2019-2020学年高中生物 专题2 微生物的培养与应用 课题3 分解纤维素的微生物的分离同步检测（含解斩）新人教版选修1

课题3分解纤维素的微生物的分离理一理判一判1.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，在纤维素酶的作用下，纤维素可以水解成葡萄糖。()2纤维素分解菌能利用纤维素的根本原因是它们能产生纤维素酶。()3纤维素可为微生物提供碳源和能源。()4葡萄糖苷酶能将纤维素分解为葡萄糖。()5刚果红可以与纤维素形成透明复合物，所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。()6分离纤维素分解菌的实验中，应从富含纤维素的环境中取土样。()7刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红。()8鉴别纤维素分解菌的刚果红培养基是固体培养基。()9在刚果红培养基上有透明圈的菌落一定是纤维素分解菌。()悟一悟1.纤维素分解菌的选择培养基为液体培养基，利用液体培养基能使营养成分充分消耗，以增加纤维素分解菌的浓度。纤维素分解菌的鉴别培养基为固体培养基，因为需要在培养基上形成我们肉眼可见的菌落。2在上述选择培养基中能以纤维素作为碳源和能源的微生物可以正常生长，而其他绝大多数微生物不能正常生长；而在上述鉴别培养基中，绝大多数微生物都可以正常生长。3利用选择培养基可选择出某种微生物并通过培养增加数量，而利用鉴别培养基可鉴别微生物种类。4在使用顺序上，一般先使用选择培养基培养，梯度稀释后再用鉴别培养基鉴别。感悟体会：练一练1.2019江苏高考题下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是()a筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养b可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌c在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力d用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值解析：应该用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌，只有纤维素分解菌能够存活，a项错误；木材、秸秆中富含纤维素，故可以从富含腐殖质的林下土壤中筛选出产纤维素酶菌，b项正确；用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌后，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，c项正确；用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆，可以把纤维素分解成葡萄糖，提高饲用价值，d项正确。答案：a2植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答：(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌_，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶可将_分解成_。(2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(cr)时，cr可与纤维素形成_色复合物。用含有cr的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的_。(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养(成分见下表)：酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂cr溶液水培养基甲培养基乙注：“”表示有，“”表示无。据表判断：培养基甲_(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，其原因是_；培养基乙_(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，其原因是_。解析：(1)微生物产生的纤维素酶是一种复合酶，包括内切酶(cx酶)、外切酶(c1酶)和葡萄糖苷酶。其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖。(2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(cr)时，cr可与纤维素形成红色复合物。用含有cr的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈。(3)分析表格可知，培养基甲为液体培养基，不能用于分离和鉴别纤维素分解菌，纤维素分解菌鉴别培养基属于固体培养基，培养基乙没有纤维素，因此也不能用于分离和鉴别纤维素分解菌。培养基乙不能用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因为培养基中没有纤维素，不会形成cr纤维素红色复合物。答案：(1)纤维素酶纤维二糖葡萄糖(2)红透明圈(3)不能液体培养基不能用于分离单菌落不能培养基中没有纤维素，不会形成cr纤维素红色复合物考点1 实验原理1.下列关于纤维素酶的说法，错误的是()a纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分b葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖c纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁d纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖解析：纤维素酶是一种复合酶，包括c1酶、cx酶和葡萄糖苷酶，a项正确；葡萄糖苷酶可把纤维二糖分解成葡萄糖，b项错误；植物体细胞的细胞壁主要由纤维素和果胶组成，所以纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁，c项正确；纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖，d项正确。答案：b2当纤维素被纤维素酶分解后，会在培养基中出现一些透明圈，这些透明圈是()a是以纤维素分解菌为中心形成的b是纤维素分解后的葡萄糖c是由纤维素酶聚集在一起形成的d是刚果红与纤维素形成的复合物解析：刚果红可以与纤维素结合形成红色的复合物，而纤维素分解菌可以产生纤维素酶将纤维素分解为葡萄糖，因此在纤维素分解菌的菌落周围，由于缺少纤维素而出现透明圈。答案：a32019辉南县第一中学高二月考刚果红是一种酸性染料，能将下列哪些物质染色()纤维二糖葡萄糖纤维素苏木精 弹性纤维a bc d解析：刚果红可以与多糖物质形成红色复合物，因此不能将纤维二糖染色，错误；葡萄糖是单糖，不能被刚果红染色，错误；纤维素是多糖，可以被刚果红染色，正确；苏木精是多糖，可以被刚果红染色，正确；弹性纤维是多糖，可以被刚果红染色，正确。因此可以被刚果红染色的是。答案：d考点2 实验设计4.2019北京高二期末为了从牛的瘤胃中分离出能够分解纤维素的微生物，下列实验操作不科学的是()a制备以纤维素为唯一碳源的培养基b将培养基和器材进行严格的灭菌c将提取的胃液进行梯度稀释d配置培养基过程中不需要调节ph值解析：分离能够分解纤维素的微生物，培养基中应以纤维素作为唯一碳源进行选择培养，可分离出能够分解纤维素的微生物，a项正确；将培养基和实验器材进行严格的消毒灭菌，以防杂菌污染，b项正确；由于牛的瘤胃中能够分解纤维素的微生物数量多，所以要将提取的胃液进行系列稀释后接种培养，c项正确；配置培养基过程中需要调节ph值，调节ph后再灭菌，d项错误。答案：d5使用液体选择培养基培养纤维素分解菌的目的是()用液体选择培养基可获得大量纤维素分解菌用液体培养基便于稀释涂布平板纤维素分解菌只能在液体培养基中生长用液体培养基可鉴别纤维素分解菌a bc d解析：使用液体选择培养基培养纤维素分解菌，一方面可以获得大量纤维素分解菌，另一方面便于进行稀释涂布平板，正确；纤维素分解菌也可以在固体培养基上生长，错误；鉴别纤维素分解菌使用的是固体培养基，错误。因此，正确的是。答案：a62019十堰市郧阳第一中学模拟从土壤中分离尿素分解菌和纤维素分解菌，具有下列类似的操作过程： (1)在过程的选择培养基是_培养基，过程的选择培养基是_培养基 (填“固体”或“液体”)。的具体措施是_；的选择措施是_。(2)在过程样品梯度稀释后，一般只将稀释度为104106倍的菌液分别接种到3个平板培养基上，接种的常用方法为_。(3)过程采用_的鉴别方法较简单。周围出现透明圈，但不能100%确定为纤维素分解菌的菌落，其原因是_。解析： (1)将微生物接种在固体培养基上培养，才能形成菌落，可见，过程的选择培养基是固体培养基。进行梯度稀释并接种前要进行过程所示的选择培养，因此过程的选择培养基是液体培养基。选择培养的目的是筛选尿素分解菌，所以具体的措施是应以尿素为唯一氮源；选择培养的目的是筛选纤维素分解菌，所以的选择措施是以纤维素为唯一碳源。(2)常采用稀释涂布平板(或平板划线)法，将稀释度为104106倍的菌液分别接种到3个平板培养基上。(3)刚果红可与纤维素形成红色复合物，但并不和纤维素水解后的纤维二糖和葡萄糖发生颜色反应。当纤维素被纤维素酶水解后，刚果红纤维素复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。可见，过程采用倒平板时加入刚果红染液的鉴别方法较简单。由于不分解纤维素(或分解刚果红或淀粉)的微生物菌落也可能出现透明圈，所以周围出现透明圈的菌落，不能100%确定为纤维素分解菌。答案：(1)固体液体以尿素为唯一氮源以纤维素为唯一碳源(2)稀释涂布平板(或平板划线)(3)倒平板时加入刚果红染液不分解纤维素(或分解刚果红或淀粉)的微生物菌落也可能出现透明圈7纤维素是一种重要的碳水化合物，土壤中的某些微生物能将其分解利用。下图是纤维素分解菌培养与分离流程图，分析并回答下列问题： (1)分离纤维素分解菌的培养基中需要加入_染料，在纤维素酶的作用下纤维素最终被分解成_，而出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。(2)实验操作过程中，进行选择培养的目的是_。将样品涂布到鉴别培养基中进行梯度稀释的原因是_。(3)在三个纤维素分解菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105的土壤样品液0.1 ml，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为156、178和191，则每毫升土壤样品中的细菌数量是_个。解析：(1)分离纤维素分解菌的培养基中需要加入刚果红染料，在纤维素酶的作用下纤维素最终被分解成葡萄糖，而出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。(2)实验操作过程中，进行选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，以确保能从样品中分离到该菌，将样品涂布到鉴别培养基中进行梯度稀释的原因是选择培养后的样品中纤维素分解菌的浓度高，直接培养很难分离得到单菌落。(3)土壤样品中的细菌数的计算公式为每克样品中的菌株数(cv)m，其中c代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，v代表涂布平板时所用的稀释液的体积(ml)，m代表稀释倍数，故每毫升土壤样品中的细菌数量是(156178191)/31050.11.75108个。答案：(1)刚果红葡萄糖(2)增加纤维素分解菌的浓度，以确保能从样品中分离到该菌选择培养后的样品中纤维素分解菌的浓度高，直接培养很难分离得到单菌落(3)1.75108一、选择题12019湖北高二期中下列环境中，纤维素分解菌含量最高的是()a热带雨林中的土壤 b寒带雨林中的土壤c花盆中的土壤 d荒漠地区的土壤解析：生物与环境是相互依存的，纤维素含量高的地区，土壤中纤维素分解菌含量就多。相比较而言，在这四种环境中，热带雨林中残枝败叶最丰富，其土壤中富含纤维素。答案：a22019通化市第十四中学高二期中下列关于纤维素酶的叙述中，错误的是()a纤维素酶只能将纤维素分解为葡萄糖b纤维素酶是一种复合酶，至少包括c1酶、cx酶和葡萄糖苷酶三种组分c纤维素可被纤维素酶水解成葡萄糖，为微生物提供营养物质d分解纤维素的细菌、真菌、放线菌，都是通过产生纤维素酶来分解纤维素的解析：纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种酶，即c1酶、cx酶和葡萄糖苷酶，前两种酶可以把纤维素分解成纤维二糖，葡萄糖苷酶可把纤维二糖分解成葡萄糖，a项错误，b项正确；由上述分析可知，纤维素可被纤维素酶水解成葡萄糖，为微生物提供营养物质，c项正确；由上述分析可知，分解纤维素的细菌、真菌和放线菌，都是通过产生纤维素酶来分解纤维素的，d项正确。答案：a32019湖北高二期中在对纤维素分解菌进行选择培养时，用液体培养基的目的是()a纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长b可以充分利用培养基中的营养物质c可以增加纤维素分解菌的浓度d可获得高纯度的纤维素分解菌解析：纤维素分解菌在液体和固体培养基上都可以生长，a项错误。使用液体培养基是为了使纤维素分解菌快速生长繁殖，增加纤维素分解菌的浓度，b项错误。固体培养基的容量有限，而使用液体培养基空间大，同时振荡培养可以保证充分供氧，利于纤维素分解菌的生长，因此可以增加纤维素分解菌的浓度，c项正确。筛选需要用固体培养基，d项错误。答案：c42019山西临汾第一中学校高二期中下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述，错误的是()a经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上b当土壤样品中纤维素分解菌数量较多时，选择培养这一步可以省略c可先在固体培养基上培养微生物，再用刚果红溶液染色d纤维素分解后的产物不能和刚果红形成红色复合物解析：经选择培养后，再经梯度稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上，a项错误；当土壤样品中纤维素分解菌数量较多时，选择培养这一步可以省略，b项正确；分离纤维素分解菌时可先在固体培养基上培养微生物，再用刚果红溶液染色，c项正确；刚果红与纤维素形成红色复合物，分解纤维素的菌可以分解纤维素，从而使红色消失产生透明圈，因此鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物，d项正确。答案：a5常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。这两种染色法出现的结果是()a方法一不出现透明圈，方法二出现透明圈b均不会出现透明圈c方法一出现透明圈，方法二不出现透明圈d均会出现透明圈解析：两种刚果红染色法虽然程序不同，但最终都会使培养基中出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，故d项正确，a、b、c三项错误。答案：d二、非选择题62019湖北高二期中研究人员成功地从土壤中筛选到能产生纤维素酶的微生物。请就“如何从土壤中获得纤维素分解菌”回答以下问题：(1)纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即c1酶、cx酶和_ 酶。(2)若获得纯净的菌株，常采用平板划线法进行接种，此过程所用的接种工具是_，对该接种工具采用_灭菌的方法。(3)刚果红可以与纤维素等多糖形成红色复合物，但并不与_和_发生这种反应。常用的刚果红染色法有两种：第一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应；第二种是在倒平板时就加入刚果红。_(填“第一种”或“第二种”)方法会使菌落之间发生混杂。(4)如果观察到产生_的菌落，说明可能获得了纤维素分解菌。为了确定是纤维素分解菌，还需要进行_的实验。解析：(1)纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即c1酶、cx酶和葡萄糖苷酶。(2)若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是接种环，操作时采用灼烧灭菌的方法。(3)刚果红可以与纤维素等多糖形成红色复合物，但并不与纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。常用的刚果红染色法有两种：第一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应；第二种是在倒平板时就加入刚果红。第一种方法会使菌落之间发生混杂。第二种方法：产生淀粉酶的微生物也产生模糊的透明圈，有些微生物能降解色素，形成明显的透明圈，故两种方法各有缺点。(4)刚果红与纤维素反应呈红色，纤维素分解菌产生的纤维素酶会将纤维素分解而不能与刚果红染液呈红色，在菌落周围会出现透明圈。为了确定是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验。纤维素酶的测定方法一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。答案：(1)葡萄糖苷(2)接种环灼烧(3)纤维二糖葡萄糖第一种(4)透明圈发酵产纤维素酶72019广东佛山一中高二期末牛、羊等反刍动物具有特殊的器官瘤胃。在瘤胃中生活着多种微生物，其中某些细菌能分解纤维素。为分离瘤胃中的纤维素分解菌，生物课外科研小组的同学开展了如下实验。请分析回答下列问题：(1)纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，其中能催化纤维二糖水解的是_。纤维素酶的测定方法，一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的_进行定量测定。(2)般而言，配制细菌培养基时，除了加入水、无机盐、碳源、氮源等主要营养成分之外，还应添加适量的_。(3)在稀释涂布之前，可以将菌种样液接种到液体培养基中进行选择培养，其目的是_。科研小组的同学将瘤胃菌种提取液接种到适宜的培养液中，调节ph及温度至适宜条件，并持续通入无菌空气，结果一段时间后发现培养液中几乎没有菌种，原因是_。(4)为筛选目的菌株，在倒平板时就加入刚果红(cr)，这种染色法的优点是操作简单，不存在_的问题，缺点是会形成假透明圈，其原因是_(答出一点即可)。解析：(1)纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，包括c1酶、cx酶和葡萄糖苷酶，其中能催化纤维二糖水解的是葡萄糖苷酶。纤维素酶的测定方法，一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。(2)一般而言，配制细菌培养基时，除了加入水、无机盐、碳源、氮源等主要营养成分之外，还应添加适量的特殊营养物质如生长因子、维生素。(3)在稀释涂布之前，可以将菌种样液接种到液体培养基中进行选择培养，其目的是增加纤维素分解菌(或目的菌)的浓度。科研小组的同学将瘤胃菌种提取液接种到适宜的培养液中，调节ph及温度至适宜条件，并持续通入无菌空气，结果一段时间后发现培养液中几乎没有菌种，原因是瘤胃中的微生物为厌氧型，不能在有氧环境中生存、繁殖。(4)为筛选目的菌株，在倒平板时就加入刚果红(cr)，这种染色法的优点是操作简单，不存在菌落混杂的问题，缺点是会形成假透明圈，原因是产生淀粉酶的微生物或能降解色素的微生物也能产生透明圈，与纤维素分解菌不易区分。答案：(1)葡萄糖苷酶葡萄糖(2)特殊营养物质(生长因子、维生素)(3)增加纤维素分解菌(或目的菌)的浓度瘤胃中的微生物为厌氧型，不能在有氧环境中生存、繁殖(4)菌落混杂产生淀粉酶的微生物或能降解色素的微生物也能产生透明圈，与纤维素分解菌不易区分82019四川高二期末土壤中含有大量分解纤维素的细菌和真菌，科研人员从土壤中筛选高效分解纤维素的真菌，以便用于生产实践。请分析回答下列问题：(1)纤维素分解菌在细胞_(填“内”或“外”)将纤维素分解为葡萄糖。纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分，即_。 (2)利用刚果红染色法可以筛选出纤维素分解菌，一般选择_较大的菌落。该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能_(答两点)。(3)为了解纤维素酶的结构特点，需从细胞中将其提取出来，提取时常用_法进行粗分离后再进行提纯，在纯度鉴定时，采用sds聚丙烯酰胺凝胶电泳来鉴定提取得到纤维素酶的纯度。电泳时加入sds的作用是_。解析： (1)纤维素分解菌可以将自身合成的纤维素酶分泌到细胞外，在细胞外将纤维素分解为葡萄糖。纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分，即c1酶、cx酶和葡萄糖苷酶。(2)刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，而且透明圈的大小与纤维素酶的量与活性有关。可见，利用刚果红染色法筛选纤维素分解菌，一般选择透明圈较大的菌落。由于振荡培养能提高培养液中溶解氧的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率，所以振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。 (3)纤维素酶的化学本质是蛋白质，对其提取时常用透析法进行粗分离后再进行提纯。电泳时加入sds的作用是：掩盖不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率只取决于分子大小这一因素。答案：(1)外c1酶、cx酶和葡萄糖苷酶(2)透明圈提高培养液中溶解氧的含量，可使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率(3)透析掩盖不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率只取决于分子大小这一因素92019河南高二月考纤维素分解菌培养基的配方，请回答下列问题：纤维素粉5 gnano31 gna2hpo47h2o1.2 gkh2po40.9 gmgso47h2o0.5 gkcl0.5 g酵母膏0.5 g水解酪素0.5 g蒸馏水加至1 l(1)实验用的培养皿常用的两种火菌方法是_，其中一种方法在灭菌之前需要将锅内的冷空气排尽，否则会因_而影响灭菌效果。(2)这个培养基通过_实现对纤维素分解菌的选择作用，此外在培养过程中要将培养瓶放置在摇床上，其目的是_。(3)据图分析，培养基中添加的多种无机盐的作用包括_(至少答出三点)。(4)若将此培养基改为纤维素分解菌的鉴别培养基，还需要在其中添加的成分有_。在实验室培养微生物时，常用紫外线对空气进行消毒，其消毒原理是_。解析：(1)实验室中培养皿常用干热灭菌法或高压蒸汽灭菌法进行灭菌处理，其中高压蒸汽灭菌法在灭菌之前需要将锅内的冷空气排尽，否则会因升不到预设温度而影响灭菌效果。(2)纤维素分解菌可以分解纤维素，而其他微生物不能，因此这个培养基通过以纤维素粉为唯一碳源实现对纤维素分解菌的选择作用；在培养过程中将培养瓶放置在摇床上，可以增加培养液中的溶氧量，并且促进菌体与营养物质充分接触，有利于菌体快速繁殖。(3)根据表格分析可知，该培养基含有5种无机盐，这些无机盐具有为微生物提供氮源、作为缓冲物质调节酸碱平衡、提供无机营养、维持渗透压等功能。(4)鉴别纤维素分解菌应该用加入指示剂的固体培养基，因此应该在该培养基中加入琼脂和刚果红；紫外线消毒的原理是：使微生物的蛋白质变性，还能损伤dna。答案：(1)干热灭菌和高压蒸汽灭菌升不到预设温度(2)以纤维素粉为唯一碳源增加培养液中的溶氧量，并且促进菌体与营养物质充分接触有利于菌体快速繁殖(3)提供氮源，作为缓冲物质调节酸碱平衡，提供无机营养，维持渗透压(4)刚果红、琼脂使微生物的蛋白质变性，还能损伤dna102019山东高考模拟有研究者拟从中药渣肥堆的样本中筛选高产纤维素酶菌株，为纤维素酶制剂的研制提供原料。请回答下列问题：(1)从中药渣肥堆中能分离出纤维素分解菌的原因是_。纤维素分解菌能产生纤维素酶，纤维素酶由_组成。(2)从中药渣肥堆中取样后，需要选择培养一段时间，其目的是_；选择培养时要对培养瓶定期振荡，其目的是_。(3)若将纤维素分解菌内的酶提取出来，进行固定，一般不采用包埋法，其原因是_。(4)筛选获得纤维素酶高活性菌株3株，分别命名为z1、z2和z3。在相同培养基培养相同时间后，测得3种菌株的菌落直径与产生的透明圈直径结果如下表。菌株编码菌落直径(d) cm透明圈直径(d) cmd/dz13.435.431.58z21.834.862.66z32.154.882.27培养基中的纤维素能与_产生红色复合物，纤维素被分解后，就会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。由表可知，_菌株纤维素酶的活性最强。解析：(1)根据某种微生物生存环境的特点进行筛选的原则，纤维素分解菌大多分布在富含纤维素的环境中，根据题意，从中药渣肥堆中能分离出纤维素分解菌，说明中药渣富含纤维素。纤维素酶是一种复合酶，包括c1酶、cx酶、葡萄糖苷酶。(2)从中药渣肥堆中取样后，需要选择培养一段时间，以增加纤维素分解菌的数量；选择培养时要对培养瓶定期振荡，以