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文档简介

肉丝炒丝瓜的做法本文来源于养生保健: /ywzx/功效介绍油豆腐烧肉的做法图解夏天的菜场里，离不开丝瓜。每个菜摊上都有，嫩绿修长，顶端还有花开的痕迹。买菜的人们，都愿意买几根回家，吃法多样，可炒可烹，很是下饭的。丝瓜清热化痰，凉血解毒，其维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。工具/原料 主料：丝瓜502g，里脊肉163g 配料：橄榄油适量，调味鸡汁适量，生粉适量，砂糖适量，清水适量，蒜头适量步骤/方法1. 食材：丝瓜、里脊肉和蒜头。2. 将里脊肉洗净，切片，用适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。3. 将丝瓜洗净，去皮，切块。将蒜头去衣，切末。4. 热油锅。5. 爆香蒜末。6. 放入丝瓜。7. 倒入适量的清水，快炒煸炒至丝瓜八分熟。8. 铲起，待用。9. 原锅倒入适量的橄榄油。10. 放入肉片，煸炒一会。11. 倒入芡汁。12. 盖锅盖，文火焖煮至肉片断生。13. 揭盖，将丝瓜回锅。14. 煸炒至收汁，即可关火。15. 盛入碗中，上桌后就了美美享用啦。注意事项 丝瓜的口感随自己喜欢，喜欢脆的就不用炒太久
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