促进健康生活方式教育行动的意义

促进全民健康生活方式教育行动的意义丰年秋叶 健康至上，健康是人生最宝贵的财富资源。这一朴素的理念，已经逐渐成为21世纪的主流思潮。人类越来越追求、生理、心理、和生存环境的理想健康，标志着社会的科学发展和进步。面对物质生活水平的迅速提升，人们越来越懂得健康是人生最宝贵的财富资源，“好比健康是1：事业、财富、婚姻、名利、地位等都是0。只有1站着的时候，后边的0才有意义，如果1倒下了，后边的0就不再有意义。无论是人类自身的发展和自身价值的实现，还是对社会发展的参与和成果的享有，都必需以个体健康为前提。可能你以为健康不是你的一切，但是，一旦失去健康，你就必将失去一切。总之，没有健康的身心，一切、一切都将无从谈起。人们追求自身健康就是追求文明和进步。追求全民健康是社会发展进步和民族强大的根基。因此，根据当下的全民健康状态，广泛深入的开展促进健康生活方式行动教育，是关系到一个民族健康繁衍栖息的伟大工程，也是党的十八大报告提出的提高人民幸福指数，让老百姓活的更有尊严的迫切的需求。二十世纪七十年代，联合国世界卫生组织（WHO）在世界保健大宪章中，就对健康做了如下定义：“健康不仅是身体没有疾病。还要有完整的生理、心理状态和社会的适应能力”。 （1）身体无病：是健康的最基础条件。（2）生理健康：维持机体各系统、器官、组织、细胞的功能协调作用完善。（3）心理健康：心态决定了人生的成败，健康积极的心态是成就人生的保证。（4）适应社会的能力：当今社会的三大特征：“速度、多变、危机”。相应的对策：“学习、改变、创业”。传统的健康概念有十条标准：（1）精力充沛，能从容不迫地应付日常生活工作的压力而不感到过份紧张和疲劳，可以从事、胜任你渴望做的任何工作。（2）处事乐观、态度积极、乐于承担责任、严于律已，宽以待人。（3）应变能力强，能够较好地适应环境的各种变化。（4）对于一般感冒和传染有抵抗能力。（5）体重标准，身体匀称，站立时身体各部位协调。（6）眼睛明亮，反应敏捷、无炎症。（7）头发有光泽，无头屑或较少头屑。（8）牙齿清洁，无龋齿、无疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。（9）肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻松。（10）善于休息，睡眠好。一、当前大众健康面临的突出问题根据生物学的原理：哺乳动物的理论寿命是生长期的57倍，人类的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（2025岁）来计算的。因此人的寿命应是125岁到175岁，平均150岁。最低也应该是100岁。中国人的平均寿命由解放前的35岁增长为2000年底的71岁，目前仍然处于上升的趋势。过去，人活70古来稀。现在：活到80不算老，70还是正当年。人们的愿望是美好的，人人都应该活到100岁以上，这是正常的自然生物科学规律。但是，现实生活中90%以上的人都未能尽享天年。能活到120岁的只活了70岁，本该活到70、80、90岁的，有很多人40多岁就不健康了。50多岁就得了冠心病、糖尿病、癌症等。60、70岁就去逝了，平均整整提前了50年致病、致残、致穷、致死。而且这种现象已经、正在成为当今社会人类亚健康生存状态的主流。人类疾病的死亡率远远高于意外事故的死亡率。慢性病的死亡率占到了人类死亡率的80%以上。透过现象，我们得出一个结论：很多人都是在用药物延长生命。很多人的生命过程，已经、正在演变为同疾病搏斗的过程，为此，每天都有很多人正在付出惨重的代价。人类的梦想就是要自主掌控生命的长度和质量。在历史的长河中，人们周而复始的演绎着送走昨天疾病，又迎来今天疾病的连续剧。19世纪以前，我们面对天花、霍乱、鼠疫、白喉等由病原菌引起的传染病。20世纪中期，我们面对贫血、胃溃疡、营养不良、生长缓慢等慢性疾病。20世纪末至21世纪，我们又面对高血压、心脏病、糖尿病、结石病、癌症、艾滋病等现代文明病，专家把这种现象定义为生活方式病。生活方式病主要包括：心、脑血管疾病：全世界每年死于心脑血管疾病的人达1700万，也就是说：至少有1/3的人死于心脑血管疾病。在中国，每天有7000人死于心脑血管病、每12秒钟有1人死于心脑血管疾病，占死亡总数的41%；心脑血管疾病患者的首发年龄，有30%以上发病在60岁之前。照此速度发展，到2020年，心脑血管疾病的死亡率还会增加50%以上。我国每年新发生的心脑血管疾病人数达200万人次以上，死于脑中风者150万左右。据2007年不完全统计，凌源市60万人口中，每年仅脑血栓，脑出血住院患者在一万人次以上，恰如卫生部长陈竺指出：我市的慢性病发病率也正在“以井喷态势发展”。 每天都使很多家庭，因慢性病住院、支付昂贵、持续的医、药费而深陷痛苦和贫困。因此，摒弃传统生活方式，开展促进健康生活方式教育，提升全民健康水平，有效降低慢性病的发病率，已成为政府切实关注民生的当务之急。最近8年，城市冠心病、中风、猝死的死亡率升高了53.4%,仅此一项，全国造成的直接经济损失1000亿元以上,因此心、脑血管病被誉为人类健康的头号杀手。（2） 癌症：肝癌、肺癌、乳腺癌、胃癌、结肠癌等癌症，正在迅速波及全社会各个阶层人群、恐怖着整个世界。发病率的迅速上升趋势和死亡率的史无前例令世人震惊。已经、正在剥夺着不知多少人的健康和生命，造成社会、家庭、个人的巨大精神痛苦和无法弥补的经济损失。 （3）糖尿病： A：20世纪70年代，糖尿病患病率不足1%，1996年上升到3.2%,进入2000年以后，中国糖尿病发病进入了快速增长期，如今，每天都有约16000人成为糖尿病患者，每天有约3000人死于由糖尿病引起的各种并发症。中国人糖尿病前期（胰岛素抵抗期）转化成糖尿病的危险居世界前列，高达10%，是世界平均值5%的2倍。糖尿病已成为吞噬国人健康的第一杀手。B：糖尿病发病率呈现日益年轻化、家族化的化趋势。祖父母，60-70岁得病；父母，40-50岁得病；子女，20-30岁得病。足以证明：传统的缺乏科学、不合理的生活方式的遗传是导致糖尿病的主因。而国人对糖尿病的发病机理和预防知识，至今仍然十分匮乏。(4 )呼吸系统疾病：呼吸系统疾病排在人类死因的前三位。特别是结核病的卷土重来,不能不令人惊恐。全世界约3.3亿人感染为结核病患者，我国有1.2亿人被感染的结核病患者，活动性结核病感染者达600万人次。（5）传染性疾病：全球有7亿人感染病毒性肝炎，我国每年死于肝癌的40万人中，有15万人由肝炎导致的。2000年，全球爱滋病感染数已达4000万人，亚洲地区占到了2500万。二、 影响大众健康因素的简单分析世界卫生组织认为：慢性非传染性疾病，是由外因、内因交互作用而生成。其中外因占了85%以上。 （1）现代食物的营养断层使人类健康釜底抽薪当现代化肥农业完全取代了有机农业、土壤中的有机质消耗殆尽的时候；当“绿色食品”的虚假招牌遮天蔽日、掩耳盗铃的时候；“当科学在有关营养的问题上沉默不语、或含糊其辞的时候；当商家促销的食物只注重包装，而含糊或不关注其营养价值的时候；当消费者无法正确选择食物，无法正确教育自己以及孩子有关营养学知识的时候；当食物政治以绝对优势压倒了科学常识的时候；特别是当以上这些情况都同时发生和存在的时候，就会出现营养断层。而这个时刻也就是人类健康灾难开始的时刻。营养断层和食物安全问题的持续发育和发展，直观的造成了一个国家、一个民族、一个区域卫生资源无端消耗、极大浪费和极不和谐的社会状态。而相当一部分人由于营养知识的缺失和无知而导致的，过早的因病、致穷、致残、致死就成为人生旅途中或迟或早的必然悲剧。现代食物营养素损失的的五大环节：1、由于现代农业摒弃了传统的有机种植模式，土壤断绝有机肥料的涵养，长期、单一接受超量的化肥，造成土地的日趋贫瘠，长达几十年的“土壤亚健康状态”，致使现代粮食中的人体必需营养素残存率仅是100年前绿色有机种植农业食物营养素的20%；这是造成人类大面积亚健康的最主要、最直接的原因之一。2、40年代日本粮食省资料显示：糙米加工成精米后，12种主要营养素平均损失掉54.92%，其中重要的维生素E损失了100%,维生素B1损失了90%。摘自（日本天田百枝著芦荟治疗百例第190页）；美国农业部农业手册40年代资料：全麦面粉精加工成精粉后，15种主要营养素平均损失掉68.33%；其中重要的维生素E损失了100%,维生素B1损失了90%。（摘自美.阿德勒.戴维斯吃的营养科学观第308页）；3、粮食经过加工、粉碎后，在粮食市场流通环节中，粮食中的营养素直接、长期接触空气，易氧化营养素的氧化强度为：2030%/每星期；（营养损失与存放时间成正比）。4、超市、零售店的小食品均以上述三个环节的粮食为基本原料，经过再油炸、再高温、再防腐处理、等反复再加工，形成了垃圾食品的极品。成为儿童、青少年、学生、白领、打工族等小食品一族的健康状态每况愈下的根本原因之一。5、由于近30年的无机种植农业（化肥农业）取代了传统有机种植农业，土地长期、过量的单一接受化肥，造成土壤的长期亚健康或重度贫瘠，致使粮食一级食物链中人体必需营养的严重缺失，直接导致了二级食物链：鱼、蛋、肉、奶等食物营养的连锁缺失，人体必需营养素的摄入必然大打折扣。毛泽东倡导的农业八字宪法“土、肥、水、种、密、保、管、工”）已经成为历史文物。6、由于国民教育体系应试教育中的必要营养知识的缺失，导致国民从儿时基本营养知识的极度贫乏，不懂得如何均衡营养，不懂得如何在现代营养断层和食物安全危机中正确的选择安全和规避风险，更不懂得烹调过程中如何保留现代食物可怜的残存营养素等等。诸如上述一级食物链出现了严重的营养断层和食物安全问题，又连锁导致了二级食物链（鱼、肉、蛋、奶）等一系列的营养断层问题。已经不难解释为什么过去很难见到的疾病已经成为现在的常见病、多发病，而且日趋年轻化，家族化，区域化，形成医学界仅靠药物治疗永远解不开的人类健康“死结”。（2）现代环境污染增加了人体抵御毒素、压力的营养素消耗 1、食物污染。A蔬菜、水果、粮食等食物中残留农药严重超标；B方便食品、速冻食品中超标或违禁添加剂、色素、香精；C动物饲养过程中饲料中的超标或违禁添加剂、抗生素、激素等；D烹调过程中因无知操作造成的营养素破坏损失。2、环境和空气的污染。 工业废气，汽车尾气，石油液化汽； 居室装修放射、挥发性物质污染。人生2/3的时间在室内度过，居室、办公场所中的CO1、CO2、SO2、甲醛、苯、氡等都来源于装饰材料，有害物质比大气中高8-80倍； 来源于香烟二手烟的空气污染； 香水、杀虫剂、蚊香、消毒剂的污染； 大气臭氧层破坏，皮肤癌变； 乱砍乱代、森林减少，生态环境恶化。3、水源的污染。 工业废水渗透污染； 生活用水渗透污染造成微生物在水中的积存； 化肥、农药、杀虫剂渗透地下水污染、白色废物的污染； 现代饮用水消毒余氯污染。瓶装水的“问题水“、”问题瓶“的污染等等。4、 现代文明的污染。电视、电台、高压线路、微波炉、吸油烟机、电脑、手机、等低频辐射等污染无处不在，引发多种疾病。5、 噪音污染。汽车、机器、马达、城市喧嚣噪声等噪音污染影响正常休息、睡眠，使人的心情烦闷、精力压力增加，甚至歇斯底里。（3）频繁、滥用、超量使用抗生素，削弱人体免疫机能，使疾病雪上加霜。抗菌素，尤其是广谱抗菌素的滥用和超量应用，直接的造成了人体内益生菌群的微生态环境失衡，直接造成人体内微生态系统的反复破坏，而反复重建或修复微生态系统，又大大增加了人体必需营养素的无端消耗性需求，使疾病雪上加霜。1、支持现代医学大厦的抗生素及其他化学药物在消灭病原菌的同时，也消灭了大量的人体不可或缺的益生菌群，严重的破坏了人体内环境的平衡，使原来的疾病雪上加霜，严重、持续损害着人体的健康。2、由生物的抗药本能所决定：人体的病原体都会产生抗药性。其抗药性会随着抗生素和其他化学药物的持续使用逐渐加强，给抵抗变异细菌、病毒新药物的研发和临床医学带来无法克服的困难。所以，继续长期使用抗生素等化学药物治病，无异于饮鸩止渴。而唯一的结局就是：未来的疾病无药可医。3、忽略人体营养平衡，忽略了保障建立、培育人体自身抗病力（自身免疫机能）必需营养需求，单一依赖药物致病，势必导致人体自身免疫系统机能因营养不良型衰竭的用进废退。这种人为的营养不良型人体自我修复免疫机能退化、下降和细菌等致病因子的进化，是致使人类种属质量下降和日渐衰败，人类疾病谱的翻新日新月异的另一大主因。（4）餐馆、饭店暗藏危机，“有一种慢性自杀叫下馆子”；由于生活节奏的加快，人际交往的需要，工作接待等，每人都有太多的理由下馆子，然而对自己身体而言，下馆子，的确是一种地道的“慢性自杀”。暗藏危机一、有哪一位饭店老板选择食用油时，会首先考虑顾客健康呢？如果你是老板： 3种油中，你会选哪种？ 50元/每桶； 80元/每桶；/100元/每桶。低价油的安全性还用问吗？（事实是;我国年产地沟油500万吨，80%进入流通环节。是谁，每天都在吃，还用问吗？暗藏危机二、餐馆、饭店的菜之所以好吃，无非油、盐、调料、糖用的多，而这些人体并不需要的东西累积起来，就是一副“慢性自杀” 的慢性药。暗藏危机三、美味佳肴很享受。可是黒心店主、地沟油怎样避免？蔬菜的新鲜度谁来保障？洗菜用的洗涤剂有毒无毒谁来保障？洁净度谁来保障？餐馆饭店的“美味佳肴”象美丽的罂粟花一样，越美丽，越美味，越诱惑越有毒，越是健康的“杀手”。所以，经常“下馆子”，就是把自己的健康托付给别人。正所谓“把胃交给别人，把健康留给医院”这是很多“潇洒人生”的真实写照。暗藏危机四、有媒体报道： 8成以上餐馆的消毒设施只是一种摆设而已。谁能保证一次性筷子不用甲醛加工？谁能保证免费茶叶，筷子、餐具、牙签的安全可靠，总之太多太多的环节都可能会出现问题，直接危害您的健康所以，尽量老老实实的在家做饭吃，既有健康保障，又省钱，又可以尽享天伦之乐，一举三得，何乐而不为呢。缺点只是要花些时间，优点是省了银子、保证了健康。孰轻孰重，相信大家都会平衡的。三、建立健康生活方式的几点建议：第一、根据诸上述国民健康状态和影响大众健康因素的简要分析，不难看出：开展促进国民健康生活方式教育行动，普及必要、必需的国民营养健康科学知识，提升全民健康水平，有效降低慢性病的发病率，应该成为政府新世纪切实关注民生的当务之急。因为这些科学知识的普及，能够立竿见影的提高大众的营养健康意识，并帮助大众识别和规避大部分健康风险，用知识去识别食品市场的某些假冒伪劣和虚假、恶劣宣传。人人都能应用学到的营养健康知识，根据自身健康状态或营养缺失程度的具体情况，有的放矢的进行必要的均衡营养膳食补充和自我健康管理。营养学即（人体材料学），是严谨的生命科学。来不得半点虚伪和含糊。在整个生命的过程中，人体必需的七大营养素：“蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、水都是是建造和维持生命的必需物质，是生命的必需成本。这些人体必需的营养物质只有在足量、按比例、均衡摄入情况下，才能保证人体各系统、器官、组织、细胞的正常新陈代谢机制和机能的协调运作，才有生命的精彩。人体约由4060万亿细胞组成，人体细胞依赖于七大类、45种以上人体必需营养素充足、按比例持续不断的支持，才能提供每分钟约1亿细胞的新陈代谢和生理功能的保障。世界卫生组织前总干事说： “许多人不是死于疾病，而是死于无知。”并再三告诫：“不要死于愚昧，不要死于无知”。其实很多疾病是可以不发生的，很多死亡是可以避免的。“医学是治病人的观点是错误的”。医学的终极目的是促进健康，是让健康不变为亚健康，是让亚健康不变成早期疾病，是让早期病不变成晚期疾病，是让人群的发病率下降，是让生命质量提高，是让寿命延长。科学在进步，社会在发展。人类对营养健康知识的渴求与日俱增。每个渴望健康的人都在拷问：“为什么经济发展了，物质水平提高了，反而过去很少见到的疾病现在成为常见病、多发病而且日趋年轻化、家族化、区域化？为什么很多家庭、很多人过早的因病致残、致穷、致死呢”？有些人认为：心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病的发病增加，都是因经济发达，生活富裕，营养过剩造成的。错了，完全错了。这些慢性疾病的主因：是营养健康知识的缺乏、是长期错误的不健康生活方式。普及全民必要的营养学知识教育，建立科学健康的生活方式，是我们今后一个时期内国民健康教育重中之重。据统计，现代人十大死因中，有七种和生活方式有关系。也就是说改变不合理的生活方式，就可以使人类的死亡率大幅度的降低。第二，要树立“健康历史观”。什么叫健康历史观？就是评价、培育健康要从人的整个生命全过程综合分析。最可悲的是：由于全民营养健康知识的历史性普遍缺失，导致很多现代家庭的新生婴、幼儿从孕育胚胎开始整个生长、发育期全过程中，因必需营养素的严重缺失，直接造成婴、幼儿先天不足型，发育不良的健康损害，这是非常残酷的。这种因知识缺失生产 “人类豆腐渣工程”的连续剧，每天都在播出，其结果必然直接导致孩子的一生或者一代人，一个民族从胚胎开始就输在了起跑线上。这是非常可怕的。我们50、60年代的人已经因此而深受其害，我们真的不应再犯这样的错误了，这是新经济时代由于不善于学习的无知和愚昧、人类最可悲的错误。结论：无数终生正确的生活细节的日积月累，构成健康精彩生命的总和。无数终生错误生活细节的日积月累，构成过早疾病和过早死亡悲惨生命的总和。而这种正确，源自于终身的孜孜不倦，与时俱进的正确学习和恒久的坚持。通过以上的简单分析，我们可以结论：“疾病的发生的主因是源于细胞营养不良型饥饿（或称隐性饥饿），从饥饿引发细胞功能障碍开始免疫自我修复机能下降组织局部坏死逐步演变成器官坏死（统称为疾病）。这是一个极其漫长、复杂的、逐步升级过程。在这个过程中，我们首选的应该是：坚持以全面、均衡、充足的营养滋润、营养细胞，激活功能障碍的细胞，全面启动人体自我免疫系统，自我修复机制，从而达到回归健康的目的。打个比喻：健康就像一棵小树，它需要有人持续不断的给它浇水、施肥、培土、剪枝，小树才能茁壮成长。健康是需要呵护的，是能够呵护的，是需要积极培育的。我们把“建立科学生活方式提高到“促进生命健康，社会和谐”的高度。用正确的知识指导生活，走出传统的，无病等病，有病求医、问药、住院的，随心所欲的生活方式误区。解放前我们只能有什么吃什么；改革开放后，物质的极大丰富让我们达到了想吃什么就吃什么；而正是这种随心所欲，使我们深受其害，吃出了现在的不健康状态。所以，应该是时候建立一个理性的健康观念了。那就是根据自身健康需求，该吃什么，吃什么。我们要用知识吃出生命的高品质，用知识吃出生命的健康和精彩。世界卫生组织提出的促进健康的四大基石：“1均衡的营养；2适量的运动；3充足的睡眠；4乐观的心态”。就是建立科学合理的健康生活方式，最终达到调整、提升人体强大的自我免疫、修复机能，并发挥其最佳的工作效率，去呵护我们的健康。而免疫机能的强大，要靠科学、充足、全面、均衡、持续不断的营养支持。免疫系统是上帝配给我们每个人最好的随身医生。它像我们生活中的人民警察一样,尽职尽责地监护着我们体内的细胞、组织、器官、系统功能。而我们要做的，只是为所有的人民警察提供全面、充足、均衡的营养支持，仅此而已。第三，要树立“健康未来观”。什么是健康的未来观？就是要为未来储蓄健康。军事专家张昭忠在评论伊拉克战争萨达姆政权倒台时说：“如果现在不努力生活在未来，未来就一定生活在过去”。 健康也是如此：比如健康是你农作物的收获，生活方式是你播下的种子。如果你对自己现在的健康状态不满意，那么，你的生活方式不正确的可能性很大，如果你继续播下同样的种子，你得到的只能是更糟的结果。从一个民族的健康、国家的健康、家庭的健康、到每一个人的健康，都无例外。很多人认为，我还年轻，疾病和死亡还离我很远，发现问题再修理(治病)也不迟。这就是有些人所谓“英年早逝的秘诀”。其实一个人的健康和疾病一样，都是一个十分慢长的积累过程，必须随时维护和提前维护。例如身体中钙的存储就是如此。我们知道，钙是骨骼形成的主要原料之一，而人体一生总骨量的增减状况（骨密度疏密程度），主要决定于人生命不同阶段中钙等与骨密度相关的营养素摄入补充是否充足。30岁以前，一般表现为骨量稳定；30岁以后，一般表现为骨量逐渐减少。如果在日常生活中懂得、注意钙等相关营养素的充分摄入补充，就会保障骨密度的相对稳定。人到中年以后，由于有了日常及时的营养摄入、补充、储蓄，就可以使骨密度维持相对稳定，避免因缺钙而引发的一系列疾病的发生。所以，应该树立健康的终生、全局观念和日常积累、储蓄观念。美国心脏协会的主席说：“任何医学技术都无法让病人恢复到得病前的状态。”好的医生不是给人治