四川省科学2019-2020年四年级下册第三单元 食物测试卷A卷

四川省科学2019-2020年四年级下册第三单元 食物测试卷A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 在食物上滴一滴碘酒，如果出现蓝色说明这些食物中含有（ ）。A脂肪B蛋白质C淀粉2 . 下面牛奶饼干的配料，属于食品添加剂的是。A小麦粉B膨松剂C白砂糖3 . 鱼、肉、蛋、奶、豆类食物含有丰富的（ ）。A糖类B脂肪C蛋白质4 . 下列食物中淀粉含量最多的是（ ）A苹果B猪肉C马铃薯5 . 当我们剧烈运动后，急需补充足够的能量，应多吃（ ）。A蛋白质类食物B脂肪类食物C糖类食物6 . 油脂类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B脂肪C蛋白质7 . 食物经过动物消化器官的顺序是（ ）A口腔食道胃小肠大肠B食道口腔胃小肠大肠C口腔食道胃大肠小肠D口腔食道胃小肠肛门8 . 在食物上滴加碘酒，如果发现有（ ）的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。A变红B变蓝C变绿D变黑9 . 下列烹饪方法中，（ ）对维生素的破坏较少。A煮B炸C炒10 . 下列各组食物中，含蛋白质较多的是（ ）A牛奶鸡蛋瘦肉B花生肥肉茶油C苹果白菜芹菜D玉米馒头米饭11 . （ ）是富含糖类的食物。A淀粉B脂肪C维生素12 . 含维生素丰富的食物是（ ）A牛肉B马铃薯C饼干13 . 昨天晚餐小科同学的主食是米饭。米饭是否富含淀粉，我们可以采用的鉴别方法是（ ）。A用火烧，闻是否有焦味B滴碘酒，看是否变成蓝C放在白纸上挤压，看是否有油迹14 . 肥胖往往是由于（ ）而造成的。A遗传B内分泌代谢紊乱C摄入的食物或脂肪过多、又缺乏相应的体力劳动15 . 下列关于养蚕方法的描述正确的是（ ）。A蚕卵孵化不需要适宜的温度和湿度B要用定期清理蚕的粪便C可以一次性给蚕喂很多刚洗过的桑叶16 . 下列植物中含有丰富维生素的是（ ）。A鸡蛋B肥肉C胡萝卜二、填空题17 . （_）类能提供给我们的能量；（_）类和（_）类能支持我们的生长发育；（_）类能使我们保持健康。18 . 在各种营养素中,（_）的主要作用是提供能量,支持活动;（_）的主要作用是储存能量,保持体温;（_）的主要作用是供长身体用;（_）的主要作用是维持健康。水 蛋白质 维生素 糖类 脂肪 无机盐 膳食纤维19 . 维持人类生命健康的营养素，主要包括_、_、淀粉、纤维素、_、矿物质和水。20 . 口腔里_、_、_共同参与了食物的消化，它们的功能各不相同。21 . 加工食品中漂亮的颜色是_，它是一种添加剂，可以改变食品的外观和口味。22 . 食物中所含的营养分为（_）、（_）、（_）、（_）、矿物质和水。三、判断题23 . 早餐不吃不要紧，中餐、晚餐可以弥补其营养。（_）24 . 食物包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。（_）25 . 鸡肉的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养成分。（_）26 . 进行三次同样的测量,是为了获得更准确的数据。（_）27 . 绿色食品就是绿颜色的食物。（_）28 . 人体需要不同的营养成分，不同的营养成分来自不同的食物，比如脂肪就只来源于动物类食物。（_）29 . 有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（_）30 . 为了节约资源，我们尽量采购快接近保质期的物品。（_）31 . 维生素C可提高机体的免疫能力，所以我们应该多吃新鲜蔬菜，可以补充维生素C。（_）四、连线题32 . 我帮它们找朋友：将食物和所含的营养成分用线连接起来。蛋白质花生油、香油脂肪瘦肉、鱼淀粉食盐盐类 馒头、米饭第 7 页 共 7 页参考答案一、选择题1、2、3、4