某某蛋粉厂改扩建项目可行性研究报告

i 某某 蛋粉厂 改扩建 项目 可行性研究报告 录 1、总论 . 1 . 1 . 1 . 1 . 1 . 3 . 3 . 3 . 4 . 4 2、项目提出的背景及建设的必要性 . 5 . 5 . 6 3、市场分析 . 9 . 9 . 10 粉厂的竞争能力分析 . 10 4、建设规模与产品方案 . 12 规模 . 12 . 12 5、项目选址及建设条件 . 13 . 13 . 13 . 14 . 15 6、生产工艺与设备选型 . 16 . 16 . 16 7、原辅材料 及能源消耗 . 18 . 18 力供应 . 18 料价格预测 . 18 8、建设内容 . 19 图与运输 . 19 . 19 9、节能措施、节水措施 . 20 范及有关规定 . 20 . 20 . 21 . 22 10、环境保护 . 23 目所在地区域环境质量现状及主要环境问题 . 23 . 23 11、劳动安全卫生与消防 . 27 . 27 . 27 同时”工作安排 . 28 12、组织机构与人员 . 29 . 29 . 30 . 30 . 31 3、项目实施进度 . 32 . 32 . 32 14、投资估算及资金筹措 . 33 . 33 估算 . 33 . 34 15、财务评价 . 35 . 35 售收入估算 . 35 . 36 金 . 37 他数据 . 37 务评价指标 . 38 确定性分析 . 38 务评价 . 41 16、项目社会效益分析 . 42 . 42 . 43 17、风险分析 . 44 . 44 . 44 . 44 . 45 18、结论与建议 . 47 . 47 . 48 1 1、 总论 目名称 某某 蛋粉厂 改扩建 项目 可行性研究报告 设地点 该项目位于北京城南部大红门地区，北距南三环路 1公里，南距南四环路 光彩路百米，交通便利，设施齐全项目 （ 具体位置详见附图 2）； 该项目建设地点为 北京市丰台区大红门 石榴庄西街 234 号北京市禽蛋公司院内西南角，占地面积 建筑面积 4122（详见附图 1北京市禽蛋公司总平面图） 。 目建设单位 及简介 某某 蛋粉厂 （以下简称“ 蛋粉厂 ”） 粉厂 简介 企业 名称： 某某 蛋粉厂 企业 地址： 法定代表人： 职务： 总经理 注册资本： 行业 ： 食品饮料 成立日期 ： 1998 年 9月 18日 某某 蛋粉厂 隶属于北京市二商集团，为国有全资企业 ，是 蛋制品专业加工厂，采用世界先进技术和设备生产各类高品质蛋制品，拥有固定 资产 1000 多万元。目前，企业已通过 2000 国际质量管理体系认证。 该 厂主要产品有：巴氏杀菌鸡全蛋粉、巴氏杀菌鸡蛋黄粉、巴氏杀菌鸡蛋白粉、冰鸡蛋白、巴氏杀菌冰鸡全蛋、巴氏杀菌冰鸡蛋黄、高洁保鲜蛋等，同时还可以根据用户的需求生产各种类型的蛋粉和蛋液。产品行销全国并且进入了海外市场。 设规模 及免税 申请 与 建设 内容 模 及免税确认 本项目拟建设 蛋壳粉、蛋粉、保洁蛋的加工生产线；预计达产年生产蛋壳粉、蛋粉及保洁蛋 2450 吨， 项目计算期暂定为 ，其中建设期 ；投产期2年 ，投产第 1年达产 80%、第 2年达产 100%， 以后年度保持不变， 详见 表 1 1产品生产大纲及产量递增计划 。 2 表 1 1 产品生产大纲及产量递增计划 序号 产品名称 年产量 (吨 ) 第 1年 第 2年 第 3年 1 蛋壳粉 376 470 2 蛋黄 液 80 100 3 全蛋粉 144 180 4 蛋黄粉 160 200 5 保洁蛋 1200 1500 合计 1960 2450 本项目拟购置进口 工艺 设备 3种共计 3 台（ 套 ）， 详见 进口工艺 设备明细 表（ 表1。 表 1 2 进口工艺设备明细表 序号 设备名 称 型号 设备功率（ 台（套）数 单价（欧元） 用汇额 折合人民币（万元） 进口国 (万欧元） 1 蛋壳破碎机 干燥器 250 型 86282 丹麦 2 打蛋机 6 1 313717 丹麦 3 涂油保洁蛋 生产设备 8 5 1 50001 丹麦 合计 450000 本项目 根据产业结构调整指导目录（发展改革委令 2005 年第 40 号 本项目为国家鼓励类项目， 本项目 符合 “ 鼓励类第 一 大类 农林业 第 （ 32） 条 农林 牧 渔产品 储运、保鲜、加工及 综合利用 ” 的要求 且符合关于进一步加强内资项目免试确认管理有关工作的通知 京发改 (2007)639 号 的相关规定 ，进口设备均可享受国家免税政策 ，因此申请免税 。 该项目位于北京市丰台区大红门石榴庄西街 234 号北京市禽蛋公司院内西南角，占 地面积 ，建筑面积 4122 ，为框架结构的三层厂房。 本项目将新增一台 型打蛋机以弥补旧设备的产能及故障频发的 问题，新增加的打蛋机将安装于厂房的第三层，两台旧打蛋机的南侧，详见附图 3； 更新分级涂油保洁蛋设备，目前该设备是几年前自制拼凑的，承担着肯德基整个北方区和以希尔顿等部分星级酒店的保洁、保鲜鸡蛋供应，其利润丰厚，但生产能力已经饱和，肯德基公司已多次提出：虽然产品合格，但加工工艺过于简陋，存在质量和产 量风险 ， 因此拟购进一套进口分级涂油生产线 ，即让像肯德基这样 3 的 大公司满意，又使其生产能力比目前增加近一倍， 并 将分级涂油保洁设备由三楼车间更换到一楼并 对生产车间进行改造； 新增蛋壳处理设备并建设蛋壳粉生产车间 详见附图 4； ， 按年打蛋量 4500 吨计，可出蛋壳近 470 吨，目前的处理方式是作为垃圾清运，由于蛋壳内残留蛋液和水分及易发酵变质，许多垃圾填埋场所不愿接收，拉 远距离已延伸到大兴以南，清运费用高达 9万余元 /年，而且由于周边彩虹城居民小区建成后，距生产车间不足 10米，居民对气味和蚊蝇影响反映强烈，多次联名上告区、市环保部门，加上光彩网球中心被确认为 2008 年奥运会比赛场馆， 其周边地区的环境治理也使蛋壳处理整治 迫在眉捷，环保部门也多次向我公司提出了限期整改和罚款通知，因此 拟引进一条 丹麦 蛋壳粉无味处理生产线，该生产线处理后的蛋壳经可燃气体升温干燥碾磨后，产成蛋壳粉。 设期 项目建设期为 5 个月 ，自 2007年 9月至 2008年 1月。 目 投资总额 及资金筹措 经测算， 本项目 投资总额 为 元人民币，其中：建设投资 元人民币，流动资金 元人民币 。建设投资中设备购置及安装费 45万欧元 折合人民币的汇率按国家外汇管理局 2007年 10月 15日 公布的人民币汇 率中间价 1欧元 ： 见建设投资估算表（附表 1）。 本项目 资金来源为申请财政拨款 350 万元人民币，其余均由 某某 蛋粉厂自筹资金解决 。 目主要技术经济指标 一 投资估算 1 项目投资总额 万元 设投资 万元 设期利息 万元 动资金 万元 2 资金来源 万元 业自筹资金 万元 政拨款 万元 350 二 财务评价 1 计算期内年均投资 利润率 % 4 2 计算期内年均投资利税率 % 全部投资财务指标（税前） 务内部收益率 % 务净现值 (2%) 万元 4 借款偿还期 年 行性研究报告 报告的编制范围 本 可行性研究报告 报告编制范围：对 某某 蛋粉厂 改扩建 生产线 项目 ，从项目生产规模、资源供应、市场情况、工艺设备、建设内容、环境影响、经济效益等方面进行研究分析。 行性研究报告 报告的编制依据 （ 1） 投资项目可行性研究指南 （ 2） 建设 项目经济评价方法与参数 (第三版 )； （ 3） 国务院关于调整进口设备税收政策 的通知 (国发【 1997】 37号 )； （ 4） 某某 蛋粉厂 关于 改扩建项目可行性研究报告 报告的委托合同； （ 5） 产业结构调整目录 （ 2005年 本 ） （ 6） 国家有关政策、法律和法规； 5 2、 项目提出的背景 及建设的必要性 目提出的背景 食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等 领域的大产业。食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业，在农产品加工业中占有最大比重，因而对推动农业产业化作用巨大。随着我国人们生活水平的提高和工作节奏的加快，使得传统的食品结构向着“营养、保健、方便、安全”的方向迈进。各类集多种功能的营养食品、绿色食品、保健食品、高档天然化妆品等应运而生。从而 对 现代食品加工业提出了新的要求。 蛋类及其制品是人们常吃的副食品之一 ,营养价值较高 ,方便易得 ， 且在 我国居民饮食结构中占有重要的比重 。 当前，无论国际还是国内，肉类产品的加工几乎达到了登峰造极的地步，乳类产品的加工和 产品更新也达到顶点，而作为营养食品主要原料之一的鲜鸡蛋，消费和加工过程多年来变化不大、发展滞后，据不完全统计， 2006年我国鲜蛋产量约 2700万吨，全国平均人均占有量超过 19公斤，无论是年产总量还是人均拥有量，均居世界第一，其年产总量约占世界鲜蛋产量总和的 40%以上，然而目前我国蛋品转化加工率仅占总产量的不足 2%，其中大部分还仅限于松花蛋、咸鸭蛋等。远远低于世界平均转化加工水平 20%和发达国家40%的水平。 我国在加入世 贸 组织后，与国际接轨的步伐日趋加速，国内许多较大食品加工企业，特别是合资企业和独资食品加 工企业，在 2005 年底和 2006 年逐步采取了相关鲜蛋原料购进新规定，以联合利华、航空食品、伊力集团等为首的几家大型食品加工企业，均规定必须使用经过严格的巴氏消毒后的鲜蛋液用于食品添加，肯德基、希尔顿等大型快餐和星级酒店需用的鲜蛋规定必须经过专业工厂和设备的清洗、消毒，并制定了严格的保洁程序和保鲜期 ， 使蛋制品的加工需求 呈现了持续快速的增长趋势， 且 禽蛋加工行业相关发展内容在“十一五规划”中的首次编入， 给 蛋类加工行业 带来了良好的发展机会。 6 本项目建设单位 某某 蛋粉厂，始建于 1987 年，于当年引进的丹麦蛋品加工设备 为国内首家，从洗蛋、打蛋、蛋清蛋黄分离、消毒（巴氏）至喷粉，实现了管道化全自动操作。这在 80年代是国内最先进和比较超前的蛋类产品加工厂，其“健力”牌蛋黄粉、全蛋粉以其产品的高纯度和稳定的质量至今在本行业中享有一定的知名度，生产规模可达班产 1 吨蛋粉， 10 吨蛋液。 某某 蛋粉厂 2006 年销售收入 1998 万元，经营利润 386 万元，净利润 136 万元， 2006 年销售蛋粉 262 吨，比上年提高 1倍；全蛋液售销 125吨是 2005 年的近 3倍，消毒保洁鲜蛋 432万枚，比 2005年提高 110 万枚，巴氏灭菌加盐蛋液 1200吨是 2005年的 。生产量和销售量按现有生产能力已基本接近饱和， 2006年曾多次发生人加班、车等货的现象，加之生产设备使用期已达 20年，已进入运转疲劳状态和故障频率高峰，特别是两台关键的打蛋机，带病工作数年，一但停摆，后果不堪设想。 某某 蛋粉厂目前已完成 证和生产许可证，并于 2006 年完成了全国首批，京城首家蛋类加工企业的 在 2007年 3季度完成。良好的生产环境和健全的质量保证体系，也获得了像联合利华、肯德基、航空食品等大型专业食品加工企业 每年的高分数评价，拥有了一批高质量、高信誉、高知名度的长期客户。 基于以上背景及原因， 某某 蛋粉厂 提出了本项目的建设。 目建设必要性 十一五规划 中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年（ 2006 2010 年）规划纲要明确指出， “ 十一五 ” 是全面建设小康社会进程的关键时期，具有承前启后的历史地位，必须立足科学发展观，着力自主创新，改变增长方式，开创中国特色社会主义事业新局面。食品工业作为我国国民经济的重要组成部分， 是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。食品工业现代化 和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业。食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业，在农产品加工业中占有最大比重，因而对推动农业产业化作用巨大。 本项目是 某某 蛋粉厂 的改扩建项目 ， 通过改扩建提高产能扩大市场占有率实 7 现环保 清洁生产，满足消费者对食品营养、保健、方便、安全日益增长 的 需要。其主要产品有 ：巴氏杀菌鸡全蛋粉、巴氏杀菌鸡蛋黄粉、巴氏杀菌鸡蛋白粉、冰鸡蛋白、巴氏杀菌冰鸡全蛋、巴氏杀菌冰鸡蛋黄、高洁 保鲜蛋等，同时还可以根据用户的需求生产各种类型的蛋粉和蛋液。 目建设有利于促进 食品加工业 的发展，加速国民经济的可持续性发展进程 食品工业 是一个经济规模大、波及效果广、对国民经济具有很强带动作用的产业 ， 食品工业发展 是实现 农业产业化经营、增加农民收入、缓解 “ 三农 ” 问题、发展县域经济等方面发挥了 重要 作用 ， 因此我国非常重视 食品工业 的发展， 党的十五大明确提出 21 世纪第一个十年实现国民生产总值比 2000年翻一番，使人民的小康生活更加宽裕。因而加快食品工业的发展，提高其内在质量和水平，对 实现这一目标起着重要 作用。 本项目作为 食品加工业 的 重要 组成部分，对于 食品工业 的形成、完善和发展起到极大的支持、促进作用。 目建设有利于 预防禽流感，确保食品安全，保障广大消费者的身体健康 “民以食为天”，“食以安为先”。作为消费安全、市场安全的首要目标，食品安全就是消费者在摄入食品时，食品中不含有害物质，不存在引起急性中毒、不良反应或潜在疾病的危险性。这是最大的民生问题和社会和谐问题，它关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。中共中央政治局 4月进行第四十一次集体学习时，胡锦涛总书 记就食品安全生产问题明确提出：“保障食品安全，必须树立全程监管理念，坚持预防为主、源头治理的工作思路。”食品生产领域作为食品之源，是食品安全的第一道关口和防线。食品市场和流通领域作为食品之肺，是食品安全的关键环节和重要关口。加强食品生产及流通领域监管对确保食品安全尤为重要。 禽流感在世界各国的不断蔓延再一次向人们敲响了警钟，如何保证蛋品的食用安全成为了迫在眉睫的问题。 我国在加入世贸组织后， 2005年底和 2006年，蛋品食用安全问题开始为国人所重视，尤其是以联合利华、航空食品、伊利集团等为首的几家大型食品加工 企业，规定必须使用经过严格的巴氏消毒后的鲜蛋液 8 用于食品添加，肯德基、希尔顿等大型快餐和星级酒店需用的鲜蛋规定必须经过专业工厂和设备的清洗、消毒，并制定了严格的保洁程序和保鲜期。 本项目是为消费者提供安全可靠的蛋类食品，项目的建成将有利于预防禽流感，加强食品安全，保障消费者的身体健康具有重要意义。 现环境保护及清洁生产 某某 蛋粉厂 年打蛋量 4500 吨计，可出蛋壳近 500 吨，目前的处理方式是作为垃圾清运，由于蛋壳内残留蛋液和水分及易发酵变质，许多垃圾填埋场所不愿接收，拉远距离已延伸到大兴以南， 清运费用高达 9万余元 /年，而且由于周边彩虹城居民小区建成后，距生产车间不足 10米，居民对气味和蚊蝇影响反映强烈，多次联名上告区、市环保部门，加上光彩网球中心被确认为 2008年奥运会比赛场馆，其周边地区的环境治理也使蛋壳处理整治迫在眉捷，环保部门也多次向我公司提出了限期整改和罚款通知，因此，我们拟引进一条法国蛋壳粉无味处理生产线，该生产线处理后的蛋壳经可燃气体升温干燥碾磨后，产成蛋壳粉。 不仅能够实现 保护环境而且能够产生可观的经济效益 。 9 3、 市场分析 际及 我国 蛋类加工行业 发展现状 蛋类产 品的深加工在我国尚处于起步阶段，远未达到市场容量，因此前景广阔。蛋类产品营养丰富又利于人体消化吸收，是众多其他食品企业的重要原料之一，其广泛应用于糕点制品、肉制品、乳制品、方便食品、膨化食品等生产加工企业以及酒店、宾馆、快餐等快速消费行业，因此，保证蛋类初期的产品质量对于后续加工有着不可小窥的重要意义。 首先，从国际市场来看，蛋粉（西方国家称其为干蛋）及巴氏消毒无菌蛋液由于其优良的品质和安全易添加，是国际上许多国家食品加工和消费市场中不可缺少的产品之一。由于受到环境、地理、气候等原因所致，许多国家的蛋粉和冰蛋液一直依赖从别国进口，使得国际市场蛋粉贸易活动不断发展（世界蛋制品贸易量近 50万吨 /年） 。 近十来年，许多发达国家在蛋制品的深加工研究和开发上投入了大量的资金和科技力量，已利用高新技术开发出六、七十种不同的蛋粉和蛋液，以适应各种不同的食品加工行业的需求，其消耗量平均占同期鲜蛋产量的20% 40%，如丹麦研制的发酵蛋白粉、速溶全蛋粉；日本的加碘蛋；美国的浓缩蛋液、鱼油蛋等等。目前，国际市场在鲜蛋销售呈下降趋势的情况下，蛋制品消费却持续增长。美国的蛋制品消费已从全蛋品量的 15%增长到 20%，德国和法国的蛋制品进 口量已占全蛋品消费量的 16%和 18%；加拿大鲜蛋产量下降 4% 6%，蛋制品消费却增长 3% 5%。国外还利用高新技术对禽蛋进行深度加工，直接从蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋内膜和蛋黄中提取药品、营养保健品、化妆品的成份，形成高附加值的新产品。这种趋势明显显示，蛋制品的深加工前景十分广阔，国际市场对深加工的蛋制品将会形成一个新的需求热潮。 其次，从我国市场状况看，我国是世界上禽蛋产量最大的国家，约占世界总产量的 43%，是世界禽蛋产量第二名欧共体的 3 倍，平均年增长率居全球之冠。但我国禽蛋在世界蛋品交易中所占的份额很小，主 要原因是无法进行现代意义上的产品加工，仍局限于松花蛋、咸鸭蛋等传统产品。由于品种少、档次低，造成国内禽蛋市场的恶性竞争。据估计，目前我国蛋制品（不计再制蛋）的加工量仅占同期产量的不足 2%左右，与国际上 20% 40%相比差距甚大。许多食品行业对鲜 10 蛋的处理仍从事原始操作，即现磕现用，难以控制沙门氏菌和禽流感病毒。 市蛋类加工行业 发展现状 从我市市场现状分析来看：目前我市对鸡蛋的年需求量约为 30万吨，本市鲜蛋供应量约为需求量的 50%，其余集中为河北、河南及辽宁等周边地区供应。我市食品工业用蛋量约为 12 万吨 /年，占市场需求总量的 40%左右，但大都采用即磕即用的传统加工方式，干蛋制品（蛋粉）和消毒液蛋的利用尚未普及，但随着蛋类制品市场准入机制的建立，禽流感防疫系统的控制和食品安全体系的健全，我市的蛋粉和消毒液蛋用量已比 2005 年的需求翻了一番。 2006 年年需蛋粉用量400余吨，消毒液体蛋 3000余吨。我 某某 蛋粉在市场占有份额中有较大优势，其中蛋粉占 35%，大连绿雪蛋粉约占 27%，其余份额主要为南通康德、陕西天斗、北京富荣等厂家，但消毒液蛋的市场占有份额， 某某 蛋粉厂占有绝对优势。 随着经济高速发展和生活水平不断提 高，许多新食品不断问世，人们对科学、健康的生活理念不断加强，使蛋类加工领域还将有更深、更新、更广的产品有待于研究与开发，加快和加强鲜蛋转化加工的生产发展。 某 蛋粉厂 的竞争能力分析 某某 蛋粉厂，始建于 1987年，于当年引进的丹麦蛋品加工设备为国内首家，从洗蛋、打蛋、蛋清蛋黄分离、消毒（巴氏）至喷粉，实现了管道化全自动操作。这在 80年代是国内最先进和比较超前的蛋类产品加工厂，其“健力”牌蛋黄粉、全蛋粉以其产品的高纯度和稳定的质量至今在本行业中享有一定的知名度，生产规模可达班产 1吨蛋粉， 10吨蛋液。 1989年，上海禽蛋公司引进了国内第二条打蛋喷粉生产线，并与 某某 蛋粉厂进行了长达 1 年的沟通交流，在总结进口设备、生产工艺经验、教训的基础上，增加了蛋白粉加工设备，其生产规模超出 某某 蛋粉厂 50%。至 90年代中后期，蛋粉和消毒液蛋市场逐渐明朗，先后上马了十几家同类企业，其中投资超过亿元的大连绿雪蛋业、投资近 2 亿元的大连韩伟蛋业、投资超 5000 万元的陕西天斗蛋业、投资 3000 万元建设的北京顺义国际蛋厂、山东淄博蛋业等近 10 家中小型工厂。 2003 2005 年日本太阳株式会社斥巨资买断了天津艾格蛋业，成立了独资的天津太阳蛋 业，荷兰出资 7000余万元，在苏州建设了当今世界最先进技术和设备的欧福蛋业。北京德清源已于 2006年签订了液蛋生产设备进口合同，国内还有 2 3家工厂正在筹备建设中，在所有同行业企业中， 11 国有全资性质， 某某 蛋粉厂 是唯一的。 如果按生产规模和设备先进程度衡量， 某某 蛋粉厂应处于第 7 8的排位，如果按市场份额和销售渠道对象分析， 某某 蛋粉厂应排列第 5 6位，如果按生产能力利用率和产品质量对比，基本上 某某 蛋粉厂可列入前三甲。 某某 蛋粉厂 2006 年销售收入 1998万元，经营利润 386万元，净利润 136万元，期末库存除冰蛋白 400 吨外，蛋黄粉和全蛋粉不足 10 吨。 某某 蛋粉厂 2006年销售蛋粉 262吨，比上年提高 1倍；全蛋液售销 125吨是 2005年的近 3倍，消毒保洁鲜蛋 432万枚，比 2005年提高 110万枚，巴氏灭菌加盐蛋液 1200吨是 2005年的 产量和销售量按现有生产能力已基本接近饱和， 2006 年曾多次发生人加班、车等货的现象，加之生产设备使用期已达 20年，已进入运转疲劳状态和故障频率高峰，特别是两台关键的打蛋机，带病工作数年，一但停摆，后果不堪设想。 某某 蛋粉厂目前已完成 于 2006年完成了全国首批，京城首家蛋类加工企业的 在 2007 年 3季度完成。良好的生产环境和健全的质量保证体系，也获得了像联合利华、肯德基、航空食品等大型专业食品加工企业每年的高分数评价，拥有了一批高质量、高信誉、高知名度的长期客户。 通过以上分析， 随着中国经济快速发展及购买力增长， 2008年奥运会在北京召开， 蛋类产品的深加工在我国尚处于起步阶段，远未达到市场容量， 为预防疾病，确保食品安全我国的蛋类加工具有巨大的市场前景，国家政策的支持及 某某蛋粉厂 在同行业的 竞争优势和 依靠其特定客户群 ， 项目可充分发挥 各项优势，拓展业务，具有较强的竞争能力及社会经济效益 ， 发展前景看好。 12 4、 建设规模与 产品方案 设规模 建设规模也称生产规模，是指项目设定的正常生产运营年份 预计 达到的生产能力或者使用效益。 根据 本项目的特点 ， 考虑本产品的市场需求量确定其生产规模， 预计达产年生产蛋壳粉、蛋粉及保洁蛋 2450吨 。 项目计算期暂定为 中建设期 ；投产期 2年，投产第 1年达产 80%、第 2年达产 100%， 以后年度保持不变，详见表 4 1产品生产大纲及产量递增计划。 表 4 1 产品生产大纲及产量递增计划 序号 产品名称 年产量 (吨 ) 第 1年 第 2年 第 3年 1 蛋壳粉 376 470 2 蛋黄 液 80 100 3 全蛋粉 144 180 4 蛋黄粉 160 200 5 保洁蛋 1200 1500 合计 1960 2450 品方案 本项目生产主要产品为 巴氏杀菌鸡全蛋粉、巴氏杀菌鸡蛋黄粉、巴氏杀菌鸡蛋黄液 、高洁保鲜蛋 、蛋壳粉 等，同时还可以根据用户的需求生产各种类型的蛋粉和蛋液。 13 5、项目选址及建设 条件 目选址 该项目位于北京城南部大红门地区，北距南三环路 1公里，南距南四环路 光彩路百米，交通便利，设施齐全项目 （ 具体位置详见附图 2）； 该项目建设地点为 北京市丰台区大红门石榴庄西街 234 号北京市禽蛋公司院内西南角，占地面积 建筑面积 4122（详见附图 1北京市禽蛋公司总平面图） 。 北京丰台区位于北京旧城西南郊，地处东经 116 4 28，北纬 39 4654之间，与海淀、朝阳等 8个区县接壤。东西长 34公里，南北宽 14公里，呈东西方向狭长展布。地处城近郊区的丰台区是 首都的南大门，也是外地省市进京的主要门户，交通十分便利，不仅有京石、京开、京津塘等高速路贯穿而过，还有三环路、四环路等市级公路以及常青路、河西环路等区级主干道相互联通，基本上做到了村村通公路。此外，京广、京九等铁通主动脉也从丰台区经过，使丰台区对外交通十分方便。 设条件 丰台区 气温偏高，降水偏少，灾害性天气不多。年平均气温为 ，比常年()偏高 ，年极端最高气温为 (7 月 5 日 )，（ 1 月 1 日）。全年除 2 月、 12 月平均气温 比常年偏低，其他各月月平均气温均比常年偏高，且年月平均气温有两个极端现象： 2 ，而 7 月比常年偏高 。年度降水量为 米，比常年（ 米）偏少 27%。全年仅 2月、 5月和 6月份降水量比常年同期偏多外，其他各月降水量均比常年偏少，尤其是 7 月、 8 月主汛期期间，降水明显偏少。气温上升，降水减少的趋势仍在继续。 丰台区从西往东形成从山地到平原节节下降的地势，有低山、丘陵、台地、河谷、平原等几大类型的地貌单元，其中，西北部为低山区，海拔高程一般 100米到 300米，最高的山峰马鞍山，海拔 。东南部是平原，最低点在南苑乡的东部边界处石榴庄附近，海拔 35米。不同的地形地貌，形成了不同的生境， 14 产生了农林业生产上的地区差异。在西部低山坡地、丘陵岗台、台地等土层薄瘠的地区，由于缺水严重，农业上很难利用，一般以造林栽果为主。河滩地区由于地力较差，也多用于栽植环境林和风景林。在永定河以西山前洪积平地以及永定河以东的平原地区，由于土地一般平坦肥沃，水源较为丰富，以种植农作物以及林果为主。 项目所在地位于南三环及四环之间 地势平坦 ，交通便利，市政基础设施齐全 。 丰台区 全区土壤共有 46种之多，其中分布较广的主要有褐潮土、潮褐土、水稻土、红黄土、杏黄土、立黄土、低山褐土等。 丰台区西部是山区和山前地带，区域内的岩性有坚硬岩石和松散堆积物两大类，坚硬岩石出露在山区，松散堆积物分布在山前地带和平原地区，主要有白云岩、硅质白云质灰岩、砂叶岩、厚层灰岩、泥岩、砾岩、泥岩等为主。由于水土流失严重，地下水位深，再加上自然降雨较少，植被少，土壤瘠薄，增大了该地区的造林绿化难度。 物多样性 分布在我区的主要植被有：杨、柳、榆、国槐、臭椿、洋槐 、油松、侧柏、白皮松、桧柏、合欢、白腊、杏、核桃、梨、苹果、桃、柿子、山楂等各类乔木；酸枣、山荆子、胡枝子等各类灌木；白草、菅草、羊胡子草等草木。 建设项目所在地周边主要为其他工厂企业和 居住小区 ，周围 通运输条件 丰台区位于北京城西南的城乡结合部，面积 方公里，长住人口 100余万。区政府所在地距首都 天安门 仅 12公里。 丰台区交通发达，出行便捷。由北京西站、丰台站、丰台西站及若干卫星站构成了全国最大的铁路枢纽。市二环、三环、四环路贯穿境内，京开、京石以及京津塘高速公路起始丰台区，形成首都东西南方向的公路网络。南苑机场在全国26 个大中城市开辟了 47 条固定航线、架起了到达全国各地的空中桥梁。北京市三大口岸之一丰台货运站极大地方便了北京及华北地区进出口香港地区货物的运输。 项目建设地点地理位置优越，交通条件良好，有利于项目建设和企业发展。 15 政配套条件 该 项目位于 北京市丰台区大红门石榴庄 西街 234 号北京市禽蛋公司院内西南角，占地面积 建筑面积 4122。该项目位于北京城南部大红门地区，北距南三环路 1 公里，南距南四环路 里，距光彩路百米，交通便利，设施齐全。该厂 现状基础设施可满足本项目使用需求 ，无需进行扩建 。 本 项目供水由市政管道供给， 无供水限制，完全可以满足本项目的生产经营使用需求。本项目 正常运营期间年 需 用 水 16680 吨 。 本项目 有完善的排污系统， 根据环保要求有污水处理站一座，污水处理 能力为 800，污水达到要求的处理标准 后 排放到 城 市排污系统。 完全可以满足本项目的排水要求。 本项目正常 生产 运营期间 的废水需处理排放， 绿化用水不外排；其余 废水来自员工洗浴、卫生间等生活过程排水，卫生间废水经化粪池预处理后与淋浴废水一起排放到市政管网，最后排入污水处理厂处理。 厂 区建有 10电室一座 ，可以双电源供电，完全可以满足本项目的 改扩建生产经营使用需求。本项目建成后， 正常运营期间 年 耗电 26万度。 某某 蛋粉厂 现 使 用全自动蒸汽锅炉 2 台， 以煤为燃料， 单台锅炉蒸发量为4t/h， 锅炉配备自动控制箱，全自动运行 ，锅炉产生的蒸汽能够 满足改扩建项目需要无需增加设备，为满足环保及降低成本需要在条件成熟时将煤改变成燃气。 项目附近有 电信局、邮政局，有线电视、宽带光缆一应俱全，并拥有集语音、数据、图像传输于一体的通讯网络，三网移动通讯实现无缝覆盖 ，厂内有直拨电话 20部，能够满足工作需要。 该项目位于北京城南部大红门地区，北距南三环路 1公里，南距南四环路 光彩路百米，交通便利，设施齐全，能 满足消防及运输车辆的要求。 16 6、 生产 工艺 与 设备选型 蛋加工 生产工艺 鲜蛋加工生产工艺 ：原材料 入库 、 清洗 、 消毒、涂油、打蛋、巴氏消毒 等工艺，流程图见图 6 图 6 产品 生产 工艺流程图 生产过程工艺流程分步骤简述如下： 利用 手推车 将外运来的 鲜蛋 运送入库； 清洗 ： 清洗 时将 鲜蛋 从库房中取出， 按照操作要求和技术标准清洗 ； 将清洗好的鲜蛋进行消毒、涂油制成成品蛋并装入包装箱，然后入库 ； 将清洗好的鲜蛋打碎将蛋液收集到容器里，然后 进行巴氏消毒，通过各种程序加工形成产成品 蛋液及蛋粉。 将蛋壳进行干燥、蹍磨处理形成蛋壳粉。 备选型 本项目生产工艺设备有 3台（套），全部为进口；相应的明细见 进口 工艺 设备明细表 （表 1 本项目 根据产业结构调整指导目录（发展改革委令 2005 年第 40 号 本项目为国家鼓励类项目， 本项目 符合 “ 鼓励类第 一 大类 农林业 第 （ 32） 条 农林 牧 渔产品 储运、保鲜、加工及 综合利用 ” 的要求 且符合关于进一步加强内资项目免试确认管理有关工作的通知 京发改 (2007)639 号 的相关原材料入库 清洗 打蛋 巴氏消毒 加工 消毒、涂油 成品蛋 蛋液及蛋粉 干燥、蹍磨 蛋壳粉 17 规定 ，进口设备均可享受国家免税政策 ，因此申请免税 。 18 7、原辅材料及能源消耗