餐厅开业促销方案

篇一：餐饮开业促销方案开业促销方案餐饮-xxxxxxx餐饮旗下又一主力品牌 -xxxxxxx店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。现特制定一下开业推广计划1. 媒体宣传在餐厅开业（具体日期）提前3 天开始在xx 电视台， xx 教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。2. 网站宣传开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxxxxx的盛大开业信息。家分店全面宣传3. xx餐饮旗下xx制作 热烈祝贺xx饮 xxxxx 市店盛大开业 的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。（平均每家店日客流260 人*14*30天，约有109200 宣传受众。4. 餐厅开业促销支持 团购支持在与我公司长期合作的知名团购网站xxx 网进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流）餐厅开业大酬宾活动在餐厅开业前3 个月内， dm 单凭单（ dm）进店消费均可免费赠送1 道我店招牌菜品（5 选 1）， 套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4 种进行开业酬宾 幸运大转盘 活动 凡进店消费的顾客可在就餐结束后， 参加我店的幸运大转盘活动， 100%中奖率， 奖品为我店特色菜品 1 份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。5. 其他支持在开业前期全 面进行员工的各项技能培训（前厅服务、 厨房操作），提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。 开业之初， 在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正！以上为我店开业促xxxxxxxxx店2012年 7 月 5 日篇二：关于餐厅开业营销方案的请示关于* 店开业营销方案的请示一、活动背景：* 餐厅位于江汉路商圈，该商圈人气较旺，主要以年轻人为主。消费能力处于中低档水平，每日人流比较大，以流动人群为主，地铁便利性为* 带来业前通过宣传推广让更多的消费者获得开业期间的优惠，为开业期互动，进行口碑传播。了更多人气。二、活动目的：开与年轻的客群进行三、活 动 内 容 ： 中西合璧创意火锅献容：（一）开业主题： 璀璨开幕倾情钜（二）营销活动内1、预热活动： 倾情5 折预约卡：凭开业5 折预约卡进店可享受5 折优惠。（锅2013 年 5 月 18 日 -5 月 24 日在兄弟餐厅发放5 折预约卡；子 5 折预约卡，微博顾客参与转发活动信5 折预约卡）（ 1 ）发放时间：（ 2）发放办法： a. 客回复短信获得电息后凭内容到领取域通过宣传单方式进行派发。效 期 ： 2013 年 5 月 25 日 -6 月 8 日2、开业期间店内活动：仅此一天年 5 月 25 日打折）6.9 折优惠c.开业前在周边区（ 3）预约卡使用有（ 1）开业 5 折钜惠a.活动时间： 2013类、酒饮等不参与（ 2 ）开业特惠周a活动时间：2013 年 5 月 26 日 -5 月 31 日与打折）品优惠活动为主（具体将跟进开业活动情况进行安排）鲜类、酒饮等不参（ 3）开业后期以产3 、产品优惠： （1）台湾麻辣老豆腐锅（双人套餐），原价 148 元，现价98 元价 49 元，凭宣传单享受38 元特价。普陀青梅绿茶、蜜柑铁观音：6 元/ 杯，凭任意一款（ 2）肥牛套餐， 原（ 3）阳光九珍果汇、宣传单可免费品尝4 、上线活动： 单人商务餐、双人餐（店内折扣活动结束后团购上线）5 、雅酷时空合作：凭雅酷时空卡进餐消费享9 折优惠，开业期间进店消费可获卡。后期定时开展超低折扣活动（折扣部分将由雅酷时空给得 30 元雅酷时空予补贴）特约商户及相关优惠活动的开展。（三）推广方式:6 、银行合作： 招行1. 兄弟餐厅的宣传：店内门口摆放开业预告，收银台派发5 折预约卡。5折预约卡获得方式： 5 月 25 日之前，在 * 旗下任意餐厅消费任意金额即折预约卡一张。宣传展示。可在收银台领取52. *内部广告位的3. 会员短信: 针对部分沉睡会员进行刺激，发放开业活动短信。过微博宣传 * 店开业信息，凡在5 月 25 日之前转璀璨开幕5 折钜献 微博并 3个微博好友的折特权卡。*店开业信息即可免费获得电子5 折特权卡。（ 1）微博活动： 通发* 新煮艺 * 店网友将会免获得 5 煮 艺 * 店 了 解（ 3）5 折特权卡领取方式：2.顾客到店后出示参与活动的信息或电子特权5 折卡，提供账号名（账即可获得5 折特权卡。篇三：餐厅开业策划方案开业策划方案策划目的户名需在名单之内）餐厅搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度, 从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。卖点：厅质量过硬受到真正的实惠及开业仪式策划思路策划吸引消费者的提炼诉求卖点，在设计有诱因的促销策划方案：提炼诉求（宣传）社区理想茶餐厅 打造市区理想茶餐价格实惠、服务好、足不出户也可以享 设计推广方案：方案1：开业演出消费者告示 打造社区理想茶餐厅是质量、服务告-利用演出来吸引-全天演出方案2：向消费者-突出 理想 也就-用报纸向社会公-用巨幅向社会公告-在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉红包多多方案 3：开业有礼，设计成红包的形式发一张者产生购买行为特价茶饮品款影响才会大达元，赠礼用品或者消费品可考虑送其它低价高质的产品开展 6 折打折活动（与其他茶餐厅比） 行的 6 折物广告宣传-以 2 元的代金券-开业期间，见人-目的是引诱消费方案4：每天推出-可以长期推行-要推销售额大的，方案6：累计消费-赠送实用的生活-开业一个月后，方案7：每天限时-开业 1 个月后推-与其他餐厅价比设计促销活动方案1：餐厅吉祥-宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、-选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，-要有10 人以上才有气势，才有宣传效果， 戏（连续10 天）方案2：每天一台- 开支控制在平均每天500-1000 元以内-以炒热场地为目的-找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师）-内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等不执行，放在未来）新闻炒作：（ 建议暂五、广告宣传： 宣传卖点：餐厅落户xxxxx 社 区 月 x 日全新开业容：城倾心茶餐厅外墙） 餐厅x 月 x 日全新开业宣传单广告为主（员工发放）种和促销内容为主（夹报发放）页双面单色10000 份（ 1000 元）首家社区理想茶倾城倾心茶餐厅x 媒体选择与宣传内墙体巨幅广告（倾-打造社区理想茶-倾城倾心茶餐厅-一份以介绍门店-另一份以特价品费用预算墙体巨幅广告-面积：-预算：宣传单广告-第一份印制：单-第二份印制：四色双页双面20000 份（ 3600 元），夹报（ 1200 元）队篇四：餐饮店开业广告策划书其它宣传开业彩旗开业气球开业条幅开业室外灯光开业音响开业军乐队或秧歌餐饮店开业广告策划书餐饮行业强手如林，企业仅仅凭借提高技术、强化管理就能稳操胜券的时代已成为过去，而 必须突出产品品质及企业形象差异性，让这种明显的差异性以行为活动、视觉识别为载体展 示出来，形成一个人格化的企业形象并借助人文特征，界定产品及企业在目标消费群体心里 的清晰定位。 imc（整合营销传播）作为涵括实体性与非实体性的整体经营策略和一种现代企业的先进运作方式，它通过塑造企业形象，使企业以鲜明的形象从众多的资讯中脱颖而出， 迅速占领目标消费群体，从而提升业绩，达到既定的经营目标和经营战略，基于这个认识， imc实质上是致力于企业形象的塑造和文化源流的沟通，是企业参与市场竞争的先锋，而且 imc要求企业把自我认同的独特的经营理念和经营行为，以信息化、鲜明性的方式传达给公 众，从而在企业内外凸现出本企业区别于其他企业的鲜明个性，它的终极目的是希望能建立 良好的企业形象，取得目标消费群体的认同，达到企业赢利最终目的。根据 imc 原则，我们针对 店面 做出方案：第一阶段市场推广一、投放大量钱夹纸与dm宣传单，（钱夹纸与dm宣传单明确标出活动时间、活动优惠、 店内特色菜品，店面地址和订餐电话）。对于开店周围人流环境，选择性发放宣传单或通过报社进行定投。可以在酒店、品牌服装店、网吧、附近的综合购物中心等开展联动促销赠送消费券。必将最大限度的吸引读者眼球，以达到开业阶段快速升知名度和凝聚人气目的。消费除外）。2 、开业三天内，推出特价菜品三例，每消费100 元可享受1 例 1 元菜品，依此类推，以三例为限；3 、开业一个月内，每日晚 9： 00 在所有用餐的客人中进行现场抽奖活动，以桌为基准，每桌只能有一次抽奖机会，且当日消费总额不得低于100 元，设一等奖1 名，奖品为： （），二等奖两名，奖品为：（）。4 、针对进店消费的顾客结账后发放10、20、30 元代金券，为后期回头客做到铺垫。二、如果有条件可以选择电视媒体，报纸媒体做以宣传。 店面 第二阶段市场巩固方案没有竞争的市场不能称为市场，任何产品都有直接的竞争对手， 知己知彼，百战不殆 ，了解竞争对手动向是增加开发新市场成功的筹码，我们要通过各种途径了解对手产品的规格数量、品质的好坏、包装、产品是否畅销等，从而判断那些产品将会产生竞争，重点去关注直接竞争的产品；了解对手产品在渠道的覆盖如何；产品的价格如何定位，有那些促销政策； 采用何种促销方式；市场维护管理状况，对手的陈列维护状况，多少人做市场维护等等。以我们的优势去搏击对手的弱势，达到占有市场的目的。市场巩固应综合考虑的因素有：市场需求饱和度，新产品的开发情况。市场巩固的主要方法是综合运用各种市场的竞争策略。市场巩固的主要内容：采取防范措施，阻止竞争对手进入市场，加强现有产品的竞争能力，稳定消费者需求，牢固占领市场，巩固市场占有率。1 、考察店面周围其他餐饮店销售情况，进店体验，是否有新品推出，总结分析。2 、根据之前店面销售情况，及员工反映、顾客反映、对之前工作做一总结，再做顾客问卷，以收集信息。分析销售情况，找出不好原因作出有针对性的改进。（诸如，没有新品推出、菜品质量，员工服务，环境等是否需要改进，或是宣传力度到不到位。）再定出销售方案。3 、针对各个节假日，发布各项优惠活动，在店内电子屏24 小时滚动播放。4 、分析店面周围消费群体生活习惯，开通网路团购。5 、对于老顾客推出会员卡制，稳定客源。老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客， 并发展新顾客，可以建立以下会员机制：即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.x 折，并获赠xx 积分； 即可兑换升级会员卡，享受8.x 折优惠；满 xxx ，即可兑换顶级卡，享受7.x 折优惠。（ 1）消费满xx 元（ 2）当积分满xxx ，（ 3）当升级卡积分6 、服务品质通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：醒 ； 指掌；送达及时；（ 1）入店问候语；（ 2）用餐时温馨提（ 3）对菜品的了如（ 4）茶水、饮料的7. 免费品尝新款新品为客户供免费品尝，以带动更多的顾客、更高的人气。8. 会员答谢日利用一年中的店庆或是特殊的日子，作为会员答谢活动，专门为会员提供免费或折扣力度大的菜品。9、百货商场、4s店、信用卡特约商户联系当地的知名购物中心、 4s 店、银行信用卡会员，向他们提供一定额度的优惠，从而会员资料共享。客户关系一、客户定义带来价值的顾客叫客户，分为有形价值客户和无形价值客户。客户：能够给企业1 有形价值客户：来酒店消费的，能够给企业带来有形价值的客户。例如：宴请客户、结账人。2 无形价值客户：自己不消费，但是能够给企业带来客户的客户。例如：被宴请客户、职能部门、社会影响力大的人（军队首长、部委部长、人大代表、新闻人物等）。二、客户开发规范标准户名单，经过开发连续二个月消费（代客户订餐）达到酒店价值的客户标准店内客户开发成功客户档案没有的客店内客户开发户识别规范 ，发现目标客户户介绍潜力客户录发现潜力客户1 营业员依据 客2 通过自己的老客3 查阅历史消费记现场关系处理1 交换名片2 赠送菜品3 提供超值服务4 敬酒、经理巡台餐后送客再次收集信息意度1 亲自送客2 征询客人就餐满3 营业员主动跟各岗位人员沟通，采集信息并汇总记录到客情表上如何处理客户关系日或次日发短信进行关怀1 新认识的客户当2 当客户10 日以后一直没有来消费时，要电话关怀，了解最近状况（出差、度假、或忙其它）3 如果有客户的生日、纪念日，则编制相关内容的短信或上门关怀、信函关怀、电话关怀4 当客户再次入店消费时，营业员餐中重点关注，提供超值服务营业员将自己开发的客户转为正式客户每月 1 日，营业员上报自己开发成功的客户名单，以 开发客户信息传递表 的形式报前厅经理店外客户开发户目标客户录：超过二个月没来的大客户访准备资料登门拜访寻找目标客户1 网上查询目标客2 老客户介绍认识3 查询历史消费记4 去大单位登门拜开发人员准备企业的宣传资料、企业消费政策、近期企业优惠券等- 依据收集的客户信息，准备小礼品- 提 前预约（视情况而定）- 整理着装 - 检查携带物品是否齐全（名片、笔）- 进行拜访电话开发电话形式联系，公关客户三、客户响应规范1客户响应的表现形式：经过开发来就餐、回复短信、电话。2在开发客户中，如果同一种开发方式客人没有回应的，不要重复使用。要请示前厅经理，重新制定公关方案或由经理确定是否放弃开发。四、客户接待规范订餐（ 1）营业员无论上班或休假手机都须在早上8： 00-22 ： 00 之间保证开机。接到客人电话时，电话响起3 声内必须接听，并且3 分钟内必须给客人回执房间安排的情况。（ 2）接听客人电话过程中，不要直接跟客人讲 没有房间或房间已满 之类的语言，要真诚的帮客人协调或安排就餐。如果正常开餐时间的房间协调不出来，要告诉客人到几点可以有房间。人喜好安排相应的房间。（ 3）营业员根据客五、客户沟通规范1沟通分类迎送的沟通通公共话题：天气、健康、新闻（不要评论）、人文地理、风俗习惯宴请重要领导、商务宴请、家宴、旅游、朋友或同学聚会等日、结婚纪念日、开业、升迁等对方比较重视的日子特殊人群小孩、孕妇、教师、司机、游客，根据不同的身份进行沟通好、特长、自以为豪的事情等介绍特点（选料、产地、工艺）、食用方法、表达主人心意、关心篇五：餐厅开业活动策划方案风情开业庆典策划方案目录一、开业活动营销方案及公关方案方案工作实施流程方案及营销活动费用预算方案月日上午 10:00-12:00活动地点：西昌风情园内尖味蕾尽在巴蜀风情见面问候、送客沟不 同 的 宴 请 性 质特殊节日节日、生领导、军人、老人、对方喜好服饰、嗜产品的沟通如菜品：介绍营养、企业文化的沟通巴蜀二、开业活动布展三、开业活动具体四、开业庆典布展活动时间： 2015 年活动主题：感动舌样板店盛装开幕-巴蜀 风情一、公关和营销：1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导参加剪彩开业仪式；2、发放邀请函， 落实顾客；加开业典礼，聚集人气； 可以在当天推卡。3 、邀请亲朋好友参4 、同时营销部人员5 、以条幅、 喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。8 、可租用 2 个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋( 备用 ) 。9 、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。12、凡在巴蜀风情开业期间：（ 5 日以内）（ 1）凡在巴蜀风情开业期间 , 来店消费前 100 名的顾客 , 均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款， 赠完为止。让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客 , 都能感受到我们特色的菜品 幽雅的环境 优质的服务 , 从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度 .二、 开业活动布展方案a) 鼓号队一支、 主持 人 1 人、舞狮 1-2 匹、变脸1-2 人、礼仪小姐6 人餐厅大门口搭建舞台， 舞台尺寸为 xx 米与 xx 米, 红色地毯铺地， 舞台上面， 提前摆放好贵宾席的桌椅板凳， 舞台主背景为 巴蜀风情店盛装开业 可用喷绘制作， 大门口横跨 xx 米的充气彩虹门一座， 音响功放设备一套 (400w), 广场礼炮 x 门( 含彩弹 x 发) ，广场行走气模租用两个， 身披绶带， 人员可以用我们自己的员工。笔 5 支 ( 黑色签到本4 个米备物品工作实施流程方案b) 物品配置a 贵宾胸花若干b 签到台 x 个签到c 托 盘 x 个d 红绣球 x 个绸布 xe 剪 刀 x 把以上属庆典公司自三、 开业活动具体所有布展设备于开业活动庆典, 前天晚上10:00之前全部安装到位, 并调试完毕 , 由筹备负责人检验 .8:30-8:50餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。（负责人： xx ）8:50-9:00安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。（负责人： xx ） 9:00-9:20舞台、 音响等设备最后一次调试。（负责人： xx）9:20-9:30参 加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。（负责人： xx ）9:30-10:00停 播背景音乐，鼓乐队（后台音乐）奏乐30 分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花, 并协助签到。（负责人： xx ）10:00-10:10音乐停止 , 主持人宣布庆典开始 , x 门礼炮同响 , 鼓