DB12T 577-2015 地理标志产品 红花峪桑椹

31 津市 地 方 标 准  2/ 2015 地理标志产品  红花峪桑椹  of  015 - 06 - 18 发布  2015 - 07 - 01 实施  天津 市 市场和质量监督管理委员会    发布   577 2015 I 前   言  本标准 依据 准化工作导则  第 1部分：标准的结构和编写的要求编写 。  本标准由 天 津市蓟县绿色食品发展中心 提出 并 起草 。  本标准主要起草人： 丁河、贾爱军、 高扬、王建东、 张亚东、 王占文 、 苗博瑛  本标准于 2015年 6月首次发布。   2015 1 地理标志产品  红花峪桑椹  1 范围  本标准 规定了地理标志产品 红花峪桑椹 的 产地范围 、 环境 、 果实质量要求、 检验 方法、检验规则、包装、运输 、 贮藏 及栽培技术 。  本标准适用于 天津市蓟县别山镇行政区域所产 红花 峪桑椹 。  2 规范性引用文件  下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的 引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。   191 包装储运图示标志  761 食品安全国家标准  食品中 真菌毒素限量  762 食品安全国家标准  食品中污染物限量  763 食品安全国家标准  食品中农药最大残留 限量  品安全国家标准  食品中水分的测定  品安全国家标准  食品中蛋白质的测定  品安全国家标准  食品中硒的测定   品 中有机酸的测定   6195 水果、蔬菜维生素 2,6  6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱  718 食品安全国家标准  预包装食品标签通则  687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准  839 鲜李   2640 植物源性食品中花青素的测定  高效液相色谱法  3 产地  地范围  红花峪桑椹 产区 范围 在天津市蓟县别山镇现辖行政区域 。见附 录 A。  地环境  产地范围属于 暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。年平均气温 ， 0积温 ，全年无霜期 197d，年平均降雨量 平均日照时数  种植区域 为海拔在 80 150m 之间 的低山， 地势坡度 较小（ 7 15 度） ，土壤类型为 褐土土类 淋溶褐土 亚类 。土壤 均有机质含量 全氮  效磷 20 45mg/效钾 154 230mg/  577 2015 2 4 要求  官要求  型   果实饱满 ， 颗粒大而紧 。  色   颜色 分紫黑色和乳白色，有光泽。  感   甜软清香 多汁 。  产技术要求  生产技术要求见附录 B。  化指标  理化指 标 见 表 1。  表 1 理化指标  项       目  指       标  含水率， g/100g 85 88 可溶性固形物（以 20折光计） ， g/100g 12 15 酸（以柠檬酸计）， g/100g                  白质（以 N 计）， g/100g                  生素 C ,00g                          花 青素， mg/g                            ， mg/                              10果重， g                                生指标  品中真菌毒素限量应 符合 761规定 。  品中污染物限量应符合 762规定。  品中农药最大残留限量 符合 表 2规定 。  表 2 农药最大残留限量  农药名称  最大残留限量（  mg/ 敌敌畏   检验 方法  官 检测  目测、口尝 、 鼻嗅 。   577 2015 3 化 检验  水率  按   可溶性固形物  按 839中规 定的附录 执行。  有机酸  按   蛋白质  按  维生素 C 按  6195中规定的方法执行。  原花青素  按  2640中规定的方法执行。  硒  按 物原子荧光光谱法执行 。  单果重  随机取 100个果实， 用计量器具称重，取平均值（精度   生指标  品中真菌毒素限量 按 761执行 。  品中污染物限量 按 762执行 。  品中农药最大残留限量 按 表 3执行 。  表 3 农药最大残留限量  农药名称  检测方法  敌敌畏  按照  761规定的方法执行  6 检验规则  批  同一批 次同一品种 采收的 桑椹 为一个检验批次 。  样   577 2015 4 抽取样品必须有代表性，每批产品 随机抽取样品 1少于 3 个包装）。  定规则  当检验结果全部符合本标准要求时，即判该批产品合格；在整批样品中，感官要求、理化 指标 有不合格项目时，允许加倍抽样复检，若复验结果为不合格，即该批产品不合格，卫生 指标 不符合本标准要求时，即判定为该批产品不合格，不得复检。  7 标签、 标志  签  产品标签按 718执行，产品必须加注地理标志产品标识 。  志  包装标志应符合  191的规定。  8 包装 、 运输 及贮藏  装  内包装用符合 687 规定的 食具、 容器 ，外包装用 符合  6543规定的瓦楞纸箱。 包 装内鲜食桑椹 的可视部分应具有整个包装产品的代表性。  输  使用 冷藏车运输。  藏  贮藏 在 冷库中，场所应清洁卫生，不得与有毒、有异味的物品一起贮存。  A   577 2015 5 附  录  A （规范性附录）   577 2015 6 A  B  附  录  B （规范性附录）  红花峪桑椹 生产技术规范  园  址选择  种植区域为海拔在 80势坡度较小（ 7 15度），土壤类型为褐土土类淋溶褐土亚类。土壤 均有机质含量 氮  效磷 20 45mg/效钾 154 230mg/平均气 温 0积温 全年无霜期 197d，年平均降雨量 平均日照时数  种选择  红花峪黑桑葚 、白桑葚 。  植时间  3月 20日 至 4月 15日 。  培管理  壤管理  幼园可间作，成龄园 采用生草、覆草、深翻改土及中耕除草等措施 。  水管理  肥  基肥 在秋季 至封冻前施入 腐熟农家肥 。 幼树 施肥 15，进入盛果期后， 施肥 40。 采用穴施或沟施， 施用深度 20施肥后 及时浇水。  肥  早春萌芽前 1 追施氮肥，每亩施用 氮肥 30尿素计） ；坐果 后， 追施磷钾 复合肥 ，每亩施用量 20钾比例 15:15） 。展叶后喷施 酸二氢钾 2，间隔 15 天左右 。  水  每年灌水 3 次，包括春季萌芽期、果实生长期和封冻水。 有条件的地区可采用节水灌溉。依据果园地势排涝。  形修剪  形   577 2015 7 采用 株行距 4m 4 剪  结果期 修剪  培养 主侧枝，均衡树势，利用先放后缩的方法，培养结果枝组，及时疏除干枯枝、病虫枝、过密枝、重叠枝和细弱枝 。  果期 修剪  调节生长与结果的关系，调整光照。 抑前促后，抬高角度，去老留新，培养新的结果枝