餐饮服务的特点ppt课件_第1页
餐饮服务的特点ppt课件_第2页
餐饮服务的特点ppt课件_第3页
餐饮服务的特点ppt课件_第4页
餐饮服务的特点ppt课件_第5页
已阅读5页，还剩10页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

服务的特点,“服务”到底是什么呢？,嗯.只能意会不能言传啦!,工作者在工作中对顾客的一种行为体现，是酒店或餐厅为宾客提供的一种无形的产品，这种产品是优质的。,餐饮服务有什么特点？,？,多样性,差异性,一次性,无形性,同步性,三个字：为什么？,为什么呢？,为什么说餐饮服务具有无形性的特点呢？,为什么？.,无形性,举例.“看不见、莫不着”；餐饮服务只能是客人在享用了我们的产品（例如：客人用餐、我们服务）后，凭他/她的生理以及心理的满足程度来评估我们所提供的服务。但从外观上看是看不出来的.,同步性,“生产、销售、消费”同步进行，且在一个时间段完成,一双皮鞋的故事,一次性,客人一次消费，无论花钱的多少，只能一次性享受到服务，不能重复使用.,举个例子.,差异性,不同的人,同一个人,什么意思呢？,餐饮服务是通过员工手工劳动完成的，对客服务的好坏取决于员工的表现。,不同的员工来自不同的地方，自小生长环境和受教育程度都不一样，因此个人的文化修养、内涵、素质都不一样。,同一个人在不同的时间、场合等受外界影响，他的心情也不一样。,多样性,餐厅在餐前给给客人上水果,餐厅在餐前给客人上冰粉,餐厅在客人离店时送签名画.,希望各位同事：把我们最优秀的一面
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论