第2章第1节细胞中的元素和化合物

第1节细胞中的元素和化合物,问题探讨:组成细胞中的元素和组成地壳中的元素有什么不同?,组成生物体的多种化学元素,在无机自然界都可以找到,没有一种元素是生物界所特有的。组成生物体的化学元素,在生物体内和在无机自然界中的相对含量相差很大。,1、生物界与非生物界在元素组成上有着统一性,2、生物界与非生物界在元素组成上有着差异性,一、组成细胞的元素,阅读课本16页-17页内容，思考以下问题：,1、组成细胞的大量元素有哪些？微量元素？主要的元素？最基本的元素？,2、占细胞鲜重最多的元素？,3、占细胞干重最多的元素？,一、组成细胞的元素,1、种类：,大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素,微量元素：指生物生活所必需，但需要量却很少的一些元素,2、分类,Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,主要的元素：,C、H、O、N、P、S,最基本的元素：,C,20多种,“铁猛碰新木桶”,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。,C,O,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,二、组成细胞的化合物,阅读17页内容，思考下面问题：1、细胞内含量最多的化合物是？2、细胞内干重含量最多的化合物是？3、细胞内含量最多的有机化合物是？,化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,二、组成细胞的化合物,C、H、O,C、H、O,C、H、O、N,C、H、O、N、P,1、分类,1、细胞内含量最多的化合物是2、细胞内干重含量最多的化合物是3、细胞内含量最多的有机化合物是,水,蛋白质,蛋白质,三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,阅读18-19页内容，思考以下问题：1、实验的原理是什么？（检测糖类、脂肪、蛋白质各用什么试剂？发生什么颜色反应？）2、斐林试剂和双缩脲试剂的使用方法有什么不同？,1、实验原理,还原糖+蛋白质+脂肪+淀粉+碘蓝色,还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖,斐林试剂,砖红色沉淀,双缩脲试剂,紫色,苏丹（或苏丹）,橘黄色（或红色）,还原糖检测实验的实验结果,蛋白质检测实验的实验结果,脂肪检测实验的实验结果,（1）还原糖的检测和观察1、常用材料：2、试剂：,（甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）,必须用水浴加热,甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用,苹果、梨,斐林试剂,3、注意事项：,4、颜色变化,（2）脂肪的鉴定1、常用材料：2、试剂：3、注意事项：切片要薄酒精的作用是：需使用显微镜观察4、颜色变化：,洗去浮色,橘黄色或红色,苏丹或苏丹染液,花生子叶或向日葵种子,（3）蛋白质的鉴定1、常用材料：2、试剂：3、注意事项：先加，再加鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比4、颜色变化：,双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）,变成紫色,鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶,A液1ml,B液4滴,还原糖+斐林试剂砖红色沉淀,水浴加热,先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）,蛋白质+双缩脲试剂紫色,先加NaOH液于样液中，再加CuSO4液于样液中,小结,元素,大量元素：,微量元素：,Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,主要的元素：,C、H、O、N、P、S,最基本的元素：,C,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。,C,O,一、组成细胞的元素,化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,二、组成细胞的化合物,1、细胞内含量最多的化合物是2、细胞内干重含量最多的化合物是3、细胞内含量最多的有机化合物是,水,蛋白质,蛋白质,三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,1、实验原理,还原糖+蛋白质+脂肪+淀粉+碘蓝色,还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖,斐林试剂,砖红色沉淀,双缩脲试剂,紫色,苏丹（或苏丹）,橘黄色（或红色）,练习,1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是A.C、OB.O、HC.C、HD.H、O2、蛋白质鉴定时,事先留出一些大豆组织液的目的是A、与反应物混合的颜色作对比B、失败后重做C、鉴定还原糖用D、为了节约3、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是A、白色B、红色C、紫色D、蓝色,A,A,A,4、人体的肝细胞中含量最多的化合物是A、蛋白质B、糖类C、脂质D、水5活细胞中含量最多的有机化合物是A、蛋白质B、糖类C、脂质D核酸,D,A,6、下列元素中属于生物体所必须的微量元素有（）A、CB、NC、MgD、Fe7、下列有关组成生物体元素，叙述错误的是（）A、