外卖市场调查报告(餐饮类)汇编

吉首外卖市场调查报告(餐饮)一、外卖市场调查分析吉首外卖市场所要求的分散没有很强的集中性，集中的市场区域划分毫无意义！市场区域地区类型人群火车站(含五里品牌)沿街商店、娱乐服务场所、交通运营中心(公共汽车站、火车站)分发人群、个体经营者、服务人员、运输人员八月大厦关闭车门、沿街商店、超市、苏宁电器个体经营者、服务工作者商业城市香泉步行街(服装购物中心)、香港街(服装购物中心)、沿街商店个体经营者、服务工作者财新大厦商店，财新办公楼个体经营者、服务人员和企业人员步步高商务中心(武陵商圈)步步高购物中心、商店、嘉辉超市个体经营者、服务人员和企业人员雅西-烟草公司-私人社区吉首大学，私人住宅区(家具、五金、建材、杂货批发购物中心)个体经营者、服务工作者世纪广场-古城-福建塘旅游景点、市政部门、超市、商店个体经营者、服务人员、公务员社会保障大楼中小企业管理中心个体经营者、服务人员、公务员商业孵化基地中小企业创业区企业人员住处世纪景观等近30栋建筑普通人在家商业办公楼这里没有大型的集中式商业办公楼。郭盛商业广场大型建材购物中心个体经营者、服务工作者集中期11:1336030 16:33 35418:30合作企业品牌餐厅：数量少，基本没有送货业务传统餐厅：数量大，基本没有送货业务特色小吃：数量少，配送量小，配送包装内容单一快餐盒饭：数量少，配送包内容多，主要是配送业务特色炒菜：数量多，配送包内容多，配送量少大碗米饭：不分发清蒸餐厅：不配送发展趋势稳定缓慢，配送能力差，外卖配送包内容少。二、价格与路径分析合理的价格范围(100人抽样调查)价格频率有效百分比5元55%5-10元4040%10-15元4242%15-20元99%20元以上44%市场接受的外卖价格范围：5-15元路线调查(100人抽样调查)方式频率有效百分比电话9090%打包携带33%因特网00应用百度外卖00APP饿了吗77%APP美容集团外卖00客户支付方式(100人抽样调查)货到付款三。物流配送分析合作商户的分销能力品牌餐厅：数量少，基本没有送货业务传统餐厅：数量大，基本没有送货业务特色小吃：数量少，配送量小，配送包装内容单一快餐盒饭：数量少，配送包内容多，主要是配送业务特色炒菜：数量多，配送包内容多，配送量少大碗米饭：不分发清蒸餐厅：不配送所有第三方合作分销模式这种方法适用于成熟度较高的市场，需要成熟的市场利益机制的引导。自建配送物流最适合吉首本地配送模式，从根本上解决商户配送能力低的问题！四、市场推广和宣传分析通过对市场的分析和调查，吉首通过在线APP(包括美团、百度、饥饿)订购了几乎零餐，市场需要更多的推广努力！核心消费者外围广告根据市场实际情况，特制定核心外围市场铺设计划。合作商家的店内广告网络商家广告的标准化！(旗帜、海报、门柱、书桌卡)周边市场的视频广告(核心密集商业服务区)推动美国集团的外卖应用活动运营消费体验活动微科技美容集团外带部建设方案一、管理核心组织结构总体项目责任(梅将军)营销总监运营总监直接的市场总监：制定并上报每月完成的业务指标，安排和管理相应的营销专家共同完成目标！KPI(核心评估标准):月度客户访问率(实际完成数量/月度目标数量*100%)三。运营部的职责和建设负责项目的整体开发和设计，周边广告的规划和设计，促销活动和平台活动的规划和执行。运营主管：负责项目的整体品牌推广！管理和安排相应的运营专家来完成不同的市场规划活动！KPI:月度活动完成和广告投放四.物流部门的职责和建设负责项目市场物流的整体外包，处理客户物流投诉！物流主管：为全市设计合理的物流路线规划，并及时监督和处理日常后台数据物流清单！关键绩效指标：每月成功完成物流奇数的百分比(每月实际完成配送物流单个数量/每月所需总物流配送数量*100%)附件：在项目推广前的3个月内，KPI将作为项目开发的准备期，仅用于评估部门的工作能力，暂不作为工资计算标准！3个月后，公司应根据实际情况进行安排！五、部门建立运营成本预算部门工资委任评价销售部市场总监3000部门实现500元奖金目标净奖金：净额*10元家(部门未完成目标无佣金)KPI=每月客户访问百分比(实际完成数量/每月目标数量*100%)营销专家1500(试用)2000年(成为正式成员并完成目标)1500(成为正式会员，未达到目标)净奖金：净额*50元营销专家营销专家操作运营主管3000完成每月广告投放计划可获得200英镑奖金完成每月200英镑的推送活动计划奖金KPI=每月活动完成和广告投放运营专家1500(试用)2000年(确认)完成每月广告投放计划可获得100英镑奖金完成每月100英镑的推送活动计划奖金后勤部物流主管3000每月部门完成所有物流文件(无缺失文件)奖金500元KPI=每月成功完成物流的百分比(实际每月物流完成量/每月所需物流配送总量*100%)物流专家1500(试用)2000年(确认)每月部门未完成的所有物流单扣除基本工资50元奖金：奇数*1元/奇数月度部门未完成所有物流订单，扣50元物流专家物流专家部门运营成本(年)基本工资：市场部：主管营销专员(3人)=3000 2000*3=9000运营部：首席运营官(2)=3000 2000*2=7000物流部：分管物流专员(3人)=3000 2000*3=9000基本年薪：提成工资：基于市场会