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文档简介

工具/原料 原料：带鱼配料：洋葱、姜、咖喱块、食用油调料：盐步骤/方法1. 1、带鱼洗净，抹干水分切段，加姜末腌5分钟去腥。2. 2、平底锅放少许油、撒薄薄盐，放入带鱼段煎至两面金黄，备用。3. 3、另起锅放少许油，放入切碎的洋葱丁炒软。4. 4、放入咖喱块略炒，加入半碗水，煮成咖喱酱。5. 5、煎好的带鱼段放入咖喱酱中，小火炖2分钟。6. 6、关火摆盘即可。注意事项 小贴士：*带鱼肉质细嫩，煎时不宜翻动过勤。*煎鱼时撒少许盐，一是煎鱼宜成型，二是带鱼入味。*咖喱块本身咸，撒盐用量要少。*咖喱酱容易糊锅，小火，用铲子轻轻推动防止糊底。本文来源于家常菜谱大全: http:/
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