职工灶安全协议书

职工灶安全协议书甲方：[甲方单位名称]法定代表人：[甲方法人姓名]地址：[甲方单位地址]联系方式：[甲方联系电话]乙方：[乙方单位名称]法定代表人：[乙方法人姓名]地址：[乙方单位地址]联系方式：[乙方联系电话]鉴于甲方拥有职工灶，为保障职工灶的安全运营，甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就职工灶安全事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.甲方职工灶位于[职工灶具体地址]，包括厨房设备、用餐区域及相关配套设施。厨房设备涵盖炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏设备、冷冻设备、消毒柜、排烟系统等；用餐区域包括桌椅、餐具摆放设施等；配套设施包括水电供应系统、燃气管道系统、通风系统等。2.乙方负责为甲方职工提供餐饮服务，具体包括早、中、晚三餐的食材采购、加工制作、食品配送及用餐区域的清洁卫生维护等。食材应符合国家食品安全标准，加工制作过程应遵循卫生规范，确保食品质量安全。二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的餐饮服务质量进行监督检查，提出意见和建议。有权了解职工灶食材采购来源、加工制作过程及食品安全状况等信息。2.义务向乙方提供职工灶的使用场地及现有设施设备，并确保其处于正常可使用状态。协助乙方协调与其他部门或相关单位的关系，保障职工灶运营的外部环境。按照约定及时支付乙方餐饮服务费用。制定职工灶使用管理制度，告知职工遵守相关规定，配合乙方做好安全管理工作。（二）乙方权利义务1.权利按照协议约定收取餐饮服务费用。根据甲方职工人数及需求，合理安排食材采购及餐饮服务计划。对甲方提出的合理意见和建议进行研究改进，有权要求甲方配合相关工作。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规及行业规范，确保职工灶食品安全。建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，定期对食材采购、加工制作、储存等环节进行自查自纠，留存相关记录。负责职工灶设备设施的日常维护保养，定期进行检查、清洁、维修，确保设备设施正常运行，符合安全标准。如发现设备设施存在安全隐患，应及时采取措施进行处理，并告知甲方。采购的食材必须从正规渠道获取，索证索票，保证食材新鲜、无毒无害，符合食品安全标准。对食材进行严格检验检测，禁止使用变质、过期、伪劣食材。加强职工灶操作人员的安全培训教育，提高其安全意识和操作技能，确保操作人员持证上岗。操作人员应严格遵守操作规程，规范操作行为，避免发生安全事故。做好职工灶的防火、防盗、防燃气泄漏等安全防范工作，配备必要的消防器材和安全设施，定期进行检查维护，确保其性能良好。制定安全应急预案，定期组织演练，提高应对突发事件的能力。保持职工灶用餐区域的清洁卫生，每日定时清扫，定期消毒，为职工提供整洁、舒适的用餐环境。餐饮具应严格按照卫生标准清洗消毒，确保卫生达标。接受甲方的监督检查，积极配合甲方提出的整改意见，及时改进餐饮服务质量。三、安全保障措施（一）食品安全保障1.乙方应建立食品安全追溯体系，详细记录食材采购、加工制作、储存、配送等环节的信息，确保一旦发生食品安全问题，能够迅速追溯源头，采取有效措施进行处理。2.严格执行食品留样制度，每餐次的食品成品应留样，留样数量不少于125克，留样时间不少于48小时，并做好留样记录。留样食品应存放于专用冷藏设备中，以备查验。3.定期对职工灶操作人员进行健康检查，确保其持有效的健康证明上岗。操作人员在工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。（二）设备设施安全保障1.乙方负责对职工灶的设备设施进行定期维护保养，制定详细的维护保养计划，明确维护保养内容、周期及责任人。维护保养记录应妥善保存，以备查阅。2.对涉及水、电、燃气等危险设施设备，应设置明显的安全警示标志，并安排专人负责管理。操作人员应严格按照操作规程进行操作，严禁违规操作。3.在设备设施出现故障或损坏时，乙方应及时组织维修，确保设备设施尽快恢复正常运行。维修过程中应采取必要的安全防护措施，避免发生安全事故。（三）消防安全保障1.职工灶内应配备足够数量、种类合适的消防器材，如灭火器、灭火毯、消防栓等，并定期进行检查、维护和更换，确保其处于有效状态。2.保持消防通道畅通无阻，严禁在消防通道内堆放杂物。设置明显的疏散指示标志和应急照明设施，确保在紧急情况下职工能够迅速疏散。3.乙方应制定消防安全制度，定期组织职工进行消防安全培训和演练，提高职工的消防安全意识和自防自救能力。（四）人员安全保障1.加强对职工灶操作人员的安全教育培训，提高其安全意识和自我保护能力。操作人员应掌握基本的安全知识和应急处理技能，如火灾逃生、燃气泄漏处理等。2.在职工灶区域设置必要的安全防护设施，如防滑垫、防护栏等，防止人员滑倒、坠落等事故发生。3.关注职工灶操作人员的工作环境和劳动强度，合理安排工作时间和任务，避免因过度劳累导致安全事故。四、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照约定及时支付乙方餐饮服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停餐饮服务，并要求甲方支付已产生的费用及违约金。2.若甲方因自身原因导致职工灶使用场地或设施设备损坏，影响乙方正常运营的，甲方应承担相应的维修费用或赔偿责任。（二）乙方违约责任1.若乙方提供的餐饮服务不符合食品安全标准，导致甲方职工发生食品安全事故的，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿甲方职工的医疗费、误工费、营养费等损失，以及承担由此引发的行政处罚和法律诉讼费用等。同时，乙方应按照协议约定向甲方支付违约金，违约金金额为当年度餐饮服务费用的[X%]。2.若乙方未按照协议约定履行设备设施维护保养义务，导致设备设施出现故障或损坏，影响职工灶正常运营的，乙方应及时进行维修或更换，并承担相应的费用。如因设备设施问题给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。每发生一次，乙方应向甲方支付违约金[X]元。3.若乙方未做好安全防范工作，导致发生火灾、燃气泄漏、盗窃等安全事故的，乙方应承担全部法律责任和经济损失。同时，乙方应按照协议约定向甲方支付违约金，违约金金额为当年度餐饮服务费用的[X%]。4.若乙方未按照协议约定提供餐饮服务，如擅自减少菜品、降低服务标准等，甲方有权要求乙方限期整改，并按照未履行部分餐饮服务费用的[X%]向甲方支付违约金。若乙方逾期未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权解除协议，并要求乙方返还已支付的费用及承担违约责任。五、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。六、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。协议期满后，双