多扶持,多总结,以求不断创新和完善.可以肯定,汽车维修连锁经营对今后汽车维修市场的发展将起到积极的推动作用.日cHINAAuT0&M0T0RBIKEPARI.S55品牌的打造.不仅仅对于制造型企业有效.对于连锁企业.同样也需要打造自己的品牌一个人要有自己的核心特长.一个品牌也要有自己的核心价值.品牌的核心价值是品牌的精髓.它代表一个品牌的最中心,不因时间的变迁而转移.真功夫快餐就做到了快餐品牌化.它对于品牌化情有独衷.甚至连品牌名都敢大刀阔斧地改头换面.从最初的168到双种子.再到真功夫.真功夫可谓脱胎换骨.化蝶成仙,越换越精彩.真功夫的品牌定位是蒸的营养专家.以主打中式快餐的营养为主诉求.因此.在实际产品开程中.由于要紧跟蒸的营养的品牌定位.真功夫大胆地将那些不符合中式快餐属性的产品如炸鸡翅,烤鸡腿等西式餐点全部砍掉,保证了自己中式快餐营养的特色.三品牌人文化对于一家连锁企业来讲.经营产品不仅仅要求产品的质量要好.它更是一种文化事业连锁店要认真思考自己的产品能够给顾客传达什么样的文化内涵.开发产品的时候,只考虑顾客群体,产品,品牌的主体性以及市场的前瞻性是不够的.还应该赋予产品一定的文化内涵.人们为什么要去麦当劳.不仅是因为它的汉堡好吃.还因为它代表着快乐:人们为什么要去酒吧.并不是仅仅想去酒吧喝酒.而是因为想去享受酒吧的氛围和文化:人们为什么要去星巴克,并不仅仅想去喝咖啡.还想去体验在别处无法体验的新式咖啡文化仙踪林就迎合了消费者的文化体验需求他们把几十里或上百里以外的野逸搬进了繁华闹市.能不勾人心魄吗?能不让人流连忘返吗?人们从此成了仙踪林的常客.人们从此记住了休闲气息浓郁的仙踪林.四运营标准化连锁企业能否标准化.这是它能否做大的一个决定性因素.对于一般中餐企业的标准化来说.能否消灭厨师.就决定了它能否标准化:对于美容连锁企业来讲.能否消灭美容师.同样决定着美容连锁的是否标准化.小肥羊采用涮火锅的吃法.解决了标准化问题.摆脱了厨师的限制.另外.小肥羊的羊肉是标准化供应和生产的.火锅汤料也是工业化生产,标准化包装的.小肥,.,bCHINAAUTO&MOTORBIKEPARTS羊奉行三统一原则:汤料羊肉标准统一,服务管理统.视觉形象统一.真功夫以炖品为主打.就保证了标准化.同时,真功夫开发出了电脑程控蒸汽柜.餐厅里不再需要厨师.服务员只要将一盅盅饭菜半成品放进蒸汽柜.30分钟左右.就能拿出香喷喷的饭菜.真正实现干份快餐同一口味;另外.真功夫还将餐厅管理操作程序制定成9本厚厚的标准手册.制定每个运营细节及操作过程的标准.不但所有餐厅原料一致.而且烹饪过程的每一步也是标准化五,连锁店数量化连锁店数量比质量更重要的扩张思路.是连锁企业在初创时期的重要发展方向.如何快速扩大连锁店的数量.是连锁企业赚取扩张资金,销售产品,求得发展的最佳途径采取这一战术.就是要舍得丢弃部分加盟店的质量,抛出质量,争取时间,先退后进.以数量赢得企业利润和发展.保存自己的有生力量.逐渐改变敌我力量对比.最终达到数量与质量并重.加盟店数量不是万能的.但没有数量是万万不能的如家发现了经济型酒店这个商业机会.一开始就制定了快速扩张的发展思路.先直营重点店.之后,采取合资,直营,管理,特许,联盟等多种方式,迅速在全国复制,扩充酒店数量,取得了巨大的成功成立仅3年时间就达到了78家上海的吉祥馄饨店1999年5月成立.以5万元起家.第四个月就开始开第一家连锁店.当年年底达到5家.如今已有50多家.年产值达2000多万元.这也是典型的数量扩张型取胜的案例六布点全局化下围棋时落下的第一颗子.绝不是为了争寸土而去.而是为了争势而去.先取势.后取利.这是高手的境界.势上来了.利挡都挡不住:这就是连锁企业先取势.后取利的布局原则.抢占制高点.是谋势:市场的布局.则是谋局f山踪林一打上海.就足足整整花了半年时间.拼力攻下了淮海路上一处店面经营业绩证明.抢滩淮海路的策略是成功的因为虽然其店面租金高出其他店面四五倍.但营业额也高于其他几家分店四倍更可贵的是其广告效益是难以估算的.因为仙踪林品牌形象从此植根于上海消费者心中.这个战略的成功.让仙踪林的品牌地位窜至市场第一如家一上来.就摆脱了农村包围城市的布局战略.而采取城市影响带动农村的发展策略,先核心城市.后二级城市;先东部城市,后西部城市;先中心城市,后周边城市;这样.就迎合了酒店消费以经济发达地区为多的特征.首先抢占制高点.再顺势往下覆盖七,扩张资本化连锁企业要做强做大.如果仅仅依靠自身的力量.往往速度慢.而且容易丧失市场机会.借助资本的力量.以速度领先.是一个可行的方法.让企业资本化.引进风险投资.快速跑马圈地.然后上市融资.再一次跑马圈地.通过几轮膨胀.企业就可以快速完成从初创到壮大的过程.2006年.外资3i集团和普凯基金联手投资小肥羊2500万美元.小肥羊完成了资本化的第一步.2008年.小肥羊将上市融资,最终完成资本化.真功夫连锁快餐也在加快资本化的脚步.已经有多家风险投资与之进行了谈判.真功夫引进风险投资.已是板上钉钉的事情八,人才常备化说到底.连锁企业扩张店的数目也好,引进资本也好.最终的竞争.还是在于人才的竞争.能否提供充足而高质量的人才.这是连锁企业快速扩张中必须认真考虑的问题2002年.小肥羊老板张钢改变了公司股份结构:他把自己占小肥羊的股份由60%减N33%.拿出近一半分给了其他股东.股东由原来的2人变成了现在的18人这就为小肥羊在全国扩张圈地奠定了人才基础真功夫则认为.内部培训才是中式快餐发展的真正造血机制