婴儿膳食的科学调配.doc

婴儿膳食的科学调配（1） 优先供给富含蛋白质的食品 断乳后，牛奶是首要食品，富含蛋白质：鱼、蛋、动物肝脏和血、乳制品、豆制品 动物蛋白占三分之一以上（2） 保证维生素、矿物质的供给多食黄绿色新鲜蔬菜、水果（3） 适量供给富含碳水化合物和脂肪较高的产能食品粮谷类碳水化合物 糖供热能 易龋齿 脂肪供热、调味、不宜过多（4） 注意科学的烹调营养素要保证平衡、完全，又要使色香味俱全；忌油炸、油腻、块大、质硬或刺激性大的幼儿园玩具的卫生要求一、 幼儿园玩具卫生现状分析1、 边缘太锋利、不牢固、尺寸过小2、 填充物和涂料有毒3、 玩具表面污染和噪音过大4、 玩具枪射程过长5、 恐怖玩具造成幼儿精神伤害二、 保障玩具卫生的措施（1） 有关玩具的法律法规1987 玩具安全标准1987 游艺机和游乐设施安全国家标准1991 中华人民共和国未成年人保护法 二十六条2004 国家玩具技术安全规范（2） 玩具要符合幼儿的年龄特点标准：是否按照设计者的意图来操作是否获得原来没有的新知识和技能是否安全使用玩具是否对玩具产生愉悦感三、 玩具的卫生管理1. 加强玩具的卫生消毒用肥皂洗刷或用0.2%的漂白粉液、蒸煮、晒紫外线照射是最好的方法玩具要放在玩具架上或者玩具柜里沙子应装在特设的带盖的箱里、远离垃圾桶的地方、定期换新、保持潮湿、用水洗晒干2. 培养幼儿良好的卫生习惯不要用脏手拿玩具不要把玩具随便乱丢不要将玩具放在口中吮、吸3. 加强保护意识，完善各种制度购买玩具时，应“看、试、闻、摸、比”试拉小零件是否结实有无异味或刺激性气味有无划伤皮肤的危险锐利尖端和边缘幼儿大脑皮层的活动特点a) 始动调节在工作和学习开始时，大脑皮层的工作能力比较低，然后才逐渐提高。从易到难，从简到繁，这样才能取得良好效益。b) 动力定型内外部的条件刺激按固定不变的顺序重复多次后，大脑皮层的兴奋与抑制过程在空间上和时间上的关系就固定下来，因而条件反射出现的越来越精确。反复练习，逐渐使动作自动化，形成熟练的技巧，就是动力定型的结果。c) 镶嵌式活动机体的内外刺激进入大脑皮层具有其代表点。随着工作性质的转变，兴奋区和抑制区不断转换，出现一些的新的兴奋点和抑制点，所以能比较长时间工作。安排活动要注意脑力和体力的轮换，活动和休息的交替，d) 优势原则处于兴奋状态的区域反应能力最好，条件反射最易形成，学习效率最高。采取有趣的形式激发兴趣，集中注意力e) 保护性抑制人的工作能力有限长时间的紧张学习会导致机体的疲劳，表现为注意力不集中，精神涣散，兴趣降低，反应迟钝，记忆力减退，运动时动作欠灵活。幼儿神经多动最旺盛的时间是早上7、8时至10时前。游戏和户外活动的时间安排：每天3.54个小时 晨间锻炼：半小时 上午课后至午餐：11.5小时 下午：1.52小时游戏的作用：（1） 幼儿身心发展的需要需要营养，需要活动，符合好动的天性 幼儿是周围环境的主动探索者，满足好奇与模仿，促进认知的发展（2） 能防治幼儿心理疾病缓解紧张心理，消除受挫心理或抑郁情绪游戏的卫生要求：1. 符合年龄特点，促进社会性、智力、情绪、身体技能的发展2. 提供足够的游戏空间，尽量在户外3. 适当游戏时间4. 根据气候增减衣服5. 提供充足的游戏材料6. 避免负担过重，搬开过重玩具7. 游戏前检查器械是否牢固，场地是否干净8. 创造一个轻松愉快的游戏环境幼儿园如何预防传染病一、 控制传染源1、 入园体检2、 加强晨、午、晚检查3、 病后检查4、 做好检疫隔离工作5、 及时报告疫情（甲类：鼠疫、霍乱；乙类：非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、麻疹、登革热、流行性乙型脑炎、细菌性痢疾、肺结核、百日咳、新生儿破伤风、疟疾；丙类：流行性感冒、流行性腮腺炎、麻风病、感染性腹泻病）二、 切断传播途径1、 培养幼儿良好卫生习惯2、 制定和执行清洁卫生制度（定期大扫除、除四害）3、 做好常规性消毒工作（定期对厕所、用具、门把手等进行消毒）三、 提高幼儿对疾病的抵抗力1、 增强幼儿体质2、 做好预防接种工作，提高幼儿免疫力固定：现场急救的基本原则是是断骨不再刺伤周围的组织，不使骨折加重。若大出血，应先止血，若以昏迷，要清除鼻、口腔内的痰方法：先在伤脂上垫上一层棉花或者布类，用薄木板把断骨的上下两个关节固定，露出手背和脚趾，以便观察肢体血液循环情况。若伤脂的皮肉已经破损，断骨在外，不能把断骨硬塞进去，也不要在伤口上涂红药水撒消炎粉，盖上纱布，固定肢体送往医院 止血的方法：一般止血法：生理盐水指压止血法：近心端加压包扎法：纱布止血带止血法：完全阻断受伤肢体的血流，可能造成残废安全教育工作的要点一、 创立安全的幼儿园环境1. 户外活动场所（铺上草坪、塑胶地面，贴上安全标志，合理摆放运动器械，定期检查秋千、滑梯等防止意外）2. 幼儿活动室（设立专门的“生活角” 儿童出入的门应向外开，不宜装弹簧门）3. 各种用具、用品（桌椅边角要以圆角为主，药品要贴上标签，内服和外服要分开）二、 培养幼儿良好的生活习惯吃饭前、喝水前摸一摸，吹一吹吃饭时不要嬉笑、打闹，以免食物进入气管吃鱼时把刺挑干净三、 建立健全安全制度托幼机构的门卫制度、 托幼机构值班制度、