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文档简介

学校食品安全突发事件应急处置预案为贯彻落实中华人民共和国食品安全法，根据餐饮服务许可管理办法和餐饮服务食品安全监督管理办法的要求，结合本单位实际情况，制定本食品安全突发事件应急预案如下：一、 组织机构：为了保障全校师生员工健康的学习、工作 、生活，促进学校各项工作顺利开展，防范安全事故发生，切实有效降低和控制安全的危害。为确保工作开展，成立领导小组。组长：刘达（校长）副组长：迟晓波（副校长） 张国军（副校长） 吴国军（副校长） 连洪祥（副书记）组员：林长贵（总务主任） 薛 志（政教处主任） 张 威（政教处副主任、班主任） 白俊峰（团书记、班主任） 张效杰（年级组长、班主任） 季永新（教研室主任、班主任）二、主要职责：（1）加强领导，分作组织，强化工作职责，完善预案的制定和各项措施的落实。（2）预防为主，常抓不懈，加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。统一领导，分级负责。（3）一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排除等处置工作，依靠科学，处置有力。三、预防措施1、制定颁发学生集体用餐卫生监督办法、餐饮业食品卫生管理办法、食物中毒事故处理办法，教育部和卫生部联合下发学生食堂和学生集体用餐卫生管理规定等规章制度，为学校食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据。2、大力开展宣传教育工作，包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，对有关人员的食品卫生知识培训、宣传。有计划地对包含从业人员的卫生知识的培训，对学生食品卫生知识的宣传，学校周边饮食摊点的整顿等等。3、加强对食堂的管理，落实上级部门的要求及检查整改意见。四、应急处理工作预案程序及措施：1、如发生食品安全突发事件立即启动应急处理工作预案。2、如发生食品安全突发事件必须在第一时间（自事故发生之时起2小时之内）向所在地的食品药品监管理局、卫生局报告。3、保护现场，保留样品。（立即停止销售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据）。4、负责组织将病人送往医院进行抢救，确保在第一时间保证病人的生命安全；并采取有效措施把病人控制在最小的范围。5、如实反映情况。6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。五、报告程序：（1）学校领导（2）根据事件需要，经领导同意报告上级卫生部门六、责任追究：对重大食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守
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