2.5 细胞中的无机物

第5节细胞中的无机物,2016年7月,第5节细胞中的无机物,生命之源水,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞中的含量,水是细胞中含量最多的化合物,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物60-80%,哺乳动物65%,不同的生物体含水量有所差别（水生陆生）,不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？,（一）水在细胞中的含量,同种生物体在不同生长发育期含水量不同,（一）水在细胞中的含量,在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？,人体各组织器官的含水量比较，能得出什么结论？,（一）水在细胞中的含量,同一生物个体不同组织、器官含水量不同,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞中的含量,2、不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物,4、同一生物，在不同的组织器官中，水的含量也不相同,1、水是细胞中含量最多的化合物,3、同种生物体在不同生长发育期含水量不同,在细胞内水以什么形式存在呢？,心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？,思考,血液中的自由水的含量较高心肌中的结合水的含量较高,Zx.xk,(二）水在细胞中的存在形式,1.结合水：,2.自由水：,与细胞内其他化合物相结合的水,（占全部水的4.5%）,以游离的形式存在，可以自由流动,（占全部水的95.5%）,特点：,容易流动，容易蒸发,特点：,不易散失、失去流动性,结合水状态功能,与细胞内其他物质相结合,是细胞结构的重要组成部分,自由水状态功能,游离存在，可以自由流动,是细胞内的良好溶剂,自由水状态游离存在，可以自由流动,功能,是细胞内的良好溶剂,参与细胞内的生物化学反应,自由水状态游离存在，可以自由流动,功能,是细胞内的良好溶剂,参与细胞内的生物化学反应,构成浸润细胞的液体环境,自由水状态游离存在，可以自由流动,功能,是细胞内的良好溶剂,参与细胞内的生物化学反应构成浸润细胞的液体环境,运送营养物质和代谢废物,（三）水的生理功能,新鲜种子放在太阳下晒干，重量减轻，失去的是哪种形式的水？晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗？干种子不浸泡会不会萌发？已经晒干的种子放在试管中，用酒精灯烘干，试管壁上会有水珠，失去的是哪种形式的水？失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗？,失去自由水的种子仍保持其生理活性,一般而言，自由水越多，新陈代谢越旺盛,失去结合水的细胞失去活性,讨论：,自由水,结合水,（四）自由水与结合水的关系,1.在一定条件下可以相互转化,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率,结合水,代谢旺盛,代谢缓慢,自由水,自由水的比例高代谢活跃结合水的比例高代谢下降，动植物抗旱，抗寒，抗热性能提高，以适应不良条件（如：动物的冬眠）,实例：当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。,下面是关于细胞中水的叙述，其中错误的是A、水是人体细胞中含量最多的化合物B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高C、越冬植物的细胞内自由水含量较高D、把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是结合水,反馈练习,C,二、细胞中的无机盐,阅读P35-36，并思考：1、无机盐存在形式？含量？2、在细胞中有什么功能？,初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?,无机盐,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,多数以离子形式存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,（二）含量1%-1.5%,（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,血红蛋白,功能1：构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,铁是血红蛋白的重要组分,镁是叶绿素的重要组分,讨论一,Zx.xk,1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？,2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。,讨论二：,Ca维持生命活动,牙齿和骨骼的重要成分,含量低，抽搐,含量高，肌无力,甲状腺激素的合成不能缺乏碘,功能2.维持细胞和生物体的生命活动,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但血液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,乳酸NaHCO3乳酸钠H2CO3,讨论三：,功能3.维持细胞和生物体的酸碱平衡,缓冲对：H2CO3NaHCO3NaH2PO4Na2HPO4,讨论四：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,功能4.维持细胞的正常形态,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,多数以离子态存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,1.组成细胞中的某些化合物,2.维持细胞和生物体的生命活动,3.维持细胞的酸碱平衡,4.维持细胞的正常形态,(二)含量1%-1.5%,少而重要！,与生活的联系,急性肠胃炎疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”。这时要及时补充水分，同时也要补充无机盐、葡萄糖。因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时