有关食品安全的看法.doc

本文档系作者精心整理编辑，实用价值高。有关食品安全的看法 根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 年来接二连三爆出社会食品安定题目。2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，也许致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“小头娃娃”，养分不良招致免疫力低下，主要可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，你看食品健康安全。影响甲状腺成效；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚发抖，乃至心脏骤停致晕厥毕命；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，也许招致肾结石，肾衰竭等泌尿体系疾病，主要者可致死。这些频频曝光的食品加工中的黑幕抵泯灭者来说已不再生疏。各级监管部门针看待此的执法查验，也永远没有停止过，而且还会在每年的除夕、过年等重小节日前加大执法查验的力度，在2007年还实行了全国食品安定隐患大排查。并相继拟定了各种法和条例，如中华公民共和国食品卫生法、中华公民共和国农产品格量安定法等等，可见我国对食品安定的整治力度有着铁的手腕。但令人疑惑的是，这些年来，各级监管部门的管事不可谓不死力，但劣质食品如故屡见不鲜，正如紧接着演出的含有“三聚氰胺”成份的食品不竭曝光，主要劫持着人们的生命康健，每每令我们胆战心惊， “民以食为天”，中国人，这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。 食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。 食品安全纠纷所涉及的各种复杂的专业检测、认证决定了势单力薄的消费者难以独立与生产经营者通过和解来保障自己的权利。当消费者提出食品不符合基本安全标准的主张时，生产经营者可以轻易地以其他同类消费者没有发现问题而予以否认。消费者个人很难提出有力的证据来证明其主张.这使得原本就处于弱势地位的消费者在谈判过程中更加被动。即使有一些消费者联合起来与食品的生产经营者协商，生产经营者出于声誉考虑可能会给予一定的补偿，但这种补偿也很难说是公允的，而且食品安全的问题仍然存在.生产经营者与潜在的消费者之间的食品安全纠纷仍未得到解决。 与当前食品安全严峻的形势相比，我们的监管与执法水平较低、力度不够。突出表现在：食品安全标准严重落后于国际标准和现实需要，而且标准本身还分很多种，由于缺乏协调而经常“打架”，导致监管执法人员无所适从；行政执法的形式往往是“集中整顿”的短期式检查，整顿过后，一些问题企业仍我行我素，使得食品安全问题难以摆脱“泛滥打击暂时缓解再度猖獗再打击”的怪圈；现行法律法规对导致出现食品安全问题的处罚较轻，没有起到应有的震慑作用；个别地方以发展经济、扩大就业、维护稳定为由，对取缔非法企业不坚决，甚至阻挠执法，充当“保护伞”；部分执法人员法制观念淡薄，监管职责不到位，检查走过场，有法不依，执法不严；等等。这些都是待改进和加强的。 而我们现在能做的就是留心身边关于食品安全的问题