微生物学教学大纲.doc

微生物学教学大纲课程名称：微生物学 英文名称：Microbiology课程性质：专业教育必修课课程编号：G131006所属院部：生命科学学院 周 学 时：4学时总 学 时：60学时学分：4学分教学对象（本课程适合的专业和年级）：生物科学专业（本科）二年级学生预备知识：生物化学、遗传学基础知识课程在教学计划中的地位作用：微生物学是生物科学专业教育必修课程。通过本课程的学习，为后续课程细胞生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程等课程的学习奠定基础。教学方法：讲授法、启发法、演示法、讨论法、案例法、练习法等教学目标与要求：教学目标：通过本课程的教学，使学生掌握微生物学的基础知识和基本理论，包括微生物的形态结构，生理生化，遗传变异，生态分布，分类鉴定，物种多样性，感染与免疫等；了解微生物在工业、农业、医药、环境保护等方面的实际应用以及微生物学在生命科学发展中的重要作用。教学要求：微生物学是实践性很强的学科，要求在教学中充分重视理论和实践相结合，使学生掌握微生物学的基本理论、研究微生物学的基本方法与实验技术，激发学生的创新意识和创新潜能，培养学生的科学研究能力和实际应用能力。课程教材：周德庆微生物学教程（第3版）北京：高等教育出版社，2011年参考书目： 1 沈萍，陈向东微生物学（第2版）北京：高等教育出版社，2006年2 周德庆微生物学教程（第2版）北京：高等教育出版社，2002年3 杨革主编微生物学学习指导北京：科学出版社，2007年4 肖敏，沈萍微生物学学习指导与习题解析北京：高等教育出版社，2005年5 Lansing M. Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein. Microbiology北京：高等教育出版社，2003年考核形式：考试（闭卷）编写日期：2013年1月修定课程内容及学时分配：第一章 绪论（3学时）教学内容：1. 什么是微生物2. 微生物学及其分科3. 人类对微生物世界的认识史4. 微生物的五大共性5. 微生物的发展促进了人类的进步重点：1. 微生物和微生物学的概念2. 微生物所包括的主要类群3. 微生物的五大共性难点：1. 微生物学的发展阶段2. 微生物与人类的关系第二章 原核生物的形态、构造与功能（8学时）教学内容：1. 细菌、古细菌1.1 细菌的形态1.2 细菌的构造及功能1.3 细菌的群体特征1.4 古细菌2. 放线菌2.1 形态结构2.2 繁殖方式2.3 菌落特征3. 蓝细菌4. 其他原核微生物重点：1. 细菌的形态及主要特征2. 细菌细胞壁的结构和革兰氏染色的机制3. 细菌特殊构造和功能4. 放线菌的形态及繁殖方式难点：细菌细胞壁的结构第三章 真核微生物的形态、构造与功能（6学时）教学内容：1. 真核微生物概述1.1 真核微生物与原核微生物的比较1.2 真核微生物的主要类群1.3 真核微生物的细胞构造2. 酵母菌2.1 分布及与人类的关系2.2 形态结构2.3 繁殖方式和生活史2.4 菌落特征3. 丝状真菌霉菌3.1 分布及与人类的关系3.2 形态结构3.3 霉菌的孢子3.4 霉菌的菌落4. 大型真菌蕈菌重点：1. 酵母菌、霉菌的主要特征、繁殖方式及菌落特征2. 原核微生物与真核微生物的主要区别3. 几种常见霉菌的特征及其用途难点：1. 真核微生物形态的多样性2. 真核微生物的繁殖过程3. 蕈菌的锁状联合第四章 病毒和亚病毒因子（5学时）教学内容：1. 概述1.1 病毒的发现和研究历史1.2 病毒的特点和定义2. 毒粒的性质2.1 毒粒的形态结构2.2 毒粒的化学组成3. 病毒的复制3.1 病毒的复制周期3.2 病毒感染的起始3.3 病毒大分子的合成3.4 病毒的装配与释放4. 亚病毒4.1 类病毒4.2 拟病毒4.3 卫星病毒4.4 朊病毒5. 病毒与实践重点：1. 病毒的概念、特征、形态结构、化学组成2. 病毒的增殖过程及各个时期的特点3. 烈性噬菌体与一步生长曲线4. 温和噬菌体与溶源性、溶源性细菌的特点和性质难点：1. 病毒的增殖过程2. 噬菌体生长的测定3. 溶源细胞的特点第五章 微生物的营养和培养基（5学时）教学内容：1. 微生物的营养要求1.1 微生物细胞的化学组成1.2 营养物质及其生理功能1.3 微生物的营养类型2. 培养基2.1 选用和设计培养基的原则和方法2.2 培养基的类型及应用3. 营养物质进入细胞3.1 扩散3.2 促进扩散3.3 主动运输3.4 膜泡运输重点：1. 微生物所需要的营养物质及其功用2. 微生物的营养类型3. 培养基的类型及应用难点：1. 微生物营养类型2. 营养物质的吸收机制第六章 微生物的新陈代谢（9学时）教学内容：1. 微生物的能量代谢1.1 生物氧化 1.2 异养微生物的生物氧化1.3 自养微生物的生物氧化1.4 能量转换2 分解代谢和合成代谢的联系2.1 两用代谢途径2.2 代谢物回补顺序3. 微生物独特合成代谢途径举例3.1 自氧微生物CO2固定3.2 生物固氮3.3 肽聚糖的生物合成3.4 微生物次生代谢物的的合成4. 微生物的代谢调节和发酵生产4.1 微生物的代谢调节4.2 代谢调节在发酵工业中的应用重点：1. 发酵的概念和发酵的类型2. 光能营养型微生物的能量代谢3. 化能自养微生物的生物氧化与产能4. 生物固氮5. 代谢调节在发酵工业中的应用难点：1. 微生物发酵的主要类型2. 固氮机制3. 肽聚糖的合成第七章 微生物的生长及其控制（8学时）教学内容：1.纯培养技术2. 微生物生长的测定2.1 以生长量为指标测定微生物的生长2.2 以数量变化对微生物生长情况进行测定3. 微生物的生长规律3.1 单细胞微生物的典型生长曲线3.2 同步培养3.3 连续培养4. 影响微生物生长的主要因素4.1 温度4.2 氧气4.3 pH5. 微生物培养法概论5.1 实验室培养法5.2 生产实践中培养微生物的装置6. 微生物生长繁殖的控制6.1 控制微生物的化学物质6.2 控制微生物的物理因素重点：1. 纯培养技术2. 微生物生长的测定方法3. 微生物的生长规律4. 消毒灭菌的概念和主要方法5. 化学治疗剂的作用机理难点：1. 单细胞微生物的典型生长曲线2. 连续培养的方法第八章 微生物的遗传变异和育种（9学时）教学内容：1. 遗传的物质基础1.1 3个经典实验1.2 朊病毒的发现与思考1.3 遗传物质在微生物细胞内存在的部位和形式1.4 原核生物的质粒2. 基因突变与诱变育种2.1 基因突变2.2 突变与育种3. 基因重组和杂交育种3.1 原核微生物的基因重组3.2 真核微生物的基因重组4.基因工程4.1 基因工程的定义4.2 基因工程的基本操作4.3 基因工程的应用5. 菌种的衰退、复壮和保藏5.1 菌种的衰退与复壮5.2 防止衰退的措施5.3 菌种的保藏重点：1. 遗传的物质基础2. 质粒的种类及应用3. 基因突变的特点4. 诱变育种的原理和方法5. 原核微生物基因重组的方式6. 菌种保藏的原理和方法难点：1. 原核微生物的基因重组2. 诱变育种的方法第九章 微生物的生态（4学时）教学内容：1.微生物在自然界的分布1.1 空气中的微生物1.2 水体中的微生物1.3 土壤中的微生物1.4 工农业产品上的微生物1.5 极端环境下的微生物1.6 不可培养的微生物2. 菌种资源的开发3. 微生物与生物环境间的相互关系3.1 互生3.2 共生3.3 寄生3.4 拮抗3.5 竞争3.6 捕食4. 微生物的地球化学作用4.1 碳素循环4.2 氮素循环4.3 硫素循环与细菌沥滤4.4 磷素循环5. 微生物与环境保护重点：1. 自然界中微生物的分布特点2. 微生物在自然界物质循环中的作用3. 微生物处理污水的方法难点：微生物在自然界碳素和氮素循环中的作用第十章 微生物的分类和鉴定（3学时）教学内容：1. 微生物的分类1.1 分类单元及其等级1.2 微生物的命名2. 微生物在生物界的地位2.1 生物的界级分类学说2.2 三域学说及其发展2.3 16SrRNA和系统发育树3. 各大类微生物的分类系统纲要4. 微生物分类鉴定的方法4.1 经典鉴定方法4.2 现代鉴定方法重点：1. 微生物的命名原则2. 三域学说3. 微生物的经典和现代分类鉴定方法难点：微生物的经典和现代分类鉴定方法第十一章 传染与免疫（自学）教学内容：1. 传染1.1 传染的途径与方式1.2 决定传染结局的因素1.3 传染的可能结局2. 非特异性免疫2.1 屏障结构2.2 细胞因素2.3 炎症反应2.4 体液因素